LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM

Pengelompokkan Bahan Makanan

NAMA : ELA PURWATI

NIM : 838087142

UPBJJ UT MAJENE
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TERBUKA
TAHUN 2021
 LEMBAR DATA

DATA MAHASISWA

Nama : Ela Purwati_____________________________________

NIM/ID Lainnya : 838087142____________________________________
Program Studi : PGSD S1
: SDN 014
Nama Sekolah
Petoosang____________________________________

DATA TUTOR (PGSD)/INSTRUKTUR (PGSM)

FOTO

Nama(Gelar) : Husnul Sapriani, S.Pd.,M.Pd.

Nip/Id Lainnya : 81001182
Instansi Asal : SMK-PP Negeri Rea Timur
Nomor Hp : 085399360885
Alamat Email : husnulsapriani@gmail.com__________________________________
 PERNYATAAN KEASLIAN KARYA

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama Mahasiswa : Ela Purwati

NIM : 838087142
Program Studi : PGSD S1

Dengan ini menyatakan bahwa Laporan Kegiatan Praktikum ini merupakan hasil karya saya
sendiri dan saya tidak melakukan plagiarisme atau pengutipan dengan cara-cara yang tidak
sesuai dengan etika yang berlaku dalam keilmuan. Atas pernyataan ini saya siap menerima
tindakan/sanksi yang diberikan kepada saya apabila dikemudian hari ditemukan pelanggaran
akademik dalam karya saya ini atau ada klaim atas karya saya ini.

Petoosang, ...... November 2021

Yang membuat pernyataan

Ela Purwati
A. JUDUL PERCOBAAN
Laporan Pengelompokan bahan makanan

B. TUJUAN PERCOBAAN
Untuk mengelompokan bahan makanan berdasarkan kandungan zat gizinya.

C. ALAT DAN BAHAN

1. Tempat/wadah
2. Beberapa macam bahan makanan

D. LANDASAN TEORI

Makanan merupakan zat yang dimakan oleh makhluk hidup untuk

mendapatkan nutrizi yang kemudian diolah menjadi energi. Kecukupan makanan
dapat dinilai dengan status gizi secara antropometri.

E. PROSEDUR PERCOBAAN
1. Kumpulkan beberapa bahan makanan.
2. Kelompokan masing-masing bahan makanan tersebut ke dalam
kelompok karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin.
3. Catat semua data masing-masing kelompok di dalam kolom lembar kerja.
4. Simpulkan apa yang dapat diambil dari percobaan itu

F. HASIL PENGAMATAN

Pengelompokan bahan makanan berdasarkan zat gizi

No Jenis makanan Karbohidrat Protein Lemak Vitamin

1 Nasi √

2 Roti √

3 Susu √ √

4 Telur √

5 Daging √

6 Jeruk √
 7 Melon √

8 Kacang tanah √

9 Kelapa √

10 Brokoli √

G. PERTANYAAN-PERTANYAAN

1. Zat makanan (zat gizi) apakah yang sangat diperlukan oleh balita?
Jawab : Zat makanan yang dibutuhkan oleh balita adalah vitamin, protein,
dan karbohidrat

2. Zat makanan apakah yang terutama diperlukan orang yang bekerja?

Jawab : Zat makanan yang dibutuhkan oleh pekerja adalah karbohidrat.

3. Pada usia lanjut makanan apakah yang sangat diperlukan?

Jawab : Zat makanan yang dibutuhkan oleh lansia adalah protein.

H. PEMBAHASAN

Makanan merupakan zat yang dimakan oleh makhluk hidup untuk

mendapatkan nutrizi yang kemudian diolah menjadi energi. Setiap makhluk hidup
membutuhkan makanan. Tanpa makanan, makhluk hidup akan sulit dalam
mengerjakan aktivitas sehari-harinya. Makanan dapat membantu kita dalam
mendapatkan energi,membantu pertumbuhan badan dan otak. Memakan makanan
yang bergizi akan membantu pertumbuhan kita, baik otak maupun badan. Setiap
makanan mempunyai kandungan gizi yang berbeda. Protein, karbohidrat, lemak,
vitamin dan lain-lain adalah salah satu contoh gizi yang akan kita dapatkan dari
makanan.
Setiap jenis gizi yang didapatkan dari makanan mmiliki fungsi yang berbeda.
Karbohidrat merupakan sumber tenaga yang kita dapatkan sehari-hari. Salah satu
contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi. Protein digunakan
oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan kita, baik otak maupun tubuh kita.
Lemak digunakan oleh tubuh kita sebagai cadangan makanan dan sebagai
cadangan energi. Lemak akan digunakan saat tubuh kekurangan karbohidrat, dan
 lemak akan memecah menjadi glukosa yang sangat berguna bagi tubuh kita saat
kita membutuhkan energi, contohnya kacang tanah, susu, kelapa . Protein terlibat
dalam sistem kekebalan (imun) sebagai antibodi, sistem kendali dalam bentuk
hormon, sebagai komponen penyimpanan (dalam biji) dan juga dalam transportasi
hara. Sebagai salah satu sumber gizi, protein berperan sebagai sumber asam amino
bagi organisme yang tidak mampu membentuk asam amino tersebut (heterotrof)
contohnya susu, telur, daging. Vitamin sangat penting untuk sumber vitalitas tubuh
serta menjaga kesehatan tubuh kita. Kita membutuhkan vitamin untuk melengkapi
karbohidrat kalori, mineral, dll. Vitamin juga sangat penting sebagai zat untuk
mempercepat proses penyembuhan penyakit, meningkatkan serta menjaga
kebugaran tubuh dan memperlambat proses penuaan.

I. KESIMPULAN

Berdasarkan percobaan yang dilakukan, disimpulkan bahwa bahan makanan

yang dijadikan contoh ada yang mengandung karbohidrat adalah nasi, roti, yang
mengandung protein adalah susu, telur, daging, yang mengandung lemak adalah
susu, kacang tanah, kelapa, dan yang mengandung vitamin adalah jeruk, melon,
dan brokoli.

J. DAFTAR PUSTAKA
Purwati,ela.2021.praktikum IPA di SD.Tangeran selatan:Universitasterbuka.

K. KESULITAN YANG DIALAMI: SARAN DAN MASUKAN

Tidak ada kesulitan yang berarti.
L. FOTO/VIDEO PRAKTIKUM