MAKALAH

UMKM KERZEN MERCON

Disusun : Kelompok III

 Dian Sukmawati (11012000402)

 Devi Rosalina (11012000525)
 Syifa Fiqhiyyah (11012000241)
 Yuni Wahyuningsih (11012000279)

UNIVERSITAS BINA BANGSA

(UNIBA)
BANTEN
2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan karunia-Nya jua
kami dapat menyelesaikan penyusunan Makalah Usaha Mikro Kecil dan
Menengah ( UMKM ) KERZEN MERCON ini dengan tepat waktu.

Makalah disusun untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Manajemen Biaya. Selain itu, makalah
ini bertujuan menambah wawasan tentang Usaha Mikro Kecil dan Menengah ( UMKM ) bagi
para pembaca dan juga bagi penulis.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Khaeruman, ST. MM selaku Dosen Mata

Kuliah Manajemen Biaya. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada semua pihak yang
telah membantu diselesaikannya makalah ini.

Penulis menyadari makalah ini masih jauh dari sempurna. Oleh sebab itu, saran dan kritik
yang membangun diharapkan demi kesempurnaan makalah ini

Serang, 29 Desember 2021

Penulis

.
DAFTAR ISI
 PENDAHULUAN
BAB I
1.1 Latar Belakang
Setiap orang pasti ingin menjadi Bos di bisnis atau usaha-nya sendiri. Hanya orang-orangyang
berpikiran sempit-lah yang seumur hidup ingin menjadi orang gajian.

Banyak sekali jalan menuju kesuksesan, salah satu diantaranya dengan membuat sebuah cikal-bakal
bisnis yang diharapkan mampu mengembangkan daya kreativitas dan inovasi. Hal ini sangat
membutuhkan keberanian yang luar biasa. Hanya orang bernyali besar-lah yang mampu meng-
gelontorkan sejumlah dana demi sebuah harapan yang belum pasti.

Bisnis adalah sebuah pembelajaran, dimana dibutuhkan analisa yang sangat dalam tentang prospek
dan kelayakan dalam usaha itu. Oleh karena itu, bisnis itu harus dimulai sejak dini sehingga kita
memiliki banyak waktu untuk dapat berpikir dan mengolah otak demi kesuksesan usaha tersebut.

Peluang usaha di depan mata, tidak ada salahnya kalau kita memulai sekarang. Inilah yang
melatarbelakangi berdirinya sebuah tempat makan berbasis one stop for bakso mercon.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah maka dapat dirumuskan suatu pokok masalah yang
kemudian disusun dalam bentuk pertanyaan sebagai berikut

1. Sejarah berdirinya UMKM mercon

2. Alasan memilih UMKM Kerzen?
3. Masalah yang dihadapi?
4. Solusi Masalah?
5. Berapa Omset yang didapat?
6. Apa saja bahan baku dalam membuat mercon?
7. Bagaimana proses pembuatan?

1.3 Tujuan dan Manfaat

Tujuannya adalah untuk menjawab rumusan masalah dan manfaatnya adalah untuk
mnedapat keuntungan atau potensi yang bisa diperoleh oleh pihak – pihak tertentu.
 BAB II

LANDASAN TEORI

2.1 Pengertian

UMKM adalah sebagai bisnis yang dijalankan individu, rumah tangga, atau badan
usaha ukuran kecil. Penggolongan UMKM lazimnya dilakukan dengan batasan omzet per
tahun, jumlah kekayaan atau aset, serta jumlah karyawan. Sedangkan usaha yang tak masuk
sebagai UMKM dikategorikan sebagai usaha besar, yakni usaha ekonomi produktif yang
dilakukan oleh badan usaha dengan jumlah kekayaan bersih atau hasil penjualan tahunan
lebih besar dari usaha menengah, yang meliputi usaha nasional milik negara atau swasta,
usaha patungan, dan usaha asing yang melakukan kegiatan ekonomi di Indonesia.

2.2 5W + 1H

 What?

Mercon merupakan makanan cita rasa hidangan yang sangat pedas karena
dibuat dari banyak cabai rawit. Saking pedasnya bahkan bisa membuat mulut
meledak layaknya petasan.

 Why?

Karena mercon salah satu makanan yang banyak diminati oleh kalangan
remaja hingga orang tua.

 When?

Sejak sopia duduk dikelas 3 SMK.

 Where?

Di jln. Kesawon kaligandu tegal

 Who?

Sopia
 How?
 PEMBAHASAN

BAB III

3.1 Sejarah berdirinya UMKM mercon

Awal mula mercon, di awali dengan kebiasaan sopia memasak dan memakan makan pedas
sejak sopia duduk di Kelas 3 SMK, dan hasilnya sering ia upload di sosial media seperti story
wa. Yang kemudian membuat salah satu temannya mereplay atau mengkomen postingan
sopia dengan kata “ kayanya enak banget tuh “ dan beliau balas “ mauu?? Tar saya bawa
kesekolah “.

Pada akhir tahun 2018, sopia memutuskan untuk menjual mercon dengan harga awal Rp.
5000 dengan modal awal 150rb. Yang awalnya sopia hanya berjualan di sekolah dengan
membawa mercon mercon hasil buatannya untuk di jual di sekolah.

Kemudian membuat usaha sopia semakin hari semakin laris dan berjalan sampai saat ini.
Yang akhirnya pada tahun 2019 sopia memutuskan untuk membuka toko usahanya dengan
nama kerzen serang yang beralamatan di jln. Kesawon kaligandu tegal. Dengan harga dimulai
dari 15rb – 25rb. Dengan modal awal 10jt dan penghasilan perbulan kurang lebih 20jt
perbulan.

3.2 Alasan memilih UMKM mercon

Mercon merupakan salah satu makanan yang banyak diminati oleh kalangan remaja hingga
orang tua. Dan mercon merupakan salah satu makanan pedas yang di sukai oleh Sopia atau
pemilik UMKM mercon, sehingga untuk menjalani usaha ini sopia melakukan nya dengan
senang hati dan tidak merasa terbebani. Selain itu dengan memilih UMKM baso mercon
sopia dapat mengeksplor berbagai macam jenis makanan pedas seperti baso mercon, ceker
mercon, otak-otak mercon, dan berbagai jenis seafood mercon lainnya.

3.3 Masalah yang dihadapi

 Kenaikan harga pasar pada bahan baku

 Kenaikan harga bahan pelengkap

 Pembeli terkadang pasang surut

 Tingginya tingkat persaingan dagang Kenaikan harga pasar pada bahan baku

 Kenaikan harga bahan pelengkap

 Pembeli terkadang pasang surut

 Tingginya tingkat persaingan dagang

3.4 Solusi masalah yang dihadapi

3.5 Omset
3.4 Bahan baku pembuatan mercon

3.5 Proses pembuatan mercon