Pemberian Makanan

Tambahan Bagi Anak/Orang Tua Gizi Buruk & Stunting

A. Gizi Buruk
Gizi buruk adalah keadaan kekurangan energi dan protein tingkat berat akibat kerusa-
kan akibat makanan yang bergizi dan menderita sakit dalam waktu lama.

B. . Stunting
Stunting adalah kondisi gagal pertumbuhan pada anak (pertumbuhan tubuh dan otak)
akibat kekurangan gizi dalam waktu yang lama. Sehingga, anak lebih pendek atau
perawakan pendek dari anak normal seusianya dan memiliki keterlambatan dalam ber-
pikir.

C. Tujuan Pemberian Makanan Tambahan

Meningkatkan status gizi pada ibu hamil, ibu menyusui dan anak-anak balita serta
orang tua/manula sebagai tambahan gizi.

Saran Makanan
Tambahan
1. Bubur Marungga/Kelor + Tepung Ka-
cang Hijau.
Kandungan gizi pada daun kelor : Vitamin A
dan C, Flavonoid dan fitosterol, Kalsium,
Potasium dan kalium, Efek laktagogum dan
Zat Besi
Kandungan gizi pada bubuk kacang hijau :
Folat, Protein, Vitamin B1, vitamin A, C,
E, K dan vitamin B6 serta Mineral.
2. Perkedel ayam + kentang
Kandungan gizi pada ayam : Protein, Karbohidrat,
Lemak, Kolesterol, Vitamin A, Vitamin B: vitamin
B1, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, dan vita-
min B12, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Miner-
al: zinc, selenium, kalium, natrium, fosfor, tembaga,
dan zat besi
Kentang : Karbohidrat, Serat, Protein, Antioksi, Ka-
lium, Folat, Vitamin B6 dan Vitamin C

3. Keripik bayam 4. Puding jagung

Kandungan gizi pada bayam : karbohidrat, Kandungan gizi pada bubuk jagung : Karbohidrat, se-
kalsium, protein, zat besi, vitamin dan mineral. rat lemak . Protein . Vitamin dan mineral

5. Susu kedelai
Kandungan gizi pada bubuk kedelai : Kalori, protein,
lemak, karbohidrat dan lemak.

Oleh : Putu eka adyatmawati