TUGAS REVIEW JURNAL

Tentang

“Effect Of Probiotics On Digestive Metabolism In Growing And Laying Poultry

Birds”

Dosen Pengampu : Uun Pramesthi, drh., M.Si

Mata Kuliah : Teknik Pakan Hewan Teori

Disusun Oleh :

1. Dimas Fikri Ardiansyah (152011213014)

2. Yulia Damayanti (152011213016)
3. Mohammad Aldi Kurnia Fajar RH (152011213017)
4. Ketrin Lusiana Simanjuntak (152011213018)
5. Afriska Dwi K (152011213019)
6. Rizki Suci Aprilia (152011213020)

PROGRAM STUDI PARAMEDIK VETERINER

FAKULTAS VOKASI

UNIVERSITAS AIRLANGGA

2021/2022
 “Pengaruh Probiotik Pada Metabolisme Pencernaan Pada Unggas Yang
Sedang Tumbuh dan Bertelur”

Penggunaan probiotik dan preparat enzim dalam pakan unggas untuk mengintensifkan
metabolisme pencernaan dalam tubuh merupakan masalah yang sangat mendesak. Penelitian ini
bertujuan untuk mempelajari pengaruh preparat enzim protosubtilin GZh dan celloviridine G20h,
serta probiotik bifidumbacterin terhadap proses metabolisme pencernaan pada unggas dan ayam
petelur. Meluasnya penggunaan bahan-bahan biji-bijian lokal dalam jumlah besar meningkatkan
jumlah serat, penghambat enzim pencernaan. Oleh karena itu, untuk unggas sangat penting untuk
memperkaya ransum dengan sediaan enzim yang memecah cangkang sel tanaman, sehingga
meningkatkan akses nutrisi mereka. Pada saat yang sama, efek penggunaan enzim eksogen dalam
memberi makan hewan ternak dan unggas tergantung pada sejumlah factor, yaitu :

- pada sifat persiapan enzim dan dosisnya

- pada komposisi makanan, usia
- breed dan silang
- pada kondisi pemeliharaan

Dalam beberapa dekade terakhir, probiotik telah dimasukkan dalam pakan lengkap unggas
sebagai stimulator biologis untuk pertumbuhan produktivitas dan metabolisme telur. Mereka
memiliki efek positif pada organisme unggas, diekspresikan dalam aktivasi sistem enzimatik
saluran pencernaan, dalam mengubah populasi mikroorganisme usus ke arah yang
menguntungkan, yang mengarah pada peningkatan laju pertumbuhan burung dan intensifikasi
produksi telur.

Probiotik memiliki efek sinergis dengan berbagai aditif aktif biologis. Salah satu arah yang
menjanjikan di bidang ini adalah pencarian kombinasi persiapan enzim dan bentuk probiotik baru,
yang penggunaannya mengaktifkan proses pencernaan dan meningkatkan produktivitas unggas.
Bahan dan Metode

Eksperimen ilmiah dan produksi meliputi dua tahap penelitian. Selama tahap pertama
percobaan, lima kelompok yang masing-masing terdiri dari 200 ekor dibentuk dari ayam-ayam
berumur satu hari yang dikondisikan dengan metode kelompok analog. Lamanya tahapan
penelitian pada ayam petelur pengganti ini adalah 22-23 minggu, setelah itu unggas percobaan
dipindahkan ke bagian ayam petelur.

Selama tahap II penelitian dan percobaan produksi, penelitian dilakukan pada kawanan
yang sama yang digunakan selama tahap pertama percobaan, dengan mempertimbangkan tingkat
kelangsungan hidup mereka. Durasi tahap ini adalah 300 hari. Selama kedua tahap percobaan
ilmiah dan ekonomi, burung pengganti yang sedang tumbuh dan ayam petelur dikelola di lantai.

Hasil dan Pembahasan

Menurut rekomendasi dari pabrikan, kompleks multi-enzim yang diuji harus dimasukkan
dalam komposisi pakan lengkap, di mana gandum dan jelai menyumbang lebih dari 40% dan
tepung bunga matahari - hingga 15%. Unggas tumbuh pengganti dan induk dari kelompok
pembanding diberi pakan komplit kering yang mengandung bifidumbacterin dan preparat enzim
secara bertahap dengan bantuan metering feeder, sehingga aditif aktif biologis lebih merata
tercampur dengan pakan. . Ciri-ciri khusus dari struktur sistem pencernaan: adanya tembolok dan
lambung dua bilik (empedang dan kelenjar), di mana umumnya terjadi degradasi protein bersama
usus halus, berdampak pada proses fermentasi nutrisi makanan di tubuh unggas. Dengan
mempertimbangkan hal tersebut, kami mempelajari aktivitas enzimatik dari isi lambung gizzard
dan duodenum pada burung yang sedang tumbuh dan ayam petelur pengganti.
LAMPIRAN JURNAL