MAKALAH EKONOMI TEKNIK

ANALISIS KELAYAKAN USAHA

MOW-YAKULT (MANGGO WITH YAKULT)

Oleh:

Kelas 2A
Kelompok 3

Anggun Yulia Sari Sulistyaning 2002301001

Firda Adelia 2002301004
M. Noor Fadilah 2002301007
M. Noval Indrawan 2002301058
Noor Amalia 2002301031
Za’amatul Aini 2002301016

PROGRAM STUDI AGROINDUSTRI

JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
POLITEKNIK NEGERI TANAH LAUT
PELAIHARI
2021
 KATA PENGANTAR

Assalamu,alaikum wr.wb.

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih Lagi Maha
Penyayang. Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami
sebagai penulis makalah ini dapat menyelesaikan makalah ini tepat waktu.
Makalah berjudul Analisis Kelayakan Usaha Mow-Yakult (Manggo with Yakult).
Shalawat serta salam tak lupa kami haturkan kepada junjungan kita Nabi agung
Nabi Muhammad SAW semoga safat beliau Dalam mengiringi kami hingga akhir
jaman.

Dalam kesempatan ini, kami sangat berterima kasih kepada :

1. Ibu Yuli Fitriyani, SE., M.Se selaku dosen mata kuliah Ekonomi Teknik.

Makalah ini kami susun dengan semaksimal mungkin dan mendapatkan

bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu kami menyampaikan terima kasih sebesar-
besarnya kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan makalah
ini.
Terlepas dari semua itu, tak ada gading yang tak retak, kami menyadari
sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun
tata bahasanya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka kami menerima segala
saran dan kritik dari pembaca agar kami dapat memperbaiki makalah ini
Harapan kami bahwa laporan ini dapat bermanfaat bagi para pembaca untuk
menambah wawasan dan pengetahuan dan memberikan manfaat maupun inspirasi
terhadap pembaca baik seacra praktis maupun teoritis.
Wassalamualaikum wr.wb.
Pelaihari, 1 Juli 2021

Kelompok 3

i
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ........................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1

1.2 Gambaran Umum Potensi Usaha ............................................................. 2

1.3 Rumusan Masalah .................................................................................... 2

1.4 Tujuan Penulisan ...................................................................................... 2

BAB II PEMBAHASAN ........................................................................................ 3

2.1 Nama Usaha ................................................................................................. 3

2.2 Legalitas Usaha ............................................................................................ 3

2.2.1.Badan Hukum ........................................................................................ 3

2.2.2 Perjanjian Sewa Menyewa ..................................................................... 3

2.2.4 NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak) ...................................................... 4

2.2.5 SITU (Surat Ijin Tempat Usaha) ............................................................ 4

2.3. Bagan Organisasi ......................................................................................... 4

2.4 Segmentasi, Targeting, dan Positioning ....................................................... 4

2.4.1 Segmenting ............................................................................................ 4

2.4.2 Targeting ............................................................................................... 5

2.4.3 Positioning ............................................................................................ 5

2.5. Permintaan .................................................................................................... 5

2.5.1 Perkembangan Permintaan Saat ini ....................................................... 5

2.5.2 Prospek permintaan di masa yang akan datang..................................... 5

2.6 Strategi Pemasaran ....................................................................................... 5

2.6.1 Price (Harga) ..................................................................................... 6

2.6.2 Place (Tempat) .................................................................................. 6

ii
 2.6.3 Product (Produk) ............................................................................... 6

2.6.4. Promotion (Promosi) ......................................................................... 6

2.7 Analisis Peluang Usaha ................................................................................. 6

2.7.1 Strenght ............................................................................................. 7

2.7.2 Weakness........................................................................................... 7

2.7.3 Opportunity ....................................................................................... 7

2.7.4 Threath .............................................................................................. 7

2.8 Sifat Usaha ................................................................................................... 7

2.9 Rencana Pengoperasian Usaha ..................................................................... 8

2.9.1 Proses Operasi Usaha ............................................................................ 8

2.9.2 Kebutuhan Bahan Operasi...................................................................... 8

2.9.3 Kegiatan Pemeliharaan.......................................................................... 8

2.10 Aspek Ekonomi .......................................................................................... 8

2.11 Aspek Sosial ................................................................................................ 8

2.12 Produksi Dan Finansial ............................................................................... 9

2.12.1 Bahan Mow-Yakult dengan estimasi pembuatan 50 produk/hari. ...... 9

2.12.2 Cara membuat Mow-Yakult ................................................................ 9

2.12.3 Perkiraan Masa Pakai .......................................................................... 9

2.12.4 Biaya Investasi .................................................................................. 10

2.12.5 Pemasukkan ...................................................................................... 10

2.12.6 Pengeluaran ....................................................................................... 10

2.14 BEP ........................................................................................................... 13

2.14.1 BEP dalam Unit ................................................................................ 13

2.14.1 BEP dalam Rupiah ............................................................................ 13

2.15 Benefit Cost Ratio (B/C) .......................................................................... 13

2.16 Pay Back Period ....................................................................................... 13

iii
 2.17 Return of Investment (ROI) ..................................................................... 13

BAB III PENUTUP .............................................................................................. 14

3.1 Kesimpulan ................................................................................................. 14

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 15

LAMPIRAN .......................................................................................................... 16

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tingkat kreatifitas yang semakin tinggi membuat masyarakat berlomba
- lomba menemukan sesuatu yang baru untuk sekedar melepas lelah atau
refreshing yang bisa menyegarkan suasana kembali dar berbagai kepenatan
perkembangan zaman salah satunya kreasi susu Yakult. Minuman kekinian
ini menjadi salah satu pilihan yang favorit di masyarakat. Di samping sudah
menjadi budaya khusus di Indonesia, masyarakat terbukti mempunyai minat
yang amat besar untuk mengonsumsi produk yang di gemari semua usia ini.

Pergeseran budaya membuat keberadaan produk ini semakin di akui

masyarakat. Peran media – media yang sering mensosialisasikan minuman
kekinian ini mendukung perkembangan warung khusus produk ini. Semula
yakult hanya di jadikan sebagai minuman susu yang sehat bagi para
masyarakat, tapi sekarang seakan susu yakult mempunyai fungsi tambahan
sebagai minuman yang menyegarkan dan beraneka rasa untuk individu,
bertemu teman lama, sahabat atau bahkan relasi bisnis untuk membahas suatu
bisnis tertentu.

Usaha ini dilatarbelakangi oleh semakin berkembangnya perekonomian

di Kecamatan Pelaihari. Hal itu dapat dilihat dengan perkembangan pusat
bisnis dan perkantoran di pusat Kota Jakarta. Hal itu membuat peluang bisnis
Mow-Yakutl (Manggo with Yakult) terbuka lebar seiring dengan taraf hidup
masyarakat di Kecamatan Pelaihari. Berkembangnya gaya hidup dan
kebiasaan orang untuk sesuatu hal yang kreatif dan kekinian, ngobrol-ngobrol
dan berkumpul sambil menyajikan sebuah minuman mendorong terciptanya
usaha ini. Banyaknya pekerja dan anak muda di Kecamata Pelaihari tentunya
membutuhkan ruang untuk bisa berkumpul dan berinteraksi, dan jawabannya
adalah dengan dibangunnya usaha Mow-Yakult ini. Selain itu kami juga
melihat belum ada tempat khusus yang menyediakan minuman ini sebagai

1
 produk utamanya. Kebanyakan minuman ini hanya dijadikan menu pelengkap
di setiap kedai.

Konsep usaha kami untuk merangkul semua kalangan mulai dari orang
tua, pekerja, mahasiswa dan yang lainnya bisa meminum susus, berkumpul
mengobrol – ngobrol. Dengan menyediakan banyak varian rasa membuat
usaha ini sangat strategis ditambah dengan suguhan makanan ringan dengan
tempat yang nyaman serta usaha kami mudah ditemukan

1.2 Gambaran Umum Potensi Usaha

Menyebarluasnya susu yakult dan minuman kemasan di berbagai
penjuru nusantara, ternyata cukup memudahkan para pelaku usaha untuk bisa
memenuhi kebutuhan bahan baku bagi perkembangan bisnis yang sedang
mereka rintis. Tercatat sebagai salah satu negara penghasil susu fermentasi
di kelas dunia, tentunya para pelaku usaha bisa memanfaatkan kekayaan
Indonesia tanpa harus mengimpor bahan baku dari pasar luar negeri.

Selain itu, susu Yakult merupakan salah satu minuman susu favorit
bagi seluruh kalangan masyarakat.. Berbekal kreativitas para pelaku usaha
dalam mengkombinasikan menu varian buah-buahan menjadikan susu ini
pilihannya semakin beragam. Saat ini kebiasaan menikmati minuman
kekinian bukan hanya sebagai pemenuhan kebutuhan semata, namun juga
mulai menjadi gaya hidup tersendiri bagi sebagian besar masyarakat di
penjuru nusantara. Tidak heran bila fenomena tersebut kini juga
dimanfaatkan banyak orang untuk mendatangkan untung besar dengan
membuka usaha ini. Melihat besarnya animo masyarakat terhadap minuman
ini, tentu ini sebuah peluang bagus unutuk menjadikan prospek bisnis
minuman bagi para pemula yang ingin terjun di dunia usaha.

1.3 Rumusan Masalah

1. Berapa pendapatan Usaha ?
2. Apakah Usaha layak diusahakan?
1.4 Tujuan Penulisan
1. Mengetahui Pendapatan Usaha
2. Mengetahui Kelayakan Usaha

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Nama Usaha

Nama Organisasi : Mow-Yakult

Jenis Organisasi : Firma

Pemilik : Anggun Yulia Sari, Firda Adelia,M, Noor Fadilah,

M, Noval Indrawan, Noor Amaliah, Za’amatul Ainy

Alamat : Jl. A.Yani km.06 Desa Panggung, Kec.Pelaihari

No. Telepon : 0823 5437 6933

2.2 Legalitas Usaha

Dari segi legalitas usaha, unit usaha kami memiliki beberapa
dokumen badan hukum untuk melaksanakan usaha bisnis sebagai bekal agar
usaha yang dilaksanakan berjalan lancar di kemudian hari. Beberapa
dokumen hukum yang dimiliki berkaitan dengan aspek hukum adalah:

2.2.1.Badan Hukum
Bentuk usaha yang perusahaan gunakan adalah Firma. Karena
perusahaan terdiri dari 6 orang anggota sehingga perusahaan memilih bentuk
usaha Firma. Firma sendiri merupakan badan usaha yang didirikan oleh 2
orang atau lebih dimana tiap anggota bertanggung jawab penuh atas
perusahaan. Modalnya berasal dari anggota pendiri. Untuk laba atau
keuntungan dibagikan kepada anggota dengan perbandingan sesuai akta
sewaktu pendiriannya.

2.2.2 Perjanjian Sewa Menyewa

Perjanjian yang dilakukan oleh pemilik tanah dan pemilik usaha
Mow-Yakult baik berupa perjanjian tertulis maupun perjanjian lisan
sudah diperhatikan bahwa objek dari perjanjian tersebut digunakan sebagai
kegiatan usaha.

2.2.3 Tanda Daftar Perusahaan atau Surat Ijin Usaha

3
 Usaha Mow Yakult akan mempersiapkan ijin usaha dari Dinas
Perindustrian dan Perdagangan.

2.2.4 NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak)

Sebagai unit bisnis, usaha Mow-Yakult juga mendaftarkan NPWP atas
aktifnva usaha ke departemen perpajakan setempat. NPWP merupakan nomor
yang diberikan kepada wajib pajak sebagai sarana dalam administrasi
perpajakan yang dipergunakan sebagai tanda pengenal diri atau identitas
bagi wajib pajak dalam melaksanakan hak dan kewajiban perpajakannya.

2.2.5 SITU (Surat Ijin Tempat Usaha)

Merupakan surat ijin pendirian usaha yang didapatkan dengan
mengajukan ke Dinas Daerah setempat. Berdasarkan hal tersebut, perusahaan
juga akan mempersiapkan surat ijin mengenai tempat usaha.

2.3. Bagan Organisasi

Dalam pendirian usaha ini tentunya membutuhkan pengelolaan barang,
keuangan dan tenaga pekerja yang baik agar hasil yang diharapkan dapat
tercapai. Sebelum melakukan pengelolaan usaha, perlu disampaikan
bentuk kepemilikan usaha Mow-Yakut adalah perorangan (Kerabat)
sehingga yang terlibat dalam pengolahan usaha ini adalah Kerabat, dalam
hal ini kawan seperjuangan.

Mengenai kebutuhan tenaga kerja, akan di bagi menjadi 2 shift yaitu,

shift 1 dari mulai pukul 12.00 – 17.00 dan Shift 2 dari mulai pukul
17.00 sd 22.00, dimana Bisnis ini dimiliki bersama dengan sistem bagi
modal.

2.4 Segmentasi, Targeting, dan Positioning

2.4.1 Segmenting
Untuk produk susu kekinian ini, perusahaan mensegmen konsumen
khususnya remaja atau anak-anak muda dan orang dewasa pada umumnya.
Rentang usia yang perusahaan segmen yaitu 15 – 40 tahun. Alasan
perusahaan mensegmen konsumen usia remaja pada khususnya, karena para

4
 remaja menyukai hal baru dan berbeda serta remaja ingin meminum produk
yang berbeda dari buatan sendiri.

2.4.2 Targeting
Perusahaan memilih pasar sasaran yaitu pemasaran terkonsentrasi
(niche marketing) yang mana perusahaan memiliki sumber daya yang
terbatas dan perusahaan hanya melayani satu segmen saja yaitu segmen usia.

2.4.3 Positioning
Diferensiasi dari produk perusahaan adalah minuman susu yang
dibuat menggunakan susu yakult yang beredar di berbagai daerah di
Indonesia yang mana minuman ini dijual berkisar antara Rp. 8.000 s/d Rp.
10.000.

2.5. Permintaan
2.5.1 Perkembangan Permintaan Saat ini
Dewasa ini kalau kita cermati, permintaan akan minuman kekinian
semakin meningkat seiring dengan berkembangnya gaya hidup masyarakat
yang cenderung mencontoh gaya hidup orang barat dan juga kebiasan
masyarakat yang senang berkumpul dan ngobrol – ngobrol sambil minum.

2.5.2 Prospek permintaan di masa yang akan datang

Dengan meningkatnya pendapatan, aktivitas masyarakat dan gaya hidup
membuat hal ini akan menjadi kebiasaan dari masyarakat. Selain itu
kedepannya minum susu kekinian akan menjadi trend seiring dengan
semakin banyaknya aktivitas seseorang yang biasanya membutuhkan
minuman yang mampu membuatnya kembali segar dalam beraktivitas, yang
menjadi salah satu pilihannya adalah susu dengan varian rasa buah-buahan.
Banyaknya varian menu susu yakult membuat orang – orang tertarik untuk
terus mencoba semua rasa yang ada.

2.6 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran Kedai Kopi Bang Ben akan menggunakan bauran
pemasaran 4P. Berikut penjelasannya:

5
 2.6.1 Price (Harga)
Harga produk perusahaan terjangkau untuk konsumen terutama
konsumen remaja yang menyukai produk berkualitas dengan harga
terjangkau.

2.6.2 Place (Tempat)

Tempat beroperasi di wilayah yang padat aktivitas seperti di Jalan
A.Yani km. 06, selain dipinggir jalan raya , tepat didepan kampus Politeknik
Negeri Tanah Laut yang notabene disana banyak mahasiswa – mahasiswi
yang mencari wejangan tongkrongan untuk mengobrol atau mengerjakan
tugas kuliah,

2.6.3 Product (Produk)

Produk yang perusahaan produksi adalah produk yang menggunakan
bahan baku yang berkualitas dan tanpa bahan-bahan yang berbahaya. Selain
mejual produk perusahaan, perusahaan juga melakukan pelayanan untuk
memuaskan para pelanggan, sehingga jika pelanggan merasa puas dengan
pelayanan dan produk perusahaan, maka yang perusahaan harapkan adalah
pelanggan datang kembali untuk membeli produk minuman ini.

2.6.4. Promotion (Promosi)

Perusahaan menggunakan semaksimal mungkin sosial media untuk
membantu memperkenalkan produk perusahaan. Selain itu menurut
perusahaan banyak anak – anak muda menggunakan sosial media sehingga
informasi tentang produk perusahaan lebih cepat di dapat oleh para
konsumen perusahaan. Whatsapp, Facebook, Twitter, dan Instagram salah
satu sosial media yang perusahaan gunakan. Perusahaan akan menyebarkan
informasi mengenai dimana perusahaan akan berjualan, informasi mengenai
diskon jika mem-follow twitter perusahaan dan mentweet mention terunik
mengenai produk perusahaan, maka akan dapat diskon. Perusahaan juga
akan menyebarkan foto varian – varian baru dari produk perusahaan.

2.7 Analisis Peluang Usaha

Analisis SWOT adalah analisis kelayakan yang dilakukan terhadap
suatu usaha meliputi Strength atau kekuatan usaha, Weakness atau

6
 kelemahan usaha, Opportunity atau peluang yang akan diraih sehubungan
dengan usaha yang akan dijalankan, Threath atau ancaman yang mungkin
akan timbul dan mengganggu jalannya usaha. Analisis SWOT yang
dilakukan terhadap Mow-Yakult adalah:

2.7.1 Strenght
a. Produk yang unik dengan bahan dasar susu Yakult
b. Terbuat dari bahan-bahan pilihan yang bekualitas tinggi
c. Rasanya yang nikmat
d. Proses pengolahan tanpa bahan penyedap, tanpa pengawet, tanpa
pewarna, tanpa pemanis buatan serta diproduksi dengan memakai air
yang benar-benar matang dan hygienis.
e. Harga yang cukup terjangkau dan mempunyai aroma yang harum
f. Belum banyak saingan usaha sejenis.

2.7.2 Weakness
a. Promosi terbanyak masih MLM (Mulut Lewat Mulut)
b. Harga bahan terutama mangga tidak stabil dan musiman

2.7.3 Opportunity
a. Dapat menjadi peluang bisnis yang sangat menjanjikan
b. Dapat menjadi icon kumpul anak muda gaul, teman untuk hang out
bareng.

2.7.4 Threath
a. Pembuatannya yang sangat mudah sehingga mudah ditiru,
sehingga akan menimbulkan persaingan usaha.

2.8 Sifat Usaha

Perusahaan ini bergerak dalam bidang pembuatan minuman kopi.
Usaha perusahaan yakni mengolah biji kopi menjadi minuman kopi yang
nikmat serta memberikan kualitas yang baik. Perusahaan juga akan
memberikan tambahan rasa agar lebih inovatif.

7
2.9 Rencana Pengoperasian Usaha
2.9.1 Proses Operasi Usaha
Proses operasi perusahaan meliputi rencana penjualan, rencana
persediaan produk, penjadwalan penggajian pegawai, pengawasan kualitas,
dan pengawasan biaya penjualan.

2.9.2 Kebutuhan Bahan Operasi

Kebutuhan bahan operasi Mow-Yakult dikelola oleh pemilik yang
ikut adil dalam pembagian bidangnya masing – masing yang meliputi
pendanaan, kualitas produk, dan kegiatan pemasarannya.

2.9.3 Kegiatan Pemeliharaan

Kegiatan pemeliharaan ciri khas usaha ini kami menggunakan
tenaga ahlinya. Perawatan dilakukan secara berkala dan berkelanjutan dengan
menggunakan tenaga ahli dari mitra kerja kami.

2.10 Aspek Ekonomi

a. Memberikan Kesempatan Kerja bagi Masyarakat
b. Menggunakan Sumber Daya Lokal
c. Menghemat Devisa
d. Menumbuhkan Industri Lain
e. Menambah Pendapatan Nasional

2.11 Aspek Sosial

Tujuan utama perusahaan adalah mencari keuntungan yang sebesar –
besarnya. Namun demikian, perusahaan tidak dapat hidup sendirian,
perusahaan hidup bersama – sama dengan komponen lain, salah satu
komponen lain yang di maksud adalah lembaga sosial sehingga dalam
rangka keseimbangan tadi, hendaknya perusahaan memiliki tanggung jawab
sosial.

a. Perusahaan sebagai lembaga social

b. Perubahan kondisi social yang kompleks
c. Perubahan dalam masyarakat pluralistik

8
2.12 Produksi Dan Finansial
2.12.1 Bahan Mow-Yakult dengan estimasi pembuatan 50 produk/hari.
No Bahan Volume
1 Gula Pasir 1 kilogram
2 Air 11 liter (3 galon)
3 Susu UHT 3 liter (3 kotak)
4 Yakult 50 botol (10 pack)
5 Nutrisari “Manggo” 50 bungkus
6 Buah Mangga 2 kg
7 Topping “Jelly” 500 ml (2 bungkus)
8 Topping “Nata de Coco” 500 ml (2 bungkus)
9 Es batu Kristal 1 Bungkus (5kg)

2.12.2 Cara membuat Mow-Yakult

a. Dimasukkan Air gula sebanyak 20 ml (sendok)
b. Dimasukkan Nutrisari sebanyak 1 bungkus,lalu tambahkan air
sebanyak 100 ml air panas dan 100 ml air biasa
c. Ditambahkan susu UHT sebnayk 50 ml, lalu ditambahkan susu
yakult sebanyak 1 botol
d. Dihomogenkan
e. Tambahkan es batu 1 entong (100 ml)
f. Kemudian, ditambahkan mangga sebanyak 3 sdm, Topping Jelly
sebanyak 2 sdt, dan toping nata de coco sebanyak 2 sdt.
g. Ditutup cup dengan penutupnya dan diberikan sedotan, jika peril
ditambahkan plastic untuk memudahkan dalam membawa.

2.12.3 Perkiraan Masa Pakai

No Alat Masa Pakai
1 Kedai 2 Tahun
2 Kursi + Meja 1 Tahun
3 Ceret 2 Tahun
4 Kompor gas 3 Tahun

9
 5 Toples 1 Tahun
6 Termos 1 Tahun
7 Cup Holder 2 Tahun
8 Peralatan lain-lain (Pisau, 1 Tahun
Gunting, sendok, gelas ukur,
pencepit, entong, lap/serbet,
apron)

2.12.4 Biaya Investasi

No Alat Biaya
1 Kedai Rp3.000.000,00
2 Kursi + Meja Rp800.000,00
3 Ceret Rp200.000,00
4 Kompor gas Rp400.000,00
5 Toples Rp40.000,00
6 Termos Rp320.000,00
7 Cup Holder Rp100.000,00
8 Peralatan lain-lain (Pisau, Rp300.000,00
Gunting, sendok, gelas ukur,
pencepit, entong, lap/serbet,
apron)
2.12.5 Pemasukkan
Penjualan Mow-Yakult = Kapasitas produksi x Harga Jual x Waktu
Penjualan Mow-Yakult = 50 porsi x Rp. 15.000,00 x 30 hari
Penjualan Mow-Yakult = Rp22.500.000,00
2.12.6 Pengeluaran

2.12.6.1 Biaya Tetap

No Penyusutuan Penghitungan
1 Kedai 1
× Rp3.000.000,00 = Rp125.000,00
24

2 Kursi + Meja 1
12
× Rp800.000,00 = Rp66.666,00

10
3 Ceret 1
× Rp200.000,00 = Rp8.333,00
24

4 Kompor gas 1
× Rp400.000,00 = Rp11.111,00
36

5 Toples 1
× Rp40.000,00 = Rp3.333,00
12

6 Termos 1
× Rp320.000,00 = Rp26.666,00
12

7 Cup Holder 1
× Rp100.000,00 = Rp4.166,00
24

8 Peralatan lain-lain (Pisau, 1

× Rp300.000,00 = Rp25.000,00
12
Gunting, sendok, gelas
ukur, pencepit, entong,
lap/serbet, apron)
9 Total Biaya Tetap Rp270.275,00

2.12.6.2 Biaya Variable

No Bahan Volume Perhitungan
1 Gula Pasir 1 kilogram Rp12.500,00 × 30 = Rp275.000,00
2 Air 11 liter
Rp5.000,00 × 30 = Rp150.000,00
(3 galon)
3 Susu UHT 3 liter
Rp45.000,00 × 30 = Rp1.350.000,00
(3 kotak)
4 Yakult 10 pack
Rp80.000,00 × 30 = Rp2.400.00,00
(50 botol)
5 Nutrisari
50 bungkus Rp55.000,00 × 30 = Rp1.650.000,00
“Manggo”
6 Buah Mangga 2 kg Rp70.000,00 × 30 = Rp2.100.000,00
7 Topping 500 ml
Rp15.000,00 × 30 = Rp450.000,00
“Jelly” (2 bungkus)
8 Topping
500 ml
“Nata de Rp15.000,00 × 30 = Rp450.000,00
(2 bungkus)
Coco”
9 Es batu Kristal 1 Bungkus
Rp8.000,00 × 30 = Rp240.000,00
(5kg)

11
 10 Plastic 1 Pack
Rp4000,00 × 15 = Rp60.000,00
(100 lembar)
11 Sedotan 1 pack
Rp33.000,00 × 3 = Rp99.000,00
(500 buah)
12 Sendok 2 pack
Rp14.000,00 × 30 = Rp420.000,00
(50 buah)
13 Cup + tutup +
50 buah Rp30.000,00 × 30 = Rp900.000,00
sablon
15 Total Biaya Variabel Rp10.544.000,00

2.12.6.3 Biaya Operasional

Biaya Operasional = Total Biaya Tetap + Total Biaya Variable

Biaya Operasional = Rp270.275,00 + Rp10.544.000,00

Biaya Operasional = Rp10.814.275,00

2.12.6.4 Keuntungan

Keuntungan = Pemasukkan – Biaya Operasional

Keuntungan = Rp22.500.000,00 – Rp10.814.275,00

Keuntungan = Rp11.685.725,00

2.12.6.5 Biaya Tetap Perunit

Biaya Tetap Perunit = Total Biaya Tetap : Total unit

Biaya Tetap Perunit = Rp270.275,00 : 50

Biaya Tetap Perunit = Rp5.405,00

2.12.6.6 Biaya Variable Perunit

Biaya Variable Peunit = Total Biaya variable : (Total unit × waktu)
Biaya Variable Peunit = Rp10.544.000,00 : (50 × 30)
Biaya Variable Peunit = Rp10.544.000,00 : (1500)
Biaya Variable Peunit = Rp7.029,00

12
2.14 BEP
2.14.1 BEP dalam Unit
BEP dalam Unit = Total Biaya Tetap : (Harga Jual - Biaya Variabel Perunit)
BEP dalam Unit = Rp270.275,00 : (Rp15.000,00 – Rp7.029,00)
BEP dalam Unit = 33,90 = 34 unit

2.14.1 BEP dalam Rupiah

Total Biaya Tetap
𝐵𝐸𝑃 𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ =
Total Biaya Variable
1−
Pemasukkan
Rp270.275,00
𝐵𝐸𝑃 𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ =
Rp10.544.000,00
1−
Rp22.500.000,00
Rp270.275,00
𝐵𝐸𝑃 𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ =
1 − 0,46
Rp270.275,00
𝐵𝐸𝑃 𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ =
0,54
Rp270.275,00
𝐵𝐸𝑃 𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ =
0,54
𝐵𝐸𝑃 𝑑𝑎𝑙𝑎𝑚 𝑅𝑢𝑝𝑖𝑎ℎ = 𝑅𝑝500.509,00

2.15 Benefit Cost Ratio (B/C)

Benefit Cost Ratio (B/C) = Pemasukkan : Biaya Operasional
Benefit Cost Ratio (B/C) = Rp22.500.000,00 : Rp10.814.275,00

Benefit Cost Ratio (B/C) = 2.08

2.16 Pay Back Period

Pay Pack Period = (Biaya Operasional : Keuntungan) × waktu
Pay Pack Period = (Rp10.814.275,00 : Rp11.685.725,00) × 30 hari
Pay Pack Period = 27.76 hari

2.17 Return of Investment (ROI)

Return of Investment (ROI) = (Keuntungan : Biaya Operasional) × 100%
Return of Investment (ROI) = (Rp11.685.725,00: Rp10.814.275,00) × 100%
Return of Investment (ROI) = 100%

13
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Berdasarkan analisis usaha yang kami lakukan dalam pengembangan
usaha “Mow-Yakult”, maka dapat disimpulkan bahwa:
1. Biaya operasioanl yang digunakan dalam usaha “Mow-Yakult” yaitu
sebesar Rp10.814.275,00 dengan total biaya tetap sebesar Rp270.275,00
dan total biaya variable sebesar Rp10.544.000,00.
2. Produk yang dihasilkan selama satu hari ayitu 50 porsi dengan selang
waktu penjualan selama 1 bulan (30 hari) memberikan pemasukan
sebesar Rp22.500.000,00 yang mana keuntungan yang didapat sebesar
Rp11.685.725,00.
3. ROI yang didapat sebesar 100%, artinya dalam melakukan kegiatan
usaha akan mendapatkan uang kembali dari 100% uang modal sebesar
100% juga.
4. Dalam perhitungan B/C menghasilkan nilai sebesar 2,08, artinya jika
usaha ini dijalankan akan menghasilkan untung karena >1. Jadi usaha
“Mow-Yakult” layak untuk dijalankan
5. Dalam perhitungan PP didapatkan hasil sebesar 27,76 hari, dengan begitu
usaha penjualan “Mow-Yakult” akan kembali modal dalam jangka waktu
27 hari lebih sedikit yaitu 0,76 hari. Jadi usaha “Mow-Yakult” layak
untuk dijalankan

14
 DAFTAR PUSTAKA
Tanwijaya, William Marcel. Dkk. 2018. Analisis Keuntungan Usaha Kedai Kopi
“Baba Budan” Jalan Roda Di Kota Manado. Jurnal Argososioekonomi
Unsrat. Unsrat:Manado (Artikel ini diakses pada tanggal 24 Juni 2019
pada pukul 14.00 WITA)

Putri,Nabila Ananda. Dkk. 2019. Analisis Kelayakan Bisnis Kedai Kopi (Studi
Kasus Pada Agrowisata N8 Malabar, Pangalengan, Kabupaten Bandung).
Journal of Food System and Agrobusiness. Unpad:Bandung (Artikel ini
diakses pada tanggal 24 Juni 2019 pada pukul 14.00 WITA)

https://www.slideshare.net/AsadCungkring97/studi-kelayakan-bisnis-kedai-kopi-
bang-ben (Artikel ini diakses pada tanggal 24 Juni 2019 pada pukul 14.00
WITA)

15
 LAMPIRAN

Mow-Yakult

16