MORFOLOGI DAN

ANATOMI PISANG
Musa acuminata 'Lady Finger’
By:
Kelompok 8
 Morfologi
Pisang merupakan salah satu jenis buah yang paling
populer di Indonesia. Hal tersebut dikarenakan pisang
memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap serta rasanya
enak. Selain itu pisang sangat mudah ditanam sehingga
stoknya di pasaran cukup melimpah menyebabkan
harganya cukup Tanaman pisang termasuk tumbuh-
tumbuhan herba dan berbiji tunggal (monokotil). Tanaman
pisang terdiri atas bagian akar, batang, daun, bunga dan
buah sebagai bagian terpenting dari hasil utama produk.
Bagian-bagian tubuh tumbuhan tersebut berperan dalam
aktivitas hidup tumbuhan, seperti penyerapan air,
pernapasan, fotosintesis, pengangkutan zat makanan dan
perkembangbiaan.
Pisang susu merupakan salah satu jenis pisang
terkecil yang panjang buahnya sekitar 12,3 cm.
ia merupakan salah satu spesies pisang yang
berasal dari Asia Tenggara. Buahnya memiliki
rasa yang manis dan ada sedikit rasa susu
didalamnya. Pisang susu banyak digemari oleh
semua kalangan baik itu anak-anak ataupun
dewasa. Morfologi kulit buahnya berwarna
kuning cerah dengan bintik kehitaman pada buah
yang telah matang. Tinggi pohon tanaman ini
antara 2,2 – 2,9 m. Batangnya berwarna kuning
dengan corak berwarna cokelat. Tanaman yang
bernama latin Musa acuminata var silk ini
memiliki daun yang panjangnya mencapai 2 m
dan lebar 0,65 m.
 ANATOMI BUAH
ENDOCARP

MESOCARP
EXOCARP

1. exocarp , yaitu lapisan terluar dari

pericarp, biasanya satu lapisan tipis.
2. mesocarp , yaitu lapisan dibawah
exocarp, terdiri satu lapisan atau
lebih, biasanya lebih tebal, seperti
PEDICEL
mangga (yang dimakan adalah
mesocarp)
3. endocarp , yaitu lapisan terdalam
dari pericarp, terdiri atas jaringan
dengan sel yang berdinding tebal,
disebut stony part keras diwaktu
matang.
Thank You