RANCANGANPERBAIKANSISTEMPRODUKTIVITASDENGAN

MENGGUNAKAN METODETOTAL
PRODUCTIVITYMODELPADA PTMUTIARA
MUKTI FARMA(MUTIFA)DELI SERDANG

TESIS

OLEH
LINA CATHERINA
127025002/TI

F A K U L T A S TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014

Universitas Sumatera Utara

RANCANGANPERBAIKANSISTEMPRODUKTIVITASDENGAN
MENGGUNAKAN METODETOTAL
PRODUCTIVITYMODELPADA PTMUTIARA
MUKTI FARMA(MUTIFA)DELI SERDANG

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat

untuk Memperoleh Gelar MagisterTeknik
dalam Program Studi Teknik Industri
pada Fakultas TeknikUniversitas Sumatera Utara

OLEH
LINA CATHERINA
127025002/TI

F A K U L T A S TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014

Universitas Sumatera Utara

Judul Tesis :
RANCANGAN PERBAIKAN SISTEM PRODUKTIVITAS DENGAN
MENGGUNAKAN METODE TOTAL PRODUCTIVITY MODEL PADA PT
MUTIARA MUKTI FARMA (MUTIFA) DELI SERDANG.
Nama Mahasiswa : Lina Catherina
NIM : 127025002
Program Studi : Teknik Industri

Menyetujui
Komisi Pembimbing

(Prof.Dr.Ir.A.Rahim Matondang,MSIE)(Dr.Ir.Nazaruddin,MT)Ketua Anggota

Ketua Program Studi,Dekan,

(Prof. Dr. Ir. Sukaria Sinulingga, M.Eng) (Prof. Dr. Ir. Bustami Syam, MSME)

Tanggal Lulus : 23 September 2014

Telah diuji pada

Universitas Sumatera Utara

Tanggal : 23 September 2014

PANITIA PENGUJI TESIS

Ketua : Prof.Dr.Ir.A.Rahim Matondang, MSIE
Anggota : 1. Dr. Ir. Nazaruddin, MT
2. Prof.Dr.Ir.Sukaria Sinulingga, M.Eng
3. Prof. Dr. Ir. Harmein Nasution, MSIE
4. Dr. Eng. Ir. Listiani Nurul Huda, MT

LEMBAR PERNYATAAN

Universitas Sumatera Utara

Denganinisayamenyatakanbahwatesis yang berjudul:

RANCANGAN PERBAIKAN SISTEM PRODUKTIVITASDENGAN

MENGGUNAKAN METODETOTAL PRODUCTIVITY MODELPADA PT
MUTIARA MUKTI FARMA (MUTIFA) DELI SERDANG

adalahbenarhasilkaryasayasendiridanbelumdipublikasikanolehsiapapunsebelu
mnya.Sumber-sumber data daninformasi yang
digunakantelahdinyatakansecarabenardanjelas.

Medan, Agustus 2014

Yang MembuatPernyataan,

Lina Catherina

NIM: 127025002

ABSTRAK

Universitas Sumatera Utara

 Produktivitasadalahrasiodarijumlah total output terhadapjumlah total
input.Produktivitasmerefleksikanpengaruhsemua input dalammenghasilkan output
selamarentangwaktutertentu.
Penelitianinibertujuanuntukmerancangperbaikansistemproduktivitas yang
dapatdiimplementasikansesuaikondisi internal
perusahaan.Metodepenelitianadalahmetodedeskriptif yang
bersifateksploratifdenganmenggunakan Model
ProduktivitasTotal.Metodeinimengukurindeksproduktivitastotal
danparsialtenagakerja, material, energidan modal. Produktivitastotal tahun 2013
menurunsebesar 0,018.
Fluktuasiindeksproduktivitasberdasarkanhargatahundasarmenunjukkanproduktivitasp
arsial material menurundibandingkandenganproduktivitasparsialtenagakerja,
energidan modal.Evaluasiproduktivitasdenganmengurangibiayatenagakerja(reduksi
input)dapatmeningkatkanproduktivitastotal 16,02 %.
Rancanganperbaikanproduktivitas material dilakukanberdasarkan faktor-faktor yang
mempengaruhi produktivitas material rendah. Hal
iniberupatindakanperbaikandenganfokuspada operator, input bahanbaku,
mesinproduksidanprodukcacat.
Kata Kunci: IndeksProduktivitas, PengukuranProduktivitas, Model Produktivitas
Total

Universitas Sumatera Utara

 i
ABSTRACT

Productivity is the ratio of the total output on the total input. It reflects the
influence of all inputs in producing output within a certain time. The objective of the
research was to design the improvement of productivity system which can be
implemented according to a company’s internal condition. The research used
descriptive explorative method, using Total Productivity Model which measured total
and partial productivity index of manpower, material, energy, and capital. Total
productivity in 2013 decreased to 0.018. The fluctuation of productivity index which
is based on basic annual price indicated that partial productivity of material
decreases, compared with partial productivity of manpower, energy, and capital. The
evaluation of productivity by reducing the cost of manpower (input reduction) can
increase total of productivity to 16.02%. The design for the improvement of material
productivity is done, based on some factors which influence the low productivity of
material by the improvement which is focused on the operator, input of raw material,
productive machines, and defect products.

Keywords: Productivity Index, Measurement of Productivity, Total Productivity

Model

Universitas Sumatera Utara

 RIWAYAT HIDUP

Lina Catherina dilahirkan di Ujung Pandang padatanggal 28 Desember 1981,

merupakanputridari Alm.Bapak Ir. G.M. SinagadanIbu Ir.Marianna Manurung.

Pendidikan formal dimulaidaripendidikandasar SD Methodist 1, Medan yang

selesaipada tahun 1994.Padatahun 1997
menyelesaikanpendidikanSekolahMenengahPertama di SLTPN 2 Medan,
SekolahMenengahAtasdiselesaikan di SMUN 1 Medan padatahun
2000.Penulismelanjutkanperkuliahan di Program Studi Diploma IV (D-IV)
FakultasTeknik USU, JurusanTeknikdanManajemenPabrikdanselesaitahun
2005dengangelarSarjanaSainsTerapan (SST).Pendidikan non
formalberupaKursusPajakTerapan Brevet A dan Brevet B, sertaComputer Accounting
di LM Patra Medan padatahun 2007.Penulisjugamenempuhpendidikan di Program
AktaMengajarFakultasKeguruandanIlmuPendidikanUniversitasDarmaAgung (Akta-
IV FKIP-UDA) Medan selama 1 tahunpadatahun 2009.

PenulispernahmendapatpenghargaandariMarkasBesarKepolisian Negara
Republik Indonesia (MABES POLRI)
ataspartisipasipenulisdalamLombaKaryaTulisHariBhayangkara Ke-58 padatahun
2004.Padatahun 2012 penulismelanjutkanpendidikan S2 di Magister
TeknikIndustriUSU,Medan.

Universitas Sumatera Utara

 KATA PENGANTAR

PujisyukurpenulispanjatkankehadiratTuhan Yang MahaEsaataskarunia-

Nyasehinggapenulismenyelesaikanpenelitian yang berjudul“RANCANGAN
PERBAIKAN SISTEM PRODUKTIVITAS DENGAN MENGGUNAKAN
METODE TOTAL PRODUCTIVITY MODEL PADA PT MUTIARA MUKTI
FARMA (MUTIFA) DELI SERDANG”.Penelitianiniberupayamemberikan
kontribusibagiperusahaandenganrancanganperbaikanproduktivitas.

Penulismengucapkanterimakasihkepada orang tuadanteman-teman yang

telahmemberikandukungantenagadanbuahpikirandalampembuatantesis.Ucapanterima
kasihkepadaBapakProf.Dr.Ir.BustamiSyam, MSME selakudekanFakultasTeknik
USU. KepadaBapakProf.Dr.Ir.SukariaSinulingga, M.Eng.selakuKetua Program Studi
Magister TeknikIndustri USUdanKetuaKomisiPembanding.
KepadaBapakProf.Dr.Ir.A.RahimMatondang, MSIE sebagai
KetuaKomisiPembimbingdanBapakDr.Ir.Nazaruddin, MT
dananggotaKomisiPembimbing. KepadaBapakProf.Dr.Ir.HarmeinNasution, MSIE
danIbuDr.Eng.Ir.ListianiNurul Huda, MT,
selakudosenpembandingsertaIbuIr.RosnaniGinting, MT selakusekretarisMagister
TeknikIndustri USU sertaparastafpengajar program Magister TeknikIndustri USU
yang telahmemberikanilmupengetahuandanmotivasiselamamenjalankanstudi di
Magister TeknikIndustri USU. Dan terakhir kepadaBapakAmiruddin
Pane,Ssiselakumanajerproduksiyang telahmemberiizinpenelitian.

Universitas Sumatera Utara

 Penulismenyadarimasihbanyakkekuranganpenelitian, sehingga saran dankritik
yang bersifatkonstruktifpenulisbutuhkanuntukperbaikantulisan mendatang.

Medan, Agustus 2014

Penulis

DAFTAR ISI

Hal

ABSTRAK ..................................................................................................... i

ABSTRACT .................................................................................................... ii

RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... iii

KATA PENGANTAR ................................................................................... iv

DAFTAR ISI ................................................................................................. v

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ......................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xii

BAB1 PENDAHULUAN ...................................................................................... ..... 1

1.1 Latar Belakang Masalah ............................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah .................................................................... 5

1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................... 6

Universitas Sumatera Utara

 1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................... 6

1.5 Ruang Lingkup Penelitian Dan Batasan .................................... 7

1.6 Asumsi-asumsi ......................................................................... 8

1.7Sistematika Penulisan .................................................................

BAB2 LANDASAN TEORI ................................................................................... 10

2.1 Pengertian Produktivitas ............................................................. 10

2.2Klasifikasi Jenis Produktivitas .................................................................. 11

2.2.1 Produktivitas Total .................................................................... 11

2.2.2 Produktivitas Total Faktor ...................................................... 12
2.2.3 Produktivitas Parsial ............................................................... 12

2.3 Siklus Produktivitas............................................................................. 13

2.4 Pengukuran Produktivitas .................................................................. 14

2.5 DasarTotal Productivity Model (TPM) .............................................. 15

2.6 Notasi Untuk Total Productivity Model (TPM) .................................. 18

2.7 Analisa dan Evaluasi Produktivitas ……………… ........................... 20

2.8 Tinjauan Hasil Penelitian Sebelumnya .............................................. 23

BAB3 GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .................................................... 25

3.1 Sejarah Perusahaan...................................................................... 25

3.2 Struktur Organisasi Perusahaan .................................................. 26

3.3 Pembagian Tugas Dan Tanggung Jawab .................................... 27

3.4 Jumlah Tenaga Kerja Dan Jam Kerja.......................................... 33

Universitas Sumatera Utara

 3.5 Sistem Pengupahan Dan Fasilitas Lainnya ................................. 34

3.6 Proses Produksi ........................................................................... 35

3.6.1Standar Mutu Produk .................................................................... 36

3.6.2Bahan Yang Digunakan ................................................................ 36

BAB4 METODOLOGI PENELITIAN..............................................................44

4.1 Tipe Penelitian……………………………………………………...44
4.2 Lokasi Penelitian……………………………………………………44
4.3 Metodologi Penelitian………………………………………………44
4.3.1Kerangka Konseptual……………………………………….46
4.3.2Definisi Operasional…………………………………………47
4.3.3 Pengumpulan Data…………………………………………..49
4.3.4 Metode Pengolahan dan Analisa Data………………............49

BAB5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN……………………………………….………..56

5.1 Pengolahan Data.................................................................................56

5.1.1Perhitungan Harga Konstan………………………………...56

5.1.2Perhitungan Input Total……………………………………..64
5.1.3Perhitungan Output Total…………………………………...65

5.2 Perhitungan Indeks Produktivitas……………………………….…65

5.2.1 Produktivitas Total Perusahaan……………………………..65

5.2.2 Perhitungan Produktivitas Parsial…………………………..66
5.2.3 Perhitungan BEP Produktivitas Total Antalgin…………….68

5.3Analisa Produktivitas Parsial...........................................................69

5.3.1 Analisa Produktivitas Parsial Tenaga Kerja…………….........69

5.3.2 Analisa Produktivitas Parsial Material……………………….70
5.3.3 Analisa Produktivitas Parsial Energi………………………..70
5.3.4 Analisa Produktivitas Parsial Modal…………………….....71
5.3.5 Analisa Perubahan Produktivitas ...................................... ….......72
5.3.6 Evaluasi Produktivitas Berdasarkan Laporan Perubahan . ….....74
5.3.7 Perbaikan Produktivitas Material ................................................ ….......76

Universitas Sumatera Utara

 5.3.8 Menyusun Penerapan Rencana Perbaikan ................................... ….......82
5.3.9 Perbandingan Kondisi Aktual Dengan Hasil Rancangan ............ …......83

BAB6KESIMPULAN DAN SARAN....................................................................85

6.1 Kesimpulan….. ......................................................................... ……...85

6.2 Saran………………………………………………………………...86

DAFTAR PUSTAKA………………………………………….…………..........88

LAMPIRAN……………………………………………………………………..90

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR GAMBAR

No. Judul Hal

1.1 GrafikProduktivitasObat Tablet Antalgin........................................ 5

2.1 Model SiklusProduktivitas “MEPI”................................................. 13

2.2 Elemen-elemen Input dalamTotal Productivity Model .................... 16

2.3 Elemen-elemen Output dalamTotal Productivity Model ................. 16

3.1 StrukturOrganisasi PT MUTIARA MUKTI FARMA..................... 29

3.2 Blok Diagram Proses ProduksiObat Tablet ..................................... 39

4.1 Blok Diagram MetodologiPenelitian ............................................... 45

4.2 KerangkaKonseptualPenelitian........................................................ 47

5.1 ProduktivitasTenagaKerjaTahun 2009-2013 ................................... 69

5.2 Produktivitas Material Tahun 2009-2013 ........................................ 70

5.3 ProduktivitasEnergiTahun 2009-2013 ............................................. 71

5.4 Produktivitas Modal Tahun 2009-2013 ........................................... 71

5.5 Diagram Fishbone Produktivitas Material Rendah .......................... 75

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR TABEL

No. Judul Hal

1.1 Data Produksi TabletAntalgin Tahun 2009-2013…………………. 4

1.2 Hasil Perhitungan Produktivitas TabletAntalgin Tahun 2009-2013 4
2.1 Hasil Penelitian Sebelumnya …………………………………….... 24
3.1 Rincian Tenaga Kerja PT MUTIARA MUKTI FARMA………..… 33
3.2 Standar Mutu Antalgin……………………………………………... 36
5.1 Deflator Biaya Tenaga Kerja………………………………………. 57
5.2 Harga Konstan Biaya Tenaga Kerja……………………………….. 57
5.3 Deflator Biaya Material……………………………………………. 58
5.4 Harga Konstan Biaya Material …………………………………….. 59
5.5 Deflator Biaya Energi……………………………………………… 60
5.6 Harga Konstan Biaya Energi……………………………………..... 60
5.7 Deflator Biaya Modal Tetap………………………………. ………. 61
5.8 Harga Konstan Modal Tetap……………………………………….. 61
5.9 Deflator Biaya Modal Kerja………………………………. ………. 62
5.10 Harga Konstan Modal Kerja……………………………………….. 63
5.11 Deflator Biaya Output……………………………………………… 64
5.12 Harga Konstan Output……………………………………………... 64

Universitas Sumatera Utara

5.13 Nilai Input Total……………………………………………………... 65

No. Judul Hal

5.14 Nilai Output Total………………………………………………… 65

5.15 Nilai Produktivitas Total Perusahaan………………………………. 66
5.16 Produktivitas Parsial Tenaga Kerja……………………………….. 66
5.17 Produktivitas Parsial Material……………………………………. 67
5.18 Produktivitas Parsial Modal……………………………………… 67
5.19 Produktivitas Parsial Energi………………………………………... 68
5.20 BEP Produktivitas Total…………………………………………… 69
5.21 Perhitungan Perubahan Produktivitas Total………………………... 72
5.22 Rancangan Perbaikan Sistem Produktivitas Material…………….... 83
5.23 Perbandingan Kondisi Aktual Dengan Rancangan Perbaikan Sistem 84

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR LAMPIRAN

No. Judul Hal

1. Daftar Produk Tablet Cacat Tahun 2009 - 2013 .............................. 90

Universitas Sumatera Utara