2.

5 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

2.5.1 Strategi Sumber Daya Manusia
a. Strategi Pengembangan SDM
 Menambah kapastitas karyawan/tenaga kerja dengan tujuan agar kelangsungan
usaha dapat berkembang secara dinamis. karyawan yang diprioritaskan dalam
usaha ini adalah SDM yang memiliki keterampilan dan fleksibel dalam memasak,
SDM yang memiliki keahlian di bidang desain agar pemasaran bisa lebih kreatif
dan inovatif, dan SDM yang memiliki keahlian di bidang akuntansi.
 Mengadakan program pelatihan terhadap karyawan setiap 1 bulan sekali agar
karyawan dapat berkembang dan meningkatkan kemampuan kerjanya.
Diantaranya skill training dalam mamasak, pelatihan desain, team traianing, dll.
Momen ini bisa dijadikan sebagai sesi tanya jawab terhadap kesulitan yang
mereka hadapi saat bekerja setiap harinya.
 Memberikan kesempatan karyawan untuk menyalurkan ide dan gagasan mereka,
baik memberikan ide mengenai varian rasa bumbu nusantara, program
pemasaran yang lebih optimal, dll.
 Memberikan pengharagaan (reward) kepada karyawan yang kinerjanya bagus,
sekaligus memberikan motivasi kepada karyawan agar dapat bekerja menjadi
lebih baik.
 Memberikan rekreasi pada karyawan sekali setiap tahunnya. Hal ini ditujukan
untuk meningkatkan semangat kerja dan rasa kekeluargaan dari para karyawan.
Dengan adanya rekreasi hubungan antara satu dengan yang lain akan lebih baik,
kekompakan akan tercipta, dan mereka dapat melepas stress selama bekerja.
 Melakukan evaluasi atas kinerja usaha agar bisa meningkatakan kualitas dan
meminimalisir kesalahan yang telah terjadi, serta meningkatkan kedisiplinan
karyawan dalam bekerja.
b. Analisis Kebutuhan dan Pengembangan SDM
Jabatan Tingkat Pengalaman Keterampilan yang
Pendidikan Dibutuhkan
Manajer Sarjana - Kreatif dan inovatif, dapat
pemasaran mengatur distibusi
Bagian produksi - - Keahlian dalam memasak
Bagian pemasaran SMA - Keahlian dibidang desain
grafis
Bagian akuntansi Sarjana - Keahlian dalam menghitung
keuntungan dan kerugian
c. Rencana Kebutuhan Pengembangan SDM
Bidang Jumlah Tenaga Yang Tenaga Yang Harus
Kebutuhan Tersedia Direkrut
Produksi 2 2 2
Keuangan 1 1 1
Pemasaran 2 1 2
2.5.2 Strategi Pemasaran
a. Pengembangan Produk Baru
 Membuat kemasan box yang bervariasi dengan desain yang lebih modern dan up
to date. Dengan hal ini akan menarik minat pelanggan, terutama anak-anak,
pelajar, mahasiswa.
b. Pengembangan Wilayah Pemasaran
 Membuka stan kecil pinggir jalan di dekat sekolah, kampus, tempat, atau tempat
wisata.
 Mendaftarkan usaha dan bekerja sama dengan layanan pesan antar, seperti Grab
(GrabFood) dan Gojek (GoFood).
 Melakukan penjualan dengan mendisitribusikan di kantin-kantin sekolah/kampus.
c. Melakukan Kegiatan Promosi
 Memanfaatkan platform digital dengan membuat akun sosial media seperti
Instagram, Facebook, Whatsapp.
 Membagikan stiker-stiker kecil kepada mahasiswa, pelajar, anak-anak muda,
supaya lebih dikenal.
 Menawarkan langsung kepada konsumen.
 Mengikuti event offline seperti food bazaar dan festival makanan supaya lebih
dikenal.
2.5.3 Strategi Produksi
 Menjamin Ketersediaan dan Kualitas Bahan Baku
Jumlah bahan baku yang tersedia sangat menentukan dalam perencanaan jumlah
produksi dan kualitas bahan baku akan sangat penting dalam menjaga quality
control. Bahan baku utama dari spaghetti ini adalah mie/pasta. Dengan ini kami
berusaha meningkatkan produktivitas dalam pembuatan mie/pasta dan
mengeringkannya agar dapat bertahan lebih lama.
 Penambahan Kapastitas Alat dan Mesin Masak
Dengan penggunanaan alat-alat dan mesin memasak yang lebih banyak, proses
produksi akan efektif dan meningkat. Seperti wajan, spatula, kompor, blander,
dan mesin mie/pasta.
 Menambah varian spaghetti dengan bumbu Indonesia lainnya
Penambahan varian spaghetti dengan bumbu Indonesia lainnya seperti spaghetti
sambal ijo, spaghetti ayam sambal matah, spaghetti bumbu rica, sphagetti bumbu
seblak. Hal ini bertujuan agar konsumen tidak bosan dan dapat memilih spaghetti
dengan selera masing-masing.
 Pengemasan Menggunakan Karton
 Penggunaan karton sebagai kemasan merupakan cara untuk menajaga kualitas
dari makanan dan makanan yang dikemas juga akan terjaga dari segi rasa dan
aromanya. Selain itu penggunaan karton juga merupakan upaya untuk mencegah
menggunakan sterofoam dan plastik yang bisa mencemari lingkungan.
2.5.4 Strategi Keuangan
 Membuat Perkiraan Penjualan
Menyiapkan spreadsheet atau lembar kolom untuk tempat memproyeksi
penjualan selama tiga tahun ke depan, seperti penjualan unit, harga, harga per
unit, dan biaya unit.
 Membuat Anggaran Biaya
Anggaran biaya deperlukan untuk mengetahui berapa besar keuangan yang
diperlukan untuk membuat penjualan yang diestimasikan.
 Membuat Target Usaha
Target usaha diperlukan untuk menetukan laba yang ingin dicapai, dengan
menghitung pendapatan perhari, pendapatan perbulan, target omzet.
 Membuat Analisa Break Even Point (BEP)