SOAL MANAJEMEN PELAYANAN GIZI

1. (Della Awalia Ermylisa.19S10294)

sebutkan maksud dan tujuan perorganisasian disusun ?

jawab :

•Meningkatkan pelayanan gizi sesuai tugas pokok dan fungsi.

•Memberikan gambaran tentang Organisasi dan Tatakerja Instalasi

•Menunjang dan mewujudkan organisasi dalam pencapaian visi dan misi

•Memudahkan alur koordinasi, dan pengawasan

•Menegaskan tanggung jawab dan wewenang

•Mengetahui area pekerjaan yang ditangani oleh masing-masing bagian

•Memperoleh kinerja organisasi dan penggunaan sumber daya yang ekonomis dan efisien

2. (Rabiatul Aulia.19S10312)
Kewajiban seorang ahli gizi terhadap masyarakat salah satunya dengan melindungi terhadap
penyebaran informasi yang keliru atau hoaks seputar gizi dan kesehatan. Bagaimana contoh
perilaku ahli gizi untuk mengatasi kasus tersebut?

Jawab: Perilaku sebagai ahli gizi yaitu dengan memberikan edukasi melalui penyebaran
informasi yang aktual, akurat dan dapat dipertanggung jawabkan. Informasi tersebut terlebih
dahulu dilakukan riset berdasarkan kajian ilmiah dan hasil penelitiannya.

Di masa sekarang pemanfaatan teknologi seperti media sosial (facebook, whatsaap, dan
instagram) dapat menjadi sarana bagi ahli gizi untuk mengedukasi dan berbagi informasi terkait
gizi dan kesehatan. Selain ilmu tentang gizi dan kesehatan, edukasi juga dapat disampaikan
terkait antisipasi diri dalam menerima dan menyampaikan informasi yang tidak jelas sumbernya
(hoaks).
3. (Halida.19s10299)
Apa yang anda ketahui tentang pelayanan gizi rawat inap?

Jawab : Pelayanan gizi rawat inap merupakan pelayanan gizi yang di mulai dari proses
pengkajian gizi, diagnosis gizi, intervensi gizi, yang meliputi: penyediaan makanan, penyuluhan,
konseling gizi, monitoring dan evaluasi.

4. (Raudatul Jannah. 19S10313)

Pada perencanaan manajemen pelayanan gizi ada Tujuan pendidikan dan pelatihan berjenjang
dan berlanjut bagi tenaga gizi, sebutkan tujuan tersebut?

Jawaban.

1.Peningkatan kinerja

2.Peningkatan pengetahuan dan wawasan ilmiah terkini

3.Peningkatan keterampilan

4.Perubahan sikap dan perilaku yang positif terhadap pekerjaan

5. (Norwahidah.19S10310)
apa saja tujuan penyelenggaraan makanan di institusi ?

Jawaban : Penyelengaraan makanan di institusi bertujuan untuk menyediakan makanan yang

berkualitas baik, bervareasi, memenuhi kecukupan gizi, dapat diterima konsumen dengan
teteap memperhatikan standar hygiene dan sanitasi termasuk pada macam peralatan dan
sarana yang digunakan.(Rotua dan Siregar, 2015) ( idah )

6. (Nurhalisa 19S10311)
Apa dampak dari pemberian pelayanan gizi yang bermutu pada pasien?

JAWABAN : Pemberian pelayanan gizi yang bermutu kepada pasien dapat mempercepat
kesembuhan pasien dan mempersingkat hari rawat nya.
 7. (Nelia Rozca Fatimah Zahro.19S10308)
Sebutkan 5 Prinsif2 organisasi??

Jawabn :
1. Tujuan jelas
2. Tujuan dipahami semua orang

3. Tujuan sudah cocok & diterima

semua orang

4. Ada penjabaran yang jelas dari tugas pokok & fungsi

5. Pembagian habis tugas

8. ( Noor izzah 19S10309)

Sebutkan 3 tujuan organisasi dalam PGI..

Jawaban :

1. Komersial .

2. Non komersial.

3. Semi komersial

9. ( Gina Nur Inayah.19S10298)

apasaja penyebab adanya sisa makanan (waste) di RS?

A: 1. anoreksia

2. Input diluar diet

3. Motivasi rendah

4. Makanan kurang enak

5. Makanan terlalu banyak

10. (Eka Prasesti.19S10296)

 Dalam melaksanakan pelayanan gizi di rumah sakit, dibutuhkan tenaga profesi gizi dan tenaga
pendukung, yaitu?

Jawaban: meliputi tenaga jasa boga, pranata computer, tenaga administrasi dan tenaga
lainnya.

11. ( rosa aina salsabila.19S10314)

sebutkan kualifikasi tenaga gizi rumah sakit !

jawaban :

1. Kepala unit pelayanan gizi

2. Koordinator unit-unit

3. Supervisor

4. Pelaksanaan

12. ( Shiva Riana.19S10315 )

sebutkan apa saja tugas pj / ahli gizi di ruangan ?
jawab :
1. Membuat perencanaan
2. Membuat laporan, supervisi, dan evaluasi
3. Mengenal/mengetahui kondisi gizi gpasien & dapat menilai tingkat kebutuhan gizi pasien
Mengembangkan kemampuan sesuai ilmunya

13. (Jamil Mubarak.19S10302)

Sebutkan apa saja kegiatan PGRS?
Jawab
1. Asuhan gizi
2. Penyelenggaraan makanan
3. Penelitian dan pengembangan
14. (Astrilia Mira Suwarya .19S10292)
Question:
Apa saja tujuan penelitian dan pengembangan gizi terapan serta sebutkan ruang lingkup
nya!

Answer:
Tujuan nya sebagai bahan masukan perencanaan PGRS, evaluasi kegiatan PGRS serta
mengembangkan teori, tatalaksanadan standar baru
Dan ruang lingkup nya meliputi pengembangan seni kuliner, pengembangan teknologi
pengolahan serta pengembangan standar sarana dan prasarana.

15. (Windy Astutik .19S10316)

Pertanyaan :
Kunci keberhasilan kegiatan penyelenggaraan makanan di rumah sakit adalah tenaga.
Berbagai fungsi dalam manajemen sumber daya manusia yaitu....

Jawaban :
Fungsi perencanaan, penentuan kebutuhan staff (staffing), rekruitmen, seleksi,
pengembangan dan pembinaan karir serta penilaian kinerja.

16. (Arbayah.10S10291)

Apa saja bentuk-bentuk pengawasan dan pengendalian mutu pelayanan gizi di rumah
sakit?

Jawab :
A. Pencatatan dan pelaporan
- pengadaan makanan
- penyelenggaraan makanan
- peralatan instalasi
- anggaran belanja bahan makanan
- pelayanan gizi ruang rawat inap
- penyuluhan dan konsultasi gizi/poliklinik gizi.
B. Pengawasan standar prosi
C. Pengawasan harga
 D. Pengendalian biaya

17. (Dita Aulya.19S10295)

Manajemen adalah Suatu proses yang terdiri dari :
Jawaban
Perencanaan
•Pengorganisasian
•Pengarahan
•Kepemimpinan
•Pengendalian dan pengawasan

18. (Adhelia Hermalinda.19S10288)

Sebutkan tujuan dari asuhan gizi?
-membuat diagnose gizi
-menentukan kebutuhan terapi gizi
-memilih dan mempersiapkan bahan/makanan/formula khusus
-melaksanakan pemberian makanan
-evaluasi/pengkajian gizi dan pemantauan

19. (Muhlisah.19S10306)
Pertanyan : Apa pengertian dan tujuan penyelanggaraan makanan di rumah sakit?
Jawab
Penyelanggaraan makanan di rumah sakit adalah Suatu rangkaian kegiatan mulai
perencanaan menu sampai dengan distribusi makanan kepada konsumen, dalam
rangka pencapaian status kesehatan yang optimal melalui pemberian diet yang tepat.
Tujuannya untuk menyediakan makanan bermutu baik, jumlah sesuai kebutuhan, serta
pelayanan yang layak.

20. (Alya syavirna Islamyati.19S10290)

Ada beberapa tugas ruang gizi/supervisor gizi. Yaitu planning, organizing, directing dan
controlling. Apa yang dimaksud dengan planning, organizing, directing dan controlling?
Jawab:
Planning: menunjuk pj ahli gizi ruangan yang akan bertugas
Organizing: membuat rincian tugas masing-masing ahli gizi dan rentang kendali
 Directing: meningkatkan kolaborasi
Controlling: mengawasi as. Gizi yang diberikan inpeksi, cek dokumentasi dan evaluasi

21. (Julieta Angelina Cristin Mappe.19S10303)

Jelaskan tentang pengawasan dan pengendalian mutu pelayanan gizi?

jawab:
1. pengawasan yaitu kegiatan terlaksanaa sesuai dengan rencana, pedoman, standar
2. pengendalian yaitu upaya perbaioan pelaksanan sesuai dengan arah yang ditetapkan
3. evaluasi yaitu menilai pelaksanaan kegiatan sesuai dengan rencana dan kebijakan,
sehingga dapat memperbaiki bila perlu

22. (Ilma Susanti.19S10301)

SOAL:
Sasaran penyelenggaraan makanan di Rumah Sakit adalah?

JAWAB:
Pasien dan Karyawan. Sesuai dengan kondisi RS, dapat juga untuk pengunjung
(keluarga pasien atau pasien rawat jalan).

Pertanyaan.

23. (Aulia Ramadhania.19S10293)

Jelaskan pengawasan dan pengendalian mutu pelayanan gizi ?

Jawab:

-Pengawasan yaitu kegiatan terlaksana sesuai dengan rencana, pedoman , standar.

-Pengendalian yaitu upaya perbaikan pelaksanaan sesuai dengan arah yang ditetapkan

Jadi evaluasinya yaitu menilai pelaksanaan kegiatan sesuai dengan rencana dan
kebijakan, sehingga dapat memperbaiki bila perlu.

24. Ahmad yani subagus (19S10289)

Apa Kewajiban seorang ahli gizi terhadap masyarakat ?
 Ahli gizi berkewajiban untuk melindunggi masyarakat umum, khususnya tentang
penyalahgunaan pelayanan, informasi yang keliru, dan praktek yang tidak etis berkaitan
dengan gizi dan pangan, termasuk makanan dan terapi gizi/diet. Ahli gizi hendaknya
senantiasa memberikan pelayanan sesuai dengan informasi yang faktual, akurat dan
dapat dipertanggungjawabkan kebenarannya.

25. (Muhammad Faisal Amin.19S10305)

Apa pengertian pelayanan gizi di rumah sakit ?
Pelayanan gizi di rumah sakit adalah pelayanan gizi yang disesuaikan dengan keadaan
pasien, yaitu keadaan klinis, status gizi dan status, metabolism tubuhnya.

26. Nanda Nadia Pratiwi (19S10307)

Soal :
Bagaiamana perilaku seorang ahli gizi terhadap privasi pasien yang dilayananinya?
Jawaban :
Ahli gizi berkewajiban untuk senantiasa menjaga kerahasiaan klien atau masyarakat
yang dilayaninya, baik ketika klien masih atau sudah tidak berada dalam pelayanannya,
bahkan hingga setelah klien meninggal dunia.

27. (Lailan nadjad .19S10304)

Pertanyaan :
Apa penyebab dapat dicabut nya sertifikasi profesi sebagai ahli gizi?
Jawab :
Ahli gizi dalam melakukan praktik profesi gizi dapat dicabut sertifikasinya jika :
1. Terlibat dalam pelanggaran yang berdampak pada kegiatan praktiknya.
2.Diputuskan oleh pengadilan terlibat dalam tindak pidana, atau secara mental
dinyatakan tidak mampu.3.
Mendapat gangguan emosi dan mental yang mempengaruhi praktik pelayanan yang
dapat membahayakan klien atau orang lain.