1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan suhu cardinal suatu mikroorganisme.

2. Jelaskan peristiwa seluler apa yang terjadi pada mikroorganisme pada lingkungan:

a. di bawah suhu minimum pertumbuhan

b. di atas suhu maksimum pertumbuhan

3. Jelaskan adaptasi seluler mikroorganisme

a. psikrofil
b. termofil

A. Apa yang dimaksud dengan mikroorganisme:

a. termodurik
b. psikrotoleran

5. Mengapa Archaea hipertermofil tahan terhadap suhu lingkungan yang sangat

panas?

6. Apa yang dimaksud dengan positive water balance?

7. Apa yang dimaksud dengan compatible solute dan kapan mikroorganisme

memerlukannya?

8. Jelaskan pengelompokkan mikroorganisme berdasarkan pemanfaatan oksigen di

lingkungan.

9. Apa yang dimaksud dengan pH optimum pertumbuhan mikroorganisme?

10. Lengkapilah tabel di bawah ini sebaik-baiknya menggunakan bahasa Indonesia.

Jawaban :
1. Rentang suhu minimum, optimum, dan maksimum suatu mikroorganisme yang masih
dapat hidup
2. A.pertumbuhan mikroorganisme akan terhenti ketika berada dalam suhu dibawah suhu
minimum mikroorganisme tersebut
b.dan pertumbuhan mikroorganisme pada diatas suhu maksimum akan membuat sel sel
pada mikroorganisme itu sendiri rusak sehingga tidak dapat tumbuh lagi atau mengalami
pertumbuhan lagi
3. a. mikroorganisme psikrofil : Mikroorganisme dengan suhu optimum pertumbuhan ≤
15°C, suhu maksimum pertumbuhan ˂ 20°C, dan suhu minimum pertumbuhannya ≤ 0°C.
Psikrofil hanya ditemukan pada lingkungan yang suhu lingkungannya selalu beku.
 B.Mikroorganisme termofil : mikroorganisme ini Suhu optimum pertumbuhannya 50—
60 °C; dapat ditemukan pada kompos, aliran air dekat sumber mata air panas.

4. Bakteri termodurik adalah bakteri yang tahan terhadap pemanasan pada suhu relative
tinggi, misalnya pasteurisasi , tetapi tidak harus tumbuh pada suhu relative tinggi contoh
nya streptococcus dan lactobacillus.
Sedangkan psikotoleran adalh Mikroorganisme yang memiliki suhu optimum
pertumbuhan 20 – 40 °C, tetapi tetap dapat hidup pada suhu lingkungan 0°C.
Mikroorganisme tersebut umumnya hidup di daerah beriklim subtropik (4 musim) dan
dapat menjadi perusak makanan di dalam refrigerator.
5. Karena archea termasuk mikroorganisme termofil. Membran sitoplasma Archaea
memiliki lemak penyusun membran sitoplasma berupa unit-unit senyawa hidrokarbon
isoprene (C40) yang membentuk struktur monolayer. Hal tersebut menyebabkan Archaea
tahan terhadap suhu yang sangat tinggi, seperti pada saluran hidrotermal di dasar laut.
Ikatan kovalen pada membran monolayer mencegah membran sitoplasma Archaea rusak
pada suhu tinggi.
6. Positive water balance adalah kondisi dimana Air akan berdifusi dari daerah dengan
konsentrasi senyawa terlarut rendah ke daerah dengan konsentrasi senyawa terlarut
tinggi. Dan Sitoplasma sel harus memiliki konsentrasi senyawa terlarut yang lebih tinggi
dibandingkan dengan konsentrasi senyawa terlarut di lingkungan, sehingga air memiliki
kecenderungan untuk berdifusi ke dalam sel
7. Compatible salute adalah Suatu molekul yang diakumulasikan mikroorganisme di dalam
sitoplasma selnya untuk mengatur senyawa terlarut di dalam sel tetapi tidak mengganggu
proses biokimia sel. Dan dibutuhkan untuk menjaga positive water balance dengan cara
Konsentrasi senyawa terlarut di dalam sel ditingkatkan dengan memompa senyawa-
senyawa terlarut yang ada di lingkungan ke dalam sel atau menyintesis sendiri senyawa
terlarut tersebut
8. Mikroorganisme aerob obligat adalah mikroorganisme yang dapat tumbuh dengan baik
pada lingkungan dengan konsentrasi O2 normal di atmosfir (21 %) dan
memanfaatkannya dalam proses metabolisme.
Mikroaerofil adalah kelompok mikroorganisme aerob yang memanfaatkan O2 dengan
konsentrasi lebih rendah dibandingkan konsentrasi O2 di atmosfer.
Mikroorganisme aerob fakultatif tidak membutuhkan O2 untuk hidup, tetapi akan tumbuh
lebih baik pada lingkungan yang mengandung O2 .
Mikroorganisme aerob toleran adalah Mikroorganisme yang tidak memanfaatkan O2
tetapi tetap dapat hidup di lingkungan yang mengandung O2
Mikroorganisme anaerob obligat akan terhambat pertumbuhannya bila dipaparkan pada
lingkungan yang mengandung O2
9. Yang dimaksud dengan ph optimum mikroorganisme adalah dimana pH tersbut sangat
cocok untuk melakukan pertumbuhan bagi mikroorganisme tersebut

Pengelompokan mikroorganisme berdasarkan pengaruh oksigen terhadap

 pertumbuhannya
kelompok Hubungan Tipe Contoh habitat
mikroorganisme metabolisme mikrooganis
dengan O2 me
Mikroorganisme Mikroorganisme Respirasi sel Bakteri
aerob obligat yang dapat tumbuh aerobic TBC,
dengan baik pada Nocardia
lingkungan asterroides
dengankonsentrasi
O2 normal atmosfir
(21%)
mikroaerofil kelompok Dia Campyloba
mikroorganisme membutuhkan cter coli,
aerob yang oksigen untuk campylobac
memanfaatkan O2 fermentasi tetapi ter fetus
dengan konsentrasi tidak
lebih rendah denganjumalh
dibandingkan banyak karena
konsentrasi O2 di akan menjadi
atmosfer. racun
Mikroorganisme tidak Staphylococ Dalam
aerob fakultatif membutuhkan O2 ci Gram
untuk hidup, tetapi Possitiv
akan tumbuh lebih e
baik pada
lingkungan yang
mengandung O2
Aerob toleran Mikroorganisme
yang tidak
memanfaatkan O2
tetapi tetap dapat
hidup di
lingkungan yang
mengandung O2
10.