1/26/2021 Resep Ayam Bumbu Rujak oleh Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) - Cookpad

Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. TERIMA

Ayam Bumbu Rujak

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef )
Pare Pare

Assalamuaalaikum

Bahan-bahan Langkah
BAHAN : 1 Siapkan semua bahan. Ayam dibersihkan, beri
1 ekor ayam ukuran sedang jeruk dan garam diamkan lalu cuci bersih
rebus sebentar ayam kemudian rebas sebentar saja.
500-700 ml santan perasan
pertama dari 1/2 butir kelapa
besar
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 Tumis bumbu halus sampai benar benar
1 ruas lengkuas geprek
tanek. Masukkan sereh, salam, daun jeruk dan
1 helai serai geprek lengkuas. Tumis bumbu hingga wangi dan
secukupnya Gula merah matang kemudian masukkan ayam aduk
sampai rata.
secukupnya Garam
2 sdm air asam jawa

BUMBU HALUS :
12 cabe keriting
6 cabe rawit 3 Masukkan santan cair aduk aduk, bumbui
10 siung bawang merah dengan gula, garam, air asam jawa, masak
6 siung bawang putih sampai bumbu meresap dan mengental
(proses masak saya tutup hingga kuah
6 butir kemiri sangrai sebentar mengental)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe

https://cookpad.com/id/resep/13676533-ayam-bumbu-rujak?via=search&search_term=ayam bumbu rujak 1/2

1/26/2021 Resep Ayam Bumbu Rujak oleh Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) - Cookpad

4 Panggang ayam, lalu oles dengan sisa bumbu

ayam. Kalau kuah belum pedas bisa
tambahkan cabai pada proses penghalusan
bumbu ya moms. (saya tidak saya panggang,
saya makan begini aja moms 😁👍👍)

https://cookpad.com/id/resep/13676533-ayam-bumbu-rujak?via=search&search_term=ayam bumbu rujak 2/2