Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Spesifikasi Tepung Tapioka

    Diunggah oleh

    Izzah Jahe
    495 tayangan1 halaman
    Dokumen ini berisi spesifikasi tentang tepung tapioka yang meliputi nama bahan, warna, bentuk, kualitas, jumlah produk, ukuran, keterangan khusus, dan identitas produsen. Tepung tapioka berwarna putih, berbentuk bubuk halus, memiliki kualitas baik sesuai standar, terdiri dari 5 kemasan ukuran 500 gram, berasal dari umbi singkong, dan diproduksi oleh PT Budi Acid Jaya.

    Deskripsi Asli:

    tepung tapioka

    Judul Asli

    spesifikasi tepung tapioka

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen ini berisi spesifikasi tentang tepung tapioka yang meliputi nama bahan, warna, bentuk, kualitas, jumlah produk, ukuran, keterangan khusus, dan identitas produsen. Tepung tapioka berwarna putih, berbentuk bubuk halus, memiliki kualitas baik sesuai standar, terdiri dari 5 kemasan ukuran 500 gram, berasal dari umbi singkong, dan diproduksi oleh PT Budi Acid Jaya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    495 tayangan1 halaman

    Spesifikasi Tepung Tapioka

    Diunggah oleh

    Izzah Jahe
    Dokumen ini berisi spesifikasi tentang tepung tapioka yang meliputi nama bahan, warna, bentuk, kualitas, jumlah produk, ukuran, keterangan khusus, dan identitas produsen. Tepung tapioka berwarna putih, berbentuk bubuk halus, memiliki kualitas baik sesuai standar, terdiri dari 5 kemasan ukuran 500 gram, berasal dari umbi singkong, dan diproduksi oleh PT Budi Acid Jaya.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Nama : Fauziah Alam

    NIM : 1805025232

    Kelas : 4G

    Tugas MSPMI kriteria spesifikasi bahan makanan

    TEPUNG TAPIOKA

    1. Nama bahan makanan : TEPUNG TAPIOKA / Tepung Kanji


    2. Warna bahan makanan : putih
    3. Bentuk bahan makanan : bubuk halus/serbuk
    4. Kualitas bahan makanan : tepung yang tidak menggumpal dan memiliki tingkat
    kehalusan yang baik sesuai SII (Standar Industri Indonesia) dan SNI (Standar
    Nasional Indonesia)
    5. Jumlah produk : 5 pcs (kemasan)
    6. Ukuran : 500 gram per pcs
    7. Keterangan khusus : tepung yang terbuat dari umbi singkong, tidak
    mengandung gluten, sumber zat besi, rendah natrium, mempunyai amilopektin tinggi,
    mempunyai kadar amilosa sebesar 17%-23% dan suhu gelatinisasi relatif rendah yaitu
    berkisar 52°C – 64°C. Sifatnya mudah mengembang (swelling) dalam air panas. Agar
    tepung tahan lama dapat disimpan di kulkas/freezer.
    8. Identitas pabrik/produsen : PT Budi Acid Jaya – Sungai Budi Group

    Anda mungkin juga menyukai