Nama :…..

Kelas/ no absen :…..

SOAL-SOAL PKWU KELAS XI SEMESTER GENAP

Pilihlah satu jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang (X) pada huruf A, B, C, D atau E
pada lembar jawaban.

1. Lokasi usaha adalah hal utama yang perlu dipertimbangkan saat merencanakan usaha. Lokasi
strategis menjadi salah satu faktor penting dan sangat menentukan keberhasilan suatu usaha.
Dalam memilih lokasi usahanya, pemilik usaha harus mempertimbangkan faktor-faktor
pemilihan lokasi, karena lokasi usaha adalah aset jangka panjang dan akan berdampak pada
kesuksesan usaha itu sendiri. Berikut ini yang bukan merupakan lokasi yang tepat untuk
membuka usaha makanan internasional, kecuali…
A. Di pusat perbelanjaan
B. Di food court / pusat kuliner
C. Di sekitar bandara internasional
D. Di pelosok desa
E. Di obyek wisata yang banyak dikujungi wisatawan mancanegara
2. Proposal usaha diperlukan dalam proses pengembangan unit usaha atau bisnis yang dijalankan.
Proposal ini hendaknya memuat tujuan yang realistis atau tidak dibuat-buat.
Hal-hal yang tercantum dalam proposal usaha :
1. Visi dan misi
2. Tujuan kegiatan usaha
3. Maksud kegiatan usaha
4. Profil usaha
5. Strategi pasar ( segmenting, targeting, positioning)
6. Analisis SWOT sebagai kelayakan usaha
7. Proses produksi
Pembahasan tentang kekuatan , kelemahan, peluang, dan ancaman usaha dalam proposal
ditunjukkan pada nomor…
A. 7
B. 6
C. 5
D. 4
E. 3
3. Makanan kontinental tentu sangat berbeda dengan makanan yang ada di Indonesia. Di
Indonesia makanan di buat dengan resep rempah-rempah dan bumbu-bumbu asli Indonesia,
yang tidak ada disana, sedangkan di Eropa makanan yang dibuat tidak mengunakan banyak
bumbu seperti di Indonesia. Berikut ini yang bukan ciri khas masakan kontinental adalah…
 A. Masakan berasal dari negara di Perancis, Italia, Amerika, Australia
B. Menggunakan bumbu instan / kering/bumbu siap pakai sehingga proses memasak cepat.
C. Proses pengolahan masakan simple, singkat, dan cepat
D. Dimasak dengan banyak bumbu/rempah-rempah dan selalu dihidangkan sebagai
makanan pokok.
E. Terdapat susunan menu makanan yaitu appetizer, main course, dan dessert.
4. Berikut ini yang termasuk jenis masakan kontinental yaitu...
A. Pempek dari Indonesia
B. Kebab dari Turki
C. Nasi briyani dari Timur Tengah
D. Sushi dari Jepang
E. Pizza dan lasagna dari Italia
5. Susunan menu yang tepat dalam masakan kontinental adalah…
A. Makanan ringan dan makanan utama
B. Makanan inti ( main course), makanan penutup ( dessert), makanan pencuci mulut
C. Makanan utama dan makanan penutup
D. Makanan pembuka ( appetizer), makanan inti ( main course) , makanan penutup
( dessert)
E. Makanan pembuka (appetizer) dan makanan penutup (dessert).
6. Negara di benua Asia juga memiliki masakan khas yang bisasanya diolah dengan banyak
bumbu/rempah-rempah. Jenis masakan yang berasal dari negara-negara di benua Asia disebut...
A. Masakan oriental
B. Masakan Eropa
C. Masakan internasional
D. Masakan tradisional
E. Masakan Indonesia
7. Hidangan utama dalam susunan sajian menu masakan kontinental disebut dengan main course.
Yang merupakan hidangan main course yaitu...
A. Soup
B. Beef steak
C. Pancake
D. Puding
E. Jus
8. Keju merupakan bahan makanan yang umum digunakan untuk berbagai masakan yang digemari
oleh masyarakat Indonesia seperti pizza, pasta, burger, sandwich hingga kue. Jenis keju yang
memiliki tekstur yang lembut, kenyal serta berwarna putih kekuningan dan biasanya dipakai
dalam proses pengolahan pizza yaitu…
A. Craft
B. Cheddar
C. Mozarella
D. Mentah
E. Matang
9. Bahan pelengkap untuk membuat makanan internasional dari Italia seperti pada gambar berikut
ini yaitu.....
 A. Selada, daging lapis, tomat, saus Bolognese, roti.
B. Keju, sayuran, telur, daging, udang, dan sosis
C. Saus bolognese, roti, daun mint, dan sosis.
D. Pasta, daging sapi giling, mentega, saus bolognese
E. Seafood,saus, tomat, keju dan telur
10. Yang bukan merupakan kriteria bahan kemasan makanan yang baik adalah…
A. Tidak mudah bocor/sobek
B. Ramah lingkungan
C. Tidak beracun
D. Memudahkan saat penyimpanan/distribusi
E. Cepat rusak
11. Promosi adalah…
A. Upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk atau jasa pada calon investor
dengan tujuan mendapat modal usaha.
B. Upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk atau jasa pada masyarakat
dengan tujuan agar terkenal.
C. Upaya untuk memberitahukan atau menawarkan produk atau jasa pada masyarakat
dengan tujuan menarik calon konsumen untuk membeli atau mengkonsumsinya.
D. Upaya untuk memberitahukan produk atau jasa pada masyarakat sehingga kebutuhan
masyarakat dapat dipenuhi.
E. Upaya untuk menyebarluaskan manfaat produk atau jasa pada masyarakat dengan
tujuan memberi edukasi kepada masyarakat luas..
12. Yang tidak termasuk dalam empat komponen utama strategi promosi adalah…
A. Periklanan(advertising)
B. Publisitas ( hubungan masyarakat)
C. Promosi penjualan (sales promotion)
D. Citra produk ( brand image)
E. Penjualan tatap muka (personal selling)
13. Makanan yang berasal dari mancanegara dimana sumber-sumber bahan makanannya
mempunyai karakter makanan yang identik dengan negara asalnya merupakan pengertian…
A. Makanan lokal
B. Makanan nasional
 C. Makanan internasional
D. Frozen food
E. Makanan tradisional
14. Yang bukan merupakan latar belakang munculnya ide usaha makanan internasional yaitu…
A. Makanan internasional mirip dengan masakan daerah
B. Adanya warga negara asing yang hidup di negara lain dan merindukan masakan negara
asalnya untuk bisa dinikmati di tempat tinggal mereka saat ini
C. Banyak warga negara asing yang datang ke suatu negara untuk berwisata maupun
bekerja
D. Semakin banyak warga negara asing yang keluar masuk ke suatu negara
E. Keingintahuan yang besar untuk dapat menikmati masakan dari negara lain
15. Salah satu orang Indonesia yang sukses dengan usaha makanan internasional berbahan dasar
daging yaitu...
A. Ny Kamto – Pempek
B. Djody Brotosuseno-Waroeng Steak
C. Ny Lien _ Lumpia
D. Kolonel Sanders – KFC
E. Mc Donald -McD
16. Makanan berikut ini berasal dari negara Jepang,kecuali…
A. Dorayaki
B. Tempura
C. Kebab
D. Bento
E. Sushi
17. Tenaga kerja yang dibutuhkan saat kita merencanakan membuka usaha makanan internasional
yaitu…
A. Tenaga kerja asing yang sudah berpengalaman dari berbagai negara
B. Tenaga kerja dengan pendidikan tinggi agar professional dalam bekerja
C. Tenaga kerja fresh graduate dan masih muda
D. Tenaga kerja yang terdidik dan terampil dalam pengolahan makanan
E. Tenaga kerja tidak terdidik dan tidak terlatih agar menghemat biaya tenaga kerja
18. Contoh misi dalam usaha makanan internasional yaitu…
A. Memasarkan produk makanan internasional di masa pandemi
B. Membuat analisis SWOT agar usaha berhasil
C. Memproleh pengalaman dalam berwirausaha dan berbisnis
D. Menyediakan hidangan internasional yang sehat dan terjangkau untuk masyarakat
E. Ingin terkenal sebagai pemilik usaha makanan internasional
19. Bagaimana perilaku konsumen kelas bawah terhadap harga jual suatu produk?
A. Konsumen kalangan bawah lebih menyukai harga yang terjangkau,
 B. Konsumen kalangan bawah tidak menyukai harga yang terjangkau
C. Konsumen kalangan bawah menyukai harga yang sama untuk sebuah produk.
D. Konsumen kalangan bawah lebih menyukai harga yang mahal
E. Konsumen kalangan bawah tidak memiliki daya beli
20. Bentuk komunikasi non personal yang harus memberikan imbalan/pembayaran kepada sebuah
organisasi atau dengan menggunakan media massa disebut dengan..
A. Penjualan tatap muka (personal selling)
B. Publisitas ( hubungan masyarakat)
C. Penjualan (sales)
D. Periklanan(advertising)
E. Promosi penjualan (sales promotion)
21. Berikut ini merupakan tujuan promosi usaha,kecuali...
A. Membangun loyalitas konsumen
B. Menghabiskan stok lama
C. Memberikan daya tarik khusus bagi para pelanggan
D. Meningkatkan angka penjualan
E. Untuk menghancurkan usaha lain
22. Strategi promosi yang bertujuan membangun loyalitas konsumen agar membeli atau memakai
produk secara berkelanjutan yaitu….
A. Mengubah tata letak produk agar lebih mencolok
B. Memberikan sampel produk secara gratis
C. Memberikan diskon 10% untuk pembelian berikutnya
D. Menawarkan produk dengan harga murah agar cepat habis
E. Menjadi sponsor utama pada suatu acara
23. Yang bukan merupakan manfaat kegiatan promosi adalah…
A. Menciptakan image sebuah produk dengan adanya promosi
B. Mengetahui cara pengenalan dan penyampaian produk hingga sampai ke konsumen
C. Membuat konsumen bingung dalam menentukan pilihan saat membeli produk
D. Mengetahui tingkat kebutuhan konsumen akan suatu produk
E. Mengetahui produk yang diinginkan para konsumen
24. Strategi promosi dengan menggunakan tokoh terkenal sebagai ikon/duta untuk pemasaran
sebuah produk disebut dengan….
A. Brand placement
B. Brand image
C. Ambassador
D. Product ambassador
E. Brand ambassador
25. Apa kelemahan tehnik promosi secara online ?
A. Membutuhkan jaringan internet
 B. Praktis dan mudah
C. Biaya murah
D. Wilayah jangkauan sangat luas
E. Pembeli tidak perlu bertatap muka dengan penjual
26. Alat untuk menggambarkan cara suatu bisnis bekerja dan cocok untuk mencari model bisnis
untuk startup baru ataupun untuk mengembangkan bisnis yang sudah ada yaitu….
A. Revenue stream
B. Bisnis Model Canvas ( BMC)
C. Value propotition
D. Key activiteis
E. Channel
27. Cara yang menggambarkan bagaimana sebuah usaha mendapatkan dan mempertahankan
pelanggan, serta mendapatkan tambahan pemasukan dari pelanggan dalam sebuah BMC disebut
dengan…
A. Key activities
B. Revenue stream
C. Customer relationship
D. Key resources
E. Channel
28. Customer segment dalam BMC membahas tentang…
A. Cara mempertahankan pelanggan agar tidak berpaling ke produk lain
B. Cara memperoleh sumber daya usaha
C. Siapa calon konsumen/pembeli atau pengguna produk yang kita tawarkan
D. Aktivitas kunci/inti usaha
E. Arus pendapatan usaha
29. Contoh cara menciptakan image sebuah produk melalui tehnik promosi yang tepat yaitu…
A. Membagikan brosur kepada calon konsumen di lokasi strategis
B. Iklan melalui media sosial dengan random tag (menandai secara acak)
C. Menjual produk di pusat keramaian agar cepat laku
D. Memilih tenaga pemasaran yang masih muda karena lebih menarik
E. Mempopulerkan tag line produk /slogan
30. Mempromosikan produk/usaha melalui media sosial contohnya...
A. Mengirimkan email
B. Mengelola toko online di Tokopedia
C. Mengelola toko online di marketplace
D. Iklan di instagram
E. Melalui website
31. Pada saat membuat video/foto untuk mempromosikan sebuah produk, maka hal-hal berikut ini
harus diperhatikan, kecuali...
A. Pesan dalam iklan harus tersampaikan dengan tepat sasaran
B. Gambar, suara, dan tulisan dalam iklan harus jelas dan mudah dipahami
C. Iklan yang dibuat menunjukkan kekurangan produk pesaing
 D. Konsep iklan harus menarik dan unik agar produk diingat konsumen
E. Pencahayaan yang bagus sehingga nyaman saat dilihat/ditonton
32. Asal negara dan jenis masakan dari berbagai makanan internasional di bawah ini yang tepat
adalah…

Nama Makanan Jenis masakan Negara asal

A. Spaghetti Kontinental Italia
B. Kebab Kontinental Turki
C. Burger Oriental Indonesia
D. Fried chicken Oriental Amerika
E. Sushi Kontinental China