Terima
Tambah ke Rencana
Bahan-bahan
3. 40 gram gula pasir(3sdm)
5. 1 sdm susu bubuk
6. 1 butir telur
9. Bahan biang:
Ada pertanyaan?
Tambah ke Rencana
kiki Risky dan 419 lainnya berencana untuk membuat
+1.080
Langkah
2. Buat biang, siapkan mangkuk masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan
10 menit atau sampai timbul gelembung2
3. Siapkan wadah masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur. Tuang bahan
biang, aduk rata
5. Uleni sampai kalis elastis (awalnya saya uleni dengan tangan, tapi ngga sabar lalu
saya proses di foodprocessor pakai mata pisau buat ulen roti)
7. Bulatkan d wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Biarkan sampai
mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira2 40 menit, suhu di tempat saya
cukup panas.
9. Kempeskan
10. Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap
ke dalam terigu dulu,
12. Bagi adonan menjadi 8 atau 9 buah(sekitar 60 gram>Sesuai selera untuk ukurannya)
13.
14. Bulatkan. Cara membulatkan agar benar2 bulat, lihat seperti gambar itu lalu putar2
ya. Dijamin bulat.
15. Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di
atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk)
16. Pindahkan kedalam wadah tutup pakai kain lembab(saya pakai wadah kedap udara
lalu saya tutup) diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over
profing yah (jika over profing, donat akan mengembang bagus saat di goreng tapi sesaat
setelah di keluarkan dari penggorengan akan keriput kulitnya
18. Lalu lobang i dengan alat untuk lubangi donat. Sy pakai spuit yang lobangnya besar
19. Begini penampakan dekatnya
20. Langsung goreng ya, urutkan goreng nya dari yang dibentuk pertama kali ya,
tujuannya tentu saja biar tidak over profing
21. Angkat donat beserta kertas bakingnya lalu masukkan ke dalam minyak (saya pakai
minyak banyak ya sekitar 800ml)
22. Jika bagian bawah sudah kecoklatan boleh dibalik ya. Sekali balik saja, agar keluar
white ringnya
25. Teksturnya
26. Sajikan. Silakan diberi topping sesuai selera, kalau saya di tabur gula donat saja.
27. Tekstur donat setelah 3 hari (taruh d kuklas dan ini sudah di suhu ruang)
29. Note: foto step by step tidak d foto saat bikin pertama kali karena ada beberapa step
yg sya lupa foto, jadi fotonya campur2. Tapi bahan n langkah sama. #saya sertakan takaran
sdm agar mudah bagi yang tidak ada timbangan digital ya(saya pakai sendok takar)
Diterbitkan oleh
Fitri Sasmaya
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” | Terimakasih 66k
followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa
lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏
Oreo Churros
oleh Fitri Sasmaya
Pencarian terkait
donat kentang
bomboloni
resep donat kentang lembut
donat goreng
Beranda
Cari
Tulis Resep
Notifikasi
Profil