BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Buah plum atau prem tergolongt buah yang belum dikenal banyak orang ondonesia.
Buah bewarna merah ini merah ini berasal dari china,yang hingga kini menjadi penghasil
utama dan terbesar di seluruh dunia. Buah plum juga termasuk spesies prunus domestica,
seperti halnya buah peach , nektarin dan almond.
Buah plum masih kurang dikenal oleh Sebagian masyarakat Indonesia. Padahal
manfaat buah plum sangat baik untuk menjaga Kesehatan tubuh, bahkan untuk mengatasi
beberapa masalah Kesehatan.
Prunus domestica atau plum adalah buah yang masih bersaudara dengan persik.
Nectarine dan almond. Kadang disebut juga dengan nama prune atu prem. Buah plum
merupakan sumber vitamin, mineral, fitonutrien, flavonoid, dan antioksidan. Karna itulah
manfaat buah plum bagi manusia sangat beragam.
Buah plum adalah salah satu jenis buah yang banyak dibudidayakan di negara barat,
seperti Amerika dan Eropa. Buah plum kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk
menangkal radikal bebas. Selain antikoksidan, buah plum juga mengandung beragam vitamin
dan mineral yang baik bagi tubuh seperti vitamin A,B,C,B1,B2,B3.B6,B9,B12,K,serat,
kalium, magnesium, mangan, fosfor, zat besi, dan seng. Kandungan inilah yang membuat
buah olum memiliki banyak manfaat untuk Kesehatan.
Buah plum banyak dimanfaatkan untuk masalah Kesehatan , seperti meningkatkan
system imun tubuh, menyehatkan sisem pencernaaan, dan mencegah radikal bebas. Uniknya
lagi banyak produk Kesehatan berbahan dasar buah plu yang dimanfaatkan untuk membantu
menurunkan berat badan secara efektif. Tidak hanya bermanfaat untuk Kesehatan saja namun
buah plum juga memiliki banyak manfaat untuk kecantikan. Salah satunya untuk kecantikan
wajah.buah plum mengandung nutrisi yang sangat besar seperti kaya akan mineral, vitamin A
dan C dan juga kaya akan antioksidan. Tak hanya itu uha plum juga mengandung niacin,
karbohidrat dan protein yang baik untuk tubuh.
Sayangnya masih banyak manfaat yang masyarakat tidak mengetahui manfaat buah
plum untuk wajah. Padahal cara memanfaatkan buah plum untuk wajah ini mudah dan
banyak. Mulai dari mengonsumsinya dengan cara dimakan langsung, di jus maupun diolah
menjadi masker wajah.
B. Rumusan Masalah
Adapun rumusan masalah dalam penulisan mkalah ini adalah sebagai berikut :
1. Apa manfaat yang bisa didapat dalam kandungan buah buah plum ?
2. Mengapa buah plum sangat baik untik Kesehatan manusia?
3. Bagaimana cara membudidayakan buah plum di lingkungan masyarakat ?
C. Tujuan Penulisan
Berdasarakan rumusan masalah diatas, tujuna penulisan makalah ini sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui manfaat yang bisa didapat dalam kandungan buah plum.
2. Untuk mengetahui mengapa buah plum sangat baik untuk Kesehatan manusia.
3. Untuk mengetahui cara membudidayakan buah plum di lingkungan masyarakat.
 BAB. II
GAMBARAN UMUM TENTANG BUAH PLUM
A. Pengertian Buah Plum
Prem (Bahasa inggris : plum) bisa merujuk pada pohonn dan buah yang memiliki
nama yang sama. Prem merupakan bagian dari genus, subgenus prunus, subgenus ini
dibedakan dengan subgenera yang lain (didalamnya termasuk persik, ceri, dan lainnya) karna
memiliki kuntum terminal dan kuntum – kuntum sampingnya berdiri sendiri tidak terkumpul
dalam satu bagian, berbunganya berkelompok 1-5 bersama – sama dalam satu cabang
pendek.
Plum adalah salah satu buah segar dan lezat yang mengandung antioksidan tinggi.
Manfaat makan buah plum bagi Kesehatan termasuk mencegah gangguan pencernaan,
influenza dan masalah yang berhubungan dengan depresi. Kekuatan antioksidan dalam satu
buah plum dapat membantu mengobati penyakit seperti osteoroposis, degenerasi macula,
kanker, diabetes dan obesitas. Hal ini karena menjaga kadar kolesterol sehat, Kesehatan
jantungn, Kesehatan kognitif, system kekebalan tubuh,Kesehatan sel, keseimbangan
elektrolit, system saraf dan membantu perawatan kulit dan mencegah pembekuan darah.
Buah plum adalah tumbuhan yang bebruah yang terbagi menjadi 3 jenis subgenus
meliputi prunus (dunia lama), prunocerasus ( dunia baru) dan amerniaca (apricot) ini
memiliki iri-ciri sebagai berikut :
1. Batang
Pohon plum yang banyak dibudidayakan saat ini mempunyai ukuran mediaum.
Biasanya tumbuh sekitar 5 sampai 6 meter. Batang pohonnya mempunyai tingkat kekerasan
sedang. Jika tidak dipangkas dan dibiarkan tumbuh liar, pertumbuhan pohon plum dapat
mencapai setinggi 12 meter dan lebaranya mencapai 10 meter.
2. Buah plum
Buah plum merupakan buah berukuran sedang, diameternya sekitar 2 cm sampai 7
cm. Bentuk buahnya bulat, namun ada beberapa variasi yang berbentuk oval. Rasa dagingnya
agak asam dan mengandung banyak air. Kulit buahnya lembut serta terdapat lapisan lilin
alami pada permukaan yang melekat pada daging buah. Buah plum memiliki biji yang dapat
digunakan untuk perbanyakan tanaman. Jika ingin menanam buah plum di pekarangan
rumah, kita bisa memenbar biji buah tersebut.
3. Bunga
 Pohon plum mempunyai bunga yang akan mekar di awal musim semi. Ketika sedang
berbunga pohonnya akan tertutupi oleh bunga. Sekitar 50% dari bunga yang tumbuh akan
mengalami penyerbuka dan kemudian menjadi buah plum.
4. Pertumbuhan
Pohon plum pada umumnya tidak bisa tumbuh dikawasan yang terlalu kering. Pada
iklim yang sangat kering, pohon plum tidak akan berkembang. Pohon bisa saja berbuah,
namun buahnya akan jatuh saat masih muda. Sedangkan jika ditanam di iklim yang terlalu
basah juga tidak baik bagi perkembangan pohon plum. Sebab buah plum berpotensi besar
membusuk dengan cepat. Pohon plum akan berbuah pada bulan yang berbeda-beda,
tergantung tempat menananmnya, misalnya di Taiwan, pohon plum akan berbuah di januari,
sementara di inggris pada bulan April awal.
5. Rasa buah plum
Rasa buah plum umunya cukup manis dan agak asam. Buah plum sangat lezat di
santap Ketika masih segar, banyak juga yang menjadikannya sebagai minuman karena
buahnya mengandung air.(satya handy,2013)
B. Asal – usul buah plum
Buah plum diduga menjadi buah pertama yang dibudidayakan oleh manusia. Sebab
tiga kultivar utama buah plum tidak bisa ditemukan di alam liar, melainkan hanya ditemukan
ditempat yang telah dikelola oleh pembudidaya. Jenis prunus domestica dipercaya berasal
dari Eropa Timur dan penggunungan kaukasia. Sementara prunus salicina dan prunus simoni
berasal dari Asia.
Penemuan fosil buah plum berasal dari masa neolitikum. Masa dan tempat
arkeologinya sma dengan penemuan buah zitun, anggur, dan buah ara. Para peneliti sepakat
jika tumbuhan plum diperkirakan dari iran.
Nama “plum” berasal dari sebuah kata dalam Bahasa inggris kuno, yaiyu plume. Kata
plume kemungkinan berasal dari Bahasa jerman yang digunakan pada masa lalu dan juga
bahas latin “prunum” dari masa Yunani kuno. Pada akhir abad ke -18, kata “plum” digunakan
untuk menggambarkan “sesuatu yang memungkinkan”, mengarah pada buah – buah kecil
sebagai makanan penutup.
C. Jenis-jenis buah plum
Buah plum telah dibudayakan dan berkembang menjadi berbagai macam kultivar.
Berikut ini adalah beberapa jenis kultivar buah plum yang cukup popular, antara lain :
1. Plum Damson
 Kultivar buah plum ini mempunyai kulit berwarna ungu atau hitam. Daging buahnya
berwarna hijau dan rasanya asam. Nama latinnya adalah prunus insititia, sementara
peneyebutan kunonya adalah damascene. Buah plum damson dapat dikonsumsi secara
langsung. Buahnya berukuran kecil dan biasanya diolah untuk kuliner seperti selai.
Di Asia Tengah dan Asia Tenggara , buah plum jenis Damnson bisa disebut sebagai
jemblang. Sementara di jamika buah ini sering disebut bitter damson (damson pahit) atau
montain damson (damson pegunungan). Pohon plum damson krakteristiknya cukup kuat.
Bahkan pohon ini juga dijadikan tanaman pelindung dari angin didaerah shropshire dan kent,
Inggris.
Di Kawasan lain, pohon plum damson digunakan sebagai naungan bagi tanaman lain
yang kurang kokoh. Contoh perkebeunan denga pohon plum damson berada lyth valley di
westmorlanddan temevalley di malverms, Inggris. Buah plum damson diperkenalkan kepada
koloni Amerika oleh orang Inggris. Oleh orang Amerika jenis buah plum ini dianggap
sebagai jenis plum yang paling enak dibandingkan buah plum Eropa lainnya. Plum damson
kemudian ditanam oleh petani Amerika, hingga sekarang bisa ditemukan tumbuh liar di
Idaho.
2. Plum Greengage
Buah plum jenis greengage mempunyai tekstur daging yang agak keras. Warna kulit
dang dagingnya hijau, bahkan Ketika matang sudah matang. Greengage dikenal sebagai salah
satu buah plum Eropa. Namun sebenarnya buah ini berasal dari iran, yaitu goje saba.
Greengage cocok ditanam untuk Kawasan beriklim sedang. Rasa plum greengage manis
bagaikan kembang gula. Buah plum jenis ini dianggap yang paling baik diantara buah plum
dari gurun lainnya.bentuk buahnya oval atau bulat dengan tekstur daging buah yang lembut.
Ukuran buahnya sekitar 2 cm sampai 4 cm.
3. Plum Mirabelle
Warna plum Mirabelle ialah kuning gelap. Plum jenis ini tumbuh di Perancis bagian
timur laut. Dalam Bahasa inggris disebut sebagai cherry plum. Buahnya berukuran kecil dan
bentuknya oval dengan daging buah bertekstur lembut. Mirabelle dikenal dengan rasanya
yang manis.
Buah plum Mirabelle seringkali digunakan untuk wine atau brandy. Sebanyak 70%
hasil panen buah Mirabelle diolah menjadi selai dan 20% digunakan untuk bahan minuman
beralkohol, sementara sisanya dikonsumsi dalam Bentuk buah segar. Buah plum Mirabelle
akana bebruah dibulan juli sampai pertengahan septemebr di Norhern Hemisphere. Cara
memanen buahnya cukup unik yaitu dengan mengoyangkan pohonnya hingga berjatuhan.
4. Satsuma Plum
Ciri buah plum jenis satsuma adalah memiliki daging buah berwarna merah serta kulit
buah berwarna merah.
5. Plum Victoria
Buah Victoria mempunyai daging buah berwarna serta kulit buah bewarna merah atau
berbintik-bintik.
6. Yellowgage
Jenis buah plum ini juga disebut golden plum atau plum emas. Kulit dan daging
buahnya berwarna kuning cerah.