ABON DAGING
Disusun oleh:
AMAR FAROUQ AZIZI
X MIPA 1
7421
Laporan pembuatan pengolahan makanan awetan berbahan hewani “ABON DAGING’ini ditulis
oleh AMAR FAROUQ AZIZI Siswa SMA Negeri 7 Balikpapan, telah disahkan di Balikpapan
Mengesahkan
Mengetahui,
Kepala SMA Negeri 7 Balikpapan
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan bahwa pengolahan makanan awetan berbahan
A. Latar Belakang
alasan saya membuat pengolahan makanan berbahan hewani yaiut abon daging karena cara
pembuatan nya mudah dan bahan nya sangat gampang di cari
B. Tujuan
Agar makanan lebih tahan lama
C. Manfaat
Saya jadi tau cara pengolahan abon daging sapi
BAB II
PEMBAHASAN
A. Nama Makanan
ABON DAGING
C. Langkah-langkah Pembuatan
1. Siapkan panci, lalu didihkan air mineral. Setelah mendidih masukan Daging
Sapi dan Selembar Daun Salam. Masak sampai empuk sekitar 15 ~ 30 menit.
2. Sambil menunggu daging, siapkan blender. Lanjut masukan Semua Bahan B, untuk jahe
lengkuas dan kunyit di parut dulu. Lanjut blender sampai halus.
3. Angkat Daging Sapi yang sudah direbus, lalu potong kecil dan gebuk dengan ulekan agar
lebih empuk. Lanjut suwir perlahan sampai benar-benar halus.
4. Siapkan wajan, lalu didihkan sekitar 2 Sdm Minyak Goreng. Setelah panas
masukan Bumbu Halus, Daun Jeruk, Daun Salam dan Serai Geprek.
5. Setelah harum masukan Santan Kelapa, masak sampai agak kental. Lanjut
masukan Daging Suwir, masak sampai air susut sekitar 15 menit. Angkat.
6.Siapkan wajan, didihkan Minyak Goreng dengan api kecil. Lalu masukan Abon Sapi yang
telah dimasak, goreng sampai kering atau coklat gelap sekitar 15 menit.
7.Angkat Abon Sapi yang sudah kering, lalu tiriskan dari minyak. Bila perlu, peras memakai
sarung tangan plastik agar lebih cepat kering. Selesai, siap disajikan
F. Kemasan
ABON DAGING
G. Pemasaran
BAB III
SIMPULAN DAN SARAN
A. SIMPULAN
NAMA MAKANAN:ABON DAGING
ALASAN:BAHAN NYA MUDAH DI DAPAT
MERK:ABON DAGING
HARGA:35.000
MEDIA;WHATSAPP
B. SARAN
Saran say ajika ingin membuat abon daging lebih baik daging nya di kukus terlebih dahulu
agar lebih mudah hancur
DAFTAR PUSTAKA