REVISI Diagnosis Komunitas Kelompok 2 Ds Patrasana

LAPORAN DIAGNOSIS DAN INTERVENSI KOMUNITAS
PENGETAHUAN MENGENAI POLA MAKAN SEHAT BERGIZI DAN

SEIMBANG PADA KELUARGA BINAAN DI DESA PATRASANA RT
01/RW 01 KAMPUNG SOGE KECAMATAN KRESEK, KABUPATEN
TANGERANG, PROVINSI BANTEN
KELOMPOK 2
Reyhan Muhammad Farras 1102015196
Fitri Ade Dewi 1102015082
Salsabil Almas Khairana 1102015213
Siti Hartina Rahmawati 1102015224
Nur Hanief 1102015171
Destia Ananda 1102015056
Pembimbing:
DR. Kholis Ernawati S.Si, Mkes
KEPANITERAAN KEDOKTERAN KOMUNITAS

BAGIAN ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS YARSI
PERIODE 17 MEI – 5 JUNI 2021
PERNYATAAN PERSETUJUAN
Laporan Diagnosis dan Intervensi Komunitas dengan judul “Pengetahuan

Mengenai Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang Pada Keluarga Binaan di Desa
Patrasana RT 01/ RW 01 Kampung Soge, Kecamatan Kresek, Kabupaten
Tangerang, Provinsi Banten” Periode 26 April – 6 Juni 2021 telah disetujui oleh
pembimbing untuk diseminarkan dalam rangka memenuhi salah satu tugas Kepaniteraan
Ilmu Kedokteran Komunitas, Fakultas Kedokteran Universitas YARSI.
Jakarta, Mei 2021

Pembimbing,
DR. Kholis Ernawati, S.Si, MKes
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Allah SWT atas karunia dan rahmat-Nya sehingga tim
penulis dapat menyelesaikan Laporan Diagnosis dan Intervensi Komunitas yang berjudul
“Pengetahuan Mengenai Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang Pada Keluarga
Binaan di Desa Patrasana RT 01/ RW 01 Kampung Soge, Kecamatan Kresek,
Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten”. Shalawat beserta salam semoga senantiasa
terlimpahkan curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, kepada keluarganya, kepada
sahabatnya, hingga kepada umatnya hingga akhir zaman. Aamiin.
Penulisan dan penyusunan laporan ini bertujuan untuk memenuhi tugas
kepaniteraan klinik bagian Ilmu Kesehatan Komunitas Fakultas Kedokteran
Universitas YARSI. Selain itu, tujuan lainnya adalah sebagai salah satu sumber
pengetahuan bagi pembaca, terutama pengetahuan mengenai ilmu kesehatan masyarakat,
semoga dapat memberikan manfaat.
Penyelesaian laporan ini tidak terlepas dari bantuan para dosen pembimbing, staf
pengajar, dokter dan tenaga medis Puskesmas, serta orang-orang sekitar yang terkait. Oleh
karena itu, kami ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. DR. Kholis Ernawati, S.Si, Mkes selaku dosen pembimbing dan staf pengajar bagian
Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas YARSI.
2. DR. Dr. Fathul Jannah, M.Si, Sp.KKLP selaku ketua dan staf pengajar
Kepaniteraan Ilmu Kedokteran Komunitas Universitas YARSI yang telah
membimbing dan memberi masukan yang bermanfaat.
3. Dr. Dini Widianti MKK, Sp.KKLP selaku Koordinator Kepanitraan Kedokteran
Komunitas Bagian Ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran Universitas
YARSI
4. DR. Rifqatussa’adah, SKM, M.Kes, DR. dr. Fathul Jannah Hakim, M.Kes, dr.
Maya Trisiswati, MKM, dr. Yusnita, M.Kes, Sp.KKLP, dr. Siti Maulidya,
DiplDK selaku staf pengajar bagian ilmu Kesehatan Masyarakat Fakultas Kedokteran
Universitas YARSI.
5. dr. Deni, dr. Grace, bd. Maria beserta seluruh tenaga kesehatan yang terkait di
Puskesmas Kecamatan Kresek, Tangerang.
6. Seluruh rekan sejawat yang telah memberikan motivasi dan kerjasama sehingga
iii
tersusun laporan ini.
Tim penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat khususnya bagi tim
penulis dan pembaca pada umumnya. Aamiin Yaa Rabbal ‘Aalamiin.
Jakarta, Mei 2021
Tim Penulis
iv
DAFTAR ISI
PERNYATAAN PERSETUJUAN............................................................................................ii
KATA PENGANTAR...............................................................................................................iii
DAFTAR ISI .............................................................................................................................v
DAFTAR TABEL....................................................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR..................................................................................................................x
DAFTAR BAGAN.....................................................................................................................x
DAFTAR SKEMA....................................................................................................................xi
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................................................xii
DAFTAR GRAFIK.................................................................................................................xiii
BAB I LATAR BELAKANG....................................................................................................1
1.1 Gambaran Umum Kecamatan Secara Geografis..................................................1
1.2 Kesehatan.............................................................................................................7
1.3 Gambaran Keluarga Binaan...............................................................................12
1.4 Area Masalah Semua Keluarga Binaan..............................................................44
1.5 Area Masalah Sebagai Diagnosis Komunitas....................................................44
1.6 Alasan Pemilihan Area Masalah........................................................................46
BAB II TINJAUAN PUSTAKA..............................................................................................48
2.1 Diagnosis dan Intervensi Komunitas..................................................................49
2.2 Konsep Pengetahuan...........................................................................................48
2.3 Kerangka Teori...................................................................................................62
2.4 Kerangka Konsep...............................................................................................63
BAB III METODE PENELITIAN...........................................................................................74
3.1 Penentuan Instrumen Pengumpulan Data..........................................................74
3.2 Desain Penelitian................................................................................................66
3.3 Pengumpulan Data..............................................................................................66
3.4 Pengolahan dan Analisis Data............................................................................70
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................................748
4.1 Karakteristik Responden....................................................................................75
4.2 Analisis Univariat...............................................................................................73
4.3 Rencana Intervensi Pemecahan Masalah............................................................77
4.4 Rencana Intervensi Pemecahan Masalah yang Terpilih.....................................77
v
4.5 Rencana Kegiatan Operasional..........................................................................81
4.6 Hasil Analisis Intervensi....................................................................................83
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN...................................................................................84
5.1 Kesimpulan.........................................................................................................84
5.2 Saran...................................................................................................................85
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................87
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Kelompok Umur.............................4

Tabel 2. Data dasar keluarga Tn. Fendi.................................................................................13
Tabel 3. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Fendi......................................................16
Tabel 4. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Fendi....................................................16
Tabel 5. Data dasar Keluarga Tn. Aming..............................................................................17
Tabel 6. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Aming....................................................21
Tabel 7. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Aming..................................................21
Tabel 8. Data dasar keluarga Tn. Sakim................................................................................23
Tabel 9. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Sakim.....................................................27
Tabel 10. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Sakim................................................27
Tabel 11. Data dasar keluarga Tn. Bornas.............................................................................29
Tabel 12. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Bornas..................................................32
Tabel 13. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Bornas...............................................33
Tabel 14. Data dasar keluarga Tn. Salim...............................................................................34
Tabel 15. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Salim....................................................38
Tabel 16. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Salim.................................................38
Tabel 17. Data Dasar Keluarga Tn. Misnan...........................................................................39
Tabel 18. Faktor Internal Keluarga Tn.Misnan......................................................................42
Tabel 19. Faktor Eksternal Keluarga Tn. Misnan..................................................................43
Tabel 20. Hasil Pre Survey Keluarga Binaan di Desa Patrasana...........................................46
Tabel 21. Angka Karbohidrat dalam Bahan Makanan...........................................................56
Tabel 22. Angka Protein dalam Bahan Makanan..................................................................57
Tabel 23. Angka Protein dalam Bahan Makanan..................................................................58
Tabel 24. Definisi Operasional..............................................................................................64
Tabel 25. Kegiatan Pengumpulan Data..................................................................................68
Tabel 26. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden pada Keluarga Binaan Kampung
Soge RT 01/RW 01, Desa Patrasana, Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi
Banten....................................................................................................................................71
Tabel 27. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang di
Keluarga Binaan RT 01/RW 01 Kampung Soge Desa Patrasana Kecamatan Kresek
Kabupaten Tangerang Provinsi Banten..................................................................................73
Tabel 28. Distribusi Frekuensi Tingkat Pendidikan Terhadap Pola Makan Bergizi Dan
Seimbang di Keluarga Binaan RT 01/RW 01 Kampung Soge Desa Patrasana Kecamatan
Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten.....................................................................73
Tabel 29. Distribusi Frekuensi Informasi Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang di
Tabel 30. Distribusi Frekuensi Status Ekonomi Terhadap Pola Makan Bergizi Dan
Seimbang di Keluarga Binaan RT 01/RW 01 Kampung Soge Desa Patrasana Kecamatan
Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten.....................................................................74
Tabel 31. Distribusi Frekuensi Pengalaman Tidak Menerapkan Pola Makan Sehat Bergizi
dan Seimbang di Keluarga Binaan RT 01/RW 01 Kampung Soge Desa Patrasana
Kecamatan Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten..................................................75
Tabel 32. Distribusi Frekuensi Lingkungan Yang Menerapkan Pola Makan Sehat Bergizi
dan Seimbang di Keluarga Binaan RT 01/RW 01 Kampung Soge Desa Patrasana
Kecamatan Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten..................................................75
vii
Tabel 33. Distribusi Frekuensi Usia Terhadap Pola Makan Bergizi Dan Seimbang di
Tabel 34. Alternatif Pemecahan Masalah Dan Rencana Intervensi Pada Keluarga Binaan
Kampung Soge RT 001/ RW 001 Desa Patrasana, Kecamatan Kresek, Kabupaten
Tangerang, Provinsi Banten...................................................................................................79
Tabel 35. Hasil Pre-test dan Post-test responden mengenai pengetahuan pola makan .........83
Tabel 36. Hasil distribusi data Pre-test dan Post-test menggunakan Uji Shapiro-Wilk .......83
Tabel 37. Hasil rata-rata deskriptif statistik Pre-test dan Post-test menggunakan Uji T
berpasangan............................................................................................................................84
Tabel 38. Korelasi hubungan antara variable pre-test dan post-test dengan menggunakan Uji
T-berpasangan........................................................................................................................84
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Peta Desa Patrasana................................................................................................2

Gambar 2. Peta Kecamatan Kresek .........................................................................................2
Gambar 3. Peta Wilayah Kerja Puskesmas Kresek................................................................11
Gambar 4. Denah Rumah Keluarga Binaan...........................................................................12
Gambar 5. Denah rumah keluarga Tn. Fendi.........................................................................14
Gambar 6. Denah Rumah Tn. Sunata...................................................................................19
Gambar 7. Denah rumah keluarga Tn. Sakim........................................................................24
Gambar 8. Denah rumah keluarga Tn. Bornas.......................................................................30
Gambar 9. Denah rumah keluarga Tn. Salim.........................................................................36
Gambar 10. Denah Rumah Tn.Misnan..................................................................................40
Gambar 11. Panduan Gizi Seimbang Kemenkes...................................................................55
Gambar 12. Prinsip Gizi Seimbang........................................................................................60
ix
DAFTAR BAGAN
Bagan 1. Kerangka Teori.......................................................................................................62

Bagan 2. Kerangka Konsep....................................................................................................63
x
DAFTAR SKEMA
Skema 1. Proses Pemilihan Area Masalah dengan Metode Delphi.......................................45
Skema 2. Fishbone Pengetahuan Mengenai Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang Pada
Keluarga Binaan di Desa Patrasana RT 01/ RW 01 Kampung Soge, Kecamatan Kresek,
Kabupaten Tangerang, Banten...............................................................................................78
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN................................................83

Lampiran 2. KUESIONER PRESURVEY............................................................................84
Lampiran 3. PANDUAN SCORING PRESURVEY............................................................87
Lampiran 4. KUESIONER SURVEY...................................................................................89
Lampiran 5. PANDUAN SCORING SURVEY....................................................................92
Lampiran 6. KUESIONER POST TEST...............................................................................99
Lampiran 7. PANDUAN SCORING POST TEST.............................................................101
Lampiran 8. HASIL PRE TEST DAN POST TEST...........................................................102
Lampiran 9. HASIL DATA STATISTIK (SPSS)...............................................................103
Lampiran 10. POSTER........................................................................................................104
Lampiran 11. LEAFLET......................................................................................................105
Lampiran 12. DOKUMENTASI..........................................................................................106
xii
DAFTAR GRAFIK
Grafik 1. Jumlah Penduduk Berdasarkan Kelompok Umur di Puskesmas Kresek tahun 2020
..................................................................................................................................................5
Grafik 2. Jumlah Sepuluh Besar Penyakit di Puskesmas Kresek Januari- Desember Tahun
2020........................................................................................................................................10
xiii
BAB I
LATAR BELAKANG
1.1 Gambaran Umum Kecamatan Secara Geografis

1.1.1 Situasi Keadaan Umum
Desa Patrasana merupakan bagian dari Desa Kecamatan Kresek yang
merupakan salah satu wilayah di Kabupaten Tangerang. Desa Patrasana memiliki
luas wilayah 691,6 ha dengan jumlah penduduk sebanyak 8.260 Jiwa dengan rata-
rata jumlah penduduk laki-laki sebanyak 4.145 jiwa dan perempuan sebanyak
4.115 jiwa pada tahun 2020. Jarak Desa Patrasana dari Kecamatan Kresek yaitu ±
4 km. Kecamatan Kresek merupakan salah satu wilayah di Kabupaten Tangerang
terletak di sebelah barat Kabupaten Tangerang dengan jarak 27 km dari Dinas
Kesehatan Kabupaten Tangerang. (Profil Puskesmas Kecamatan Kresek, 2020)
Badan Layanan Umum Daerah (BLUD) Puskesmas Kresek Kecamatan
Kresek memiliki 9 desa binaan atau wilayah kerja. Desa Patrasana merupakan
salah satu desa diantaranya (Profil Puskesmas Kec. Kresek, 2020):
1. Desa Kresek
2. Desa Talok
3. Desa Renged
4. Desa Patrasana
5. Desa Pasirampo
6. Desa Koper
7. Desa Jengkol
8. Desa Kemuning
9. Desa Rancailat
1
Gambar 1. Peta Desa Patrasana
Sumber : Google Maps, 2020
Gambar 1. Diatas merupakan wilayah daerah desa patrasana yang merupakan
salah satu desa dalam wilayah kerja Puskesmas Kecamatan Kresek
Gambar 2. Peta Kecamatan Kresek

Sumber : Google Maps, 2020
Gambar 2. merupakan peta kecamatan kresek, wilayah daerah yang meliputi

9 desa binaan yang termasuk dalam wilayah kerja Puskesmas Kecamatan Kresek
2
1.1.2 Batas Wilayah
Kecamatan Kresek berupa dataran rendah dan berupa lahan pertanian dengan
batas wilayah Kecamatan Kresek sebagai berikut. (Profil Puskesmas Kec. Kresek,
2020) :
Sebelah Utara :Kecamatan Gunung Kaler dan Kecamatan Mekarbaru

Sebelah Barat :Kabupaten Serang (Kecamatan Cikande dan
Binuang)
Sebelah Timur :Kecamatan Kronjo
Sebelah Selatan :Kecamatan Sukamulya
1.1.3 Gambaran Umum Kecamatan Secara Demografi
1.1.3.1 Situasi Kependudukan
Menurut Profil Puskesmas Kresek tahun 2018, jumlah penduduk wilayah

Kecamatan Kresek 66.207 jiwa, yang terdiri dari (Profil Puskesmas Kec. Kresek,
2018) :
Laki-laki : 33.816 Jiwa
Perempuan : 32.867 Jiwa
Jumlah Rumah : 14.969
Rumah dengan jumlah kepala keluarga sebanyak 18.889 KK. Dengan rata-rata
per- KK 3.5 Jiwa, rata-rata hunian tiap rumah 3,5 jiwa dan tingkat kepadatan
penduduk mencapai 2.382 jiwa per km2.
3
Tabel 1. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Kelompok Umur
di Kecamatan Kresek Tahun 2020
JUMLAH PENDUDUK
Kelompok
No Perempuan Laki-laki +
Umur (Tahun) Laki-laki
Perempuan
1 2 3 4 5
1 0–4 2.976 2.772 5.748
2 5–9 3.035 2.770 5.805
3 10 – 14 3.143 2.934 6.077
4 15 – 19 3.221 3.080 6.301
5 20 – 24 3.244 3.008 6.301
6 25 – 29 3.083 2.788 5.871
7 30 – 34 2.539 2.619 5.158
8 35 – 39 2.560 2.574 5.134
9 40 – 44 2.305 2.373 4.678
10 45 – 49 2.095 2.081 4.176
11 50 – 54 1.869 1.782 3.651
12 55 – 59 1.362 1.316 2.678
13 60 – 64 1.123 1.160 2.283
14 65 – 69 642 689 1.331
15 70 – 74 364 510 874
16 75+ 255 411 666
Jumlah (Kecamatan) 33.816 32.867 66.683
Sumber: Profil Puskesmas Kec. Kresek. 2020
Dalam tabel 1. Menunjukkan jumlah penduduk terbanyak berada pada rentang usia
15 tahun hingga 19 tahun dan 20 tahun hingga 24 tahun yaitu sebanyak 6.301 penduduk,
sedangkan jumlah penduduk sesuai dengan rentang usia tersedikit berada pada kelompok
usia 75+ yaitu sebanyak 666 penduduk.
4
Grafik 1. Jumlah Penduduk Berdasarkan Kelompok Umur di Puskesmas Kresek tahun 2020
Sumber: Profil Puskesmas Kec. Kresek. 2020
1.1.3.2 Indeks Pembangunan Manusia
Indeks Pembangunan Manusia (IPM) merupakan kinerja pembangunan

wilayah terhadap pembangunan manusia itu sendiri, dengan upaya peningkatan
kualitas penduduk sumber daya, baik aspek fisik (kesehatan), aspek intelektual
(pendidikan) dan aspek kesejahteraan ekonomi (daya beli) yang turut serta
dalam pembangunan wilayah. (Profil Puskesmas Kec. Kresek. 2020). Dalam
penyusunan IPM terkait erat dengan tiga komponen yaitu angka harapan hidup
(AHH), angka indeks pendidikan (lama sekolah), dan kemampuan daya beli
(Profil Puskesmas Kec. Kresek 2020).
1.1.3.3 Keadaan Lingkungan
Faktor lingkungan merupakan faktor yang paling besar pengaruhnya terhadap

derajat kesehatan. Dengan keadaan lingkungan yang sehat maka status derajat
kesehatan akan terpelihara dan dapat lebih meningkat, sebaliknya bila keadaan
lingkungan kurang sehat dapat mempengaruhi terhadap status kesehatan
masyarakat (Profil Puskesmas Kec. Kresek 2020).
a. Rumah Sehat
Rumah sehat adalah bangunan rumah tinggal yang memenuhi syarat

kesehatan yaitu bangunan yang memiliki jamban, sarana air bersih,
5
tempat sampah dan sarana pengelolaan air limbah, ventilasi rumah yang
cukup, kepadatan hunian rumah yang sesuai dan lantai rumah bersih dan
kedap air.
Jumlah rumah yang ada di wilayah Puskesmas Kresek adalah
14.969 rumah, jumlah rumah yang dilakukan pembinaan sebanyak
11.838 rumah (79.08 %), jumlah rumah belum memenuhi syarat
kesehatan 1.212 (10.23 %) sedangkan jumlah rumah yang memenuhi
syarat kesehatan sebanyak 10.626 (89.76 %) dari jumlah rumah yang
diperiksa menurut data program kesehatan lingkungan (Profil Puskesmas
Kec. Kresek 2020).
b. Kepemilikan Sarana Sanitasi Dasar
Sanitasi Dasar adalah sanitasi minimum yang diperlukan untuk

menyediakan lingkungan sehat yang memenuhi syarat kesehatan yang
menitikberatkan pada pengawasan berbagai faktor lingkungan yang
mempengaruhi derajat kesehatan manusia. Kepemilikan sarana sanitasi
dasar diwilayah Puskesmas Kresek meliputi:
1. Jamban Keluarga
Dari jumlah penduduk sebanyak 66.683 jiwa yang ada di Kecamatan

Kresek, jumlah penduduk yang menggunakan jamban keluarga
sebanyak 46.402 jiwa (70.09%) terdiri dari 7.265 sarana leher angsa
dan 12 sarana komunal.
2. Akses Terhadap Air Bersih
Penduduk dengan akses berkelanjutan terhadap air minum berkualitas

(layak) menurut kecamatan dan puskesmas dari jumlah penduduk
66.683 Jiwa, yang mendapat akses air bersih ada 57.792 Jiwa
(87.29%), yang terdiri dari sumur gali terlindung 1.332 jiwa, sumur
bor dengan pompa 32.478 jiwa dan pengguna PDAM sebanyak
23.982 jiwa (Profil Puskesmas Kec. Kresek 2020).
3. Tempat Tempat Umum (TTU) dan Tempat Pengelolaan Makanan
(TPM)
Tempat tempat Umum (TTU) dan Tempat Umum Pengolahan
Makanan (TUPM) merupakan suatu sarana yang dikunjungi banyak
6
orang dan berpotensi menjadi tempat persebaran penyakit. TTU
meliputi terminal, pasar, tempat ibadah, stasiun, tempat rekreasi.
Sedangkan TUPM meliputi hotel, restoran, depot air. TTU dan TPM
yang sehat adalah yang memenuhi syarat kesehatan yaitu memiliki
sarana air bersih, tempat pembuangan sampah, sarana pembuangan
air limbah (SPAL), ventilasi yang baik dan luas lantai ruangan yang
sesuai dengan jumlah pengunjung dan memiliki pencahayaan yang
cukup.
Jumlah Tempat-tempat Umum (TTU) yang ada di Kecamatan
Kresek sebanyak 71 unit, sedangkan TTU yang memenuhi syarat
kesehatan 48 unit (67.60%). Untuk Tempat Pengelolaan Makanan
(TPM) berjumlah 86 unit TPM, sedangkan TPM yang memenuhi
syarat kesehatan berjumlah 55 unit (63.95%).
1.2 Kesehatan
1.2.1 Profil Puskesmas Kresek
Puskesmas adalah suatu organisasi kesehatan fungsional yang

merupakan pusat pengembangan kesehatan masyarakat yang membina peran
serta masyarakat di samping memberikan pelayanan secara menyeluruh dan
terpadu di wilayah kerjanya dalam bentuk kegiatan pokok dan usaha
kesehatan integritas yang kegiatannya merupakan kegiatan lintas sektoral.
Puskesmas Kresek berupaya melaksanakan kegiatan pelayanan kesehatan
terhadap masyarakat secara maksimal, sesuai dengan prosedur yang telah
ditetapkan yang mengutamakan kepuasan pelanggan dengan mengedepankan
mutu setiap bidang pelayanan dan berupaya menjangkau semua lapisan
masyarakat yang berada di wilayah kerja Puskesmas. Puskesmas adalah suatu
organisasi kesehatan fungsional yang merupakan pusat pengembangan
kesehatan masyarakat yang membina peran serta masyarakat di samping
memberikan pelayanan secara menyeluruh dan terpadu di wilayah kerjanya
dalam bentuk kegiatan pokok dan usaha kesehatan integritas yang
kegiatannya merupakan kegiatan lintas sektoral.
Puskesmas Kresek berupaya melaksanakan kegiatan pelayanan
kesehatan terhadap masyarakat secara maksimal, sesuai dengan prosedur yang
7
telah ditetapkan yang mengutamakan kepuasan pelanggan dengan
mengedepankan mutu setiap bidang pelayanan dan berupaya menjangkau
semua lapisan masyarakat yang berada di wilayah kerja Puskesmas dalam
8
memberikan pelayanan dan pembinaan kesehatan baik kegiatan dalam
gedung dan di luar gedung.
1.2.2 Visi dan Misi
Dalam menjalankan fungsinya, maka Puskesmas Kresek telah menetapkan

Visi, yaitu: “Puskesmas Kresek mewujudkan masyarakat yang mandiri untuk
hidup sehat”, dengan melaksanakan misi (Profil Puskesmas Kec. Kresek 2020):
1) Meningkatkan kualitas pelayanan kesehatan secara paripurna
2) Meningkatkan pemberdayaan masyarakat secara terpadu
3) Meningkatkan upaya pencegahan penyakit
4) Meningkatkan sinergi kemitraan dengan sektor terkait
1.2.3 Moto
Motto Puskesmas Kresek adalah“BERSINAR” yang artinya adalah :

(Profil Puskesmas Kec. Kresek 2020) :
1. Bersih, Puskesmas bebas dari sampah lingkungan, sampah medis dan
non medis, sampah organik dan nonorganik.
2. Sehat, Memiliki lingkungan kerja yang sehat dan tidak menjadi sumber
penularan penyakit.
3. Indah, Keselarasan dalam penataan lingkungan kerja.
4. Nyaman, Kondisi puskesmas yang menyenangkan dalam memenuhi

kepuasan pelanggan.
5. Amanah, Menjalankan tugas dan tanggung jawab dengan sepenuh hati
dan bertanggung jawab.
6. Ramah memberikan pelayanan dengan penuh kesantunan dengan moto
pelayanan 5S (senyum sapa salam sopan dan santun).
1.2.4 Sarana dan Prasarana Kesehatan
Unit Pelayanan Teknis Puskesmas Kresek memiliki gedung utama dan

gedung tambahan yang diuraikan sebagai berikut (Profil Puskesmas Kec. Kresek.
2020):
a. Gedung Utama/Rawat Jalan:
9
1. Ruang Loket /Pendaftaran
2. Ruang Tunggu
3. Ruang Pelayanan Umum
4. Ruang Periksa Kesehatan Anak
5. Ruang Pelayanan Gigi
6. Kamar Pelayanan Obat /Apotik
7. Ruang Periksa Kesehatan Ibu
8. Ruang Gudang Farmasi
9. Ruang Bendahara / Keuangan
10. Ruang Tata Usaha
11. Ruang Pelayanan terbatas 24 jam (UGD)
12. Ruang Kepala Puskesmas
13. Musholla Untuk Pegawai
14. Ruang Rawat Inap dengan 5 tempat tidur
15. Ruang Persalinan (PONED)
16. Ruangan Klinik Gizi
17. Ruangan Aula
18. Ruang Laboratorium
b. Gedung Tambahan yang berada di depan gedung utama terdiri dari:
1. Ruang Periksa TB Paru dan Pos Satpam
c. Untuk sarana penunjang kegiatan Puskesmas dilengkapi antara lain:
1. Mobil Puskesmas keliling 1unit
2. Mobil ambulans untuk merujuk pasien gawat darurat 2 unit
3. Sepeda motor dinas 4 unit
10
1.2.5 Sepuluh Penyakit Terbesar
Grafik 2. Jumlah Sepuluh Besar Penyakit di Puskesmas Kresek Januari-

Desember Tahun 2020
Sumber : Profil Puskesmas Kec. Kresek 2020
Dari grafik 2. di atas 10 besar penyakit di Puskesmas Kresek

penyakit ISPA (Infeksi Saluran Pernafasan Akut) berada di posisi teratas
yaitu 9.208, diikuti Hipertensi sebanyak 3.221 dan Faringitis akut 2.626,
sedangkan yang ke 10 (sepuluh) atau yang terendah yaitu Diare sebanyak
794 penderita. (Profil Puskesmas Kec. Kresek. 2020).
1.2.6 Sistem Pelaporan
Strategi penyusunan profil dilakukan dengan metode cek silang data

analisa, korelasi dari seluruh program, keakuratan dan informasi yang
disajikan dapat memberikan gambaran yang jelas dari kondisi dan situasi
yang ada, sehingga dapat dilakukan pengolahan data tingkat Puskesmas.
Penyajian data dilakukan dalam bentuk tabel dan grafik, sedang dalam
pembahasan menyajikan perbandingan pencapaian indikator dari tahun
sebelumnya dan target yang akan dicapai. Profil Puskesmas mengacu tabel
indikator Indonesia Sehat 2010 dengan sumber data yang diperoleh dari
Kecamatan, Pendidikan, BPS Kecamatan, Balai Pengobatan Swasta yang ada
di Kecamatan Kresek dan dari kegiatan internal puskesmas. Wilayah Kerja
11
Dan Kependudukan.
Gambar 3. Peta Wilayah Kerja Puskesmas Kresek

Sumber : Profil Puskesmas Kec. Kresek 2020
Gambar 3. merupakan gambaran wilayah kerja puskesmas

kecamatan kresek. Dan beberapa desa binaan terdapat sebuah puskesmas
kelurahan yang membantu program kerja puskesmas kecamatan.
12
1.3 GAMBARAN KELUARGA BINAAN
1.3.1 Lokasi Keluarga Binaan

Keluarga binaan bertempat di Kampung Soge RT 01/RW 01, Desa Patrasana,
Kelurahan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten. Diagnosis
Komunitas dilaksanakan dari tanggal 17 Mei sampai dengan 6 Juni 2021.
Adapun lokasi pemukiman keluarga binaan kami adalah sebagai berikut :
Tn. Tn. Salim

Sakim
Jalana
n
Tn. Tn. Tn. Fendi

Aming Aming
Jalan
setapak
Tn. Tn.
Bornas Misnan
Gambar 4. Denah Rumah Keluarga Binaan
Pada Gambar 4. Menggambarkan denah lokasi keluarga binaan yang terdapat

di Kampung Soge RT 01/ RW 01
13
1.3.2 Profil Keluarga Binaan
1. Keluarga Tn. Fendi
A. Data dasar keluarga
Keluarga binaan Tn. Fendi terdiri dari 4 anggota keluarga, yaitu Tn.
Fendi, sebagai kepala keluarga, Ny. Rodiah sebagai Ibu Rumah Tangga,
dan anaknya bernama An. S dan An. F.
Tabel 2. Data dasar keluarga Tn. Fendi
Jenis
No Nama Status kelamin Usia Pendidikan Pekerjaan Penghasilan
keluarga L/P terakhir
1.500.000/
1. Tn. Fendi Suami Laki-laki 40 th SD Karyawa
bulan
n
Ibu Rumah -
2. Ny.Rodiah Istri Perempuan 35 th SMP
Tangga
- -
4. An. Sherli Anak Perempuan 13 th SMP
perta
ma
- -
5. An. Fitri Anak Perempuan 5 th TK
kedua
Keluarga Tn. Fendi tinggal di Jl. Kp. Soge No.56 RT 01/RW 01 Desa
Patrasana, Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten. Di
rumah ini Tn. Fendi tinggal bersama istri dan kedua anaknya. Tn. Fendi yang
saat ini berusia 40 tahun bekerja sebagai karyawan swasta dengan penghasilan
Rp 1.500.000,00 setiap bulan dengan latar belakang pendidikan SD. Tn. Fendi
memiliki istri yaitu Ny. Rodiah sebagai ibu rumah tangga. Ny.Rodiah memiliki
2 orang anak yaitu An. S yang saat ini kelas 1 Sekolah Menengah Pertama
(SMP) dan An. F yang saat ini bersekolah di Taman Kanak-Kanak (TK).
B. Bangunan Tempat Tinggal
Keluarga Tn. Fendi tinggal di Rumah milik sendiri, dengan luas tanah
sekitar 110 m² dan luas bangunan berukuran 7 x 15 m². Bangunan tempat
14
tinggal tidak bertingkat, terbuat dari bata merah, beralaskan keramik,
beratapkan genteng, dan berdinding semen serta di cat hijau. Ventilasi di
rumah tersebut hanya diatas pintu kamar dan jendela. Di rumah tersebut
memiliki 1 pintu depan dan 2 jendela di ruang tamu, dan 1 di masing-masing
kamar tidur. Pencahayaan di rumah menggunakan lampu. Setelah pintu masuk
terdapat ruang tamu, dimana disebelahnya terdapat kamar anak dan juga kamar
Tn. Fendi dan Istrinya. Di bagian belakang Rumah Tn. Fendi terdapat dapur,
dan disebelah dapur terdapat 1 buah kamar mandi. Seluruh ruang di rumah ini
beralaskan keramik. Dinding rumah terbuat dari batu bata, kemudian atap
rumah ditututupi genteng.
7m
15m
Gambar 5. Denah rumah keluarga Tn. Fendi

Pada Gambar 5. Merupakan denah rumah keluarga Tn. Fendi, yang
terdiri dari 5 buah ruangan yaitu R. Tamu, K. Mandi, K. Anak, K. Tn Fendi,
dan Dapur. Dengan luas rumah 7 m x 15 m.
C. Lingkungan Pemukiman
Rumah Tn.Fendi terletak di pemukiman yang tidak terlalu padat

penduduk. Di bagian depan, kanan, kiri, dan belakang terdapat jarak antar
rumah tetangga. Terdapat pengaliran limbah langsung diarahkan menuju
15
sungai di samping rumah Tn. Fendi, pembuangan sampah biasanya dibakar di
depan rumah. Jalan di samping rumah dapat dilalui kendaraan motor roda
dua.
D. Pola Makan
Ny. Rodiah memasak makanan sendiri untuk keluarganya. Ia sering

memasak makanan dengan menu seperti nasi, tahu, tempe, ikan dan ayam.
Tn. Fendi dan Ny. Rodiah mengaku ketika makan cenderung menambah nasi
dan jarang menambah lauk. Untuk konsumsi sayur-sayuran serta buah-
buahan sangat jarang. Sehari-harinya mereka makan besar 3 kali. Ny. Rodiah
mencuci tangan sebelum dan sesudah makan dengan menggunakan air
mengalir menggunakan sabun.
E. Riwayat Obstetrik dan Pola Asuh Anak
Proses kelahiran semua anak Ny. Rodiah berada di Rumah Sakit dengan
proses section caesar. Setiap kehamilan, Ny. Rodiah rutin kontrol
kandungannya ke bidan. Ny. Rodiah mengaku anaknya diberikan ASI selama
2 tahun. Ny. Rodiah sempat menggunakan KB suntik selama 1 tahun setelah
melahirkan anak pertama. Saat ini Ny. Rodiah sedang tidak menggunakan KB
apapun.
F. Kebiasaan Berobat
Dalam segi kesehatan, keluarga Tn. Fendi belum pernah mengalami sakit
yang serius. Berdasarkan keterangan Tn. Fendi, mereka biasanya membeli
obat warung terlebih dahulu, apabila tidak dapat ditangani akan pergi ke
fasilitas kesehatan terdekat.
G. Riwayat Penyakit
Keluarga Tn. Fendi tidak pernah mengalami sakit yang serius yang
membutuhkan pengobatan di Rumah Sakit.
H. Perilaku dan Aktivitas Sehari-Hari
16
Tn. Fendi memiliki kebiasaan merokok, 1 bungkus rokok dapat ia
habiskan dalam 1-2 hari dan sudah merokok selama 19 tahun. Tn. Fendi
biasanya merokok di halaman depan rumah. Keluarga Tn. Fendi mengaku
mencuci tangan sebelum makan dan setelah melakukan aktivitas dengan
menggunakan air mengalir dan sabun. Kebiasaan berolahraga tidak ada. Tn.
Fendi tidak memiliki tempat pembuangan sampah. Tn. Fendi mengaku bahwa
mereka membuang sampah didepan rumah dan kemudian membakar sampah
tersebut di depan rumah.
Tabel 3. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Fendi
No Faktor Internal Permasalahan

Tn. Fendi merokok 1 bungkus selama 1-2 hari
Kebiasaan Merokok
1
Semua anggota keluarga tidak memiliki kebiasaan
2 Olah raga berolahraga.
Ny. Rodiah memasak makanan sendiri untuk

keluarganya. Ia sering memasak makanan dengan menu
3 Pola Makan seperti nasi, tahu, tempe, ikan dan ayam. Sehari-
harinya mereka makan besar 3 kali.
Apabila sakit, mereka membeli obat diwarung,
Pola Pencarian
dan jika tidak ada perbaikan mereka akan berobat ke
4 Pengobatan
klinik.
a. Tn. Fendi bekerja sebagai karyawan, namun
dikarenakan pandemi Tn. Fendi bekerja secara
daring di Rumah. Tn. Fendi sebagai kepala keluarga
Aktivitas sehari-
6 b. Ny.Rodiah berativitas sebagai ibu rumah tangga
hari
c. Anak-anak Tn. Fendi Bersekolah di TK dan SMP
Tabel 3. Menjelaskan permasalahan pada faktor internal yang terdapat pada

keluarga Tn. Fendi.
Tabel 4. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Fendi
No Kriteria Permasalahan
1. Luas Bangunan Luas rumah 7 x 15 m2
Terdapat 5 ruangan di dalam rumah yaitu ruang tamu,
kamar Tn. Fendi dan istri, kamar anak, dapur, dan
2. Ruangan dalam rumah
kamar mandi
3. Jamban Terdapat jamban di dalam rumah Tn. Fendi
4. Ventilasi Terdapat ventilasi di dalam rumah dan ada 2 jendela
a. Terdapat 1 lampu di kamar Tn. Fendi
b. Terdapat 1 di kamar anak-anak
17
c. Terdapat 1 di kamar di ruang tamu
5. Pencahayaan d. Terdapat 1 di kamar di dapur
e. Terdapat 1 di kamar mandi
Tabel 4. Menjelaskan permasalahan pada faktor eksternal yang terdapat pada

keluarga Tn. Fendi.
I. Area Masalah Keluarga
Medis
1. Obesitas
2. Riwayat diare
3. Riwayat konstipasi
Non Medis
1. Pola konsumsi makanan tidak seimbang
2. Merokok di teras rumah
3. Tidak adanya tempat pembuangan sampah di rumah
4. Kurangnya kebiasaan berolahraga
2. Keluarga Tn. Aming
A. Data dasar Keluarga Tn. Aming

Keluarga binaan Tn. Aming terdiri dari 2 anggota keluarga, yaitu
Tn. Aming, dan anaknya yaitu Tn. Rojak.
Tabel 5. Data dasar Keluarga Tn. Aming
Status Jenis
No Nama Pendidika
Keluarga Kelamin Usia Pekerjaan Penghasilan
n
1. Tn. Aming Suami Laki-laki 66 th SD Tidak Bekerja -
2. Tn. Rojak Anak Laki-laki 25 th SD Tidak

-
Bekerja
Keluarga Tn. Aming tinggal di Jl. Kp. Soge No.50 RT 014/RW 005
Desa Patrasana. Di rumah ini Tn. Aming tinggal bersama anaknya, Tn.
Rojak yang berusia 25 tahun. Tn. Aming yang saat ini berusia 66 tahun
dan sudah tidak bekerja dengan latar belakang pendidikan SD. Istri Tn.
Aming sudah lama meninggal sejak 10 tahun yang lalu. Tn. Aming
18
memiliki tujuh orang anak dimana keenam anaknya sudah berkeluarga.
Saat ini Tn. Aming tinggal Bersama anak keenamnya yaitu R yang berusia
25 tahun.
Untuk kebutuhan sehari-hari, Tn. Aming mendapatkan pemasukan
dari kiriman anak-anaknya kurang lebih terkumpul Rp 500.000,00-
700.000,00 per bulan. Jika ada lebih atau kurang, Tn. Aming akan
berkomunikasi dengan anak-anaknya.
Keluarga Tn. Aming tinggal di Rumah milik sendiri, dengan luas
tanah sekitar 110 m² dan luas bangunan berukuran 7 x 15 m². Bangunan
tempat tinggal tidak bertingkat, terbuat dari bata merah, beralaskan
keramik, beratapkan genteng, dan berdinding semen serta di cat putih.
Ventilasi di rumah tersebut terdapat di atas pintu kamar dan ruang tamu.
Di rumah tersebut memiliki 1 pintu depan. Pencahayaan di rumah
menggunakan lampu. Pencahayaan pada kedua kamar kurang baik,
untuk dapur dan cuci baju dan piring terdapat pencahayaan yang baik.
Setelah pintu masuk terdapat ruang tamu, dimana disebelahnya
terdapat kamar anak dan juga kamar Tn. Aming. Di bagian belakang
ruang tamu terdapat dapur, dan belakang dapur terdapat 2 buah kamar
mandi dan tempat mencuci. Seluruh ruang di rumah ini beralaskan
keramik. Dinding rumah terbuat dari batu bata, kemudian atap rumah
ditutup dengan genteng.
Keluarga Tn. Aming menggunakan air pompa sebagai sumber
untuk keperluan mandi dan memasak serta untuk keperluan mencuci
baju sedangkan untuk keperluan minum keluarga Tn. Aming membeli
air galon. Keluarga Tn. Aming mengaku mencuci tangan sebelum
makan dengan air mengalir.
19
15
m
7m
Gambar 6. Denah Rumah Tn. Aming

Pada Gambar 6. Merupakan denah rumah keluarga Tn. Aming,
yang terdiri dari 8 buah ruangan yaitu R. Tamu, K. Mandi, K. Anak, K.
Tn Aming, R. Mencuci, Gudang dan Dapur. Dengan luas rumah 7 m x
15 m.
Rumah Tn. Aming terletak di pemukiman yang tidak terlalu padat
penduduk. Di bagian kanan berbatasan langsung dengan rumah
tetangga, akan tetapi bagian depan, kiri dan belakang terdapat jarak
antar rumah tetangga. Terdapat selokan untuk mengalirkan limbah ke
arah sungai, pembuangan sampah biasanya dibakar di depan rumah. Di
samping rumah terdapat jalan pemukiman setapak yang hanya bisa
dilewati oleh motor.
D. Pola Makan
Tn. Aming terkadang memasak makanan sendiri dan kadang
membeli untuk keluarganya. Ia sering memasak makanan dengan menu
seperti nasi, tahu, tempe, dan telur. Sehari-harinya mereka makan besar
2-3 kali. Tn. Aming sering mengkonsumsi nasi putih dengan porsi yang
lebih banyak dibanding lauknya. Tn. Aming juga jarang mengkonsumsi
sayur dan buah-buahan. Tn. Aming mencuci tangan sebelum dan
20
sesudah makan dengan menggunakan air mengalir.

Anak Tn. Aming lahir di rumah secara normal dengan bantuan
bidan. Setiap kehamilan, istri Tn. Aming rutin kontrol ke bidan. Istri
Tn. Aming sempat menggunakan KB berupa pil.
Dalam segi kesehatan, keluarga Tn. Aming belum pernah
mengalami sakit yang serius. Berdasarkan keterangan Tn. Aming, dia
pernah diukur tekanan darahnya oleh Kader Puskesmas dan didapatkan
bahwa tekanan darahnya tinggi dan disarankan untuk menebus obat di
Puskesmas, akan tetapi Tn. Aming tidak menebus obat tersebut hingga
saat ini. Tn. Aming dan anaknya tidak memiliki jaminan kesehatan
BPJS.
G. Riwayat Penyakit
Keluarga Tn. Aming tidak pernah mengalami sakit yang serius
yang membutuhkan pengobatan di Rumah Sakit.

Tn. Aming memiliki kebiasaan merokok, 1 bungkus per hari, dan
sudah merokok sejak ia berusia 8 tahun. Tn. Aming biasanya merokok
di dalam rumah atau di halaman depan rumah. Keluarga Tn. Aming
mengaku mencuci tangan sebelum makan dan setelah melakukan
aktivitas dengan menggunakan air mengalir. Kebiasaan berolahraga Tn.
Aming dengan berjalan sehari-hari setidaknya 30 menit. Tn. Aming
tidak memiliki tempat pembuangan sampah. Tn. Aming mengaku
bahwa mereka membuang sampah didepan rumah dan kemudian
membakar sampah tersebut di depan rumah.
21
Tabel 6. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Aming

Kebiasaan Merokok
1 Tn. Aming merokok 1 bungkus/hari
Tn. Aming memiliki kebiasaan berjalan sehari-hari
2 Olah raga setidaknya 30 menit.
Tn. Aming memasak makanan sendiri untuk
keluarganya. Ia sering memasak makanan dengan
3 Pola Makan menu seperti nasi, tahu, tempe, dan telur. Sehari-
harinya mereka makan besar 2-3 kali.
Pola Pencarian Apabila sakit, mereka membeli obat di warung, dan
4 Pengobatan jika tidak ada perbaikan mereka akan berobat ke
Puskesmas.
Tn. Aming dan anaknya tidak bekerja, sehari-hari
Aktivitas sehari- hari
mereka menghabiskan waktu dengan mengurus
6
ayam peliharaannya dan mengobrol dengan
tetangganya.
keluarga Tn. Aming.
Tabel 7. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Aming
Terdapat 7 ruangan di dalam rumah yaitu ruang
Ruangan dalam tamu, kamar Tn. Aming, kamar anak, dapur, tempat
2.
rumah mencuci, dan 2 kamar mandi
3. Jamban Terdapat jamban di dalam rumah Tn. Aming
4. Ventilasi Terdapat ventilasi di dalam rumah

a. Terdapat 1 lampu di kamar Tn. Aming
b. Terdapat 1 di kamar anak
5. Pencahayaan c. Terdapat 1 di kamar di ruang tamu
d. Terdapat 1 kamar mandi
6. MCK Memiliki MCK di rumah

Dalam kesehariannya Tn. Aming menggunakan air
7. Sumber Air pompa yang digunakan untuk mandi, memasak, dan
mencuci baju. Untuk air minum Tn. Aming membeli
air galon.
22
Saluran pembuangan Terdapat saluran pembuangan limbah di belakang
8. rumah.
limbah
9 Tempat pembuangan Keluarga Tn. Aming tidak memiliki tempat
sampah pembuangan sampah dirumahnya, mereka
membuang sampahnya di depan rumah dan
kemudian dibakar.
10 Lingkungan sekitar Di depan, kanan, dan belakang terdapat rumah
rumah tetangga yang berbatasan langsung.
keluarga Tn. Aming.

Medis
1. Hipertensi
2. Riwayat Diare
3. Riwayat Konstipasi
Non Medis
2. Pola proses pencarian pengobatan
3. Merokok di dalam rumah
4. Kebiasaan membakar sampah
5. Saluran pembuangan limbah yang mengalir ke kali
3. Keluarga Tn. Sakim

Keluarga binaan Tn. Sakim terdiri dari 6 anggota keluarga, yaitu
Tn. Sakim, sebagai kepala keluarga, Ny. Sarikah sebagai Ibu Rumah
Tangga, dan anaknya bernama An. S, An. N, An. O dan An. S.
23
Tabel 8. Data dasar keluarga Tn. Sakim
Jenis
No Nama Status kelamin Usia Pendidikan Pekerjaan Penghasilan
keluarga L/P terakhir
500.000/
1. Tn. Sakim Suami Laki-laki 58 th SD Kuli
bulan
Panggul
Ibu Rumah -
2. Ny.Sarikah Istri Perempuan 55 th SD
Tangga
- -
3. An. Anak Laki-laki 38 th SMP
Saprudin pertama
- -
4. An. Anak Perempuan 35 th SMP
Nurman kedua
- -
5. An. Oma Anak Perempuan 33 th SMP
Ketiga
- -
6. An. Anak Laki-laki 30 th SD
Samlawi Keempat
Keluarga Tn. Sakim tinggal di Jl. Kp. Soge No.52 RT 01/RW 005
Desa Patrasana, Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi
Banten. Di rumah ini Tn. Sakim tinggal bersama istri dan kedua
anaknya. Tn. Sakim yang saat ini berusia 58 tahun bekerja sebagai Kuli
Panggul dengan penghasilan yang tidak menetap kisaran Rp.
200.000,00 sampai Rp 500.000,00 setiap bulan dengan latar belakang
pendidikan SD. Tn. Sakim memiliki istri yaitu Ny. Sarikah sebagai ibu
rumah tangga. Ny. Sarikah memiliki 4 orang anak yaitu An. S berjenis
kelamin laki-laki yang saat ini sedang mencari pekerjaan dengan
pendidikan terakhir menamatkan pendidikan Sekolah Menengah
Pertama (SMP), An. N yang saat ini sedang mencari pekerjaan dengan
Pertama (SMP), An. O yang saat ini sedang mencari pekerjaan dengan
Pertama (SMP) dan An. S yang saat ini sedang mencari pekerjaan
dengan pendidikan terakhir menamatkan pendidikan Sekolah Dasar
24
(SMP).
b. Bangunan Tempat Tinggal
Keluarga Tn. Sakim tinggal di Rumah milik sendiri, dengan luas

tanah sekitar 150 m² dan luas bangunan berukuran 7 x 12 m². Bangunan
tempat tinggal tidak bertingkat, terbuat dari bilik kayu, beralaskan tanah
dilapisi plastik (tidak berkeramik), beratapkan genteng, dan berdinding
bilik kayu cokelat. Ventilasi di rumah terdapat pada ruang tamu dan
jendela di tiap kamar, jendela jarang dibuka rutin. Di rumah tersebut
memiliki 1 pintu depan, 1 pintu belakang dan 2 jendela di ruang tamu,
dan 1 di masing-masing kamar tidur, dan antar ruangan hanya
terpisahkan dengan sebuah tirai tanpa pintu. Pencahayaan di rumah
menggunakan lampu. Setelah pintu masuk terdapat ruang tamu, dimana
disebelahnya terdapat kamar anak dan juga kamar Tn. Sakim dan
Istrinya. Di bagian belakang rumah Tn. Sakim terdapat ruang makan,
dan dibelakang gudang terdapat dapur. Seluruh ruang di rumah ini
beralaskan tanah dengan dilapisi plastik (tidak berkeramik). Dinding
rumah terbuat dari bilik kayu, kemudian atap rumah ditutupi genteng.
Tn. Sakim tidak memiliki toilet.
7m
12
m
Gambar 7. Denah rumah keluarga Tn. Sakim

Pada Gambar 7. Merupakan denah rumah keluarga Tn. Sakim,
25
yang terdiri dari 5 buah ruangan yaitu R. Tamu, K. Anak, K. Tn Sakim,
R. Makan dan Dapur. Dengan luas rumah 7 m x 12 m.
c. Lingkungan Pemukiman
Rumah Tn.Sakim terletak di pemukiman yang tidak terlalu padat
penduduk. Di bagian depan, kanan, kiri, dan belakang terdapat jarak
antar rumah tetangga. Terdapat pengaliran limbah langsung diarahkan
menuju Rawa di belakang rumah Tn. Sakim, pembuangan sampah
biasanya dibakar di Samping rumah di halaman rumah Tn. Sakim. Jalan
di depan rumah dapat dilalui kendaraan motor roda dua.
d. Pola Makan
Ny. Sarikah memasak makanan sendiri untuk keluarganya. Ia
sering memasak makanan dengan menu seperti nasi, tahu, tempe, ikan
dan ayam. Tn. Sakim dan Ny. Sarikah mengaku Ketika makan
cenderung menambah / memperbanyak nasi dan jarang untuk
menambahkan lauk. Untuk konsumsi sayur-sayuran sangat jarang, serta
tidak mengkonsumsi buah - buahan. Sehari-harinya mereka makan
besar 2 hingga 3 kali. Ny. Sarikah mencuci tangan sebelum dan sesudah
makan dengan menggunakan air mengalir dan jarang menggunakan
sabun.
e. Riwayat Obstetrik dan Pola Asuh Anak

Proses kelahiran semua anak Ny. Sarikah berada di Rumah dengan
proses kelahiran dibantu oleh dukun/ paraji desa. Setiap kehamilan, Ny.
Sarikah tidak melakukan rutin kontrol kandungannya. Ny. Sarikah
mengaku anaknya diberikan ASI selama 1 tahun. Ny. Sarikah tidak
pernah menggunakan KB.
f. Kebiasaan Berobat
Dalam segi kesehatan, keluarga Tn. Sakim belum pernah
mengalami sakit yang serius, namun Tn. Sakim pernah dilakukan
26
operasi katarak pada kedua matanya yang dilakukan di rumah sakit
terdekat di desa patrasana, An. Samlawi terserempet oleh kendaraan
roda dua dan dilakukan pijat urut oleh ahli urut setempat tanpa dibawa
ke rumah sakit. Berdasarkan keterangan Tn. Sakim, mereka biasanya
membeli obat warung terlebih dahulu jika ada yang mengalami sakit,
apabila tidak dapat ditangani akan mencoba obat-obatan herbal yang
dicari sendiri dan dibuat sendiri, namun jika tetap tidak tertangani pergi
ke fasilitas kesehatan terdekat.
g. Riwayat Penyakit
Tn. Sakim pernah dilakukan operasi katarak pada kedua matanya
yang dilakukan di rumah sakit terdekat di desa patrasana, An. Saprudin
ketika kecil sering mengalami sesak nafas pada pagi hari dengan bunyi
“mengik” muncul namun tidak dilakukan pengobatan hanya diberikan
minum air hangat dan dibelikan obat warung, An. Samlawi terserempet
oleh kendaraan roda dua dan dilakukan pijat urut oleh ahli urut
setempat tanpa dibawa ke rumah sakit.
h. Perilaku dan Aktivitas Sehari-Hari

Tn. Sakim memiliki kebiasaan merokok, 1 bungkus rokok dapat ia
habiskan dalam 1-2 hari dan sudah merokok selama 40 tahun. Tn.
Sakim biasanya merokok di halaman Samping rumah. Keluarga Tn.
Sakim mengaku mencuci tangan sebelum makan dan setelah melakukan
aktivitas dengan menggunakan air mengalir dan jarang menggunakan
sabun. Kebiasaan berolahraga Tn. Sakim sering melakukan jalan pagi
keliling kampung, dan menyusuri Rawa sembari mencari ikan untuk
disantap. Tn. Sakim tidak memiliki tempat pembuangan sampah. Tn.
Sakim mengaku bahwa mereka membuang sampah di samping rumah
dan kemudian membakar sampah tersebut di samping rumah. Untuk
buang hajat dan mandi Tn. Sakim dan keluarga dilakukan di sungai dan
di jamban rawa.
27
Tabel 9. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Sakim

Tn. Sakim merokok 1 bungkus selama 1-2 hari
Kebiasaan Merokok
1
Semua anggota keluarga memiliki kebiasaan
2 Olah raga berolahraga jalan mengelilingi kampung.
Ny. Sarikah memasak makanan sendiri untuk

3 Pola Makan menu seperti nasi, tahu, tempe, ikan dan ayam.
Sehari- harinya mereka makan besar 3 kali.
Apabila sakit, Tn. Sakim dan keluarga membeli obat
Pola Pencarian ke warung, jika tidak membaik mengolah obat-
4 Pengobatan obatan herbal sendiri, jika tidak membaik akan
dibawa ke fasilitas pelayanan kesehatan terdekat.
- Tn. Sakim bekerja sebagai Kuli panggul, namun
dikarenakan pandemi mencari pekerjaan sulit
Tn. Sakim tidak bekerja saat ini. Tn. Sakim
sebagai kepala keluarga
6 Aktivitas sehari- hari - Ny. Sarikah beraktivitas sebagai ibu rumah
tangga
- Anak-anak Tn.Sakim sedang mencari pekerjaan
keluarga Tn. Sakim.
Tabel 10. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Sakim
Terdapat 5 ruangan d dalam rumah yaitu ruang tamu,
kamar Tn. Sakim dan istri, kamar anak, dapur, dan
2. Ruangan dalam rumah
ruang makan
3. Jamban Tidak terdapat jamban di dalam rumah Tn. Sakim
a. Terdapat 1 lampu di kamar Tn. Sakim
b. Terdapat 1 di kamar anak-anak
c. Terdapat 1 di kamar di ruang tamu
5. Pencahayaan
d. Terdapat 1 di kamar di ruang makan
28
keluarga Tn. Sakim.
2 Area Masalah Keluarga

Medis
1. Riwayat Asma
2. Riwayat Diare
3. Riwayat konstipasi
4. Obesitas
Non Medis
2. Pola proses pencarian pengobatan
3. Kebiasaan merokok
4. Kebiasaan mencuci tangan tidak memakai sabun
6. Saluran pembuangan limbah yang mengalir ke rawa
4. Keluarga Tn. Bornas
A. Data dasar Keluarga Tn. Bornas
Keluarga binaan Tn. Bornas terdiri dari 11 anggota keluarga, yaitu

Tn. Borsan, sebagai kepala keluarga, dan anaknya bernama Tn. U, Ny.
S, Ny. R, Nn. A, dan An. H. Menantu Tn. Bornas bernama Tn. S dan
Tn. D. Cucu Tn. Bornas bernama An. S, An. M, dan An. D.
Keluarga Tn. Bornas tinggal di Jl. Kp. Soge No.58 RT 01/RW 01

Desa Patrasana, Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi
Banten. Di rumah ini Tn. Bornas tinggal bersama kelima anaknya, dua
menantu, dan tiga orang cucu. Tn. Bornas yang saat ini berusia 58 tahun
sudah tidak bekerja dan sebelumnya pensiunan karyawan di sebuah
pabrik ban dengan penghasilan Rp 3.000.000,00 setiap bulan. Saat ini
penghasilan. Tn. Bornas memiliki tabungan deposito, bunga uang dari
deposito sebesar Rp 800.000,00 setiap bulannya digunakan untuk
memenuhi kebutuhan makan dan kebutuhan sehari-hari, serta menantu
Tn. Bornas juga membantu untuk memberikan uang untuk memenuhi
29
kebutuhan makan. Latar belakang pendidikan Tn. Bornas yaitu SD.
Istri Tn. Bornas sudah meninggal pada tahun 2018. Tn. Bornas
memiliki 5 orang anak yaitu Tn. U yang saat ini tidak bekerja, Ny. S,
dan Ny. R yang sudah menikah, Nn. A yang saat ini berkuliah, serta
An. H yang sudah tidak bersekolah.
30
Tabel 11. Data dasar keluarga Tn. Bornas
Jenis
No Nama Status kelamin Usi Pendidikan Pekerjaan Penghasilan
keluarga L/P a terakhir
Rp800.000/
1. Tn. Suami Laki-laki 58 SD Pensiunan
bulan
Bornas th karyawan
Ibu rumah -
2. Tn. Ujang Anak Laki-laki 31 SMA
tangga
pertama th
Ibu rumah -
3. Ny. Siti Anak Perempuan 28 SMA
tangga
Khodijah kedua th
Ibu rumah -
4. Ny. Anak Perempuan 26 SMA
tangga
Riwulan ketiga th
Mahasiswi -
5. Nn. Ania Anak Perempuan 20 SMA
keempat th
- -
6. An. Anak Laki-laki 15 SD
Hardiansa kelima th
Karyawan Rp2.000.000/
7. Tn. Menantu Laki-laki 28 SD
bengkel bulan
Saryanka th
Karyawan Rp2.000.000/
8. Tn. Dodi Menantu Laki-laki 26 SD
bengkel bulan
th
Pelajar -
9. An. Siti Cucu Perempuan 8 th SD
Nuraisah
Pelajar -
10. An. Cucu Laki-laki 5 th TK
Muhamma
d Alfarizi
Pelajar -
11. An. Dedek Cucu Laki-laki 5 th TK
31
Keluarga Tn. Bornas tinggal di Rumah milik sendiri, dengan luas
tanah sekitar 570 m² dan luas bangunan berukuran 14 x 14 m².
Bangunan tempat tinggal tidak bertingkat, terbuat dari bata merah,
beralaskan keramik, beratapkan genteng, dan berdinding semen serta di
cat kuning. Ventilasi di rumah tersebut diatas pintu utama, pintu kamar,
jendela ruang tamu, dan jendela kamar. Di rumah tersebut memiliki 2
pintu depan dan 2 jendela di ruang tamu, 1 jendela di dapur, dan 1 di 3
kamar tidur. Pencahayaan di rumah menggunakan lampu. Setelah pintu
masuk pertama terdapat ruang tamu, dimana disebelahnya terdapat 4
kamar anak, kamar Tn. Bornas, dan 1 buah kamar mandi. Di bagian
belakang Rumah Tn. Bornas terdapat dapur, dan disebelah dapur
terdapat 1 buah kamar mandi. Seluruh ruang di rumah ini beralaskan
keramik. Dinding rumah terbuat dari batu bata, kemudian atap rumah
ditututupi genteng.
14m
14m
Gambar 8. Denah rumah keluarga Tn. Bornas

Pada Gambar 8. Merupakan denah rumah keluarga Tn. Bornas,
yang terdiri dari 11 buah ruangan dengan luas rumah 14 m x 14 m.
32
Rumah Tn. Bornas terletak di pemukiman yang tidak terlalu padat
penduduk. Di bagian depan rumah terdapat jalan umum untuk
kendaraan, kanan, kiri, dan belakang terdapat jarak antar rumah
tetangga. Terdapat pengaliran limbah langsung diarahkan menuju rawa
di samping rumah Tn. Bornas, pembuangan sampah biasanya dibuang
pada tempat sampah di depan rumah dan kemudian akan dibuang ke
tempat sampah umum yang berjarak tidak jauh dari rumah Tn. Bornas.
Jalan di samping rumah dapat dilalui kendaraan motor roda dua.
D. Pola Makan
Anak Tn. Bornas yaitu Ny. S dan Ny. R yang memasak makanan
sendiri untuk keluarganya. Mereka sering memasak makanan dengan
menu seperti nasi, tahu, tempe, ikan, ayam, dan sayur. Tn. Bornas
mengaku ketika makan cenderung menambah nasi dan jarang
menambah lauk. Untuk konsumsi buah-buahan sangat jarang. Sehari-
harinya mereka makan besar 3 kali sehari. Tn. Bornas mengaku
mencuci tangan sebelum dan sesudah makan dengan menggunakan air
mengalir menggunakan sabun.

Anak Tn. Bornas lahir di Rumah secara normal dengan bantuan
bidan. Setiap kehamilan, istri Tn. Bornas rutin kontrol ke bidan. Istri
Tn. Bornas sempat menggunakan KB berupa KB suntik.
Dalam segi kesehatan, keluarga Tn. Bornas belum pernah

mengalami sakit yang serius. Berdasarkan keterangan Tn Bornas,
mereka biasanya membeli obat warung terlebih dahulu, apabila tidak
dapat ditangani akan pergi ke fasilitas kesehatan terdekat.
G. Riwayat Penyakit
Keluarga Tn. Bornas tidak pernah mengalami sakit yang serius
yang membutuhkan pengobatan di Rumah Sakit. Namun, Tn. Bornas
memiliki penyakit hipertensi yang tidak kontrol rutin ke puskesmas.
33
Tn. Bornas memiliki kebiasaan merokok, 1 bungkus rokok dapat ia
habiskan dalam 1-2 hari dan sudah merokok sejak usia 15 tahun. Tn.
Bornas biasanya merokok di halaman depan rumah. Keluarga Tn.
Bornas mengaku mencuci tangan sebelum makan, setelah dari kamar
mandi, dan setelah melakukan aktivitas dengan menggunakan air
mengalir dan sabun. Kebiasaan berolahraga yang dilakukan Tn. Bornas
yaitu jalan pagi setiap hari selama 15 – 20 menit di sekitar pekarangan
rumah Tn. Bornas. Tn. Bornas mengaku bahwa mereka membuang
sampah di tempat pembuangan sampah umum yang berjarak tidak jauh
dari rumah.
Tabel 12. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Bornas

Tn. Bornas merokok 1 bungkus selama 1-2 hari
Kebiasaan Merokok
1
Tn. Bornas memiliki kebiasaan jalan pagi setiap hari
selama 15-20 menit di sekitar pekarangan rumah, tetapi
2 Olah raga kelima anak Tn. Bornas tidak memiliki kebiasaan
berolahraga.
Anak Tn. Bornas yaitu Ny. S dan Ny. R memasak

makanan sendiri untuk keluarganya. Mereka sering
memasak makanan dengan menu seperti nasi, tahu,
3 Pola Makan tempe, ikan, ayam, dan sayur. Mereka jarang
mengkonsusmi buah-buahan. Sehari- harinya mereka
makan besar 3 kali.
Apabila sakit, mereka membeli obat di warung dan
Pola Pencarian
jika tidak ada perbaikan mereka akan berobat ke
4 Pengobatan
fasilitas kesehatan terdekat.
a. Tn. Bornas tidak bekerja dan kegiatan sehari-
harinya banyak berdiam diri di rumah.
6 Aktivitas sehari- hari b. Anak Tn. Bornas yaitu Tn. U tidak bekerja dan
banyak berdiam diri di rumah
c. Anak Tn. Bornas yaitu Ny. S dan Ny. R
merupakan ibu rumah tangga dan mengurus
keperluan rumah tangga seperti memasak
d. Anak Tn. Bornas yaitu Nn. A bersekolah di
Perguruan Tinggi
e. Anak Tn. Bornas yaitu An. H tidak bersekolah
dan banyak berdiam diri di rumah
f. Menantu Tn. Bornas yaitu Tn. S dan Tn. D
34
bekerja di bengkel
g. Cucu Tn. Bornas yaitu An. S, An. M, dan An. D
bersekolah di TK dan SD
35
Tabel 13. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Bornas
1. Luas Bangunan Luas rumah 14 X 14 m2
Terdapat 9 ruangan di dalam rumah yaitu ruang

Ruangan dalam tamu, kamar Tn.Bornas, 5 kamar anak, dapur,
2.
rumah dan 2 kamar mandi
3. Jamban Terdapat jamban di dalam rumah Tn. Bornas
4. Ventilasi Terdapat ventilasi di dalam rumah dan ada 7 jendela.

a. Terdapat 1 lampu di kamar Tn. Bornas
b. Terdapat 1 lampu di setiap kamar anak
c. Terdapat 1 lampu di ruang tamu
5. Pencahayaan
d. Terdapat 1 lampu di dapur
e. Terdapat 1 lampu di setiap kamar mandi

Medis
1. Gastritis
2. Riwayat Diare
4. Hipertensi
Non Medis
2. Merokok di dalam dan di teras rumah
3. Pola pembuangan limbah air ke rawa
5. Keluarga Tn. Salim

Keluarga binaan Tn. Salim terdiri dari 3 anggota keluarga, yaitu Tn.
Salim, sebagai kepala keluarga, Ny. Suamah sebagai Ibu Rumah Tangga,
dan anaknya bernama An. Andri.
36
Tabel 14. Data dasar keluarga Tn. Salim
Jenis
Status kelamin Pendidikan Penghasilan
No Nama keluarga Usia terakhir Pekerjaan
L/P
Warung
minnuman Rp 450.000
SMP dan -600.000 /
1. Tn. Salim Suami Laki-laki 31 th
makanan bulan
ringan
2. Ny. Ibu Rumah

Istri Perempuan 36 th SMP -
Suamah Tangga
3. An. Andri Anak Laki-laki 4 th - - -
Keluarga Tn. Salim tinggal di Jl. Kp. Soge No. 54 RT 001/RW 001, Desa
Patrasana, Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten..
Di rumah ini Tn. Salim tinggal bersama istri dan seorang anaknya. Tn.
Salim yang saat ini berusia 31 tahun bekerja sebagai pedagang warung
yang menjual minuman dan makanan ringan dengan penghasilan Rp
450.000 – 600.000 setiap bulan. Latar belakang pendidikan Tn. Salim
yaitu tamatan SMP. Tn. Salim memiliki istri yaitu Ny. Suamah sebagai
ibu rumah tangga dengan latar belakang pendidikan yang juga tamatan
SMP. Ny. Keluarga ini dikaruniai seorang anak yaitu An. Andri yang
berusia 4 tahun.

Keluarga Tn. Salim tinggal di rumah milik orang tuanya, dengan luas
tanah sekitar 270 m² dan luas bangunan berukuran 10x12 m². Bangunan
tempat tinggal tidak bertingkat, terbuat dari bata merah dan bambu di
dapur dan kamar mandi, beralaskan keramik dan semen di dapur dan
kamar mandi, beratapkan genteng, dan berdinding semen serta dicat
kuning dan hijau. Ventilasi di rumah tersebut terdapat di atas pintu kamar
dan jendela. Jendela terdapat sebanyak empat buah di ruang tamu, dua
buah di kamar depan, dua buah di ruang keluarga, satu buah di kamar
tengah dan dua buah di kamar belakang.
37
Pada rumah Tn. Salim terdapat sebuah ruang tamu, tiga kamar tidur,
dan sebuah dapur dan kamar mandi, serta pekarangan bebek dan burung
di sebelah rumah. Untuk jamban terdapat di rawa belakang rumah.
Seluruh ruang di rumah ini beralaskan keramik kecuali di dapur dan
kamar mandi. Dinding rumah terbuat dari batu bata kecuali di dapur dan
kamar mandi, kemudian atap rumah ditututupi genteng.
Keluarga Tn. Salim menggunakan air pompa sebagai sumber untuk
keperluan mandi dan memasak serta untuk keperluan mencuci baju
sedangkan untuk keperluan minum keluarga Tn. Salim membeli air
galon.
10m
12m
Gambar 9. Denah rumah keluarga Tn. Salim

Pada Gambar 9. Merupakan denah rumah keluarga Tn. Salim, yang
terdiri dari 7 buah ruangan yaitu 3 buah kamar tidur, ruang tamu, ruang
tengah, dapur dan kamar mandi, beserta halaman yang terdapat kandang
burung dan kandang bebek. luas rumah keluarga Tn. Salim 12 m x 10 m.
38
Rumah Tn. Salim terletak di pemukiman yang tidak terlalu padat
penduduk. Di bagian depan, kanan, kiri, dan belakang terdapat jarak antar
rumah tetangga. Terdapat pengaliran limbah langsung diarahkan menuju
rawa di belakang rumah Tn. Salim, pembuangan sampah biasanya
dibakar di halamann kosong belakang rumah. Jalan di samping rumah
dapat dilalui kendaraan motor roda dua.
D. Pola Makan
Keluarga Tn, Salim makan besar sebanyak 3 kali sehari. Ny. Suamah
memasak makanan sendiri untuk keluarganya. Ia sering memasak
makanan dengan menu seperti nasi, tahu, tempe dan sayur. Tn. Salim dan
Ny. Suamah mengaku ketika makan cenderung menambah nasi dan
jarang menambah lauk. Keluarga ini jarang mengkonsumsi protein
hewani seperti ikan, daging dan ayam dikarenakan tidak mempunyai
uang. Tetapi, mereka gemar mengkonsumsi buah buahan jika diberi oleh
tetangga atau saudaranya seperti buah apel dan mangga. Keluarga Tn.
Salim mengaku jarang mencuci tangan sebelum dan sesudah makan.

Proses kelahiran anak Ny. Suamah berada di rumahnya dengan lahir
pervaginam dibantu oleh bidan dengan anak cukup bulan. Selama
kehamilan, Ny. Suamah hanya kontrol kandungannya ke bidan sebanyak
dua kali. Ny. Suamah mengaku anaknya diberikan ASI selama satu
tahun. Ny. Suamah sempat menggunakan KB suntik selama 3 bulan
setelah melahirkan anak pertama. Saat ini Ny. Suamah sedang tidak
menggunakan KB apapun.
Dalam segi kesehatan, keluarga Tn. Salim belum pernah mengalami
sakit yang serius. Berdasarkan keterangan Tn. Salim, mereka biasanya
39
membeli obat warung terlebih dahulu, apabila tidak dapat ditangani akan
pergi ke Puskesmas Kresek. Keluarga Tn. Salim tidak ada yang memiliki
BPJS karena iurannya terlalu mahal.
G. Riwayat Penyakit
Keluarga Tn. Salim tidak pernah mengalami sakit yang serius yang
membutuhkan pengobatan di Rumah Sakit.
Aktivitas Tn. Salim banyak dihabiskan di rumah saja menjaga

warung. Untuk kebiasaan merokok, dalam sehari ia dapat menghabiskan
setengah bungkus rokok dan sudah merokok sejak SMA. Tn. Salim
biasanya merokok di halaman depan rumah. Keluarga Tn. Salim jarang
mencuci tangan sebelum makan dan setelah melakukan aktivitas dengan
menggunakan air mengalir dan sabun, biasanya hanya cuci tangan jika
terlihat sangat kotor. Kebiasaan berolahraga tidak ada. Tn. Salim tidak
memiliki tempat pembuangan sampah. Tn. Salim mengaku bahwa
mereka membuang sampah di halaman belakang rumah dan kemudian
membakarnya di halaman tersebut.
Tabel 15. Identifikasi Faktor Internal Keluarga Tn. Salim

Tn. Salim merokok setengah bungkus selama satu
Kebiasaan Merokok hari
1
Semua anggota keluarga tidak memiliki kebiasaan

2 Olah raga berolahraga.
Ny. Suamah memasak makanan sendiri untuk

menu seperti nasi, tahu, tempe, ikan dan ayam.
3 Pola Makan Sehari- harinya mereka makan besar 3 kali.
Apabila sakit, keluarga Tn. Salim mencari dan

Pola Pencarian mengkonsumsi obat warung terlebih dahulu, apabila
4 Pengobatan tidak dapat ditangani akan pergi ke Puskesmas
Kresek
40
a. Tn. Salim tidak mempunyai pekerjaan dan hanya
menjaga warung dirumah seharian
b. Ny. Suamah beraktvitas sebagai ibu rumah tangga
6 Aktivitas sehari- hari
c. Anak-anak Tn. Salim belum sekolah
Tabel 16. Identifikasi Faktor Eksternal Keluarga Tn. Salim
Terdapat 3 kamar tidur,1 ruang tamu, 1 ruang tengah,
2. Ruangan dalam rumah 1 kamar mandi, dan 1 dapur
3. Jamban Tidak terdapat jamban di dalam rumah Tn. Salim
a. Terdapat 1 lampu di setiap kamar tidur
b. Terdapat 1 lampu di ruang tamu
c. Terdapat 1 lampu di ruang tengah
5. Pencahayaan d. Terdapat 1 lampu di dapur
e. Terdapat 1 lampu di kamar mandi

Medis :
1. Riwayat Diare
Non Medis
2. Kebiasaan merokok
3. Kebiasaan mencuci tangan kurang
4. Kebiasaan berolahraga kurang
6. Saluran pembuangan limbah yang mengalir ke rawa
41
6. Keluarga Tn. Misnan
A. Data Dasar Keluarga Tn. Misnan
Keluarga binaan Tn. Misnan terdiri dari dua anggota keluarga
yaitu, Tn. Misnan dan Ny. Astika selaku ibunya, sedangkan Tn. Misnan
tidak memiliki anak dan istrinya sudah meninggal.
Tabel 17. Data Dasar Keluarga Tn. Misnan
No Nama Status Jenis Usia Pendidikan Pekerjaan Penghasilan

Keluarga Kelamin
1. Ny. Ibu Perempuan 83 thn Tidak Ibu rumah -
Astika Sekolah Tangga
Serabutan Rp. 200.000/bulan
2. Tn. Anak Laki - laki 51 thn SD
Misnan
Keluarga Tn.Misnan tinggal di Jl. Kp. Soge No. 57 RT 01/RW

01, Desa Patrasana.. Di rumah ini Tn.Misnan tinggal dengan ibunya. Saat
ini Tn.Misnan bekerja serabutan dengan penghasilan sebulan Rp.
200.000,-. Tn.Misnan tidak memiliki anak.
Keluarga Tn.Misnan tinggal disebuah bangunan rumah diatas

tanah seluas 6 x 9 m2. Rumah terdiri dari sebuah ruang keluarga
berukuran 3 x 2 m2. Ventilasi di rumah tersebut kurang baik karena
ventilasi hanya ada pada ruangan bagian depan dan cahaya matahari
kurang dapat masuk lewat ventilasi tersebut. Di rumah ini ruang tamu
bergabung dengan ruang keluarga dan terdapat 1 tv. Di samping ruang
keluarga terdapat 2 kamar tidur berukuran 2 x 3 m2. Tn. Misnan tidur
sendiri. Sedangkan ibunya tidur di kamar sebelahnya.
Terdapat 1 buah ventilasi di kedua kamar tidur tetapi tidak
42
terdapat jendela. Dibagian belakang ruang keluarga terdapat 1 dapur
dengan lantai tanah dengan dinding bambu dan celah seperti jendela yang
ditutup dengan triplek, di samping dapur terdapat tempat mandi, tempat
mandi yang tidak memiliki dinding dan pintu hanya ada ember dan timba
dan tidak memiliki jamban. Jika ingin buang air besar, keluarga
Tn.Misnan pergi ke rumah kakak nya yang berjarak kurang lebih 100
meter didepan rumahnya. Rumah ini mempunyai 1 pintu depan, 2 jendela
di ruang tamu (bagian depan rumah). Seluruh ruang di rumah ini masih
belum teralasi dengan ubin yaitu hanya tanah. Dinding rumah terbuat
dari anyaman bambu, kemudian atap rumah terbuat dari seng.
Keluarga Tn. Misnan sering menggunakan air sumur sebagai
sumber air untuk keperluan mandi dan memasak serta untuk keperluan
mencuci baju dan keluarga Tn.Misnan menggunakan air galon untuk
memenuhi kebutuhan air minum.
9m
6m
Gambar 10. Denah Rumah Tn.Misnan

Pada Gambar 10. Merupakan denah rumah keluarga Tn. Misnan,
yang terdiri dari 5 buah ruangan yaitu, ruang keluarga, 2 buah kamar
tidur, kamar mandi serta dapur. dengan luas rumah 9 m x 6 m.
Rumah Tn.Misnan terletak di pemukiman yang padat penduduk.
Di bagian depan terdapat jalan setapak, bagian belakang terdapat lahan
43
kosong, di bagian kanan dan kiri juga terdapat rumah tetangga. Tidak ada
selokan untuk mengalirkan limbah cair.
D. Pola Makan
Ibu Tn.Misnan memasak makanan untuk keluarganya. Ia sering
memasak makanan dengan menu seperti tahu, tempe dan ikan. Sehari-
harinya mereka makan besar 2 kali. Mereka juga mengatakan bahwa
mereka mencuci tangan, tetapi jarang menggunakan sabun.
E. Riwayat Obstetrik dan Pola Asuh Ibu dan Anak

Semua anak Ny. Astika lahir di bidan. Ny. Astika mengaku
semua anaknya rutin kontol ke bidan saat hamil. Ny.Astika mengaku
anaknya diberikan ASI eksklusif sampai usia anak usia 6 bulan,
kemudian setelah
6 bulan anaknya diberikan makanan tambahan selain ASI.
Dalam segi kesehatan, keluarga Tn.Misnan biasanya berobat ke
puskesmas tetapi karena jarak yang cukup jauh ke puskesmas, sebelum
berobat ke puskesmas biasaya membeli obat di warung terlebih dahulu
atau dibawa ke mantri tempat terdekat dari rumahnya. Masalah kesehatan
yang sering dialami anggota keluarganya antara lain batuk, pilek,
mencret, demam dan sakit kepala.
G. Riwayat Penyakit
Tn.Misnan sering mengalami pegal pegal pada kedua kakinya
ketika malam hari. Ibunya sering mengalami batuk, pilek dan mencret.
H. Perilaku dan Aktivitas Sehari-hari

Tn.Misnan memiliki kebiasaan merokok, dalam satu hari mampu
menghabiskan 3-4 batang rokok. Tn.Misnan masih memliki kebiasaan
merokok di dalam rumah serta tidak memperhatikan kondisi lingkungan
sekitar saat merokok. Keluarga Tn.Misnan mengaku mencuci tangan
sebelum makan, jika tangan tampak kotor, dan setelah melakukan
44
aktivitas dengan menggunakan sabun batangan. Kebiasaan berolahraga
tidak ada. Tn.Misnan tidak memiliki tempat pembuangan sampah.
Tn.Misnan mengaku bahwa mereka membuang sampah jika sudah
menumpuk di kali.
Tabel 18. Faktor Internal Keluarga Tn.Misnan
No Faktor internal Permasalahan

1. Kebiasaan merokok Tn. Misnan merokok 3-4 batang/hari
dan merokok di dalam rumah
2. Olahraga Semua anggota keluarga tidak
memiliki kebiasaan berolahraga.
3. Pola Makan Ny. Astika memasak makanan untuk
keluarganya. Ia sering memasak
makanan dengan menu seperti tahu,
tempe, dan sesekali ikan atau ayam.
Sehari- harinya mereka makan besar 2
kali.
4. Pola Pencarian Pengobatan Apabila sakit, mereka membeli obat di
warung, terkadang pergi ke mantri.
5. Menabung Mereka tidak pernah menabung karena
pas untuk kebutuhan sehari-hari.
6. Aktivitas sehari-hari a. Tn.Misnan bekerja serabutan
b. Ny. Astika setiap harinya hanya
melakukan pekerjaan rumah seperti
bersih-bersih rumah, membantu
memasak, menonton tv.
keluarga Tn. Misnan.
45
Tabel 19. Faktor Eksternal Keluarga Tn. Misnan
No Faktor Eksternal Permasalahan

1. Luas bangunan Luas rumah 6 x 9 m2
2. Ruangan dalam Ruang keluarga berukuran 3 x 2 m2.
rumah dua kamar tidur berukuran 2 x 3 m2.
dapur Ny. Astika 4 x 2 m2. Terdapat
satu kamar mandi.
3. Jamban Tn.Misnan tidak memiliki jamban
4. Ventilasi Ventilasi udaranya terdapat pada
ruang keluarga dan kamar tidur.
5. Pencahayaan a. Terdapat satu lampu pencahayaan
yang baik di setiap kamar tidur
b. Terdapat satu lampu di dapur dan
satu lampu diruang tv
6. MCK Tidak memiliki MCK
7. Sumber air Dalam kesehariaannya Tn. Misnan
mengguanakan air sumur yang
digunakan untuk mandi, memasak dan
mencuci baju. Serta membeli air
galon isi ulang untuk kebutuhan air
minum
sehari-hari
8. Saluran Tidak terdapat saluran pembuangan
pembuangan
limbah.
Limbah
9. Tempat Keluarga Tn. Misnan tidak memiliki
pembuangan tempat pembuangan sampah
sampah dirumahnya kemudian mereka
membuang sampahnya di pinggir kali.
10. Lingkungan Disamping kanan dan kiri, depan
sekitar rumah rumah terdapat rumah tetangga yang
tidak berjarak. Dibelakang rumah
terdapat lahan kosong. Rumah
berbatasan dinding langsung.
I. Masalah Keluarga Tn. Misnan

Medis
1. Riwayat penyakit ISPA
2. Riwayat Diare
46
Non Medis
1. Pola konsumsi makan tidak bergizi seimbang
2. Merokok
3. Ventilasi tertutup
4. Pembuangan sampah ke sungai
5. Jamban Bersama kurang sehat
1.4 Area Masalah Semua Keluarga Binaan

1. Medis
a. 2 keluarga binaan memiliki riwayat penyakit ISPA
b. 6 keluarga binaan memiliki riwayat penyakit diare
c. 6 keluarga binaan memiliki riwayat konstipasi
d. 2 keluarga binaan mengalami hipertensi
e. 2 keluarga binaan obesitas
f. 1 keluarga binaan memiliki riwayat gastritis
2. Non Medis
a. 5 keluarga kurang pencahayaan di dalam rumah
b. 4 keluarga membakar dan membuang sampah di sungai
c. 6 keluarga merokok di dalam rumah
d. 6 keluarga tidak memiliki pola makan sehat bergizi dan seimbang
e. 3 keluarga kurang kebiasaan berolahraga
f. 4 keluarga tidak mau berobat ketika sakit karena alasan biaya
g. 1 keluarga tidak memiliki jamban
h. 6 keluarga memiliki tingkat pendidikan dan ekonomi rendah
1.5 Area Masalah Sebagai Diagnosis Komunitas

Area masalah pada keluarga binaan yang memungkinkan untuk diangkat
adalah pengetahuan pola makan sehat bergizi dan seimbang. Terdapat dua
metode yang dapat digunakan untuk menentukan area masalah secara non
scoring yaitu metode delbeq dan metode delphi. Pada penelitian ini digunakan
metode delphi. Metode Delbeq adalah suatu metode dimana dalam proses
47
pengambilan keputusan melibatkan beberapa pakar dengan keahlian yang
berbeda-beda. Sedangkan Metode Delphi merupakan suatu teknik membuat
keputusan yang dibuat oleh suatu kelompok yang memiliki keahlian yang sama,
dimana anggotanya terdiri dari para ahli atas masalah yang akan diputuskan.
Skema 1. Proses Pemilihan Area Masalah dengan Metode Delphi
Dari sekian masalah yang ada pada keluarga binaan, peneliti

memutuskan untuk mengangkat permasalahan mengenai gizi. Karena setelah
diteliti di keluarga binaan dari masalah medis yang terbanyak yaitu masalah
pencernaan berupa riwayat diare dan konstipasi dan kurangnya pengetahuan
keluarga binaan mengenai pola makanan sehat bergizi dan seimbang serta
manfaatnya. Perlu ada upaya pencegahan dari masyarakat agar bisa mencegah
hipertensi dan penyakit lain akibat ketidakseimbangan gizi. Selanjutnya,
dilakukan pre-survey pada enam keluarga binaan dengan total 20 orang untuk
menilai aspek pengetahuan, sikap, dan perilaku dari keluarga binaan yang
berhubungan dengan pola makan sehat bergizi dan seimbang. Hasil dari pre
survey didapatkan seluruh anggota keluarga binaan memiliki pengetahuan yang
buruk mengenai pola makan sehat bergizi dan seimbang dengan rerata sebesar 80
48
%, sikap dengan rerata sebesar 60% dan perilaku cukup dengan rerata sebesar
70%.
Tabel 20. Hasil Pre Survey Keluarga Binaan di Desa Patrasana
Aspek Baik Buruk

Pengetahuan 20 % 80 %
Sikap 40 % 60 %
Perilaku 30 % 70 %
Dari hasil pre survey, diputuskan untuk mengangkat masalah

Pengetahuan Tentang Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang Pada Keluarga
Binaan Di Desa Binaan Di Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kampung Soge
Kecamatan Kresek, Kabupaten Tanggerang, Provinsi Banten.
1.6 Alasan Pemilihan Area Masalah

Pemilihan area masalah kesehatan didasarkan atas berbagai pertimbangan, yaitu:
1. Data Primer
Dari hasil wawancara dan observasi pada keenam keluarga binaan
didapatkan bahwa keenam keluarga binaan setidaknya memiliki riwayat sulit
BAB dan diare dalam kurun waktu 6 bulan terakhir di keluarganya.
Didukung dengan kurangnya penerapan perilaku mencuci tangan yang baik.
Dari hasil pre-survey pada 6 keluarga binaan didapatkan (persentase)
keluarga binaan memiliki pengetahuan yang buruk. Sehingga kami
menyimpulkan bahwa terdapat masalah pada pengetahuan pola makan sehat
bergizi dan seimbang.
2. Data Sekunder
Data Sekunder yang didapatkan dari Profil Kesehatan Puskesmas
Kecamatan Kresek 2020 menunjukkan adanya 794 kejadian diare, 3.221
penyakit hipertensi, 1.729 penyakit diabetes, dan 1.411 penyakit gastritis
pada tahun 2020, yang salah satu faktor resiko penyebab penyakit tersebut
pola makan yang tidak baik dan tidak bergizi seimbang.
3. Data Tersier
Dalam penelitian cross sectional yang dilakukan di Eropa oleh
49
Hallstrom, dkk (2011) dengan judul penelitian Breakfast habits and factors
influencing food choices at breakfast in relation to sociodemographic and
family factors among european adolescents di dapatkan sekitar 34%
partisipan melewatkan sarapan di pagi hari. Pada penelitian di Turki, 1,9%
memiliki pola konsumsi sesuai dengan Food Guide Pyramid, 31% memiliki
kebiasaan mengonsumsi fast food paling sedikit satu kali dalam sehari dan
60,8% melewatkan makan. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan
umumnya setiap orang kurang memperhatikan asupan gizi yang dikonsumsi,
sehingga banyak yang mengalami gizi kurang atau gizi berlebih.
Hasil Riset Kesehatan Dasar tahun 2013 tentang status gizi penduduk
usia lebih dari 18 tahun oleh Departemen Kesehatan Republik Indonesia
menunjukan prevalensi mengalami gizi kurang (kurus) sebesar 8,7%, gizi
lebih sebesar 13,3% dan obesitas sebesar 15,4%.
4. Data Agama
Islam menganggap bahwa kesehatan termasuk bagian dari nikmat
Allah SWT yang paling besar. Orang yang didera oleh keluhan/rasa sakit
tentu akan merasa kurang nyaman dalam menjalani kehidupan. Belum lagi
kalau harus berobat/ikhtiyar mencari obatnya, tentu orang harus menyiapkan
biaya yang tidak bisa diduga sebelumnya. Oleh karena itu manusia harus
banyak bersyukur atas nikmat sehat yang disadangnya, agar pemberian
Allah kepadanya semakin bertambah.
Apabila kekuatan dan kesehatan saja merupakan nikmat Allah yang
besar dan anugerah-Nya yang melimpah, maka sangatlah pantas bagi orang
yang diberi rizqi itu untuk menjaganya dan melindunginya dari hal-hal yang
membahayakannya. Seperti yang disebutkan dalam Al - Qur’an Q.S At –
Thur : 22 yaitu salah satu cara untuk memelihara kesehatan yaitu dengan
mengkonsumsi makan sehat bergizi dan seimbang seperti daging dan buah
buahan.
50
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Diagnosis dan intervensi komunitas

Diagnosis dan intervensi komunitas adalah suatu kegiatan untuk
menentukan adanya suatu masalah kesehatan di komunitas atau masyarakat
dengan cara pengumpulan data di lapangan dan kemudian melakukan intervensi
sesuai dengan permasalahan yang ada. Diagnosis dan intervensi komunitas
merupakan suatu prosedur atau keterampilan dari ilmu kedokteran komunitas.
Dalam melaksanakan kegiatan diagnosis dan intervensi komunitas perlu disadari
bahwa yang menjadi sasaran adalah komunitas atau sekelompok orang sehingga
dalam melaksanakan diagnosis komunitas sangat ditunjang oleh pengetahuan
ilmu kesehatan masyarakat (epidemiologi, biostatistik, metode penelitian,
manajemen kesehatan, promosi kesehatan masyarakat, kesehatan lingkungan,
kesehatan kerja dan gizi). (Hadisaputro, 2011)
2.2 Konsep Pengetahuan

2.2.1 Definisi
Pengetahuan adalah ilmu yang dimiliki seseorang untuk menciptakan
suatu metode menjadi pengetahuan baru yang dapat berkembang menjadi
berbagai ilmu (Hidayat, 2007). Pengetahuan adalah hasil dari tahu, dan hasil
tersebut akan diperoleh setelah orang melakukan penginderaan terhadap suatu
objek tertentu. Penginderaan terjadi melalui panca indera manusia, yakni indera
penglihatan, penciuman, rasa, dn raba. Sebagian besar pengetahuan manusia
diperoleh dari mata dan telinga (Notoatmodjo, 2007).
Menurut Notoatmodjo, semakin banyak informasi dapat mempengaruhi
atau menambah pengetahuan seseorang, dan dengan pengetahuan menimbulkan
kesadaran yang akhirnya seseorang akan berperilaku sesuai dengan pengetahuan
yang dimilikinya. Karena dari pengalaman dan penelitian ternyata perilaku yang
didasarkan oleh pengetahuan akan lebih langgeng dibanding perilaku yang tidak
didasari oleh pengetahuan. Rogers mengungkapkan bahwa sebelum orang
mengadopsi perilaku baru (berperilaku baru), dalam diri orang tersebut terjadi
proses yang berurutan, yang disebut AIETA, yaitu :
51
a. Awereness (kesadaran), menyadari dalam arti mengetahui terlebih
dahulu terhadap stimulus (objek). (Notoatmodjo, 2003)
b. Interest (merasa tertarik) terhadap stimulus atau objek tersebut, sikap
subjek mulai timbul. (Notoatmodjo, 2003)
c. Evaluation (menimbang-nimbang) terhadap baik dan tidaknya stimulus
tersebut bagi diri sendiri. Hal ini berarti sikap responden sudah lebih
baik. (Notoatmodjo, 2003)
d. Trial, subjek mulai mencoba melakukan sesuatu sesuai dengan apa yang
dikehendaki oleh stimulus. (Notoatmodjo, 2003)
e. Adaption, subjek telah berperilaku baru sesuai dengan pengetahuan,
kesadaran dan sikapnya terhadap stimulus. (Notoatmodjo, 2003)
2.2.2 Tingkatan Pengetahuan
Pengetahuan tiap orang berbeda-beda tergantung dari bagaimana
pengindraannya masing-masing terhadap objek atau sesuatu. Menurut
Notoatmodjo (2014) dalam (Masturoh dan Anggita, 2018) dan pengetahuan
memiliki 6 tingkatan, yaitu :
a. Tahu (Know)
Pengetahuan yang dimiliki baru sebatas berupa mengingat kembali apa
yang telah dipelajari sebelumnya, sehingga tingkatan pengetahuan pada
tahap ini merupakan tingkatan yang paling rendah. Kemampuan
pengetahuan pada tingkatan ini adalah seperti menguraikan,
menyebutkan, mendefinisikan, menyatakan. (Notoatmodjo, 2010)
b. Memahami (Comprehension)
Pengetahuan yang dimiliki pada tahap ini dapat diartikan sebagai suatu
kemampuan menjelaskan tentang objek atau sesuatu dengan benar.
Seseorang yang telah faham tentang pelajaran atau materi yang telah
diberikan dapat menjelaskan, menyimpulkan, dan menginterpretasikan
objek atau sesuatu yang telah dipelajarinya tersebut. (Notoatmodjo,
2010)
c. Aplikasi (Application)
Pengetahuan yang dimiliki pada tahap ini yaitu dapat mengaplikasikan
atau menerapkan materi yang telah dipelajarinya pada situasi kondisi
nyata atau sebenarnya. Aplikasi disini dapat diartikan sebagai aplikasi
52
atau
53
penggunaan hukum-hukum, rumus, metode, prinsip dan sebagainya
dalam konteks atau situasi yang lain. (Notoatmodjo, 2010)
d. Analisis (Analysis)
Kemampuan menjabarkan materi atau suatu objek ke dalam komponen-
komponen yang ada kaitannya satu sama lain. Kemampuan analisis yang
dimiliki seperti dapat menggambarkan (membuat bagan), memisahkan
dan mengelompokkan, membedakan atau membandingkan.
(Notoatmodjo, 2010)
e. Sintesis (Synthesis)
Pengetahuan yang dimiliki adalah kemampuan seseorang dalam
mengaitkan berbagai elemen atau unsur pengetahuan yang ada menjadi
suatu pola baru yang lebih menyeluruh. Kemampuan sintesisini seperti
menyusun, merencanakan, mengkategorikan, mendesain, dan
menciptakan. (Notoatmodjo, 2010)
f. Evaluasi (Evaluation)
Pengetahuan yang dimiliki pada tahap ini berupa kemampuan untuk
melakukan justifikasi atau penilaian terhadap suatu materi atau objek.
Evaluasi dapat digambarkan sebagai proses merencanakan, memperoleh,
dan menyediakan informasi yang sangat diperlukan untuk membuat
alternatif keputusan. (Notoatmodjo, 2010)
Tahapan pengetahuan tersebut menggambarkan tingkatan pengetahuan

yang dimiliki seseorang setelah melalui berbagai proses seperti mencari,
bertanya, mempelajari atau berdasarkan pengalaman. (Notoatmodjo, 2010)
2.2.3 Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan

Faktor-faktor yang mempengaruhi pengetahuan adalah : (Notoatmodjo, 2007).
a. Pendidikan
Pendidikan merupakan suatu usaha mengembangkan kepribadian dan
kemampuan di dalam dan di luar sekolah dan berlangsung seumur hidup.
Pendidikan mempengaruhi proses belajar semakin tinggi pendidikan
yang di miliki seseorang maka semakin mudah untuk menerima
informasi. Pendidikan adalah proses untuk mempelajari dan
meningkatkan ilmu yang
54
di peroleh, pendidikan yang tinggi secara ototmatis akan berbanding
lurus dengan pengetahuan yang di miliki. Pendidikian sangat
mempengaruhi terhadap pengetahuan seseorang karena pendidikan
merupakan suatu proses pembelajaran pola pikir seseorang dari tidak
tahu menjadi tahu, dan dari jenjang pendidikan inilah dapat diketahui
pola pikir seseorang semakin tinggi pendidikan maka ilmu yang
diperoleh akan semakin banyak. (Notoatmodjo, 2007).
b. Media masa atau informasi yang diperoleh baik dari Pendidikan formal
maupun non formal dapat memberikan pengaruh jangka pendek,
sehingga menghasilkan perubahan atau peningkatan pengetahuan.
Menurut Mubarak (2011) jika kemudahan untuk memperoleh suatu
informasi dapat mempercepat seseorang memperoleh pengetahuan-
pengetahuan yang baru informasi diperoleh seseorang dapat merangsang
pikiran dan kemampuan seseorang serta menambah kemampuan.
Sehingga semakin mudah dan banyak informasi informsi yang diperoleh
maka pengetahuan seseorang akan suatu hal akan semakin banyak.
(Notoatmodjo, 2007).
c. Sosial Budaya dan Status Ekonomi seseroang dapat menentukan
tersedianya suatu fasilitas yang diperlukan untuk kegiatan tertentu
sehingga status sosial ekonomi dapat mempengaruhi pengetahuan
seseorang. (Notoatmodjo, 2007).
d. Lingkungan merupakan segala sesuatu yang ada disekitar individu, baik
lingkungan fisik, biologi, maupun sosial. Lingkungan berpengaruh
terhadap proses masuknya pengetahuan ke dalan individu yang berada
dalam lingkungan tersebut. (Notoatmodjo, 2007).
e. Pengalaman dapat diperoleh dari pengalam sendiri atau orang lain.
Pengalaman yang sudah diperoleh dapat memperluas. (Notoatmodjo,
2007).
f. Umur mempengaruhi daya tangkap serta pola pikir seseorang. Semakin
bertambahnya umur akan menyebabkan meningkatnya daya tangkap dan
pola pikir sehingga pengetahuan yang diperoleh semakin membaik, akan
tetapi pada umur-umur tertentu menjelang usia lanjut kemampuan
55
penerimaan atau mengingat sesuatu pengetahuan akan berkurang.
(Notoatmodjo, 2007).
2.2.4 Cara memperoleh pengetahuan

Dari berbagai macam cara yang telah digunakan untuk memperoleh kebenaran
pengetahuan sepanjang sejarah dapat dikelompokan menjadi dua, yaitu :
(Notoatmodjo, 2010)
a. Cara nonilmiah dalam memperoleh pengetahuan

1. Cara coba salah (Trial and Error)
Cara memperoleh kebenaran non ilmiah, yang pernah digunakan oleh
manusia dalam memperoleh pengetahuan adalah melalui cara coba coba
atau dengan kata yang lebih dikenal “trial and error”. Metode ini telah
digunakan oleh orang dalam waktu yang cukup lama untuk memecahkan
berbagai masalah. Bahkan sampai sekarang pun metode ini masih sering
digunakan, terutama oleh mereka yang belum atau tidak mengetahui
suatu cara tertentu dalam memecahkan suatu masalah yang dihadapi.
Metode ini telah banyak jasanya, terutama dalam meletakan dasar-dasar
mennemukan teori-teori dalam berbagai cabang ilmu pengetahuan.
(Notoatmodjo, 2010)
2. Secara kebetulan
Penemuan kebenaran secara kebetulan terjadi karena tidak disengaja oleh
orang yang bersangkutan. (Notoatmodjo, 2010)
3. Cara kekuasaan atau otoritas
Dalam kehidupan manusia sehari-hari, banyak sekali kebiasaan-
kebiasaan dan tradisi-tradisi yang dilakukan oleh orang, tanpa melalui
penalaran apakah yang dilakukan tersebut baik atau tidak kebiasaan
seperti ini tidak hanya terjadi pada masyarakat tradisional saja,
melainkan juga terjadi pada masyarakat modern. Para pemegang otoritas,
baik pemimpin pemerintah, tokoh agama, maupun ahli ilmu pengetahuan
pada prinsipnya mempunyai mekanisme yang sama di dalam penemuan
pengetahuan. (Notoatmodjo, 2010)
4. Berdasarkan pengalaman pribadi
56
Pengalaman adalah guru yang baik, demikian bunyi pepatah. Pepatah ini
mengandung maksud bahwa pengalaman itu merupakan sumber
pengetahuan, atau pengalaman itu merupakan suatu cara untuk
memperoleh kebenaran pengetahuan. Oleh karena itu pengalaman
pribadi pun dapat digunakan sebagai upaya memperoleh pengetahuan.
Hal ini dilakukan dengan cara mengulang kembali pengalaman yang
diperoleh dalam memecahkan permasalahan yang dihadapi pada masa
yang lalu. (Notoatmodjo, 2010)
5. Cara akal sehat
Akal sehat atau common sense kadang-kadang dapat menemukan teori
atau kebenaran. Sebelum ilmu pendidikan ini berkembang, para orang
tua zaman dahulu agar anaknya mau menuruti nasihat orang tuanya,atau
agar anak disiplin menggunakan cara hukuman fisik bila anaknya berbuat
salah, misalnya dijewer telinganya atau dicubit. Ternyata cara
menghukum anak ini sampai sekarang berkembang menjadi teori atau
kebenaran, bahwa hukuman adalah merupakan metode (meskipun bukan
yang paling baik) bagi pendidikan anak. Pemberian hadiah dan hukuman
(reward and punishment) merupakan cara yang masih dianut oleh banyak
orang untuk mendisiplinkan anak dalam konteks pendidikan.
(Notoatmodjo, 2010)
6. Kebenaran melalui Wahyu
Ajaran dan dogma agama adalah suatu kebenaran yang diwahyukan dari
Tuhan melalui para Nabi. Kebenaran ini harus diterima dan diyakini oleh
pengikut-pengikut agama yang bersangkutan, terlepas dari apakah
kebenaran tersebut rasional atau tidak. (Notoatmodjo, 2010)
7. Kebenaran secara intuitif
Kebenaran secara intuitif diperoleh manusia cepat sekali melalui proses
diluar kesadaran dan tanpa melalui proses penalaran atau berpikir.
Kebenaran yang diperoleh melalui intuitif sukar dipercaya karena
kebenaran ini tidak menggunakan cara-cara yang rasional dan yang
sisitematis. Kebenaran ini diperoleh seseorang hanya berdasarkan intuisi
atau suara hati atau bisikan hati saja. (Notoatmodjo, 2010)
57
8. Melalui jalan pikiran
Sejalan dengan perkembangan kebudayaan umat manusia, cara berfikir
manusia pun ikut berkembang. Dari sini manusia telah mampu
menggunakan penalarannya dalam memperoleh pengetahuannya.
Dengan kata lain, dalam memperoleh kebenaran pengetahuan manusia
telah menggunakan jalan pikirannya, baik melalui induksi maupun
deduksi. (Notoatmodjo, 2010)
9. Induksi
Induksi adalah proses penarikan kesimpulan yang dimulai dari
pernyataan-pernyataan khusus ke pertanyaan yang bersifat umum. Proses
berpikir induksi berasal dari hasil pengamatan indra atau hal-hal yang
nyata, maka dapat dikatakan bahwa induksi beranjak dari hal-hal yang
konkret kepada hal-hal yang abstrak. (Notoatmodjo, 2010)
10. Deduksi
Deduksi adalah pembuatan kesimpulan dari pernyataanpernyataan umum
yang ke khusus. Aristoteles (384-322SM) mengembangkan cara berpikir
deduksi ini ke dalam suatu cara yang disebut “silogisme”. Silogisme
merupakan suatu bentuk deduksi berlaku bahwa sesuatu yang dianggap
benar secara umumpada kelas tertentu, berlaku juga kebenarannya pada
semua peristiwa yang terjadi pada setiap yang termasuk dalam kelas itu.
(Notoatmodjo, 2010)
b. Cara ilmiah dalam memperoleh pengetahuan

Cara baru atau modern dalam memperoleh pengetahuan pada dewasa ini lebih
sistematis, logis dan ilmiah. Cara ini disebut “metode penelitian ilmiah”, atau
lebih popular disebut metodologi penelitian (research methodology). Cara ini
mula-mula dikembangkan oleh Francis Bacon (1561-1626). Ia mengatakan
bahwa dalam memperoleh kesimpulan dilakukan dengan mengadakan
observasi langsung, dan membuat pencatatan-pencatatan terhadap semua fakta
sehubungan dengan objek yang diamati. Pencatatan ini mencakup tiga hal
pokok, yaitu :
1. Segala sesuatu yang positif, yakni gejala tertentu yang muncul pada
saat dilakukan pengamatan
58
2. Segala sesuatu yang negatif, yakni gejala tertentu yang tidak muncul
pada saat dilakukan pengamatan
3. Gejala-gejala yang muncul secara bervariasi, yaitu gejala-gejala yang
berubah-ubah pada kondisi-kondisi tertentu.
Berdasarkan hasil pencatatan ini kemudian ditetapkan ciri-ciri atau unsur-
unsur yang pasti ada pada suatu gejala. Selanjutnya hal tersebut dijadikan
dasar pengambilan kesimpulan atau generalisasi. Prinsip-prinsip umum yang
dikembangkan oleh Bacon ini kemudian dijadikan dasar untuk
mengembangkan metode penelitian yang lebih praktis. Akhirnya lahir suatu
cara melakukan penelitian, yang dewasa ini kita kenal dengan metode
penelitian ilmiah (scientific research method) (Notoatmodjo, 2012).
2.2.5 Pengukuran Pengetahuan

Pengukuran pengetahuan dapat dilakukan dengan wawancara atau angket
yang menanyakan tentang isi materi yang diukur dari subjek penelitian atau
responden (Notoatmodjo, 2007).
2.3 Gizi Seimbang

2.3.1 Definisi
Gizi seimbang adalah susunan makanan sehari–hari yang mengandung
zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan
memerhatikan prinsip keanekaragaman atau variasi makanan, aktivitas fisik,
kebersihan, dan berat badan (BB) ideal.
Gambar 11. Panduan Gizi Seimbang Kemenkes
59
Jenis dan Sumber Zat Gizi
a. Karbohidrat
Karbohidrat merupakan komponen nutrisi yang mudah di serap oleh
tubuh dan lebih cepat diubah menjadi energi, sehingga asupan karbohidrat lebih
tinggi dibanding dengan asupan protein dan lemak yang mana karbohidrat
dibutuhkan sebanyak 45-65% dari jumlah kalori yang perlukan tubuh.
Karbohidrat banyak didapatkan dari berbagai makanan yang dikonsumsi,
terutama pada bahan pangan yang mengandung zat tepung dan gula. Berikut
contoh makanan sumber karbohidrat yang biasa dikonsumsi baik sebagai
makanan pokok atau makanan kecil serta jumlah kalori per gramnya dapat
dilihat pada tabel 21 :
Tabel 21. Angka Karbohidrat dalam Bahan Makanan
Jenis Makanan Kal/gr

Jagung 4.03
Gandum 4.12
Beras setengah giling 4.16
Beras pecah kulit 4.12
Beras giling 4.16
Sereal lainnya 4.12
Kacang muda (belum dikupas) 4.07
Jamur 1.24
Kentang 4.03
Sayur mayur 3.57
Tomat 3.60
Kacang kedelai dan hasilnya 1.68
Telur 3.68
Susu dan hasilnya 3.87
Mentega 3.87
Margarin 3.87
Gula pasir sirop 3.87
Madu 3.68
Coklat 1.33
Cuka 2.45
Sumber: Ilmu Gizi Korelasi Gizi, Kesehatan, dan Produktivitas Kerja
Memakan bebagai makanan yang mengandung karbohidrat hendaknya

mencukupi kebutuhan sehari-hari, sebab:
A. Karbohidrat yang mencukupi kebutuhan tubuh akan menjamin
terlaksananya kegiatan sehari-hari dengan baik.
60
B. Kelebihan karbohidrat yang dibutuhkan tubuh akan disimpan sebagai
glikogen dalam hati dan otot yang sewaktu-waktu akan diperlukan jika
aktivitas yang dilakukan lebih berat.
C. Jika kelebihan karbohidrat terus-menerus meningkat setiap harinya maka
akan terjadi pembentukan lemak dari kerbohidrat yang disimpan di
jaringan adiposa.
a. Protein
Protein merupakan bahan pembentuk energi selain karbohidrat dan lemak
yang diperoleh dari berbagai makanan nabati dan hewani. Menurut pakar
kimia Belanda, Mulder, yaitu bahan penyusun tubuh yang mengandung
nitrogen dengan unit dasarnya asam amino (karena itulah asam amino
dikelompokan sebagai satuan pembangun protein). Kebutuhan protein
sebanyak 10-35% dari asupan makanan sehari-hari. Dalam jumlah kalori
yang dibutuhkan oleh tubuh sebanyak 2000 kalori, protein yang diperlukan
sebanyak 200-700 kalori.
Sebagai patokan untuk menentukan nilai energi yang diberikan oleh protein
dalam tubuh manusia dapat diperhatikan “angka-angka protein” tiap-tiap
bahan makanan dalam daftar pada tabel 22:
Tabel 22. Angka Protein dalam Bahan Makanan

Jagung 2.73
Gandum 4.05
Beras giling 3.82
Sereal (padi-padian) lainnya 3.87
Jamur 2.43
Kentang 2.74
Sayur mayur 3.44
Tomat 3.36
Legum: biji-bijian 3.47
Daging, ikan 4.27
Telur 4.36
Mentega 4.27
Margarin 4.27
61
Madu 3.36
Coklat 1.83
Tersedianya protein dalam tubuh, mencukupi atau tidaknya bagi

keperluan-keperluan yang harus dipenuhinya sangat tergantung dari
komposisi bahan makanan yang dikonsumsi. Secara garis besar fungsi
protein dalam tubuh adalah:
a. Sebagai zat pembangun bagi pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan
tubuh;
b. Sebagai pengatur kelangsungan proses didalam tubuh;
c. Sebagai pemberi tenaga dalam keadaan energi kurang tercukupi oleh
karbohidrat dan lemak.
b. Lemak
Lemak sebagai bahan atau sumber pembentuk energi didalam tubuh yang
menghasilkan bobot energi yang lebih besar dibanding karbohidrat dan
protein. Tiap gram lemak menghasilkan 9 kalori sedangkan 1 gram
karbohidrat hanya menghasilkan 4 kalori dan protein menghasilkan 5
kalori. Kebutuhan lemak bagi tubuh sebesar 20-35% dari jumlah kalori
yang diperlukan oleh tubuh.
Zat lemak di dalam tubuh terbentuk dari berbagai bahan makanan yang
biasa dikonsumsi tiap harinya, untuk menentukan angka energi dari tiap
bahan makanan yang dikonsumsi tadi dapat diperoleh dengan
menggunakan faktor-faktor sebagai berikut lihat tabel 23:
Tabel 23. Angka Protein dalam Bahan Makanan

Jagung 8.37
Gandum 8.37
Beras giling 8.37
Sereal (padi-padian) lainnya 8.37
62
Jamur 8.37
Kentang 8.37
Sayur mayur 8.37
Tomat 8.37
Daging, ikan 9,02
Telur 9,02
Mentega 8.79
Margarin, minyak dan lemak nabati 8.84
Coklat 8.37
Tersedianya lemak didalam tubuh memiliki banyak manfaat yang baik

bagi tubuh, yang dapat diketahui dari fungsi-fungsi lemak sebagi berikut:
a) Fungsi utama
1. Sebagai penghasil energi, tiap gram lemak menghasilkan 9 kalori,
energi yang berlebihan dalam tubuh disimpan dalam jaringan
adiposa sebagai energi potensial.
2. Sebagai pembangun susunan tubuh, pelindung kehilangan panas
tubuh dan pengatur temperatur tubuh.
3. Sebagai penghemat protein, sebelum protein digunakan sebagai
energi, karbohidrat dan lemak terlebih dahulu yang akan digunakan
sebagai energi.
4. Sebagai penghasil asam lemak esensial.
5. Sebagai pelarut vitamin tertentu, seperti vitamin A, D, E, K
sehingga dapat dipergunakan tubuh.
b) Fungsi lainnya
1. Sebagai pelumas diantara persendian dan membantu pengeluaran sisa-
sisa makanan dari dalam tubuh.
2. Sebagai penangguh perasaan lapar, karena lemak lebih lama dicerna
selain itu lemak juga memberi cita rasa lebih tahan dan lebih
memuaskan pada makanan yang dikonsumsi.
63
2.3.2 Prinsip Gizi Seimbang
Prinsip gizi seimbang terdiri dari empat pilar yang pada dasarnya
merupakan rangkaian upaya untuk menyeimbangkan antara zat gizi yang
digunakan dan zat gizi yang masuk dengan memantau berat badan secara teratur.
Dalam buku pedoman gizi seimbang, empat pilar tersebut digambarkan dalam
tumpeng gizi seimbang yang dapat dilihat pada gambar 12.
Gambar 12. Prinsip Gizi Seimbang
Empat pilar tersebut adalah:

1. Mengonsumsi makanan beragam
Tidak ada satupun jenis makan yang mengandung semua zat gizi yang
dibutuhkan oleh tubuh untuk pertumbuhan dan mempertahankan kesehatan,
kecuali Air Susu Ibu (ASI) untuk bayi usia 0-6 bulan yang merupakan
makanan tunggal yang sempurna. Contoh: nasi merupakan sumber utama
kalori, tetapi miskin vitamin dan mineral; sayur dan buah-buahan kaya akan
vitamin, mineral dan serat, tetapi miskin protein dan kalori; ikan kaya akan
protein tetapi sedikit kalori.
Mengonsumsi makanan beragam tidak hanya keanekaragaman jenis pangan
saja tetapi juga termasuk proporsi makanan yang seimbang, dengan jumlah
yang cukup, tidak berlebihan dan dilakukan secara teratur sesuai dengan
anjuran pola makan yang telah dirumuskan
64
2. Membiasakan perilaku hidup bersih
Perilaku hidup bersih sangat erat hubungannya dengan perilaku gizi seimbang.
Karena dengan membiasakan perilaku hidup bersih seseorang akan terhindar
dari risiko terkena penyakit infeksi yang dapat menyebabkan penurunan nafsu
makan dan kehilangan zat gizi serta cairan tubuh. Contoh: 1) selalu mencuci
tangan dengan sabun dan air bersih mengalir sebelum makan dan memberi
makan; 2) menutup makanan yang disajikan agar tidak dihinggapi lalat dan
binatang lainnya serta debu yang membawa kuman penyakit; 3) selalu
menutup mulut dan hidung bila bersin; 4) selalu menggunakan alas kaki agar
terhindar dari penyakit kecacingan.
3. Melakukan aktivitas fisik

Aktivitas fisik memerlukan energi dan juga memperlancar sistem metabolisme
di dalam tubuh termasuk metabolisme zat gizi. Sehingga, aktivitas fisik
berperan dalam menyeimbangkan zat gizi yang keluar dari dan masuk ke
dalam tubuh.
4. Mempertahankan dan memantau Berat Badan (BB) normal

Bagi orang dewasa salah satu indikator keseimbangan zat gizi di dalam tubuh
adalah tercapainya berat badan yang normal yang sesuai untuk tinggi badan.
Indikator tersebut dikenal dengan Indeks Masa Tubuh (IMT). Oleh karena itu,
pemantauan BB normal menjadi bagian dari “Pola Hitup” dengan “Gizi
Seimbang”, sehingga dapat dengan segera mencegah terjadi penyimpangan BB
dari BB normal. Berat badan normal pada dewasa jika IMT 18,5-25,0.
Dalam menerapkan pola makan sehat bergizi dan seimbang terdapat 10

pedoman, yaitu :
1. Biasakan mengonsumsi aneka ragam makanan pokok

2. Batasi konsumsi panganan manis, asin, dan berlemak
3. Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan pertahankan berat badan ideal
4. Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang mengandung protein tinggi
65
5. Cuci tangan pakai sabun dengan air mengalir
6. Biasakan sarapan pagi
7. Biasakan minum air putih yang cukup dan aman
8. Banyak makan buah dan sayur
9. Biasakan membaca label pada kemasan pangan
10. Syukuri dan nikmati aneka ragam makanan
2.2 Kerangka Teori
Berdasarkan landasan teori menurut Notoatmodjo, 2007 maka dapat disusun

kerangka teori sebagai berikut:
Pendidikan
Media
massa/Informas
i
Status Ekonomi Pengetahuan
Lingkungan
Pengalama
n
Usia
(Notoatmodjo, 2007)
Bagan 1. Kerangka Teori
Dari kerangka teori diatas dijelaskan bahwa faktor-faktor yang dapat
mempengaruhi pengetahuan seseorang dapat dilihat dari pendidikan, media
massa/informasi, status ekonomi, lingkungan, pengalaman, dan usia.
66
2.3 Kerangka Konsep
Pendidikan
Media massa/Informasi
Pengetahuan tentang
pola makan sehat bergizi
Status Ekonomi Lingkungan Pengalaman dan seimbang di
Usia keluarga binaan desa
patrasana
Bagan 2. Kerangka Konsep
67
2.4 Definisi Operasional
Tabel 24. Definisi Operasional
Skala
No Variabel Definisi Operasional Alat Ukur Cara Ukur Hasil Ukur
Ukur
1. Pengetahuan Hasil tahu seseorang mengenai Pola makan Kuesioner Wawancara 1. Baik : ≥ 60% jumlah nilai (≥ Ordinal
sehat bergizi dan seimbang meliputi: 12)
1. Pengertian gizi seimbang 2. Kurang: < 60% nilai (< 12)
2. Manfaat dari makan bergizi seimbang
Benar menjawab : 1
3. Porsi dari makanan pokok, lauk, dan sayur Salah menjawab : 0
4. Pentingnya sarapan
5. Hal yang harus diterapkan dalam
pola makan sehat bergizi dan
seimbang
2. Pendidikan Tingkat pendidikan formal terakhir yang Kuesioner Wawancara 1. Rendah (Tidak sekolah – Ordinal
ditamatkan. Sekolah Dasar)
2. Pendidikan menengah
(Sekolah Menengah
Pertama)
3. Pendidikan tinggi (Sekolah
Menengah Atas – Sarjana)
3. Informasi Informasi mengenai pola makan sehat gizi Kuesioner Wawancara 1. Cukup = minimal 1 kali Ordinal
seimbang yang diperoleh dari jalur non mendapatkan informasi
formal (media massa, media cetak, media tentang pola makan sehat
elektronik, media social, penyuluhan). begizi dan seimbang dari
jalur non formal
2. Buruk = tidak pernah

mendapatkan informasi
tentang pola makan sehat
64
Skala
Ukur
begizi dan seimbang dari
jalur non formal
65
Skala
Ukur
4 Status Aspek pendapatan dilihat dari Upah Kuesioner Wawancara 1. Di bawah UMR (< Rp. Ordinal
Ekonomi Minimum Rakyat di Kabupaten Tangerang 3.500.000
(Rp. 3.500.000) 2. Di atas UMR ( ≥
Rp. 3.500.000)
5. Lingkungan Kebiasaan setempat yang berada di Kuesioner Wawancara 1. Baik = minimal 1 orang Ordinal
lingkungan responden yang mempengaruhi masyarakat di lingkungan
pengetahuan pola makan sehat bergizi mengalami gangguan
seimbang kesehatan akibat tidak
mengetahui pola makan
sehat bergizi dan seimbang
2. Buruk = tidak ada

masyarakat di lingkungan
yang mengalami gangguan
kesehatan akibat tidak
mengetahui pola makan
sehat bergizi dan seimbang
6. Pengalaman Pengalaman yang mempengaruhi Kuesioner Wawancara 1. Baik = minimal 1 kali Ordinal
pengetahuan pola makan sehat bergizi mengalami gangguan
seimbang kesehatan akibat tidak
mengetahui pola makan sehat
bergizi dan seimbang
2. Buruk = tidak pernah

mengalami gangguan
kesehatan akibat tidak
mengetahui pola makan sehat
66
6. Usia Umur individu yang terhitung mulai saat Kuesioner Wawancara 1. Dewasa muda (17-25 tahun Interval
dapat dianggap mampu menerima sebuah 2. Dewasa penuh (26-59 tahun)
informasi dengan baik untuk penerapannya 3. Lanjut usia (>60 tahun)
67
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Penentuan Instrumen Pengumpulan Data

Instrumen pengumpulan data adalah alat bantu yang dipilih dan
digunakan oleh peneliti dalam kegiatan mengumpulkan data agar kegiatan
tersebut menjadi sistematis dan mudah. Instrumen sebagai alat bantu
dalam metode pengumpulan data merupakan sarana yang dapat
diwujudkan berupa benda atau alat, seperti checklist, kuesioner, perangkat
tes, pedoman wawancara, pedoman observasi, skala, kamera foto, dan
sebagainya. Insrumen yang digunakan untuk mengumpulkan data adalah
kuesioner.
3.2 Desain Penelitian

Desain penelitian yang digunakan adalah cross-sectional dengan
metode deskriptif analisis. Metode deskriptif merupakan metode penelitian
yang dimulai dengan mengumpulkan data, menganalisis data, dan
menginterpretasikannya, serta menggambarkan masalah yang terjadi pada
masa sekarang atau sedang berlangsung. Tujuan dari penelitian deskriptif
untuk membuat gambaran atau deskipsi secara sistematis, faktual dan
akurat mengenai fakta serta sifat yang sedang diselidiki. Penelitian ini akan
mendeskripsikan masalah yang terjadi pada masing-masing enam keluarga
binaan di Kampung Soge Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kecamatan
Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten.
3.3 Pengumpulan Data

Dalam penelitian ini sebelumnya telah dilakukan pre-survey
dengan teknik wawancara dan kuesioner sebagai instrumennya yang
bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengetahuan, sikap ataupun
perilaku keluarga binaan mengenai masalah kesehatan. Langkah
selanjutnya adalah pengumpulan data yang didapatkan dan diangkat area
masalah. Setelah menetapkan area masalah, dilakukan survey dengan
teknik wawancara dan menjadikan kuesioner sebagai instrumen untuk
68
mengumpulkan data. Disamping itu dilakukan pula observasi langsung ke
lapangan untuk memperoleh data yang lebih lengkap.
3.3.1 Populasi Pengumpulan Data

Dalam kegiatan baik yang bersifat ilmiah maupun yang bersifat
sosial, perlu dilakukan pembatasan populasi dan cara pengambilan sampel.
Populasi adalah keseluruhan objek pengumpulan data (Arikunto, 2002).
Dalam hal ini, yang menjadi populasi adalah enam keluarga binaan di
Kampung Soge Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kecamatan Kresek,
Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten yang berjumlah 29 orang.
3.3.2 Sampel Pengumpulan Data

Metode sampling yang digunakan adalah total sampling. Sampel
merupakan sebagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh
populasi yang ada. Dalam hal ini yang menjadi sampel adalah anggota dari
keluarga binaan yang memenuhi kriteria inklusi. Sampel yang didapatkan
sebanyak 19 orang.
Adapun kriteria inklusi dan eksklusi adalah sebagai berikut:
a. Kriteria Inklusi
Kriteria inklusi adalah kriteria dimana subjek penelitian dapat
mewakili populasi penelitian yang memenuhi syarat sebagai sampel
penelitian yaitu:
1. Bersedia menjadi responden
2. Anggota keluarga yang tinggal di rumah binaan
3. Anggota keluarga binaan yang berusia ≥ 17 tahun
4. Sehat jasmani dan rohani
5. Dapat berkomunikasi dengan baik
b. Kriteria Ekslusi
Kriteria eksklusi merupakan kriteria dimana subjek penelitian tidak
dapat mewakili populasi karena tidak memenuhi syarat sebagai sampel
penelitian, yaitu:
1. Tidak bersedia diwawancarai
2. Anggota keluarga binaan yang berusia < 17 tahun
3. Gangguan mental dan sakit berat
69
Pengumpulan data dilakukan di Kampung Soge Desa Patrasana RT
01/RW 01 Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten.
Pengumpulan data ini dilakukan selama 7 hari, pada
70
tanggal 18 Mei – 24 Mei 2021. Pengumpulan data dilakukan dengan
wawancara terpimpin. Interview jenis ini dilakukan berdasarkan
pedoman-pedoman berupa kuesioner yang telah disiapkan secara
menyeluruh sebelumnya. Sehingga interview hanya membacakan
pertanyaan-pertanyaan tersebut kepada interviewer.
Adapun kegiatan pengumpulan data yang dilakukan adalah sebagai
berikut :
Tabel 25. Kegiatan Pengumpulan Data
No Tanggal Kegiatan
1. Selasa, 18/05/2021 a. Datang ke Puskesmas Kresek dan perkenalan dengan
kepala puskesmas serta dokter pembimbing
puskesmas.
b. Melihat data sekunder dari puskesmas Kresek
c. Perkenalan dengan keluarga binaan dan melakukan
wawancara singkat pada masing – masing keluarga
binaan untuk mengambil data umum dan
menentukan area masalah
2. Jumat, 21/05/2021 a. Melakukan pre-survey dengan kuesioner yang
dibuat berdasarkan area masalah yang telah
ditentukan untuk menentukan judul diagnosis
komunitas dan dokumentasi.
b. Konsultasi dengan pembimbing
c. Mencari data sekunder dan tersier mengenai
pedoman umum gizi seimbang (PUGS) di
Indonesia
d. Diskusi kelompok untuk mementukan dan
membuat instrumen pengumpul data
3. Selasa, 25/05/2021 a. Melakukan survey dengan kuesioner yang dibuat
dari definisi opearasional kepada responden di
empat keluarga binaan dengan cara wawancara
dan
dokumentasi.
b. Pengolahan data kuesioner dan pembuatan laporan
c. Menetapkan rencana intervensi
d. Diskusi kelompok
4. Rabu, 26/05/2021 Berdiskusi mengenai rencana intervensi
5. Jumat, 28/05/2021 a. Pelaksanaan intervensi ke keluarga binaan
b. Evaluasi intervensi
c. Konsultasi dengan pembimbing
71
3.3.3 Jenis dan Sumber Data
3.3.3.1 Jenis Data
1. Data Kualitatif
Data kualitatif adalah data yang berbentuk kata-kata. Data
kualitatif yang di dapatkan adalah pengetahuan keluarga binaan yang
masih kurang terhadap pola makan sehat bergizi dan seimbang.
Hasil observasi dan wawancara mendalam yang didapat
mengenai pengetahuan, sikap dan perilaku dari keluarga binaan masuk
ke kategori kurang dan dipaparkan dalam hasil pre-survey.
2. Data Kuantitatif
Data kuantitatif adalah data yang berbentuk angka atau
bilangan. Sesuai dengan bentuknya, data kuantitatif dapat diolah atau
dianalisis menggunakan teknik perhitungan matematika atau statistika.
Data kuantitatif pada penelitian ini adalah hasil survei mengenai
pengetahuan keluarga binaan terhadap pola makan sehat bergizi dan
seimbang.
3.3.3.2 Sumber Data
Sumber data dalam pengumpulan data ini adalah para responden

yaitu enam keluarga binaan RT 01/ RW 01, Kampung Soge, Desa
Patrasana, Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten.
1. Data primer
Data yang langsung didapatkan dari hasil wawancara dan pengamatan
langsung ke rumah keluarga binaan di Kampung Soge Desa Patrasana
RT 01/RW01 Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi
Banten.
72
2. Data sekunder
Data yang didapatkan dari hasil rekapan data yang ada di Puskesmas Kresek
3. Data Tersier
Data yang didapatkan dari hasil publikasi ilmiah Riskesdas tahun 2018,
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
3.4 Pengolahan dan Analisis Data

Untuk pengolahan data tentang “Pengetahuan Keluarga Binaan Terhadap
Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang di Desa Patrasana RT 01/RW 01
Kampung Soge Kecamatan Kresek, Provinsi Banten” digunakan cara manual dan
bantuan software pengolahan data menggunakan Microsoft Word, Microsoft Excel
dan SPSS. Analisa data-data yang sudah didapatkan dengan menggunakan analisa
univariat. Setelah itu data berupa pre test dan post test diolah menggunakan
perhitungan statistik
Analisa univariat adalah analisa yang dilakukan untuk mengenali setiap
variabel dari hasil penelitian. Analisa univariat berfungsi untuk meringkas kumpulan
data sedemikian rupa sehingga kumpulan data tersebut berubah menjadi informasi
yang berguna. Peringkasan tersebut dapat berupa ukuran statistik, tabel, dan grafik.
Pada diagnosis dan intervensi komunitas ini, variabel independen dan
dependen yang diukur adalah:
1. Variabel Independen:
a. Pendidikan
b. Informasi
c. Status Ekonomi
d. Lingkungan
e. Pengalaman
f. Usia
2. Variabel Dependen: Pengetahuan keluarga terhadap pola makan sehat
73
Pada analisis data pre test dan post test dilakukan uji:
1. Uji Normalitas
Uji normalitas dilakukan untuk mengatahui distribusi data dari hasil
penelitian normal atau tidak. Suatu data yang normal merupakan salah satu
syarat untuk dilakukan uji Parametric. Sedangkan jika salah satu data atau
kedua data tersebut tidak berdistribusi normal maka uji yang dilakukan adalah
uji Non-Parametrik. Pada penelitian ini uji normalitas yang digunakan adalah
uji Shapiro-Wilk.
Pengujian normalitas data dengan uji Shapiro-Wilk dapat dilakukan
dengan bantuan program SPSS versi 19 dengan Taraf signifikansi yang
digunakan adalah 0,05. Jika nilai output pada kolom sig. dari hasil uji di SPSS
lebih besar dari taraf signifikansi (p>0,05) maka data tersebut berdistribusi
normal dan sebaliknya jika nilai output pada kolom sig. Dari hasil uji di SPSS
lebih kecil dari taraf signifikansi (p≤0,05) maka data tersebut tidak berdistribusi
normal.
2. Uji Beda (Paired Sample t-Test)

Model uji beda ini digunakan untuk menganalisis model penelitian pre-
post atau sebelum dan sesudah. Uji beda digunakan untuk mengevaluasi
perlakuan (treatment) tertentu pada satu sampel yang sama pada dua periode
pengamatan yang berbeda (Pramana, 2012). Paired sample t-test digunakan
apabila data berdistribusi normal. Menurut Widiyanto (2013), paired sample t-
test merupakan salah satu metode pengujian yang digunakan untuk mengkaji
keefektifan perlakuan, ditandai adanya perbedaan rata-rata sebelum dan rata-
rata sesudah diberikan perlakuan. Dasar pengambilan keputusan untuk
menerima atau menolak Ho pada uji ini adalah sebagai berikut.
1. Jika t hitung > t tabel dan probabilitas (Asymp.Sig) < 0,05, maka Ho ditolak
dan Ha diterima.
2. Jika t hitung < t tabel dan probabilitas (Asymp.Sig) > 0,05, maka Ho diterima
dan Ha ditolak.
74
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Karakteristik Responden
Hasil analisis ini disajikan melalui bentuk tabel yang diambil dari data
karakteristik responden yang terdiri dari 19 orang dalam enam keluarga
binaan di Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kampung Soge, Kecamatan Kresek,
Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten yakni keluarga Tn. Fendi, keluarga
Tn. Aming, keluarga Tn. Sakim, keluarga Tn. Bornas, keluarga Tn. Salim dan
Tabel 26. Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden pada Keluarga
Binaan Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kampung Soge, Kecamatan Kresek,
Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten
Karakteristik Jumlah (n) Persentase (%)

Jenis Kelamin
Laki-laki 12 63,1%
Perempuan 7 36,8%
Total 19 100%
Status Pernikahan
Belum Menikah 5 26,3%
Menikah 14 73,6%
Total 19 100%
75
Karakteristik Jumlah (n) Persentase (%)
Pekerjaan
Tidak Bekerja 7 36,8%
Ibu Rumah Tangga 6 31,6%
Buruh 1 5,2%
Serabutan 1 5,2
Wirausaha 1 5,2%
Karyawan 3 15,8%
Total 19 100%
Berdasarkan tabel 26. menunjukkan bahwa karakteristik responden

berdasarkan jenis kelamin terbanyak yaitu laki- laki sebesar 12 responden
(63,1%). Berdasarkan status pernikahan, didapatkan lebih banyak responden
yang sudah menikah yaitu 14 responden (73,6%). Berdasarkan pekerjaan,
didapatkan bahwa tidak bekerja merupakan karakteristik pekerjaan terbanyak
sebesar 7 responden (36,8%).
76
4.2. Analisis Univariat
Hasil analisis data ditampilkan dalam bentuk table berdasarkan variabel –
variabel dalam kuesioner yang dijawab oleh 19 responden pada 22 Mei 2021.
Tabel 27. Distribusi Frekuensi Pengetahuan Pola Makan Sehat Bergizi dan
Seimbang di Keluarga Binaan Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kampung Soge
Kecamatan Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten
Pengetahuan Frekuensi (n) Persentase (%)
Baik 4 21,0%
Kurang 15 78,9%
Jumlah 19 100 %
Berdasarkan Tabel 27 didapatkan bahwa sebagian besar responden kurang

memiliki pengetahuan pola makan sehat bergizi dan seimbang yaitu sebanyak 15
responden (78,9%).
Tabel 28. Distribusi Hubungan Tingkat Pendidikan Terhadap Pola Makan

Sehat Bergizi Dan Seimbang di Keluarga Binaan Desa Patrasana RT 01/RW 01
Kampung Soge Kecamatan Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten
Pendidikan Frekuensi (n) Persentase (%)
Rendah 11 57,9%
Menengah 4 21,0%
Tinggi 4 21,0%
Jumlah 19 100 %
Berdasarkan Tabel 28 diketahui bahwa sebagian besar responden memiliki

pendidikan rendah yaitu sebanyak 11 orang (57,9%).
Tabel 29. Distribusi Frekuensi Informasi Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang
di Keluarga Binaan Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kampung Soge Kecamatan
77
Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten
Informasi Frekuensi (n) Persentase (%)

Cukup 6 31,5%
Buruk 13 68,4%
Jumlah 19 100 %
Berdasarkan Tabel 29 didapatkan bahwa sebagian besar responden memiliki

informasi yang buruk mengenai pola makan sehat bergizi dan seimbang yaitu
sebanyak 13 responden (68,4%) .
Tabel 30. Distribusi Hubungan Status Ekonomi Terhadap Pola Makan Bergizi
Dan Seimbang di Keluarga Binaan Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kampung
Soge Kecamatan Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten
No. Status Ekonomi Frekuensi (n) Persentase (%)
1 Dibawah UMR 19 100%

(<Rp3.500.000)
2 Diatas UMR - -
(>Rp3.500.000)
Jumlah 19 100 %
Berdasarkan Tabel 30 menunjukkan bahwa seluruh responden yaitu 19 responden

(100%) memiliki penghasilan masih dibawah UMR (< Rp.3.500.000).
Tabel 31. Distribusi Frekuensi Responden Mengenai Lingkungan Yang

Menerapkan Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang di Keluarga Binaan Desa
Patrasana RT 01/RW 01 Kampung Soge Kecamatan Kresek Kabupaten
Tangerang Provinsi Banten
Lingkungan Frekuensi (n) Persentase (%)
Baik - -
Buruk 19 100%
78
Jumlah 19 100 %
Berdasarkan Tabel 31 didapatkan bahwa seluruh responden yaitu 19

responden (100%) memiliki kebiasaan yang buruk karena tidak menerapkan pola
makan sehat bergizi dan seimbang di lingkungannya.
Tabel 32. Distribusi Frekuensi Mengenai Pengalaman Yang Mempengaruhi

Pengetahuan Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang di Keluarga Binaan Desa
Patrasana RT 01/RW 01 Kampung Soge Kecamatan Kresek Kabupaten
Tangerang Provinsi Banten
Pengalaman Frekuensi (n) Persentase (%)
Baik - -
Buruk 19 100%
Jumlah 19 100%
Berdasarkan Tabel 32 didapatkan bahwa seluruh responden yaitu 19

responden (100%) memiliki pengalaman menerapkan pola makan sehat bergizi
dan seimbang yang buruk.
Tabel 31. Distribusi Frekuensi Usia Terhadap Pola Makan Bergizi Dan Seimbang
di Keluarga Binaan Desa Patrasana RT 01/RW 01 Kampung Soge Kecamatan
Kresek Kabupaten Tangerang Provinsi Banten
No. Usia Frekuensi (n) Persentase (%)
1 Dewasa Muda (17-25 tahun) - -
2 Dewasa Penuh (26-59 tahun) 17 89,5%
3 Lanjut Usia ( >60 tahun) 2 10,5%

Jumlah 19 100 %
Berdasarkan Tabel 33 menunjukkan bahwa sebagian besar responden

memiliki usia dewasa penuh (26-59 tahun).
79
4.3 Rencana Intervensi Pemecahan Masalah
Setelah dilakukan analisis data hasil penelitian, untuk menentukan
rencana intervensi pemecahan masalah digunakan diagram fishbone.
Tujuan pembuatan diagram fishbone, yaitu untuk mengetahui penyebab
masalah sampai dengan akar akar penyebab masalah, sehingga dapat
ditentukan rencana intervensi pemecahan masalah dari setiap akar
penyebab masalah yang dihadapi oleh responden keluarga binaan di
Kampung Soge RT 001/ RW 001 Desa Patrasana, Kecamatan Kresek,
Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten.
Intervensi dapat diartikan sebagai cara atau strategi memberi bantuan
kepada individu, masyarakat dan komunitas. Dalam hal ini menunjukkan
kondisi saat seseorang dapat berperan sebagaimana seharusnya. Tujuan
intervensi adalah membawa perubahan kearah yang lebih baik sehingga
tindakan sesuai dengan peran yang dimilikinya.
Berdasarkan dari beberapa akar penyebab masalah, didapatkan
perencanaan intervensi pemecahan masalah. Beberapa akar penyebab
masalah dipilih berdasarkan prioritas untuk dilakukan pemecahan
masalah terhadap pengetahuan keluarga binaan mengenai pola gizi
seimbang.
80
Skema 2. Fishbone Pengetahuan Mengenai Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang Pada Keluarga Binaan di Desa Patrasana RT 01/ RW 01
Kampung Soge, Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang, Banten
78
Tabel 32. Alternatif Pemecahan Masalah Dan Rencana Intervensi Pada Keluarga Binaan
Kampung Soge RT 001/ RW 001 Desa Patrasana, Kecamatan Kresek, Kabupaten Tangerang,
Provinsi Banten.
Akar Penyebab Alternatif Pemecahan Jangka

No Rencana Intervensi
Masalah Masalah waktu
1. Kurangnya Meningkatkan 1. Memotivasi keluarga binaan Jangka
kesadaran kesadaran keluarga untuk mendukung program menengah
masyarakat binaan bahwa wajib belajar 9 tahun
terhadap
pendidikan harus 2. Memberikan
pendidikan
menjadi prioritas dalam informasi pendaftaran untuk
keluarga mengikuti paket ujian A, B dan
C
3. Menjelaskan kepada keluarga
binaan yang telah putus sekolah
bahwa belajar dapat berasal
dari
mana saja
2. Keterbatasan Meningkatkan 1. Koordinasi dengan pemerintah Jangka
keterampilan pendidikan dasar dan setempat dan kader desa untuk panjang
responden untuk keterampilan tambahan meningkatkan pendidikan dasar
mendapatkan
kepada keluarga binaan dan pelatihan keterampilan
pekerjaan dan
pendapatan untuk keluarga binaan
cukup 2. Memberikan informasi kepada
warga binaan mengenai
program pemerintah yang dapat
menunjang Jangka
perekonomian penduduk, pendek
seperti peminjaman
bantuan modal usaha, dll
3. Kurangnya Memberikan informasi Mengadakan penyuluhan mengenai Jangka
informasi serta menunjukkan Pola makan sehat dan bergizi pendek
mengenai pola media apa saja yang dengan media poster dan flyer.
makan sehat dan
dapat diakses untuk
bergizi
mendapatkan informasi
mengenai pola makan
sehat dan bergizi
4. Belum adanya Memberikan Memberikan penyuluhan kepada Jangka
penyuluhan penyuluhan mengenai keluarga binaan mengenai pendek
mengenai pola pola makan sehat dan mengenai Pola makan sehat dan
makan sehat dan
bergizi bergizi berdasarkan Kemenkes.
bergizi
79
Kurangnya Petugas kesehatan bekerja
5. pengetahuan Memberikan informasi Jangka
sama dengan dokter muda
mengenai kepada masyarakat pendek
untuk memberikan penyuluhan
pentingnya mengenai pentingnya
tentang pentingnya berobat di
memeriksakan memeriksakan
kesehatan tubuh fasilitas kesehatan modern serta
kesehatan tubuh
meningkatkan upaya promosi
kesehatan dan tindakan preventif
80
4.4 Rencana Intervensi Pemecahan Masalah yang Terpilih
Intervensi yang terpilih yang dapat dilakukan adalah sebagai berikut :
4.4.1 Memberikan penyuluhan menggunakan media poster yang berisikan

mengenai Pedoman Umum Gizi Seimbang dan pembagian flyer berisi
informasi mengenai Isi Piringku berdasarkan Kemenkes.
4.4.2 Memberikan motivasi dan mengajarkan keluarga binaan yang memiliki

akses media elektronik, social media dan internet untuk membuka web
Kemenkes atau media kesehatan mengenai Pola Gizi Seimbang.
4.4.3 Memberikan motivasi kepada keluarga binaan untuk datang ke puskesmas

keliling (pusling) jika sedang diadakan di Kampung Soge
Terpilihnya intervensi penyuluhan dikarenakan penyuluhan merupakan salah

satu cara yang cukup efektif dan efisien untuk meningkatkan pengetahuan
masyarakat mengenai pentingnya menerapkan pola makan sehat dan bergizi.
4.5 Rencana Kegiatan Operasional

4.5.1 Konsep Acara Persiapan
 Menentukan waktu pelaksanaan penyuluhan
 Mempersiapkan konsep acara, materi, pre-test, post-test dan media
yang akan digunakan
 Menghubungi pemilik rumah dan meminta izin memakai ruangan
tersebut untuk kegiatan penyuluhan
 Menghubungi seluruh kepala keluarga binaan untuk mengajak seluruh anggota
keluarga untuk berkumpul di tempat dan waktu yang sudah ditentukan
4.5.2 Pelaksanaan
 Penyuluhan dilaksanakan pada waktu dan tempat yang sudah ditentukan
 Peserta penyuluhan dipersilahkan untuk berkumpul pada waktu dan jam yang telah
ditentukan
 Teknik pelaksanaan acara dilaksanakan secara bersama – sama dengan anggota
keluarga binaan sebagai peserta penyuluhan.
 Acara penyuluhan diawali dengan pre-test. Penyuluhan dilaksanakan menggunakan
media informasi berupa poster dan pembagian flyer. Kemudian dilanjutkan dengan
81
tanya jawab serta post-test.
 Acara berakhir.
4.5.3 Waktu dan Tempat
Acara penyuluhan dilaksanakan di teras rumah setiap keluarga binaan
di Kampung Soge yang berlangsung pada Hari Jum’at, 28 Mei 2021
pukul 10.00 – 12.00 WIB.
82
4.6 Hasil Analisis Intervensi
Tabel 35. Hasil distribusi data pre-test dan post-test dengan menggunakan Uji
Shapiro-Wilk.
Sig.
Pre-test 0,853
Post-test 0,210
Dari tabel 35 dapat dilihat nilai sig. untuk pre-test sebesar 0,853 dan post-test
sebesar 0,210, hal tersebut dapat disimpulkan bahwa distribusi data tersebut
normal karena nilai sig. untuk dua kelompok tersebut p> 0,05.
Pada tabel 36 menunjukkan hasil rata-rata deskriptif statistik dari kedua
sampel, yaitu pre-test dan post-test, dengan menggunakan Uji T-berpasangan.
Tabel 36. Hubungan pre-test dan post-test

Mean N Sig.
Pre-test 48,68 19 0,000
Post-test 83,42 19
Dari tabel 36 dapat dilihat rata-rata hasil deskriptif statistik dari pre-test lebih kecil
dari post-test, maka itu artinya secara deskriptif ada perbedaan rata-rata hasil pre-test dan
post-test. Korelasi hubungan antara variabel pre-test dan post-test dengan hasil sig. 0,000,
yaitu p< 0,05, maka dapat dikatakan bahwa ada hubungan antara pre-test dan post-test.
83
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
5.1.1. Area Masalah
Berdasarkan wawancara dan observasi pada kegiatan pengumpulan data dari
kunjungan ke keluarga binaan yang bertempat di Kampung Soge, RT 01/RW 01,
Desa Patrasana, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten, maka dilakukanlah
diskusi kelompok dan merumuskan serta menetapkan area masalah yaitu
“Pengetahuan Mengenai Pola Makan Sehat Bergizi Dan Seimbang Pada
Keluarga Binaan Di Desa Patrasana Rt 01/Rw 01 Kampung Soge Kecamatan
Kresek, Kabupaten Tangerang, Provinsi Banten”.
5.1.2. Akar Penyebab Masalah

Akar penyebab masalah yang didapatkan adalah sebagai berikut :
a. Kurangnya kesadaran masyarakat terhadap pendidikan.
b. Keterbatasan keterampilan responden untuk mendapatkan pekerjaan dan
pendapatan cukup .
c. Kurangnya informasi mengenai pola makan sehat dan bergizi.
d. Belum adanya penyuluhan mengenai pola makan sehat dan bergizi .
e. Kurangnya pengetahuan mengenai pentingnya memeriksakan kesehatan
tubuh.
5.1.3. Alternatif Pemecahan Masalah

a. Meningkatkan kesadaran keluarga binaan bahwa pendidikan harus menjadi
prioritas dalam keluarga.
b. Meningkatkan pendidikan dasar dan keterampilan tambahan kepada keluarga
binaan.
c. Kurangnya informasi mengenai pola makan sehat dan bergizi.
d. Memberikan penyuluhan mengenai pola makan sehat dan bergizi.
e. Memberikan informasi kepada masyarakat mengenai pentingnya
84
memeriksakan kesehatan tubuh.
5.1.4. Intervensi yang Dilakukan

a. Memberikan penyuluhan menggunakan media poster yang berisikan
mengenai Pedoman Umum Gizi Seimbang dan pembagian flyer berisi
informasi mengenai Isi Piringku berdasarkan Kemenkes.
b. Memberikan motivasi dan mengajarkan keluarga binaan yang memiliki akses
media elektronik, social media dan internet untuk membuka web Kemenkes
atau media kesehatan mengenai Pola Gizi Seimbang.
c. Memberikan motivasi kepada keluarga binaan untuk datang ke puskesmas
keliling (pusling) jika sedang diadakan di Kampung Soge.
5.2.Saran
5.2.1. Bagi Masyarakat
a. Diharapkan agar masyarakat dapat meningkatkan keingintahuan dan
memahami pola makan sehat yang bergizi dan seimbang.
b. Diharapkan bagi keluarga binaan dapat menerapkan hasil dari penyuluhan
dan menyampaikan kepada keluarga lain maupun warga sekitar terhadap
betapa pentingnya pola makan sehat bergizi dan seimbang.
c. Diharapkan agar masyarakat lebih termotivasi untuk datang ke fasilitas
pelayanan kesehatan untuk memeriksakan kesehatan tubuh.
5.2.2. Bagi Kader

a. Diharapkan bagi kader untuk lebih aktif dalam memberikan penyuluhan
mengenai pengetahuan dalam pola makan sehat dan bergizi.
b. Diharapkan kader dapat memantau apakah masyarakatnya telah menerapkan
pola makan sehat dan bergizi.
5.2.3. Bagi Puskesmas Kresek

a. Diharapkan agar puskesmas lebih memperluas cakupan penyebarluasan
informasi mengenai pentingnya pola makan sehat bergizi dan seimbang.
b. Disarankan kepada puskesmas untuk menyarankan kepada pemerintah
setempat untuk menunjuk petugas khusus atau menambah petugas kesehatan
85
untuk melakukan sosialisasi kepada masyarakat desa di wilayah tersebut.
86
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2002. Manajemen Penelitian. Jakarta : Rineka Cipta

Hadisaputro S, Nizar, M, Suwandono A. 2011. Epidemiologi Manajerial
Teori dan Aplikasi. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Hidayat, Alimul. 2007. Metode Penelitian Kebidanan Teknik Analisis Data.
Jakarta: Salemba Medika. Jakarta: Rineka Cipta.
Marsetyo,DAN G. Kartasapoetra. 2005. Ilmu Gizi Korelasi Gizi, Kesehatan dan
Produktivitas Kerja.
Masturoh, I., dan N. Anggita. 2018. Metodologi Penelitian Kesehatan.
Kementerian Kesehatan RI. Jakarta.
Notoatmodjo, Soekidjo. 2003. Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: Rineka
Cipta.
Notoatmodjo, Soekidjo. 2007. Pendidikan dan perilaku kesehatan. Jakarta:

Rineka Cipta.

Rineka Cipta.

Rineka Cipta.
Notoatmodjo, Soekidjo. 2014. Promosi Kesehatan dan Perilaku Kesehatan.
Jakarta: Rineka Cipta.
87
Lampiran 1. LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN
FORMULIR INFORMED CONSENT
Dengan ini saya:

Nama : _____________________________________________________
Jenis Kelamin : _____________________________________________________
Umur : _____________________________________________________
Alamat : _____________________________________________________
_____________________________________________________
Telp/HP : _____________________________________________________
Menyatakan bersedia mengikuti kegiatan Penelitian berjudul :
Pengetahuan Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang di Keluarga Binaan

RT01/RW01 Kampung Soge Desa Patrasana Kecamatan Kresek Kabupaten
Tanggerang Provinsi Banten
Dengan ketentuan apabila ada hal-hal yang tidak berkenan, maka saya berhak
mengajukan pengunduran diri dari kegiatan Penelitian ini.
_________,___________
Peneliti, Responden,
___________________ ____________________
88
Lampiran 2. KUESIONER PRESURVEY
Kuesioner Presurvey
I. UMUM
IDENTITAS RESPONDEN
Nama :
Umur :
Alamat :
Jenis Kelamin :
Pendidikan :
Pekerjaan :
Suku :
Penghasilan :
II. Pengetahuan Mengenai Pola Makan Gizi seimbang
1. Apakah anda pernah mengalami gejala gangguan pencernaan maupun gizi dengan gejala
seperti kegemukan, terlalu kurus, darah tinggi, kencing manis, kolestrol, atau sembelit pada
kurun 1 tahun terakhir?
a. Pernah
b. Tidak Pernah
2. Makanan bergizi adalah :

a. Makanan yang mengandung sumber energi, protein, vitamin dan mineral
b. Makanan yang rasanya enak dan gurih
c. Makanan yang bersih dan menarik
3. Makanan yang banyak mengandung tenaga (energy) adalah:

a. Ubi kayu, ubi jalar, jagung, roti dan nasi
b. Jeruk, apel, salak dan pepaya
c. Mie, jeruk, tomat dan sayuran
4. Makanan di bawah ini adalah makanan yang banyak mengandung Protein, yaitu:
a. Tahu, tempe, telur dan ikan
b. Daun singkong, kangkung, dan sayuran berwarna hijau
c. Kacang hijau dan tomat
5. Makanan yang banyak mengandung vitamin dan mineral adalah

a. Sayur dan buah-buahan
b. Mie goreng, bakso, tahu goreng
c. Daging, ikan, tempe, tahu
6. Pemenuhan zat gizi bermanfaat untuk :
89
a. Memenuhi kebutuhan sosial
b. Supaya Kenyang
c. Memenuhi kebutuhan gizi tubuh, sumber tenaga, pengatur dan pembangun
7. Menu makanan yang tepat untuk anak adalah :

a. Bubur/nasi, ikan/daging, sayur-mayur, buah-buahan dan susu.
b. Mie dan es krim
c. Roti, kue dan biskuit
8. Menurut anda berapa porsi lauk beragam dalam 1 hari untuk memenuhi pola makan gizi
seimbang ?
a. 2 – 3
b. 3 – 4
c. 0
9. Menurut anda berapa porsi konsumsi sayur dalam 1 hari untuk memenuhi pola makan gizi
seimbang ?
a. 3 – 4
b. 1 – 2
c. 0
10. Menurut anda berapa porsi konsumsi buah dalam 1 hari untuk memenuhi pola makan gizi
seimbang ?
a. 2 – 3
b. 1 – 2
c. 0
11. Menurut anda berapa porsi konsumsi Karbohidrat dalam 1 hari untuk memenuhi pola makan gizi
seimbang ?
a. 3 – 4
b. 2 – 3
c. 0
12. Menurut anda berapakah konsumsi air dalam 1 hari untuk memenuhi pola makan gizi seimbang ?
a. 8 gelas
b. 5 gelas
c. 4 gelas
13. Menurut anda berapakah konsumsi gula dalam 1 hari untuk memenuhi pola makan gizi seimbang
?
a. 4 sendok makan
b. 2 sendok makan
c. 0 sendok makan
14. Menurut anda bagaimanakah penggunaan garam dalam 1 hari untuk memenuhi pola makan gizi
seimbang ?
a. 1 sendok teh garam beryodium
b. 1 sendok teh garam biasa
c. 0
90
15. Menurut anda berapa penggunaan minyak dalam 1 hari untuk memenuhi pola makan gizi
seimbang ?
a. 5 sendok makan
b. 3 sendok makan
c. 2 sendok makan
III. Sikap Mengenai Pola Makan Gizi seimbang
Beri tanda ceklis (√) pada jawaban yang anda anggap benar
Indikator Setuju Tidak

Setuju
Berganti ganti bahan makanan pokok setiap harinya?
Membatasi asupan karbohidrat berlebih mencegah
kegemukan?
Menjaga berat badan ideal perlu dilakukan untuk
menjaga kesehatan?
Jika saya aktif dan berolahraga maka makanan yg
saya konsumsi tidak menumpuk menjadi lemak dan
mencegah kegemukan?
IV. Perilaku Mengenai Pola Makan Gizi Seimbang

Beri tanda ceklis (√) pada jawaban yang anda anggap benar
Indikator Iya Tidak

Apakah anda makan teratur 3x sehari (pagi, siang,
malam)?
Apakah anda membatasi asupan manis asin dan
berlemak?
Apakah anda konsumsi rutin lauk pauk tinggi protein
(hewani) setiap harinya ?
Apakah anda setiap hari makan sayur dan buah setiap
harinya?
Apakah membatasi konsumsi makanan yang
mengandung penyedap makanan?
Apakah anda minum air putih cukup dalam 8 gelas
sehari ?
Apakah setiap membeli bahan makanan anda membaca
label gizi pada kemasan?
Apakah sumber makanan pokok anda beraneka ragam?
Apakah setiap makan piring berisi lauk, sayur, dan
karbohidrat ?
Apakah anda membatasi diri membeli makanan cepat
saji?
Apakah anda mencuci tangan sebelum dan setelah
makan?
Apakah anda memantau berat badan rutin?
Apakah anda berolahraga rutin? 91
Lampiran 3. PANDUAN SCORING PRESURVEY
A. Pengisian pada bagian I. UMUM (Identitas Responden) di isi disesuaikan dengan

identitas target masyarakat yang akan mengisi kuesioner presurvey
B. Pengisian pada Bagian II. Pengetahuan mengenai Pola Makan Gizi Seimbang Terdiri
dari 15 Butir Soal Pilihan Ganda.
Scoring jawaban pertanyaan kuesioner:
 Benar menjawab = 1
 Salah menjawab = 0
Total Nilai yang akan didapatkan pada Bagian II. Pengetahuan berjumlah = 15.
Cara Penilaian :
total score
x 100%
15
Cara Penilaian Akhir :

∑ % nilai setiap respoden
Pengetahuan = x 100%
jumlah responden
C. Pengisian pada Bagian III. Sikap mengenai Pola Makan Gizi Seimbang Terdiri dari 4
Butir Soal Pilihan Setuju atau Tidak Setuju.
 Setuju menjawab = 1
 Tidak Setuju menjawab = 0
Total Nilai yang akan didapatkan pada Bagian III. Sikap berjumlah = 4.
Cara Penilaian :
total score
x 100%
4

Sikap = x 100%
jumlah responden
D. Pengisian pada Bagian IV. Perilaku mengenai Pola Makan Gizi Seimbang Terdiri dari
13 Butir Soal Pilihan Ya atau Tidak.
92
 Ya menjawab = 1
 Tidak menjawab = 0
Total Nilai yang akan didapatkan pada Bagian IV. Pengetahuan berjumlah = 13.
Cara Penilaian :
total score
x 100%
13

Perilaku = x 100%
jumlah responden
93
Lampiran 4. KUESIONER SURVEY
Pengetahuan Pola Makan Sehat Bergizi dan Seimbang di Keluarga

Binaan RT01/RW01 Kampung Soge Desa Patrasana Kecamatan Kresek
Kabupaten Tanggerang Provinsi Banten
Tanggal pengambilan data:
A. KARAKTERISTIK RESPONDEN
Isilah titik dibawah ini dengan
singkat Nama :
Jenia Kelamin :
Usia :
Pekerjaan :( ) Tidak bekerja/Ibu Rumah Tangga
( ) Sektor Formal (penghasilan tetap dan dikenakan pajak)
( ) Sektor Informal (penghasilan tidak tetap)
Status :( ) Belum menikah
( ) Menikah
( ) Bercerai
Penghasilan :( ) < Rp 3.500.000
( ) ≥ Rp 3.500.000
Pendidikan :( ) Tidak sekolah
( ) Sekolah Dasar (SD)
( ) Sekolah Menengah Pertama
(SMP) ( ) Sekolah Menengah Atas
(SMA)
( ) Diploma atau Sarjana
94
Isilah sesuai pendapat anda dan lingkari pada jawaban yang anda anggap benar :
PENGETAHUAN
No. PERNYATAAN JAWABA N
1. Makanan dengan gizi seimbang adalah makanan yang mengandung zat

gizi sesuai kebutuhan tubuh
B S
2. Makanan dengan gizi seimbang adalah Makanan yang mengandung
B S
sumber energi, protein, vitamin dan mineral
3. Pola dan makanan sehat bergizi seimbang mencegah terjadinya gizi
B S
buruk maupun obesitas dan penyakit penyertanya
4. Tubuh akan sehat dan terhindar dari kekurangan atau kelebihan gizi
B S
jika bebas mengkonsumsi makanan apapun dalam jumlah banyak
5. Pola makan yang baik adalah 2 kali sehari tanpa sarapan
B S
6. Sarapan membuat tubuh mengantuk sepanjang hari selama
B S
menjalani kegiatan
7. Ayam, daging, ikan, tahu, tempe, telur merupan makanan yang
B S
mengandung protein baik untuk tubuh
8. Mengkonsumsi nasi, kentang, roti, umbi-umbian dalam jumlah
B S
banyak penyebab tubuh kekurangan gizi
9. Mentega dan minyak goreng mengandung lemak baik dan aman
B S
dikonsumsi dalam jumlah banyak setiap hari
10. Porsi makanan pokok seperti nasi sesuai anjuran yang sehat dan
B S
seimbang adalah 1/3 isi piring
11. Porsi lauk seperti daging sesuai anjuran yang sehat dan seimbang
B S
adalah 1/3 isi piring
12. Porsi sayuran sesuai anjuran yang sehat dan seimbang adalah 1/3 isi
B S
piring
13. Porsi buah sesuai anjuran yang sehat dan seimbang ada 1/3 isi
B S
piring
14. Untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral tubuh, harus
B S
mengkonsumsi buah dan sayur setiap hari
15. Dalam sehari minimal harus mengkonsumsi air putih sebanyak 8 B S
gelas
16. Memantau berat badan secara rutin adalah upaya pencegahan
B S
terjadinya obesitas ataupun gizi buruk
17. Beraktivitas dan berolahraga mampu menjaga berat badan agar
B S
ideal
18. Untuk mengetahui kandungan gizi dalam makanan, perlu membaca
B S
label pada kemasan pangan
19. Agar gizi seimbang tidak boleh berganti ganti jenis makanan pokok
B S
yang dikonsumsi
95
20 Untuk tetap sehat dan terhindar dari penyakit hipertensi, kolestrol,
B S
maupun diabetes harus membatasi konsumsi panganan asin, manis,
dan berlemak
INFORMASI
No. PERTANYAAN YA TIDAK
21. Apakah anda pernah melihat, menerima, ataupun membaca

pesan mengenai pola makan gizi seimbang di media
elektronik?
pesan mengenai pola makan gizi seimbang di media cetak?
pesan mengenai pola makan gizi seimbang di media sosial?
pesan mengenai pola makan gizi seimbang melalui
penyuluhan?
pesan mengenai pola makan gizi seimbang di media massa ?
PENGALAMAN
26. Apakah anda pernah mengalami gangguan akibat tidak menerapkan pola makan gizi seimbang ?
a. Ya
b. Tidak
LINGKUNGAN
27. Apakah masyarakat lingkungan anda tinggal menerapkan tentang pola makan seimbang ?
a. Ya
b. Tidak
96
Lampiran 5. PANDUAN SCORING SURVEY
A. Pengisian pada bagian I. Karakteristik Responden disesuaikan dengan identitas

responden yang akan mengisi kuesioner survey.
Pada Pertanyaan Usia disebut Dewasa muda (17-25 tahun), Dewasa penuh (26-59
tahun), Lanjut usia (>60 tahun)
Pada Pertanyaan Penghasilan dikatakan : Tidak mencukupi jika berpenghasilan
di bawah UMR (< Rp. 3.500.000), dan mencukupi jika penghasilan di atas UMR
( ≥ Rp. 3.500.000).
Pada Pertanyaan Pendidikan dikatakan : Rendah (Tidak sekolah – Sekolah Dasar),
Pendidikan menengah (Sekolah Menengah Pertama), Pendidikan tinggi (Sekolah
Menengah Atas – Sarjana)
B. Pengisian pada Bagian II. Pengetahuan mengenai Pola Makan Gizi Seimbang Terdiri
dari 20 Butir Soal Pilihan Benar atau Salah.
 Sesuai dengan kunci jawaban tersedia = 1
 Tidak sesuai dengan kunci jawaban tersedia = 0
Total Nilai yang akan didapatkan pada Bagian I. Pengetahuan berjumlah = 20.
Kategori hasil ukur variabel pengetahuan:
- Pengetahuan Baik, jika jawaban benar ≥ 60% dari total score/ dengan total nilai ≥ 12
- Pengetahuan kurang, jika jawaban benar < 60% dari total score/ dengan total nilai <
12
C. Pengisian pada Bagian III. Informasi mengenai Pola Makan Gizi Seimbang Terdiri dari
5 Butir Soal Pilihan Ya atau Tidak.
 Ya menjawab = 1
Total Nilai yang akan didapatkan pada Bagian III. Informasi berjumlah = 5
Kategori hasil ukur variabel Informasi:
- Informasi Cukup, jika terdapat jawaban Ya pada salah satu kolom tabel
- Informasi kurang, jika tidak terdapat jawaban Ya pada salah satu kolom tabel
97
D. Pengisian pada Bagian IV. Pengalaman mengenai Pola Makan Gizi Seimbang Terdiri
 Ya menjawab = 1
Total Nilai yang akan didapatkan pada Bagian IV. Pengalaman berjumlah = 1.
- Pengalaman Baik, jika terdapat pengalaman buruk yang diakibatkan tidak
menerapkan pedoman gizi seimbang.
- Pengalaman Buruk, jika tidak terdapat pengalaman buruk yang diakibatkan tidak
menerapkan pedoman gizi seimbang.
E. Pengisian pada Bagian V. Lingkungan mengenai Pola Makan Gizi Seimbang Terdiri
 Ya menjawab = 1
Total Nilai yang akan didapatkan pada Bagian V. Lingkungan berjumlah = 1.
- Lingkungan Baik, jika pada lingkungan responden masyarakat setempat menerapkan
pedoman pola makan gizi seimbang
- Lingkungan Buruk, jika pada lingkungan responden masyarakat setempat tidak
menerapkan pedoman pola makan gizi seimbang
98
Lampiran 6. KUESIONER POST TEST
I. IDENTITAS RESPONDEN
Nama :
Umur :
Alamat :
Jenis Kelamin :
Pendidikan :
Pekerjaan :
Suku :
Penghasilan :
II. Pengetahuan Mengenai Pola Makan Gizi seimbang
1. Bagaimana acuan dalam mengatur makanan agar sehat bergizi seimbang?

A. Isi nampanku
B. Isi piringku
C. Tumpeng terbalik
D. Benar semua
2. Makanan yang termasuk dalam isi piringku adalah?

A. Makanan bersantan
B. Susu tanpa lemak
C. Nasi, lauk, sayur dan buah
D. Asin manis berlemak diperbanyak
3. Nasi, kentang dan ubi termasuk dalam kelompok makanan?

A. Makanan pokok
B. Protein
C. Sayuran
D. Buah
4. Dampak jika tidak mengkonsumsi makanan sehat bergizi seimbang adalah?

A. Obesitas dan kurang gizi
B. Maag
C. Diabetes, hipertensi, hiperkolestrol
99
D. Benar semua
5. Darah tinggi, diabetes dan kolesterol adalah efek dari?

A. Konsumsi terlalu banyak asin, manis, berlemak
B. Kurang mengkonsumsi asin, manis, berlemak
C. Salah semua
D. Benar semua
6. Berapa lama olahraga dianjurkan dalam sehari?

A. Jogging 30 menit
B. Jalan kaki 60 menit
C. Lari cepat 15 menit
D. Jalan kaki 15 menit
7. Cara mencegah terjadinya kurang gizi atau obesitas adalah

A. Makan sehat bergizi seimbang
B. Olahraga dan timbang berat badan teratur
C. Aktif berativitas
D. Benar semua
8. Untuk memulai hari dan kegiatan agar tidak lemas dan bertenaga diperlukan
A. Minum kopi
B. Sarapan
C. Tidur siang
D. Makan gorengan
9. Minum air harus mencukupi kebutuhan 8 gelas sehari karena?

A. Agar tidak dehidrasi
B. Agar bisa konsentrasi dalam kegiatan
C. Menjaga kesehatan organ tubuh
D. Benar semua
10. Agar terhindar dari kuman yang bisa menyebabkan diare atau masalah pencernaan maka harus?
A. Cuci tangan sebelum makan dengan sabun dan air mengalir
B. Cuci tangan sesudah makan
C. Cuci tangan setiap saat
D. Cuci tangan dengan kobokan
100
Lampiran 7. PANDUAN SCORING POST TEST
A. Pengisian pada post test Pengetahuan mengenai Pola Makan Gizi Seimbang Terdiri
 Sesuai dengan kunci jawaban tersedia = 1
 Tidak sesuai dengan kunci jawaban tersedia = 0
Total Nilai yang akan didapatkan berjumlah = 10.
- Pengetahuan Baik, jika jawaban benar ≥ 60% dari total score/ dengan total nilai ≥ 6
- Pengetahuan kurang, jika jawaban benar < 60% dari total score/ dengan total nilai < 6
101
Lampiran 8. HASIL PRE-TEST DAN POST-TEST
No. Pre-test Post-test

1. 90 100
2. 70 90
3. 20 70
4. 50 80
5. 45 85
6. 50 80
7. 60 85
8. 55 80
9. 40 90
10. 40 80
11. 50 85
12. 55 80
13. 10 70
14. 45 80
15. 35 75
16. 75 100
17. 65 90
18. 50 90
19. 20 75
Lampiran 9. HASIL SPSS
102
Lampiran 10. POSTER
103
Lampiran 11. LEAFLET
104
Lampiran 12. DOKUMENTASI
105
106

REVISI Diagnosis Komunitas Kelompok 2 Ds Patrasana

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

REVISI Diagnosis Komunitas Kelompok 2 Ds Patrasana

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN DIAGNOSIS DAN INTERVENSI KOMUNITAS

PENGETAHUAN MENGENAI POLA MAKAN SEHAT BERGIZI DAN

Reyhan Muhammad Farras 1102015196

Fitri Ade Dewi 1102015082

Salsabil Almas Khairana 1102015213

Siti Hartina Rahmawati 1102015224

Nur Hanief 1102015171

Destia Ananda 1102015056

DR. Kholis Ernawati S.Si, Mkes

KEPANITERAAN KEDOKTERAN KOMUNITAS

Laporan Diagnosis dan Intervensi Komunitas dengan judul “Pengetahuan

Jakarta, Mei 2021

DR. Kholis Ernawati, S.Si, MKes

Jakarta, Mei 2021

Tabel 1. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin dan Kelompok Umur.............................4

Gambar 1. Peta Desa Patrasana................................................................................................2

Bagan 1. Kerangka Teori.......................................................................................................62

Lampiran 1. LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN................................................83

1.1 Gambaran Umum Kecamatan Secara Geografis

Gambar 2. Peta Kecamatan Kresek

Gambar 2. merupakan peta kecamatan kresek, wilayah daerah yang meliputi

Sebelah Utara :Kecamatan Gunung Kaler dan Kecamatan Mekarbaru

1.1.3 Gambaran Umum Kecamatan Secara Demografi

1.1.3.1 Situasi Kependudukan

Menurut Profil Puskesmas Kresek tahun 2018, jumlah penduduk wilayah

Perempuan : 32.867 Jiwa

Jumlah Rumah : 14.969

1.1.3.2 Indeks Pembangunan Manusia

Indeks Pembangunan Manusia (IPM) merupakan kinerja pembangunan

1.1.3.3 Keadaan Lingkungan

Faktor lingkungan merupakan faktor yang paling besar pengaruhnya terhadap

Rumah sehat adalah bangunan rumah tinggal yang memenuhi syarat

Sanitasi Dasar adalah sanitasi minimum yang diperlukan untuk

Dari jumlah penduduk sebanyak 66.683 jiwa yang ada di Kecamatan

Penduduk dengan akses berkelanjutan terhadap air minum berkualitas

1.2.1 Profil Puskesmas Kresek

Puskesmas adalah suatu organisasi kesehatan fungsional yang

1.2.2 Visi dan Misi

Dalam menjalankan fungsinya, maka Puskesmas Kresek telah menetapkan

2) Meningkatkan pemberdayaan masyarakat secara terpadu

3) Meningkatkan upaya pencegahan penyakit

4) Meningkatkan sinergi kemitraan dengan sektor terkait

Motto Puskesmas Kresek adalah“BERSINAR” yang artinya adalah :

4. Nyaman, Kondisi puskesmas yang menyenangkan dalam memenuhi

1.2.4 Sarana dan Prasarana Kesehatan

Unit Pelayanan Teknis Puskesmas Kresek memiliki gedung utama dan

3. Ruang Pelayanan Umum

4. Ruang Periksa Kesehatan Anak

5. Ruang Pelayanan Gigi

6. Kamar Pelayanan Obat /Apotik

7. Ruang Periksa Kesehatan Ibu

8. Ruang Gudang Farmasi

9. Ruang Bendahara / Keuangan

10. Ruang Tata Usaha

11. Ruang Pelayanan terbatas 24 jam (UGD)

12. Ruang Kepala Puskesmas

13. Musholla Untuk Pegawai

14. Ruang Rawat Inap dengan 5 tempat tidur

15. Ruang Persalinan (PONED)

16. Ruangan Klinik Gizi

17. Ruangan Aula

18. Ruang Laboratorium

b. Gedung Tambahan yang berada di depan gedung utama terdiri dari:

1. Ruang Periksa TB Paru dan Pos Satpam