LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

DI DEPARTEMEN HUMAN RESOURCES DEVELOPMENT

SOTIS HOTEL KUPANG

Laporan Praktek Kerja Lapangan diajukan untuk memenuhi salah satu syarat
akademis untuk menyelesaikan kelengkapan pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan
dalam memperoleh Diploma IV di Program Studi Pengelolaan Perhotelan
Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan

DISUSUN OLEH:

NAMA : TASYA HOMALESSY

NIM : 00000006874

PENGELOLAAN PERHOTELAN
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN
TANGERANG
2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa karena atas berkat,

rahmat, dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan Program Praktek Kerja Lapangan

di Sotis Hotel Kupang selama 6 bulan pada periode 18 Januari 2021 sampai dengan 17

Juli 2021 dengan baik.

Dalam penyusunan laporan ini, penulis banyak mendapatkan bimbingan,

petunjuk, serta bantuan, dan dukungan dari berbagai pihak. Melalui kesempatan ini,

penulis menyampaikan terima kasih kepada yang terhormat:

1. Bapak Jimmy M.H. Situmorang, B.Sc., MBA., selaku Deputy

Department Chair of Hospitality Management Universitas Pelita Harapan

2. Ibu Holly Felisa, S.Tr.Par, selaku Dosen Koordinator Program Praktek

Kerja Lapangan Universitas Pelita Harapan

3. Ibu Maria Melany Sedhu selaku General Manager Sotis Hotel Kupang

4. Bapak Herman Ndaomanu selaku Human Resources Manager Sotis

Hotel Kupang

5. Ibu Priska Melania Both selaku Human Resources Coordinator and

Administration Sotis Hotel Kupang

6. Serta pihak-pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu

Adapun Laporan Praktek Kerja Lapangan ini dibuat untuk memenuhi salah satu

syarat akademis dalam menyelesaikan kelengkapan pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

guna memperoleh Diploma IV pada Program Studi Pengelolaan Perhotelan Fakultas

Pariwisata Universitas Pelita Harapan.

ii
 Penulis menyadari bahwa laporan ini jauh dari sempurna, namun besar harapan

penulis agar laporan ini dapat memberikan sumbangan ilmiah dan ddapat ipergunakan

dengan baik.

Kupang, Juli 2021

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ……………………………………………………………………ii

DAFTAR ISI ……………………………………………………………………………..iv

DAFTAR TABEL ………………………………………………………………………..vi

DAFTAR GAMBAR …………………………………………………………………....vii

DAFTAR LAMPIRAN …………………………………………………………………viii

BAB I PENDAHULUAN ………………………………………………………...............1

1. Pendahuluan………………………………………………………………………1

1.1 Tempat dan Waktu Praktek ………………………………………….............1

1.2 Objek Kerja yang Telah Dilaksanakan ………………………………………1

1.3 Departemen Praktek Kerja Lapangan ………………………………..............4

1.4 Pernyataan Pentingnya Laporan Praktek Kerja Lapangan …………………..4

2. Tujuan ……………………………………………………………………………5

2.1 Formal ………………………………………………………………..............5

2.2 Operasional …………………………………………………………………..5

3. Hambatan dan Keberhasilan ……………………………………………………..6

3.1 Hambatan …………………………………………………………………….6

3.2 Keberhasilan …………………………………………………………………6

4. Laporan secara Sistematika ……………………………………………………....6

BAB II TINJAUAN UMUM TENTANG SOTIS HOTEL KUPANG …………...............8

1. Klasifikasi ………………………………………………………………………..8

2. Sejarah Sotis Hotel Kupang

3. Fasilitas Hotel

3.1 Fasilitas Kamar

iv
 3.2 Fasilitas Hotel

4. Struktur Organisasi

BAB III KEGIATAN DI DEPARTEMEN HUMAN RESOURCES DEVELOPMENT ….

1. Job Description dan Standard Operation Procedure

1.1 Job Description

1.2 Standard Operation Procedure

2. Fasilitas Hotel

3. Organisasi Departemen

BAB IV HAMBATAN DAN KEBERHASILAN YANG DIALAMI

1. Hambatan

2. Keberhasilan

BAB V SIMPULAN DAN SARAN

1. Simpulan

2. Saran

2.1 Saran kepada Universitas Pelita Harapan

2.2 Saran kepada Sotis Hotel Kupang

LAMPIRAN

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Detail Kamar Sotis Hotel Kupang

Tabel 2.2 Detail Meeting Rooms Sotis Hotel Kupang

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.3 Struktur Utama Organisasi Sotis Hotel Kupang

Gambar 3.1 Struktur Organisasi Departemen Human Resources Development Sotis Hotel

Kupang

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Logo Sotis Hotel Kupang

viii