UKURAN RUMAH TANGGA GOLONGAN II 35 g ½ ptg + Kembang kol S++ K+ Terong S++

Untuk memudahkan penggunaan, bahan makanan dalam Sardencis Pr

BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN HEWANI sdg Kapri muda K+ Wortel S+
daftar selain dalam ukuran gram juga dinyatakan dengan
Ukuran Rumah Tangga (URT)cara ini terbukti cukup teliti Rendah Lemak
dan praktis dalam menyusun diet. Di bawah ini keterangan Sayuran C
1 Satuan Penukar = 50 Kalori, 7 g Protein, dan 2 g Lemak GOLONGAN III 1 Satuan Penukar (100 g) = 25 Kalori, 1 g Protein dan 10 g
singkatan ukuran rumah tangga. Bahan BAHAN MAKANAN SUMBER PROTEIN NABATI
Berat URT Ket. Kh
Makanan Bahan Bahan
Bh= Buah Ayam tanpa 1 Satuan Penukar = 75 Kalori, 5 g Protein, 3 g Lemak dan 7 Ket. Ket.
40 g 1 ptg sdg Makanan Makanan
Bj= biji kulit g Kh + + S+
Bayam merah SK Kacang kapri
Btg= batang Babat 40 g 1 ptg sdg Ko+ Pr + Bahan Daun katuk S++ Kluwih Ka+
Btr= butir Berat URT Ket.
Daging kerbau 35 g 1 ptg sdg Makanan Daun melinjo S++ Melinjo
Bsr= besar
Gls= gelas Ikan segar
40 g 1/3 ekor Kacang hijau 20 g 2 sdm S++ Daun pepaya K+ Nangkamuda S+
sdg Kacang kedele 25 g 2 ½ sdm S+
G= gram Toge kcng
Ikan asin 15 g 1 ptg kcl Na+ Daun singkong S+ K+
Kcl= kecil Kacang merah 20 g 2 sdm S+ kedelai
Ptg= potong Ikan teri 15 g 1 sdm Kacang tanah 15 g 2 sdm S+ Tj+
Sdg=sedang Kepiting 50 g 1/3 gls Kacang tolo 20 g 2 sdm Keterangan : Setiap 100 g bahan makanan penukar sama
Sdm= sendok makan Kerang 90 g ½ gls Keju kacang dengan
Sdt= sendok teh Na+Pr+Udangsegar 35 g 5 ekor sdg Ko+ 15 g 2 sdm Tj+ dua mangkok sedang sayur segar (mentah).
tanah
Cumi-cumi 45 g 1 ekor sdg Oncom 40 g 2 ptg kcl S++
Bahan makanan pada tiap golongan dalam jumlah yang Putih telur ayam 65 g 1 ½ btr GOLONGAN V
Tahu 110 g 1 biji bsr
dinyatakan pada daftar, bernilai gizi ampir sam. Oleh karna BUAH DAN GULA
Tempe kedele 50 g 2 ptg sdg S+
itu satu sama lain dapat saling menukar. Untuk singkatnya,
Lemak Sedang Pete segar 55 g ½ gls
disebut dengan istilah ‘satuan penukar’ 1 Satuan Penukar (100 g) = 25 Kalori, 1 g Protein dan 5 g
1 Satuan Penukar = 75 Kalori, 7 g Protein, dan 5 g Lemak
Kh
GOLONGAN I Bahan GOLONGAN IV
Berat URT Ket. Bahan
BAHAN MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT Makanan SAYURAN Berat URT Ket.
Makanan
Bakso 170 g 10 bj sdg Sayuran A 20 bh
1 Satuan Penukar = 175 Kalori dan 4 g Protein dan 40 g Daging 40 g Bebas dimakan, kandungan kalorinya dapat diabaikan Anggur 165 g S++ K +
1 ptg sdg Bahan Bahan sdg
Kh kambing Ket. Ket.
+ Makanan Makanan Apel merah 85 g 1 bh kcl
Bahan Daging sapi 35 g 1 ptg sdg Ko Belimbing 140 g 1 bh bsr S++ K +
Berat URT Ket. Pr+ Gambas/ +
Makanan Hati ayam 30 g 1 ptg sdg S Lettuce S+ Blewah 70 g 1 ptg sdg S+
Hati sapi 35 g 1 ptg sdg Ko+ Pr+ Oyong
Beras 50 g ½ gls ++ Duku 80 g 9 bh sdg K+
Jamur kuping S Slada air S+
Bihun 50 g ½ gls Otak 60 g 1 ptg bsr
Ketimun S+ K + Slada S+K+Lobak Durian 35 g 2 bh bsr
Biskuit 40 g 4 bh bsr Na+ Ko+Pr+Telur ayam 55 g 1 btr Ko+
S++ Tomat Jeruk manis 110 g 2 bh sdg
Bubur beras 400 g 2 gls Telur bebek 50 g 1 btr Ko+
Labu air Baligo K+Jambuair 110 g 2 bh bsr S+
Crackers 50 g 5 bh sdg Usus sapi 50 g 1 ptg bsr Ko+ Pr+
Jambu biji 100 g 1 bh bsr
Jagung segar 120 g ½ gls S++ Sayuran B K+Kolangkaling 25 g 5 bh sdg S++
Kentang 210 g 2 bj sdg K+P- Tinggi Lemak
1 Satuan Penukar (100 g) = 25 Kalori, 1 g Protein dan 5 g Kedondong 120 g 2 bh sdg S++
1 Satuan Penukar = 150 Kalori, 7 g Protein, dan 13 g Lemak
Makaroni 50 g ½ gls Na+ P- Kh Lychee 15 g 10 bh
Mi basah 200 g 2 gls Bahan
Na+ Berat URT Ket. Bahan
Ket.
Bahan
Ket. Mangga 90 g ¾ bh bsr
Makanan
Mi kering 50 g 1 gls Ayam dengan 1 ptg Makanan Makanan Melon 190 g 1 ptg bsr S+
+
Nasi 100 g ¾ gls 35 g Ko + Bayam K+ Kangkung S+ Pear 85 g ½ bh sdg S++
kulit sdg Bit K Kucai S+ ++
Nasi Tim 200 g 1 gls 45 g 1 ptg Nanas 95 g ¼ bh sdg S
+
Roti putih 70 g 3 iris Na+ Bebek Pr Kacang
sdg Buncis S++ S+ Nangka masak 45 g 3 bj sdg S++
panjang +
Singkong 120 g 1 ½ ptg K+ P- S+ Pisang ambon 50 g 1 bh K
Corned beef 45 g 3 sdm Na+ +
Talas 125 g ½ bj sdg S+ 50 g 1 ptg Brokoli S Kecipir Pepaya 110 g 1 ptg bsr S++ K +
Tape S++ Pr+ Daging babi Ko+ Caisim S++ Labu siam
100 g 1 ptg sdg sdg Rambutan 75 g 8 bh
singkong Daun Pakis S++ Labu waluh K+ Sawo 55 g 1 bh sdg
Kuning telur 45 g
Tepung beras 50 g 8 sdm 4 btr Ko+ Daun kemangi S+ Pare S++
ayam Semangka 180 g 2 ptg sdg
Tepung terigu 50 g 5 sdm 50 g 1 ptg Genjer Pepaya Muda S+
½ bh
Tepung Sosis Na++ Jagung muda S+
Rebung S+K+ Sirsak 60 g S+
kcl sdg
50 g 10 sdm
hunkwee 40 g 1 ½ ptg + + + Jantung pisang S+ Sawi S+ Salak 65 g 2 bh sdg S+
Ham Na Ko Pr Toge kacang
Ubi 135 g 1 bh sdg S++ kcl Gula 13 g 1 sdm
Kol S+K+ S + K+
hijau Madu 15 g 1 sdm
 Keju 35 g 1 ptg kcl Na++ Ko+
Susu kambing 165 g ¾ gls K+ Lemak Jenuh
Susu sapi 200 g
GOLONGAN 1 gls
VI K+ Bahan
SUSU Berat URT Ket.
Susu kental Makanan
100 g ½ gls K+
manis Kelapa 15 g 1 ptg kcl K+
Susu Tanpa Lemak
Yogurt susu Lemak babi/sapi 5g 1 ptg kcl
1 Satuan 200 g 1 gls K+
penuh Penukar = 75 Kalori, 7 g Protein, dan 10 g Kh Mentega 5g 1 sdt
Bahan Minyak kelapa 5g 1 sdt
Berat URT Ket.
Makanan Minyak kelapa
5g 1 sdt
Susu skim cair 200 g 1 gls K+ sawit
Tepung susu Santan 40 g 1/3 gls K+
20 g 4 sdm K+
skim Keju krim 15 1 ptg kcl
Yogurt non fat 120 g 2/3 gls K+

Susu Rendah Lemak

1 Satuan Penukar = 125 Kalori, 7 g Protein, 6 g Lemak dan
10 g Kh GOLONGAN VI
Bahan MAKANAN TANPA KALORI
Berat URT Ket. Agar-agar
Makanan
Air kaldu
Air mineral
Cuka
Gelatin
Gula alternatif: aspartam, sakarin
Kecap
Kopi
Teh

Susu Tinggi Lemak

1 Satuan Penukar = 150 Kalori, 7 g Protein, 10 g Lemak dan
10 g Kh
Bahan
Berat URT Ket.
Makanan
Susu kerbau 100 g ½ gls K+
Tepung susu
30 g 6 sdm K Ko+
+
penuh

GOLONGAN VII
MINYAK DAN LEMAK

1 Satuan Penukar = 50 Kalori, 9 g Lemak

Lemak Tidak Jenuh
Bahan
Berat URT Ket.
Makanan
Alpukat 60 g ½ bh bsr S+ Tj+ K+
Kacang almond 10 g 7 bj S+
Minyak jagung 5g 1 sdt
Minyak kedelai 5g 1 sdt Tj+
Minyak zaitun 5g 1 sdt Tj+
Mayonnaise 20 g
Margarin jagung 5g