Lihat diskusi, statistik, dan profil penulis untuk publikasi ini di: https://www.researchgate.

net/publication/335528212

PENGGUNAAN ENZIM SAMPAH UNTUK PENGOBATAN AIR LIMBAH

Artikel · September 2019

KUTIPAN BACA

1 4.198

4 penulis , termasuk:

Anoop Narain Singh

Rajkiya Engineering College, Azamgarh, UP, India

7 PUBLIKASI 2 KUTIPAN

LIHAT PROFIL

Beberapa penulis publikasi ini juga mengerjakan proyek terkait berikut:

Pemodelan Matematika filtrasi limbah melalui saringan pasir Lihat proyek

Pengolahan air limbah menggunakan Eco enzyme Lihat proyek

Semua konten setelah halaman ini diunggah oleh Anoop Narain Singh pada 01 September 2019.

Pengguna telah meminta peningkatan dari file yang diunduh.

 PENGGUNAAN ENZIM SAMPAH
UNTUK PENGOBATAN AIR LIMBAH

Deepak verma 1, Dr. Anoop Narain Singh 2, Prof AK Shukla 3

1M.Tech. Departemen Teknik Sipil, Institut Teknik

dan Teknologi, Lucknow
Jurusan Teknik Sipil, Rajkiya Engineering College, Azamgarh 3Dept of Civil
Engineering, Institute of Engineering and Technology, Lucknow

ABSTRAK
Enzim sampah diperoleh dengan memfermentasi limbah buah dan sayuran. Metode alternatif pemulihan biologis limbah organik ini
dapat memberikan Solusi untuk meminimalkan dan mengurangi limbah karena sebagian besar limbah padat perkotaan terdiri dari
limbah makanan. Penggunaan enzim sampah adalah metode yang efektif untuk pengolahan air limbah.

Untuk mengetahui efektivitas penerapan enzim sampah sebagai metode alternatif dalam pengolahan limbah dengan
mengukur TS, TSS, TDS, fosfor, amonia dan BOD sebelum dan sesudah aplikasi enzim.

Enzim sampah dihasilkan oleh gula merah, limbah buah dan air dengan perbandingan 1: 3: 10. Dari hasil pengujian
enzim sampah murni disimpulkan bersifat asam, dan tidak mengandung amonia nitrogen, fosfor.

Makalah ini menganalisis pemanfaatan enzim sampah sebagai metode alternatif untuk pengolahan air limbah atau bantuan metode STP
konvensional. % Penurunan TS, TSS dan TDS pada sampel air limbah dicatat setelah dilakukan pengolahan dengan proporsi enzim
sampah yang berbeda. Enzim sampah dicampur dengan air limbah dalam proporsi yang berbeda (yaitu 0%, 5%, 10%

, 20% dan 25%) dan setelah 5 hari% penurunan TS ditemukan masing-masing 5,13, 82, 89 & 85. Dengan proporsi yang sama dan hari%
penurunan TSS adalah 83, 94, 90, 92 dan% penurunan TDS adalah 4,9,

80,89,87. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim sampah mempercepat proses pencernaan kandungan organik. Selanjutnya perlu dilakukan

percobaan untuk menganalisis pengaruh enzim sampah terhadap BOD. Juga diperlukan percobaan untuk mendapatkan proporsi enzim yang optimal yang

akan dicampur dengan air limbah untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

Enzim sampah merupakan produk bio bernilai tambah yang dihasilkan dari limbah yang dapat terurai. Makalah ini menganalisis pemanfaatan
enzim sampah sebagai metode alternatif untuk pengolahan air limbah atau bantuan metode STP konvensional. % Penurunan TS, TSS dan
TDS pada sampel air limbah dicatat setelah dilakukan pengolahan dengan proporsi enzim sampah yang berbeda.

Enzim sampah dicampur dengan air limbah dalam proporsi yang berbeda (yaitu 0%, 5%, 10%, 20% dan 25%) dan setelah 5 hari% penurunan

TS ditemukan masing-masing 5,13, 82, 89 & 85. Dengan proporsi yang sama dan persentase hari penurunan TSS adalah 83, 94, 90, 92 dan%

penurunan TDS adalah 4,9, 80,89, 87. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim sampah mempercepat proses pencernaan kandungan

organik. Selanjutnya perlu dilakukan percobaan untuk menganalisis pengaruh enzim sampah terhadap BOD. Juga diperlukan percobaan agar

proporsi enzim yang optimal dicampur dengan air limbah untuk mendapatkan hasil yang diinginkan.

201
Kata kunci- Pengolahan air limbah, enzim sampah, TDS, TS, BOD, Amonia dan Fosfor.

PENDAHULUAN

Limbah rumah tangga merupakan salah satu sumber utama pencemaran khususnya dalam masyarakat India. Air limbah rumah tangga

langsung dibuang ke sungai atau aliran alami yang mencemari sungai dan aliran alami. Menurut survei di India, tidak ada instalasi pengolahan

air limbah yang memadai sesuai kebutuhan. Sehingga pemanfaatan sampah merupakan solusi alternatif untuk pengolahan air limbah. Enzim

sampah adalah molekul protein yang mengkatalis reaksi kimia yang terjadi di air limbah. Enzim sampah yang digunakan untuk pengolahan air

limbah merupakan cara yang sangat ramah lingkungan dan berkelanjutan dalam pengolahan air limbah karena limbah organik digunakan dalam

pembuatan enzim sampah yang mengkatalis laju reaksi kimia dalam air limbah. Sehingga limbah organik yang dibuang di area terbuka

menyebabkan gangguan lingkungan digunakan dalam pembuatan enzim sampah untuk mengolah air limbah. Enzim sampah adalah larutan

kompleks yang dihasilkan dari fermentasi limbah dapur segar (kulit buah dan sayur), gula (gula merah atau molase) dan air. Warnanya coklat

tua dan memiliki aroma fermentasi asam manis yang kuat. Enzim sampah adalah cairan multiguna dan aplikasinya meliputi rumah tangga,

pertanian, peternakan, berkebun, dll. Enzim sampah adalah zat organik kompleks rantai protein dan garam mineral dan hormon remaja.

Sampah memiliki fungsi untuk memecahkan (menguraikan), mengubah (mengubah), dan mengkatalisasi reaksi. gula (gula merah atau molase)

dan air. Warnanya coklat tua dan memiliki aroma fermentasi asam manis yang kuat. Enzim sampah adalah cairan multiguna dan aplikasinya

meliputi rumah tangga, pertanian, peternakan, berkebun dll. Enzim sampah merupakan zat organik kompleks rantai protein dan garam mineral

serta hormon remaja. Sampah memiliki fungsi untuk memecahkan (menguraikan), mengubah (mengubah), dan mengkatalisasi reaksi. gula (gula

merah atau molase) dan air. Warnanya coklat tua dan memiliki aroma fermentasi asam manis yang kuat. Enzim sampah adalah cairan

multiguna dan aplikasinya meliputi rumah tangga, pertanian, peternakan, berkebun dll. Enzim sampah merupakan zat organik kompleks rantai protein dan garam mine

Pengolahan air limbah dengan enzim sampah memiliki biaya yang sangat rendah dibandingkan dengan
pengolahan air limbah konvensional karena limbah organik tersedia dalam jumlah banyak dan molase atau
gula merah mudah didapat dengan biaya rendah. Satu-satunya kelemahan dari enzim sampah adalah
membutuhkan kira-kira. tiga bulan untuk persiapan. Karena peningkatan populasi, pengelolaan sampah
organik dari rumah tangga menjadi sangat penting. Pengolahan air limbah kota yang efektif hanya terjadi di
perkotaan sedangkan di pedesaan atau pedesaan tidak tersedia sanitasi dan pengolahan air limbah yang
memadai sehingga untuk wilayah tersebut pengolahan air limbah dari enzim sampah akan sangat ekonomis.
Tujuh puluh hingga delapan puluh persen sungai di India mengalami pencemaran karena pembuangan air
limbah.

Enzim adalah molekul protein yang mengkatalisasi reaksi kimia. Mereka bertindak sebagai katalis biologis dan hanya
mengkatalisasi molekul tertentu (substrat). Enzim selektif untuk substrat dan mengkatalisasi hanya satu atau sejumlah kecil
reaksi kimia di antara banyak kemungkinan. Namun

mereka secara fisiologis penting karena mereka mempercepat, setidaknya 1000 kali lipat, laju reaksi dengan mengurangi jumlah

energi yang dibutuhkan untuk membentuk kompleks reaktan, yang dikenal sebagai kompleks keadaan transisi, yang kompeten

untuk menghasilkan produk reaksi.

Enzim Sampah (GE) adalah larutan organik yang dihasilkan melalui fermentasi sederhana dari limbah sayuran segar, gula
merah, dan air, dengan proses yang hampir sama dengan pembuatan anggur. Ini

202
fermentasi menciptakan cairan seperti cuka dengan protein alami, garam mineral, dan enzim yang membuatnya sangat
serbaguna di dalam dan di luar rumah.

MATERIAL DAN METODE

Kulit jeruk dan air dicampur dengan perbandingan 1: 3: 10 untuk membuat Enzim Sampah. Proses pencampuran
dilakukan dalam wadah plastik kedap udara yang mampu mengembang. Selama satu bulan pertama, gas dilepaskan
selama proses fermentasi. Tekanan yang dibangun di dalam wadah dilepaskan setiap hari untuk menghindari pecah.
Kulit jeruk sesekali didorong ke bawah. Wadah ditempatkan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik. Itu
dibiarkan berfermentasi selama 3 bulan untuk menghasilkan enzim. Fermentasi menghasilkan cairan berwarna
kecoklatan yang dipisahkan dari padatan. Larutan disaring setelah 3 bulan untuk mendapatkan larutan enzim. Sebuah
formasi jamur putih diamati di permukaan atas larutan. Ini mungkin Ragi B kompleks dan Ragi vitamin C. Larutan enzim
yang diperoleh berwarna kuning kecoklatan muda. Itu kemudian dipindahkan ke botol plastik. Enzim tidak akan pernah
kadaluarsa. Semakin lama Anda menyimpannya, semakin kuat jadinya. Kekuatan enzim akan meningkat ketika air
ditambahkan ke dalamnya. Enzim Sampah hanya untuk penggunaan luar. Ini tidak boleh disimpan di lemari es.

Karakteristik larutan Enzim Sampah murni dianalisis di Bio-tech park segera setelah penyaringan larutan
enzim (setelah 3 bulan masa fermentasi). Uji batch dilakukan untuk mengetahui pengaruh larutan enzim
sampah 5%, 10%, 20% dan 25% dalam mengolah air limbah.

HASIL DAN DISKUSI

Ciri-ciri larutan enzim sampah murni setelah 3 bulan masa fermentasi

( segera setelah filtrasi larutan enzim), 30 hari setelah filtrasi dan 60 hari setelah filtrasi ditunjukkan pada
Tabel 1
Tabel 1

PARAMETER Setelah segera Setelah 30 hari Setelah 60 hari

penyaringan penyaringan penyaringan
pH 2.91 3.01 3.8
TDS 2215 1485 1121
BOD 1300 560 92.6
Amonia BDL * BDL * BDL *
fosfor BDL * BDL * BDL *
* Di bawah batas yang dapat dideteksi Enzim sampah dicampur dengan air limbah dalam proporsi yang berbeda (yaitu 0%, 5%, 10%, 20% dan
25%) dan setelah 5 hari% pengurangan TS ditemukan masing-masing sebesar 5,13, 82, 89 & 85. Dengan

203
proporsi yang sama dan hari% pengurangan TSS adalah 83, 94, 90, 92 dan% penurunan TDS adalah
4.9, 80, 89, 87. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim sampah mempercepat proses pencernaan kandungan organik.

Karakteristik air limbah murni diberikan di bawah ini pada tabel 2

Meja 2

Parameter Satuan nilai

pH - 6.10
TDS mg / menyala 563
BOD mg / menyala 190
Amonia mg / menyala 9.5
fosfor mg / menyala 112

Karakteristik limbah setelah 27 hari periode pencernaan

Tabel 3

Parameter 5% 10% 20% 25% Irigasi

standar
pH 6.8 6.5 6.3 5.7 5.5-9.0
TDS (mg / lit) 255 233 409 530 21.00

BOD (mg / lit) 74 67 90 95 100

Amonia (mg / lit) 0 0 0 0 -
Fosfor (mg / lit) 0 0 0 0 -

Persentase pengurangan berbagai parameter

Tabel 4

Parameter 5% 10% 20% 25%

pH - - - -
TDS (mg / lit) 54.54 58.79 27.18 5,50
BOD (mg / lit) 61.45 65.43 54.50 49.50
Amonia (mg / lit) 100 100 100 100
Fosfor (mg / lit) 100 100 100 100

204
 KESIMPULAN

Dari penelitian tersebut, ditemukan bahwa larutan enzim sampah tidak sesuai untuk mengolah air limbah segera
setelah penyaringan larutan enzim. Karakteristik enzim bervariasi dengan waktu. Larutan enzim dibandingkan
dengan konsentrasi lain. Waktu perawatan juga berkurang menjadi 5 hari.

Variasi karakteristik enzim dengan waktu harus dipantau. Pengolahan air limbah dengan menggunakan larutan enzim
sampah ternyata efektif hanya setelah penurunan nilai BOD dari larutan enzim. Studi lebih lanjut diperlukan untuk
menyelidiki aditif atau aktivator yang sesuai pada aksi enzim. Studi tentang metode pra-perawatan sebelum aksi enzim
perlu dieksplorasi untuk pengurangan BOD dan COD awal yang tinggi. Lebih penting lagi, karakterisasi enzim sampah
untuk mengungkap konstituennya merupakan langkah penting untuk studi di masa mendatang.

REFERENSI

C. Arun, P. Sivashanmugam, " Investigasi potensi biokatalitik enzim sampah dan pengaruhnya terhadap
stabilisasi limbah industri lumpur aktif American Public Health Association (APHA), 2005. Metode
Standar untuk Pemeriksaan Air dan Air Limbah, edisi ke-21. APHA, Washington, DC.

• Fu E. Tang, dan Chung W. Tong, “Studi tentang Pengaruh Enzim Sampah pada Air Limbah Domestik”
Akademi Sains, Teknik dan Teknologi Dunia Jurnal Internasional Teknik Lingkungan, Kimia, Ekologi,
Geologi dan Geofisika Vol: 5, No: 12 , 2011

• Arun, C. dan Sivashanmugam, P., 2015. Investigasi potensi biokatalitik enzim sampah dan pengaruhnya
terhadap stabilisasi limbah industri lumpur aktif. Keamanan Proses dan Perlindungan Lingkungan, 94, hlm.
471-478.

• Tang, FE dan Tong, CW, 2011. Sebuah studi tentang efek enzim sampah dalam air limbah rumah tangga. Akademi
Sains, Teknik dan Teknologi Dunia, 60, hlm. 1193-1148.

• Nazim, F. dan Meera, V., 2013. Perlakuan greywater sintetik menggunakan larutan enzim sampah 5% dan
10%. Bonfring International Journal of Industrial Engineering and Management Science, 3 ( 4), hlm. 111-117.

• Arun, C. dan Sivashanmugam, P., 2015. Identifikasi dan optimalisasi parameter untuk produksi enzim
sampah semi kontinyu dari sampah organik pra-konsumen dengan metode RP-HPLC hijau. Pengelolaan
limbah, 44, hlm. 28-33

205

Viieew
V. wppuubblliicca.dll
attiiodin ssttaattss