PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN PROBLEM BASED

INSTRUCTION (PBI) TERHADAP MATA PELAJARAN KESEHATAN DAN

KESELAMATAN KERJA (K3) SISWA KELAS X BOGA 2 SMKS IMELDA
MEDAN

PROPOSAL

Dosen Pengampu:
Dr. Yuspa Hanum, M.Pd

Disusun Oleh :
VIVI FEBRIANA
5183342021

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan Rahmat, Hidayah
dan perlindungan yang di berikan keada penulis sehinnga penulisan laporan
proposal ini dapat di selesaikan tepat pada waktunya.
         penulisan laporan mata kuliah proposal ini dapat di sadari tentunya tidak
terlepas dari dukungan, kerja sama dan bimbingan dari berbagai pihak sehingga
penulisan laporan proposal  ini dapat tersusun, meskipun penulisan masih banyak
kekurangan di dalamnya maka sepantasnya penulis menyampaikan penghargaan
dan ucapan terima kasih yang sebanyak-banyaknya kepada :

1. Dra. Yuspa Hanum, M.S selaku Dosen Pegampu Mata Kuliah Seminar
Proposal yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan
perhatian,dorongan,bimbingan ,serta masukan dan saran yang sangat
beharga dalam penulisan proposal ini.
2. Bapak Prof. Dr. Harun Sitompul, M.Pd Selaku Dekan Fakultas Teknik
Universitas Negeri Medan, Ibu Hj.Dr.Rosnelli, M.Pd, sebagai Wakil
Dekan 1 Fakultas Teknik, Ibu Dr. Dina Ampera, M.Si sebagai Ketua
Jurusan Kesejahteraan Keluarga, Ibu Dra. Fatma Tresno Ingtyas, M.Pd
selalu sekertaris jurusan Pendidikan Kesejahteran Keluarga.

3. Bapak/Ibu dosen di lingkungan Unimed,Khususnya prodi pendidikan tata

boga fakultas teknik,yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada
penulis selama perkuliahan
4. Orang tua Tercinta Ayahanda Trismunandar, Ibunda Erna,dan Abangda
Harry Fitra. Terimakasih yang tiada terhingga atas doa dukungan,arahan
dan segala limpahan kasih sayang yang diberikan kepada penulis.

Medan, Oktober 2020

Penulis

Vivi Febriana
NIM:5183342021

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................i
DAFTAR ISI..........................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang Masalah.............................................................................1
1.2 Identifikasi Masalah...................................................................................4
1.3 Batasan Masalah........................................................................................4
1.4 Rumusan Masalah.....................................................................................5
1.5 Tujuan Penelitian.......................................................................................5
1.6 Manfaat Penelitian.....................................................................................5
BAB II KAJIAN TEORI, KERANGKA BERPIKIR DAN HIPOTESIS.........7
2.1 Kajian Teori...............................................................................................7
2.2 Penelitian yang relavan............................................................................11
2.3 Kerangka berpikir....................................................................................14
2.4. Hipotesis tindakan....................................................................................15
BAB III METODE PENELITIAN.....................................................................16
3.1 Pendekatan/Desain Penelitian....................................................................16
3.2 Sasaran dan Lokasi Penelitian...................................................................16
3.3 Faktor yang Diteliti....................................................................................17
3.4 Prosedur Penelitian....................................................................................17
3.5 Teknik Pengumpulan Data.........................................................................19
3.6 Teknik Analisis Data..................................................................................19
3.7 Indikator Keberhasilan...............................................................................19
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................20

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3) adalah suatu ilmu pengetahuan
dan penerapannya dalam usaha mencegah kemungkinan terjadinya kecelakaan
dan penyakit akibat kerja. Tujuan pembelajaran K3 di SMKS Imelda Medan
adalah membekali siswa untuk dapat memahami dan mengetahui betapa
pentingnya unsur keselamatan, kesehatan dan keamanan dalam melakukan suatu
kegiatan. Melalui proses ini diharapkan dapatdiperoleh kemampuan kognitif,
afektif dan psikomotorik berdasarkan Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan
(KTSP).
Dari hasil observasi dan wawancara pada Oktober 2020 dengan guru mata
pelajaran K3 di SMKS Imelda Medan, diperoleh keterangan mengenai Kriteria
Ketuntasan Minimum (KKM) pembelajaran Kesehatan dan Keselamatan Kerja
(K3) adalah sebesar 75 dan selama ini metode yang digunakan dalam
pembelajaran Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3) masih
banyak menggunakan metode ceramah, sehingga peserta didik dalam kegiatan
belajar cepat menjadi bosan serta cenderung pasif. Guru lebih
banyak menjelaskan, menggambarkan dan memberikan informasi tentang konsep-
konsep yang dibahas. Guru belum menunjukkan usaha memanfaatkan media
dalam rangka menjelaskan dan memberikan contoh pemecahan masalah serta
kurang memberikan kesempatan kepada siswa untuk beraktifitas dalam proses
belajar seperti mengajukan pertanyaan, berdiskusi, melakukan presentasi, dan
mengambil kesimpulan mengenaikonsep/materi yang dibahas.
Salah satu dampak dari kondisi seperti ini adalah rendahnya pencapaian
nilai hasil belajar Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3). Rata-ratahasil belajar
mata pelajaran Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3) masih rendah yaitu 62,75
padahal yang diharapkan adalah 75, hal ini disebabkan oleh beberapa faktor
diantaranya: 1. Pembelajaran yang dilakukan selama ini dilakukan cenderung

1
ceramah. Variasi yang dilakukan hanya berupa siswa belajar kelompok dan
mandiri (tugas mencari data melalui internet) kemudian tugas dikumpulkan tanpa
pembahasan masalah yang telah didapatkan siswa. Pembelajaran belum divariasi
dengan metode yang lain seperti Problem Based Instruction, hal ini dapat dilihat
dalam kemampuan siswa dalam menganalisis atau memahami permasalahan. 2.
Pelaksanaan pembelajaran cenderung kurang melibatkan siswa, hal ini dapat
dilihat dari belum optimalnya siswa yang berprestasi untuk membantu siswa lain
yang kesulitan dalam pembelajaran. 3. Perhatian siswa terhadap materi belum
terfokuskan, hal ini disebabkan kondisi pembelajaranyang monoton atau searah
TCL (Teacher Centered Learning) sehingga siswa kurang memahami materi
yang diberikan dan berdampak pada ketercapaian nilai hasil belajar siswa yang
tidak dapat memenuhi Kriteria Ketuntasan Minimal (KKM).
Dari observasi hasil penelitian awal tersebut, terlihat bahwa keberhasilan
pembelajaran belum tercapai. Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan
pembelajaran adalah diperlukan strategi pembelajaran yang dapat mendukung
situasi pembelajaran, agar pembelajaran menjadi menarik, mudah di pahami dan
menyenangkan. Oleh karena itu, seorang guru dituntut melakukan e-journal boga.
Inovasi-inovasi terhadap kegiatan belajar mengajar agar siswa tidak mengalami
kejenuhan dalam menerimapenjelasan materi pelajaran yang diberikan oleh guru.
Maka dari itu, sebagai seorang guru harus bisa memilih metode yang ada sesuai
dengan kebutuhan sekolah. Metode pembelajaran yang baik adalah metode yang
memperhatikan situasi dan kondisi pembelajaran. Dengan metode yang baik
siswa akan menjadi mudah menerima materi pembelajaran sehingga apa yang
menjadi tujuan pembelajaran akan tercapai dengan maksimal.
Menurut Dewey (dalam Trianto, 2007:67), belajar berdasarkan masalah
adalah interaksi antara stimulus dan respons, merupakan hubungan antara dua
arah, belajar dan lingkungan. Lingkungan memberikan masukan kepada siswa
berupa bantuan dan masalah sedangkan sistem saraf otak berfungsi menafsirkan
bantuan itu secara efektif sehingga masalah yang dihadapi dapat diselidiki,
dinilai, dianalisis, serta dicari pemecahannya dengan baik. Pengalaman siswa

2
yang diperoleh darilingkungan akan menjadikan kepadanya bahan dan materi
guna memperoleh pengertian dan bisa dijadikan pedoman dan tujuan belajarnya.
Dilihat dari aspek psikologi belajar, pembelajaran berdasarkan masalah
merupakan suatu proses perubahan tingkah laku berkat adanya pengalaman. Dan
belajar bukanlah semata-mata proses menghafal sejumlah fakta, tetapi suatu
proses interaksi secara sadar antara individu dengan lingkungan (Sanjaya, 2008:
213).
Oleh karena itu, guru harus mendorong siswa untuk terlibat dalam tugas-
tugas berorientasi masalah melalui penerapan konsep dan fakta,serta membantu
menyelidiki masalah autentik dari suatu materi. Permasalahan autentik dapat
diartikan sebagai suatu masalah yang kompleks yang merupakan masalah
kehidupan nyata yang ditemukan siswa dalam kehidupan sehari-hari atau masalah
yang mungkin akan dihadapi siswa dalam kehidupannya nanti.
Materi Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K) merupakan salah satu
kajian materi K3 kelas X semester I siswa SMK. Pertolongan Pertama Pada
Kecelakaan (P3K) merupakan materi dengan konsep yang fenomenanya dapat
diamati dan sering kali dijumpai dalam kehidupan sehari-hari. Hal ini sesuai
dengan ciri pembelajaran berdasarkan masalah yaitu bertujuan memecahkan
masalah sehari-hari atau masalah autentik, sehingga siswa akan terbiasa dengan
situasi nyata dalam kehidupan sehari-harinya. Dengan penerapan pembelajaran
problem based instruction, guru berusaha menunjukkan kepada siswa bahwa
materi P3K pada dasarnya adalah dekat, konkret dan berkaitan langsung dengan
pengalaman yang ada dalam kehidupan sehari-hari.Berdasarkan latar belakang di
atas, maka penulis tertarik untuk meneliti kajian tersebut sehingga pembelajaran
yang berlangsung di SMKS Imelda Medan dapat menjadikan peserta didik
tertarik dengan pelajaran K3 dan dapat menganalisis masalah yang terdapat dalam
soal. Untuk itu peneliti akan mengadakan penelitian tentang Penerapan Model
Pembelajaran Problem Based  Instruction (PBI) Dalam Meningkatkan Hasil
Belajar X Boga 2 Pada Mata Pelajaran Keselamatan, Kesehatan dan Keamanan
Kerja (K3) Di SMK Swasta Imelda Medan.

3
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah identifikasi masalah adalah sebagai
berikut:
1.2.1 Model yang digunakan pada pembelajaran keselamatan, kesehatan dan
keamanan kerja hanya menggunakan Problem Based Instruction (PBI).
1.2.2 Bagaimana cara penyampaian model pembelajaran Problem Based
Instruction (PBI) dilakukan didalam kelas X Boga 2.
1.2.3 Bagaimana hasil metode Problem Based Instruction (PBI) mata
pelajaran Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3).
1.2.4 Bagaimana model pembelajaran Problem Based Instruction (PBI)
diberikan kepada siswa kelas X Boga 2 SMKS Imelda Medan.
1.2.5 Faktor apa yang perlu diperhatikan dalam mata pelajaran Kesehatan
Dan Keselamatan Kerja (K3).
1.2.6 Bagaimana hasil pembelajaran Teacher Centered Learning (TCL)
diberikan.
1.2.7 Kurangnya partisipasi siswa kelas X Boga 2 dalam proses belajar mata
pelajaran Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3).
1.2.8 Kurangnya guru dalam menunjukan usaha memanfaatkan media dalam
rangka menjelaskan dan memberikan contoh.
1.2.9 Kurangnya Kriteria Ketuntasan Minimum (KKM) pembelajaran siswa
kelas X Boga 2 SMKS Imelda Medan.
1.2.10 Bagaimana kepercayaan diri siswa dalam mengikuti mata pelajaran
Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3).

1.3 Batasan Masalah

Dalam hal ini, mengingat luasnya masalah, maka dilakukan pembatasan
masalah sehingga mendapatkan fokus dari penelitian ini. Dan fokus dalam
penelitian ini adalah tentang penggunaan model pembelajaran Problem Based
Instruction (PBI) mata pelajaran Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3) pada
kelas X Boga 2 SMKS Imelda Medan.

4
1.4 Rumusan Masalah
Berdasarkan batasan masalah yang telah dikemukakan. Maka menjadi
rumusan masalah dalam penelitian ini adalah:
1.4.1 Bagaimana pengaruh Problem Based Instruction (PBI) dalam mata pelajaran
Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3) ?
1.4.2 Seberapa besar penerapan model Problem Based Instruction (PBI) dalam
meningkatkan hasil belajar dalam mata pelajaran Kesehatan Dan Keselamatan
Kerja (K3) ?

1.5 Tujuan Penelitian

Penelitian ini dimaksudkan untuk memperoleh jawaban penelitian
yang telah dirumuskan diatas, sehingga tujuan penelitian ini adalah:
1.5.1 Dapat menerapkan hasil model Problem Based Instruction (PBI)
dalam mata pelajaran Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3).
1.5.2 Dapat mengetahui seberapa besar penerapan model Problem Based
Instruction (PBI) dapat meningkatkan hasil belajar dalam mata pelajaran
Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3).

1.6 Manfaat Penelitian

1.6.1 Manfaat Teoritis
Secara teoritis hasil penelitian ini dapat di manfaatkan untuk
memperluas teoriyang telah ada, dan dapat di manfaatkan pada mata pelajaran
higene dan sanitasi khususnya atau mata pelajaran lain yang serumpun.
1.6.2 Manfaat Praktis
1.6.2.1 Bagi Guru
Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai bahan masukan
untuk meninkatkan hasil belajar siswa.
1.6.2.2 Bagi peneliti

5
 Penelitian ini sebagai sarana untuk menambah informasi akan
pengetahuan serta pengalaman yang mendukung untuk penelitian lebih
lanjut.
1.6.2.3 Bagi siswa
Hasil penelitian dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan
guna meningkatkan hasil belajar X Boga 2.

6
 BAB II
KAJIAN TEORI, KERANGKA BERPIKIR DAN HIPOTESIS

2.1 Kajian Teori

2.1.1 Model problem based instruction (PBI)
PBI (Problem Based Instructions) merupakan model pembelajaran
yang melibatkan peserta didik untuk memecahkan suatu masalah melalui
tahap-tahap metode ilmiah (saintifik) sehingga peserta didik dapat
mempelajari pengetahuan yang berhubungan dengan masalah tersebut dan
sekaligus memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah (Bektiarso,
2015:71).
Menurut Fidayasari, dkk (2014:286) menjelaskan model PBI (Problem
Based Instructions) merupakan suatu model pembelajaran yang
menggunakan masalah dunia nyata untuk belajar sehingga siswa dilatih
menyusun sendiri pengetahuannya, mengembangkan keterampilan
pemecahan masalah, mandiri serta meningkatkan kepercayaan diri.
Sedangkan menurut Ningsih, dkk (2013:8) menjelaskan model
Problem Based Instructions memberikan kesempatan kepada siswa untuk
terlibat secara aktif dan mengembangkan rasa ingin tahu siswa dilatih
memecahkan suatu masalah nyata sehari-hari yang dekat dengan kehidupan
siswa sehingga menghasilkan produk atau karya sendiri. Dalam pemrolehan
informasi dan pengembangan pemahaman tentang topik-topik, siswa belajar
bagaimana mengkonstruksi kerangka masalah, mengorganisasikan dan
menginvestigasi masalah, mengumpulkan dan menganalisis data, menyusun
fakta, mengkonstruksi argumentasi mengenai pemecahan masalah, bekerja
secara individual atau kolaborasi dalam pemecahan masalah. Peranan guru
sebagai pembimbing dan negosiator. Peran-peran tersebut dapat ditampilkan
secara lisan selama proses pendefinisian dan pengklarifikasian masalah.
Sarana pendukung model pembelajaran ini adalah: lembaran kerja siswa,
bahan ajar, panduan bahan ajar untuk siswa dan untuk guru, artikel, jurnal,

7
 kliping, peralatan demonstrasi atau eksperimen yang sesuai, model analogi,
meja dan kursi yang mudah dimobilisasi atau ruangan kelas yang sudah
ditata untuk itu.
Model pembelajaran Problem Based Introduction (PBI) disebut
juga Pembelajaran Berdasarkan Masalah. Model pembelajaran ini
mengangkat satu masalah aktual sebagai satu pembelajaran yang menantang
dan menarik. Peserta didik diharapkan dapat belajar memecahkan masalah
tersebut secara adil dan obyektif. Secara garis besar PBI terdiri dari
menyajikan kepada siswa situasi masalah yang otentik dan bermakna yang
dapat memberikan kemudahan kepada mereka untuk melakukan
penyelidikan dan inkuiri. Peranan guru dalam PBI adalah mengajukan
masalah, memfasilitasi penyelidikan dan dialog siswa, serta mendukung
belajar siswa. PBI diorganisasikan di sekitar situasi kehidupan nyata yang
menghindari jawaban sederhana dan mengundang berbagai pemecahan yang
bersaing.

2.1.1.1 Ciri-ciri utama PBI

a. Question Or Problem Posing (Pengajuan Pertanyaan Atau Masalah)
b. Interdisciplinary Focus (Memusatkan Pada Keterkaitan Antar Disiplin
Ilmu)
c. Authentic Investigation  (Penyelidikan Autentik)
d. Collaboration  (Kerjasama)
e. Production Of Artifacs And Exhibits (Menghasilkan Karya Dan
Peragaan/Pameran)

2.1.1.2 Kelebihan PBI

a. Siswa dilibatkan pada kegiatan belajar sehingga pengetahuannya benar-
benar diserapnya dengan baik.
b. Dilatih untuk dapat bekerjasama dengan siswa lain.
c. Dapat memperoleh dari berbagai sumber.

8
 d. Siswa berperan aktif dalam KBM
e. Siswa lebih memahami konsep matematika yg diajarkan sebab mereka
sendiri yang menemukan konsep tersebut.
f. Melibatkan siswa secara aktif memecahkan masalah dan menuntut
keterampilan berfikir siswa yang lebih tinggi
g. Pembelajaran lebih bermakna
h. Siswa dapat merasakan manfaat pembelajaran matematika sebab masalah
yang diselesaikan merupakan masalah sehari-hari
i. Menjadikan siswa lebih mandiri
j. Menanamkan sikap sosial yang positif, memberi aspirasi dan menerima
pendapat orang lain
k. Dapat mengembangkan cara berfikir logis serta berlatih mengemukakan
pendapat

2.1.1.3 Kelemahan PBI

a. Untuk siswa yang malas, tujuan dari metode tersebut tidak dapat tercapai.
b. Membutuhkan banyak waktu dan dana.
c. Tidak semua mata pelajaran dapat diterapkan dengan metode ini.
d. Membutuhkan waktu yang banyak
e. Tidak setiap materi matematika dapat diajarkan dengan PBI
f. Membutuhkan fasilitas yang memadai seperti laboratorium, tempat duduk
siswa yang terkondisi untuk belajar kelompok, perangkat pembelajaran,
dll
g. Menuntut guru membuat perencanaan pembelajaran yang lebih matang.
h. Kurang efektif jika jumlah siswa terlalu banyak, idealnya maksimal 30
siswa perkelas.

2.1.2 Kesehatan Dan Keselamatan Kerja (K3)

Perlindungan tenaga kerja memiliki beberapa aspek dan salah satunya
yaitu perlindungan keselamtan, perlindungan tersebut bermaksud agar tenaga

9
 kerja secara aman melakukan kerjanya secara aman melakukan kerjanya
sehari-hari untuk meningkatkan produktivitas.
Menurut Wilson (2012:377). Keselamatan Kerja adalah perlindungan
atas keamanan kerja yang dialami pekerja baik fisik maupun mental dalam
lingkungan pekerjaan.
Menurut International Labour Organization (ILO) kesehatan
keselamatan kerja atau Occupational Safety and Health adalah meningkatan
dan memelihara derajat tertinggi semua pekerja baik secara fisik, mental, dan
kesejahteraan sosial di semua jenis pekerjaan, mencegah terjadinya gangguan
kesehatan yang diakibatkan oleh pekerjaan, melindungi pekerja pada setiap
pekerjaan dari risiko yang timbul dari faktor-faktor yang dapat mengganggu
kesehatan, menempatkan dan memelihara pekerja di lingkungan kerja yang
sesuai dengan kondisi fisologis dan psikologis pekerja dan untuk menciptakan
kesesuaian antara pekerjaan dengan pekerja dan setiap orang dengan
tugasnya.

2.1.2.1 Alasan Pentingnya Keselamatan Kerja

Menurut Wilson (2012:379) terdapat tiga alasan keselamatan kerja
merupakan keharusan bagi setiap perusahaan untuk melaksanakannya, antara
lain alasan moral, hukum, dan ekonomi.
a. Moral.
Manusia merupakan makhluk termulia di dunia, oleh karena itu
sepatutnya manusia memperoleh perlakuan yang terhormat dalam
organisasi.Manusia memiliki hak untuk memperoleh perlindungan atas
keselamatn dan kesehatan kerja, moral dan kesusilaan, serta perlakuan yang
sesuai dengan harkat dan martabat manusia dan nilai-nilai agama (Undang-
Undang Republik Indonesia Nomor 13 tahun 2003 tentang
Ketenagankerjaan).Para pemberi kerja melaksanakan itu untuk membantu dan
memperingan beban pederitaan atas musibah kecelakaan kerja yang dialami
para karyawan dan keluarga.

10
 b. Hukum.
Undang-Undang ketenagakerjaan merupakan jaminan bagi setiap
pekerja untuk menghadapi resiko kerja yang dihadapi yang ditimbulkan
pekerjaan. Para pemberi kerja yang lalai atas tanggung jawab dalam
melindungi pekerja yang mengakibatkan kecelakaan kerja akan mendapat
hukuman yang setimpal yang sesuai dengan Undang-undang ketenagakerjaan.
Yang tertara pada undang-undang nomor 1 tahun 1970 tentang keselamatan
dan kesehatan kerja untuk melindungi para pekerja pada segala lingkungan
kerja baik di darat, dalam tanah, permukaan air, di dalam air maupun di udara,
yang berada di wilayah kekuasaan hukum Republik Indonesia.
c. Ekonomi.
Alasan ekonomi akan dialami oleh banyak perusahaan karena
mengelurkan biaya-biaya yang tidak sedikit jumlahnya akibat kecelakaan
kerja yang dialami pekerja. Kebanyakan perusahaan membebankan kerugian
kecelakaan kerja yang dialami karyawan kepada pihak asuransi. Kerugian
tersebut bukan hanya berkaitan dengan biaya pengobatan dan pertanggungan
lainnnya, tetapi banyak faktor lain yang menjadi perhitungan akibat
kecelakaan kerja yang diderita para pekerja.

2.2 Penelitian yang relavan

Berdasarkan kajian teori yang dilakukan berikut ini dikemukakan
beberapa penelitian terdahuku yang relavan dengan variable-variabel yang
diteliti sebagai berikut:
2.2.1 Penelitian yang dilakukan oleh Tri Muah (2016) dalam penelitian yang
berjudul “Penggunaan Model Pembelajaran Problem Based Instruction
(PBI) Untuk Meningkatkan Keaktifan Dan Hasil Belajar Matematika
Siswa Kelas 9B Semester Gasal Tahun Pelajaran 2014/2015 SMP
Negeri 2 Tuntang-Semarang”. Berdasarkan hasil analisis dara dan
pembahasan dapat disimpulkan bahwa Dari hasil penelitian ini dapat
disimpulkan bahwa model pembelajaran PBI dapat meningkatkan

11
 keaktifan belajar dan hasil belajar matematika siswa. Hal ini
ditunjukan dengan hasil wawancara dan observasi yang dilakukan
sebelum penelitian ini dilakukan dimana keaktifan belajar siswa secara
individu 14% dan keaktifan belajar siswa secara kelompok 50% dan
hasil belajar matematika siswa pada materi sebelumnya juga
menunjukkan hasil belajar yang rendah dimana dari 32 siswa 6.25%
siswa mendapatkan nilai tuntas dengan rata-rata 34,3. Setelah
dilakukan tindakan pada siklus I, terjadi peningkatan terhadap
keaktifan belajar dan hasil belajar matematika. Lembar observasi pada
siklus I menunjukkan keaktifan siswa secara individu meningkat
menjadi 27.4% dan keaktifan belajar siswa secara kelompok 65% dan
terus meningkat juga pada siklus II yaitu keaktifan belajar siswa secara
individu menjadi 73.13% dan keaktifan belajar siswa secara kelompok
85%. Hasil belajar siswa juga mengalami peningkatan di setiap
siklusnya. Pada siklus I rata-rata hasil belajar siswa sebesar 64,88 dan
pada siklus II rata - rata nya kembali meningkat menjadi 81.39.
2.2.2 Penelitian yang dilakukan oleh Fina Fahriyah, dkk (2016) dalam
penelitian yang berjudul “Pengaruh Model Problem Based Instruction
Dalam Mengembangkan Kemampuan Berpikir Kritis Siswa Sekolah
Dasar”. Berdasarkan hasil analisis dara dan pembahasan dapat
disimpulkan bahwa dengan penerapan model pembelajaran problem
based instruction pada subtema keindahan alam negeriku dapat
mengembangkan kemampuan berpikir kritis lebih baik daripada model
pembelajaran Langsung pada siswa kelas IV SD Muhammadiyah 1
Kudus.
2.2.3 Penelitian yang dilakukan oleh Prayekti (2010) dalam penelitian yang
berjudul “Problem Based Instruction Sebagai Alternative Model
Pembelajaran Fisika Di SMA”. Berdasarkan hasil analisis dara dan
pembahasan dapat disimpulkan bahwa hasil penerapan model
pembelajaran PBI treatmentpertama diperoleh hasil Kelas XI IPA1

12
 nilai rata-rata terendah untuk pretes 3,25 sedangkan nilai rata-rata
tertinggi 6,75. Sementara itu untuk kelas XI IPA2 nilai rata-rata
terendah 3,25 dan tertinggi 6,25.Postes untuk kelas pertama nilai rata-
rata terendah 6,45 dan tertinggi 8,75, sedangkan postes untukkelas XI
IPA2 nilai rata-rata terendah 6,75 dan nilai tertinggi sebesar 9,00. Pada
treatment kedua kelasXI IPA1, nilai rata-rata siswa terendah 5,00 dan
nilai rata-rata tertinggi 7,35, sedangkan kelas XI IPA2nilai rata-rata
terendah 6,45 dan tertinggi 8,5. Pada treatment ketiga hasil pretes
diperoleh nilai rata-rata siswa kelas XI IPA1 terendah 3,25 dan
tertinggi 4,25. Nilai rata-rata postes terendah yang diperolehsiswa 1
adalah 7,25 dan tertinggi 9,75. Untuk kelas XI IPA22 nilai rata-rata
siswa pada pretes terendah3,00 dan tertinggi 4,5 sedangkan nilai
postes rata-rata terendah 7,00 dan tertinggi 9,00. Pada akhirnya,guru
dapat merancang model pembelajaran PBI dengan baik dan dapat
memotivasi siswa terlibat aktifpada kegiatan pemecahan masalah,
mendefinisikan dan mengorganisasikan tugas belajar sertamenentukan
langkah-langkah memecahkan masalah.
2.2.4 Penelitian yang dilakukan oleh Farina Amalia (2018) dalam penelitian
yang berjudul “Efektifitas Model Pembelajaran Problem Based
Instruction (Pbi) Terhadap Motivasi Belajar Dan Hasil Belajar Siswa
Pada Mata Pelajaran Ski Di Smp Ar-Rahman Percut”. Berdasarkan
hasil analisis dara dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa (1)
terdapat perbedaan hasil belajar pada siswa yang diajarkan dengan
menggunakan model pembelajaranProblem Based Instruction (PBI)
pada pelajaran SKI siswa SMP Ar-Rahman Percut. Hal ini dibuktikan
dengan perolehan perhitungan yang menyimpulkan bahwa nilai sig.
0,000 < 0,05, maka H0 ditolak dan Ha diterima. (2) Hasil analisis
angket keefektifan penggunaan model pembelajaran Problem Based
Instruction siswa dikelas eksperimen juga berada pada kategori baik
yaitu sebesar 88,1.(3) ada peningkatan motivasi belajar yang

13
 signifikan dengan diterapkannya model pembelajaranProblem Based
Instruction(PBI) di kelas eksperimen hal ini dibuktikan dengan rata-
rata hasil belajar siswa di kelas eksperimen setelah diberikan
perlakuan adalah naik menjadi 87,32 sedangkan untuk kelas kontrol
hanya sekitar 75.
2.2.5 Penelitian yang dilakukan oleh Fujiah (2017) dalam penelitian yang
berjudul “Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Instruction
(Pbi) Berbasis Autentik Asesment Untuk Meningkatkan Kemampuan
Berpikir Kritis Siswa”. Berdasarkan hasil analisis dara dan
pembahasan dapat disimpulkan bahwa penerapan model pembelajaran
problem based instruction (PBI) berbasis autentik asesmen dapat
meningkatkan kemampuan berpikir kritis siswa MA. Islahul Ummah
NW Bunut Baok. Hal ini dapat dibuktikan pada kemampuan berpikir
kritis siswa pada siklus I menunjukan rata-rata kemampuan berpikir
kritis siswa dari seluruh siswa yang mengikuti tes 4 rentang skala
perolehan 54,41 dengan kategori kurang kritis. Jadi perlu dilanjutkan
ke siklus selanjutnya karena belum memenuhi indikator kemampuan
berpikir kritis yaitu dengan rentang skala perolehan skor 43,75-62,50
dari seluruh siswa yang mengukuti tes pada siklus IImenunjukan rata-
rata 85,29 dengan kategori sangat kritisdan berada pada rentang skala
perolehan 81,25-100 dari seluruh siswa yang mengikuti tes.

2.3 Kerangka berpikir

Penerapan model pembelajaran problem based instruction (PBI),
dengan mengangkat satu masalah aktual sebagai satu pembelajaran yang
menantang dan menarik, di harapkan siswa dalam proses belajar mengajar
dapat mengikuti pembelajaran sangat antusias, dengan demikian materi yang
disampaikan dapat diserap dengan baik.

14
 Dalam model pembelajaran ini siswa mampu mengangkat satu
masalah aktual sebagai satu pembelajaran yang menantang dan menarik dan
dapat belajar memecahkan masalah tersebut secara adil dan obyektif.
Berdasarkan penerapan model PBI di harapkan hasil belajar siswa
dalam pembelajaran keselamatan, kesehatan, keamanan (K3) dapat
meningkat, yang akhirnya dapat berdampak pada peningkatan prestasinya.

2.4. Hipotesis tindakan

Hipotesis yang di ajukan dalam penelitian tindakan kelas ini yaitu :
“Dengan menggunakan model pembelajaran Problem Based Instruction (PBI)
, hasil belajar Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) siswa akan meningkat.
2.4.1 Hipotesis Ha
Dengan model pembelajaran problem based instruction (PBI) dapat
meningkatkan hasil belajar X Boga 2 SMKS Imelda Medan.
2.4.2 Hipotesis Ho
Dengan model pembelajaran problem based instruction (PBI) tidak
dapat meningkatkan hasil belajar X Boga 2 SMKS Imelda Medan.

15
 BAB III
METODE PENELITIAN

3.1 Pendekatan/Desain Penelitian

Penelitian ini adalah penelitian tindakan kelas (PTK). Penelitian tindakan
kelas merupakan pencermatan terhadap kegiatan belajar yang berupa sebuah tindakan
yang sengaja dimunculkan dan terjadi dalam sebuah kelas secara bersama (Arikunto,
2008: 3). Perencanaan awal berupa telaah terhadap mata pelajaran Kesehatan dan
Keselamatan Kerja (K3) di kelas X Jasa Boga 2 untuk memperoleh data tentang
keterampilan guru, aktivitas siswa, respon siswa, dan hasil belajar siswa, kemudian
peneliti menyusun rencana pelaksanaan pembelajaran (RPP).
Penelitian tindakan kelas ini dilaksanakan mulai bulan Oktober 2020.
Penentuan waktu penelitian mengacu pada kalender akademik sekolah dan silabus
pembelajaran mata pelajaran K3 kelas X semester gasal. Adapun yang digunakan
sebagai tempat penelitian adalah SMKS Imelda Medan.
Subjek pelaku tindakan adalah peneliti dibantu dengan guru pembimbing mata
pelajaran Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) di kelas X Jasa Boga 2 SMKS
Imelda Medan, sedangkan subjek penerima tindakan adalah siswa kelas X Jasa Boga
2 SMKS Imelda Medan yang berjumlah 36 peserta didik.

3.2 Sasaran dan Lokasi Penelitian

3.2.1 Sasaran Penelitian
Sasaran pada penelitian ini adalah siswa kelas X Boga 2 SMKS
Imelda Medan Tahun akademik 2020/2021.
3.2.2 Waktu Penelitian
Waktu penelitian di laksanakan pada semester genap tahun akademik
2020/2021.
3.2.3 Lokasi Penelitian
Penelitian ini di laksanakan di kelas X Boga 2 SMKS Imelda Medan.

16
3.3 Faktor yang Diteliti
Faktor yang di teliti pada penelitian ini adalah hasil belajar pada mata
pelajaran kesehatan, keamanan, keselamatan (K3) melalui penerapan model
problem based instruction (PBI). Pembelajarn di laksanakan pada semester
genap dengan jumlah pertemuan 2 jam pelajaran (1 jam pelajaran : 45 menit).

3.4 Prosedur Penelitian

3.4.1 Siklus 1
3.4.1.1 Perencanaan
Membuat rencana pelaksanaan pembelajaran kesehatan, keselamatan,
keamanan kerja (K3) dengan model pembelajaran problem based instruction
(PBI) menyiapkan siswa untuk dapat mengangkat masalah aktual dan dapat
memecahkan masalah tersebut secara adil dan obyektif.
3.4.1.2 Pelaksanaan Tindakan
Pada awal tahap ini guru menyampaikan materi tentang Kesehatan dan
Keselamatan Kerja (K3) secara jelas, kemudian guru meberikan beberapa
permasalahan agar siswa dapat memecahkan permasalahan tersebut secara
individu. Pada saat siswa dalam proses mencari solusi/pemecahan untuk
permasalahan tersebut guru tetap berada di kelas dan mengawasi siswa agar
siswa bekerja sungguh-sungguh dan fokus pada permasalahan tersebut. Saat
siswa telah menyelesaikanya guru langsung membahas hasil kerja siswa agar
guru dapat mengetahui mana siswa yang sudah paham atau yang belum.
3.4.1.3 Observasi/Evaluasi
Observasi di laksanakan pada saat guru memberikan materi dan pada
saat proses PBI di jalankan yang di tujukan untuk siswa.
3.4.1.4 Refleksi
Hasil yang di peroleh pada tahap observasi/evaluasi , di analisis dan
dilakukan refleksi, apakah kegiatan pembelajaran yang telah di lakukan dapat
meningkatkan pembelajaran kesehatan, keselamatan dan keamanan (K3) atau

17
 belum, selain itu apakah masih ada kelemahan-kelemahan dalam pelaksanaan
pembelajaran dengan menggunakan model PBI tersebut. Apabila hasil
pembelajaran pada siklus pertama belum sesuai dengan apa yang di harapkan,
maka akan di lanjutkan kegiatan siklus kedua dengan memperhatikan
kelemahan-kelemahan atau kekurangan-kekurangan hasil refleksi pada siklus
pertama.
3.4.2 Siklus II
3.4.2.1 Perencanaan
Membuat rencana pelaksanaan pembelajaran kesehatan, keselamatan,
keamanan kerja (K3) dengan model pembelajaran Problem Based Instruction
(PBI) menyiapkan siswa untuk dapat mengangkat masalah aktual dan dapat
memecahkan masalah tersebut secara adil dan obyektif.
3.4.1.2 Pelaksanaan Tindakan
Pada awal tahap ini guru menyampaikan materi tentang Kesehatan dan
Keselamatan Kerja (K3) secara jelas, kemudian guru meberikan beberapa
permasalahan agar siswa dapat memecahkan permasalahan tersebut secara
individu. Pada saat siswa dalam proses mencari solusi/pemecahan untuk
permasalahan tersebut guru tetap berada di kelas dan mengawasi siswa agar
siswa bekerja sungguh-sungguh dan fokus pada permasalahan tersebut. Saat
siswa telah menyelesaikanya guru langsung membahas hasil kerja siswa agar
guru dapat mengetahui mana siswa yang sudah paham atau yang belum.
3.4.1.3 Observasi/Evaluasi
Observasi di laksanakan pada saat guru memberikan materi dan pada
saat proses PBI di jalankan yang di tujukan untuk siswa.
3.4.1.4 Refleksi
Hasil yang di peroleh pada tahap observasi/evaluasi , di analisis dan
dilakukan refleksi, apakah kegiatan pembelajaran yang telah di lakukan dapat
meningkatkan pembelajaran kesehatan, keselamatan dan keamanan (K3) atau
belum, selain itu apakah masih ada kelemahan-kelemahan dalam pelaksanaan
pembelajaran dengan menggunakan model Problem Based Instruction (PBI)

18
 tersebut. Apabila hasil pembelajaran pada siklus pertama belum sesuai dengan
apa yang di harapkan, maka akan di lanjutkan kegiatan siklus kedua dengan
memperhatikan kelemahan-kelemahan atau kekurangan-kekurangan hasil
refleksi pada siklus pertama

3.5 Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yang di gunakan dalam penelitian ini yaitu : tes
hasil belajar dan observasi aktifitas siswa dalam mengikuti pelajaran Kesehatan dan
Keselamatan Kerja (K3). Sedangkan instrument yang di gunakan untuk
mengumpulkan data yaitu: lembar soal tes yang berbentuk tes yang berbentuk esay
dan lembar observasi aktifitas siswa dalam mengikuti mata pelajaran Kesehatan dan
Keselamatan Kerja (K3).

3.6 Teknik Analisis Data

Teknik analisis data yang di gunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif
presentase dengan menggunakan table dan diagram.

3.7 Indikator Keberhasilan

Adanya peningkatan hasil belajar siswa yang di tunjukan dengan hasil tes
penguasaan kompetensi dasar yang di peroleh mencapai >75 sebanyak 70% setelah di
lakukan tindakan selama 2 siklus.

19
 DAFTAR PUSTAKA

Amalia, Dkk. 2018. Efektifitas Model Pembelajaran Problem Based Instruction (Pbi)
Terhadap Motivasi Belajar Dan Hasil Belajar Siswa Pada Mata Pelajaran
Ski Di Smp Ar-Rahman Percut. Medan: UINSU
Arikunto, dkk, 2008. Penelitian Tindakan Kelas. Jakarta: PT Bumi Aksara.
Bektiarso, S. 2015. Strategi Pembelajaran. Yogyakarta: LaksBang PRESSindo
Fidayasari, dkk. 2014. Model Pembelajaran Problem Based Instruction (PBI)
disertai Teknik Probing-Prompting dalam Upaya Meningkatkan Kemandirian
dan Hasil Belajar Fisika di Kelas X 2 MAN 1 Jember. Jurnal Pendidikan
Fisika. Vol. 3(3): 285-293.
Fakhriyah, dkk. 2016. Pengaruh Model Problem Based Instruction Dalam
Mengembangkan Kemampuan Berpikir Kritis Siswa Sekolah Dasar. Kudus:
UMK.
Fujiah, dkk. 2017. Efektifitas Model Pembelajaran Problem Based Instruction (Pbi)
Terhadap Motivasi Belajar Dan Hasil Belajar Siswa Pada Mata Pelajaran
Ski Di Smp Ar-Rahman Percut. Mataram: IKIP Mataram.
International Labour Organization (ILO).
Muah, Tri. 2016. Penggunaan Model Pembelajaran Problem Based Instruction (Pbi)
Untuk Meningkatkan Keaktifan Dan Hasil Belajar Matematika Siswa Kelas
9b Semester Gasal Tahun Pelajaran 2014/2015 Smp Negeri 2 Tuntang –
Semarang. Semarang: SMPN 2 Tuntang.
Ningsih, dkk. 2013. Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Instruction
(PBI) Pendekatan science, Environment, Technology, and Society (SETS)
untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa pada Tema Banjir. Jurnal
Pendidikan Sains. Vol. 1(2):7- 14.
Prayekti. 2010. Problem Based Instruction Sebagai Alternative Model Pembelajaran
Fisika Di SMA. Jurnal Pendidikan dan Kebudayaan. Vol. 16(1): 51-63.
Sanjaya, Wina. 2008. Pembelajaran dalam Implementasi Kurikulum Berbasis
Kompetensi. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
Trianto. 2007. Model-model Pembelajaran Inovatif Berorientasi Konstruktivistik.
Jakarta: Prestasi Pustaka.
Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945.
Wilson, Bangun. 2012. manajemen sumber daya manusia. Jakarta: Erlangga

20