LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

ANALISIS USAHA DAN STRATEGI PEMASARAN PADA PRODUK TEMPE

DIKEKALIK JAYA KECAMATAN SEKARBELA KOTA MATARAM

Nama Mahasiswa : Bq Winda Septiana Alfaini

NIM : C1G019049
Prodi : Agribisnis
Jurusan : Sosial Ekonomi Pertanian

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2022
 LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

ANALISIS USAHA DAN STRATEGI PEMASARAN PRODUK TEMPE DIKEKALIK

JAYA KECAMATAN SEKARBELA KOTA MATARAM

Nama : Bq Winda Septiana Alfaini

Nim : C1G019049
Prodi : Agribisnis
Jurusan : Sosial Ekonomi Pertanian

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan mata kuliah Praktik Kerja Lapangan

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2022
 HALAMAN PENGESAHAN

Judul PKL : Analisis Usaha Dan Strategi Pemasaran Produk Tempe Di

Kekalik Kecamatan Sekarbela Kota Mataram
Nama Mahasiswa : Bq Winda Septiana Alfaini
Nim : C1G019045
Program Studi : Agribisnis
Fakultas : Pertanian
Waktu Pelaksanaan : 28 Mei Sampai 27 April 2022
Nama Institusi Tempat : Produk Tempe Ibu Sabar
PKL
Alamat Institusi : Rt 4,Kekalik Kijang,Kelurahan Kekalik Jaya, Kec Sekarbela
Tempat PKL Kota Mataram

Mataram,
yang melaksanakan PKL

(Bq Winda Septiana Alfaini)

C1G019049

Mengetahui, Menyetujui,
Ketua Program Studi Agribisnis Pembimbing PKL

(Ir. Addinul Yakin, G.D.Ec., M.Ec) (Ir.Siti Nurjannah M,Si.)

NIP: 196212261987031002 NIP:
 KATA PENGHANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan Rahmat
dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyusun laporan Praktik Kerja Lapang yang
berjudul “Analisis Usaha Dan Strategi Pemasaran Produk Tempe Di Kekalik Kecamatan
Sekarbela Kota Mataram”.
Penyusunan laporan ini juga tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang telah mebantu penyusunan
laporan ini, yaitu :
1. Ir. Siti Nurjannah M,Si. sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan masukan
dalam penyusunan laporan ini.
2. Ibu Sabaryani telah mengijinkan penulis melakukan PKL di usaha tempe miliknya
3. Orang tua yang telah memberikan doa dan dukungannya kepada penulis
4. Teman-teman seperjuangan atas jalinan persahabatannya
5. Semua pihak yang telah membantu dan tidak dapat disebutkan satu persatu Akhirnya
semoga laporan ini berguna bagi pembaca dan kemajuan ilmu pengetahuan khususnya
bidang ekonomi bisnis

Mataram, 29,Mei, 2022

Bq Winda Septiana Alfaini

C1G1019049
 DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................................4
KATA PENGHANTAR...........................................................................................................5
DAFTAR ISI.............................................................................................................................6
DAFTAR TABEL....................................................................................................................6
DAFTAR GAMBAR................................................................................................................7
BAB I.........................................................................................................................................8
PENDAHULUAN.....................................................................................................................8
1.1. Latar Belakang...................................................................................................................8
1.2. Rumusan masalah..............................................................................................................9
1.3. Tujuan Penelitian...............................................................................................................9
1.4. Manfaat Penelitian...........................................................................................................10
BAB II.....................................................................................................................................10
TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................................................10
2.1 Kedelai.....................................................................................................................................10
2.2 Tempe......................................................................................................................................12
2.3 Pemasaran................................................................................................................................12
2.4 Saluran Pemasaran................................................................................................................13
2.5 Fungsi Pemasaran...................................................................................................................13
2.6 Efisiensi Pemasaran................................................................................................................14
BAB III....................................................................................................................................15
MATERI DAN METODE.....................................................................................................15
3.1 Waktu dan Tempat Praktek Kerja Lapangan......................................................................15
3.2 Materi Praktek Kerja Lapangan...........................................................................................15
3.3 Metode praktik kerja lapangan.............................................................................................17
BAB IV....................................................................................................................................26
KONDISI WILAYAH...........................................................................................................26
4.1. Letak Geografis......................................................................................................................26
4.2 Keadaan Iklim Dan Curah Hujan.........................................................................................28
BAB V......................................................................................................................................28
PROFIL USAHA PRODUK TEMPE..................................................................................28
5.1 Sejarah berdirinya usaha produk tempe...............................................................................28
 5.2 Visi dan Misi............................................................................................................................29
5.3 Profil pengusaha......................................................................................................................29
5.4 Kondisi dan situasi usaha.......................................................................................................29
BAB VI....................................................................................................................................30
HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................................................30
6.1 Bidang Kerja...........................................................................................................................30
6.2 Penerapan Pemasaran............................................................................................................31
6.3 Segmentasi, Targeting, positioning (STP).............................................................................31
6.4 Bauran pemsaran....................................................................................................................31
6.5 Jenis produk............................................................................................................................31
6.6 harga........................................................................................................................................31
6.7 Pendapatan..............................................................................................................................32
6.8 Kendala...................................................................................................................................33
BAB VII..................................................................................................................................34
KESIMPULAN DAN SARAN..............................................................................................34
7.1 Kesimpulan..............................................................................................................................34
7.2 Saran........................................................................................................................................35
DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................................36
LAMPIRAN............................................................................................................................38
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Jumlah Kecamatan.Kelurahan Dikota Mataram

Tabel 2. Jenis Produk
Tabel 3. Jenis Harga
Tabel 4. Pendapatan
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Peta Wilayah Kota Mataram

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Pertumbuhan ekonomi negara-negara berkembang telah mengubah pola konsumsi

penduduknya, dari pangan penghasil energi ke produk penghasil protein. Karena itu,
kebutuhan protein baik nabati maupun hewani akan terus meningkat, seiring dengan
pertambahan Penduduk, urbanisasi, dan peningkatan pendapatan (Silitonga et al. 1996,
Hutabarat 2003)

Era industri 4.0 menuntut kualitas SDM yang siap menghadapi persaingan dunia kerja.
Persaingan terjadi tidak hanya di dalam negeri tetapi bersaing dengan luar negeri. Hal ini bisa
dilakukan melalui penyiapan SDM melalui pendidikan, khususnya di Perguruan Tinggi.
Berdasarkan Undang- undang Nomor 20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional
mengatakan bahwa tujuan pendidikan adalah agar menjadi manusia yang beriman dan
bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, sehat, berilmu, cakap, kreatif,
mandiri, dan menjadi warga negara yang berdemokratis serta bertanggung jawab.

Kegiatan PKL merupakan salah satu syarat kelulusan untuk mendapatkan gelar Sarjana
Pertanian Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Mataram kepada
mahasiswa dalam rangka meningkatkan sumber daya manusia agar menjadi berkualitas dan
unggul. Dengan adanya PKL mahasiswa diharapkan dapat memperoleh gambaran secara
komprehensif mengenai dunia kerja. Untuk itu, mahasiswa diharapkan untuk aktif dalam
mencari informasi mengenai perusahaan yang akan dipilih sebagai tempat pelaksanaan PKL
dan mempersiapkan persyaratan yang diperlukan. Lalu, mahasiswa diharapkan dapat
mengaplikasikan materi-materi yang di peroleh selama kuliah di perusahaan yang dipilih
praktikan sebagai tempat pelaksanaan PKL. Untuk itu, mahasiswa diharapkan mampu
mengaplikasikan materi-materi yang didapat selama kuliah dalam melaksanakan pekerjaan
dengan sebaik- baiknya. Terakhir, mahasiswa diharapkan untuk dapat mengenal, mengetahui,
dan melatih kemampuan dalam beradaptasi di lingkungan tempat PKL. Hal ini sebagai upaya
untuk mempersiapkan mahasiswa dalam bersaing di dunia kerja.
 1.2. Rumusan masalah

Berdasarkan latar belakang diatas maka permasalahan yang akan bahas dalam penelitian ini
adalah sebagai berikut:
1. Bagaimana saluran pemasaran tempe di wilayah Kota Mataram?
2. Bagaimana efisiensi pemasaran tempe di wilayah di Kota Mataram?

1.3. Tujuan Penelitian

Adapun Tujuan dari penelitian ini adalah:

1. Untuk mengetahui saluran pemasaran tempe di wilayah Kota Mataram.
2. Untuk mengetahui efisiensi pemasaran tempedi wilayah Kota Mataram.

1.4. Manfaat Penelitian

Adapun manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Sebagai bahan informasi untuk para usaha tempe agar dapat memasarkan hasil
usahanya secara efisien.
2. Sebagai bahan informasih kepada pemerintah dalam menentukan saluran pemasaran
yang efisien.
3. Sebagai bahan informasi dan referensi bagi para peneliti lainnya yang berhubungan
dengan penelitian ini.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kedelai

Dalam kelompok tanaman pangan, kedelai merupakan komoditas terpenting ketiga

setelah padi dan jagung. Selain itu, kedelai juga merupakan komoditas palawija yang kaya
akan protein. Kedelai segar sangat dibutuhkan dalam industri pangan dan bungkil kedelai
dibutuhkan untuk industri pakan. Kedelai berperan sebagai sumber protein nabati yang sangat
penting dalam rangka peningkatan gizi masyarakat, karena selain aman bagi kesehatan juga
relatif murah dibandingkan sumber protein hewani. Kebutuhan kedelai terus meningkat
seiring dengan pertumbuhan jumlah penduduk dan kebutuhan bahan baku industri olahan
pangan seperti tahu, tempe, kecap, susu kedelai, tauco, snack, dan sebagainya (Damardjati et
al. 2005).

Direktorat Jenderal Tanaman Pangan memperkirakan konsumsi kedelai saat ini sekitar
1,8 juta ton, dan bungkil kedelai sekitar 1,1 juta ton (Ditjentan 2004). Hal ini diperkuat oleh
data statistik dari FAO dan BPS, bahwa konsumsi kedelai pada tahun 2004 sebesar 1,84 juta
ton, sedangkan produksi dalam negeri baru mencapai 0,72 juta ton. Kekurangannya diimpor
sebesar 1,12 juta ton, atau sekitar 61% dari total kebutuhan. Konsumsi per kapita berfluktuasi
tergantung ketersediaan, yaitu dari 4,12 kg pada tahun 1970 menjadi 10,85 kg pada tahun
2000 dan 7,90 kg pada tahun 2005, atau secara keseluruhan meningkat rata-rata 2,3% per
tahun selama 35 tahun terakhir (BPS 2006).

Lebih dari 90% kedelai di Indonesia digunakan sebagai bahan pangan, terutama pangan
olahan, yaitu sekitar 88% untuk tahu dan tempe dan 10% untuk pangan olahan lainnya serta
sekitar 2% untuk benih (Kasryno et al. 1985, Sudaryanto 1996, Damardjati et al. 2005,
Swastika et al. 2005). Produk kedelai sebagai bahan olahan pangan berpotensi dan berperan
dalam menumbuh-kembangkan industri kecil dan menengah. Berkembangnya industri
pangan berbahan baku kedelai juga membuka kesempatan kerja, mulai dari budi daya,
pengolahan, transportasi, pasar sampai pada industri pengolahan.

Sifat multiguna dari kedelai menyebabkan kebutuhan kedelai terus meningkat, seiring
dengan pertumbuhan penduduk dan berkembangnya industri pangan berbahan baku kedelai.
Kandungan gizi kedelai cukup tinggi, terutama proteinnya dapat mencapai 34%, sehingga
sangat diminati sebagai sumber protein nabati yang relatif murah dibandingkan dengan
sumber protein hewani (Ditjentan 2004).

Namun produksi kedelai dalam negeri selama tiga dasawarsa terakhir belum mampu
memenuhi kebutuhan. Padahal sebelum tahun 1975, Indonesia mampu berswasembada
kedelai dengan nisbah produksi- konsumsi lebih besar dari 1,0 (Swastika et al. 2000).
Ketidakmampuan produksi memenuhi kebutuhan dalam negeri telah menyebabkan impor
kedelai terus meningkat.

Mengingat Indonesia memiliki jumlah penduduk yang cukup besar, dan industri pangan
berbahan baku kedelai berkembang pesat maka komoditas kedelai perlu mendapat prioritas
untuk dikembangkan di dalam negeri. Upaya tersebut dapat ditempuh melalui strategi
peningakatan produktivitas, perluasan areal tanam, peningkatan efisiensi produksi,
peningkatan kualitas produk, perbaikan akses pasar, perbaikan sistem permodalan,
pengembang- an infrastruktur, serta pengaturan tataniaga dan insentif usaha.

2.2 Tempe

Tempe merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Indonesia yang
dibuat dengan proses fermentasi. Bahan baku yang digunakan untuk pembuatan tempe adalah
kacang kedelai (Glycine sp.). Meskipun tempe adalah makanan tradisional asli Indonesia,
tetapi peminat tempe sudah sampai ke mancanegara (Sutardi, 2014). Hal ini disebabkan
karena tempe mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Nutrisi yang terkandung adalah
protein nabati, karbohidrat, vitamin B, dan serat.

Protein yang tinggi pada tempe dapat membantu memenuhi kebutuhan protein dalam
seharihari. Hal ini dapat dilihat dari kebutuhan rata- rata protein untuk orang dewasa adalah
63 g (BPS, 2009), sedangkan untuk 100 g tempe terdapat protein sebanyak 18,3 g.Selain itu
protein tempe lebih mudah diserap oleh tubuh karena protein dalam kedelai telah melewati
proses fermentasi oleh kapang sehingga memiliki bentuk yang lebih sederhana yang mudah
untuk diserap tubuh.
 Menurut Widianarko (2002), secara kuantitatif, nilai gizi tempe sedikit lebih rendah dari
pada nilai gizi kedelai (Tabel 1.1). Namun, secara kualitatif nilai gizi tempe lebih tinggi
karena tempe mempunyai nilai cerna yang lebih baik. Hal ini disebabkan kadar protein yang
larut dalam air akan meningkat akibat aktivitas enzim Proteolitik. Selain meningkatkan nilai
cerna protein, pengolahan kedelai menjadi tempe juga dapat menghilangkan zat anti gizi yang
dimiliki oleh kedelai seperti anti tripsin, asam fitat, hemaglutinin, oligosakarida penyebab
flatulensi dan enzim lipoksigenase. Oleh karena manfaat yang banyak dan juga digemari
hampir semua kalangan, banyak pengusaha kecil maupun besar yang mulai memproduksi
tempe.

2.3 Pemasaran

Pemasaran adalah Suatu kegiatan atau aktivitas yang terencana, terpadu, dan menyeluruh
yang dilakukan oleh organisasi atau institusi. Sehingga mampu mengakomodir permintaan
pasar dengan cara menciptakan produk bernilai jual, menentukan harga, mengkomunikasikan,
menyampaikan, dan saling tukar tawaran yang bernilai bagi konsumen, klien, mitra, dan
masyarakat umum.

Definisi pemasaran identik dengan proses pengenalan produk atau servis kepada
konsumen yang potensial. Aspek-aspek pemasaran ini mencakup periklanan, public relation,
promosi dan penjualan.

Dalam sebuah perusahaan, tujuan utama pemasaran adalah memaksimalkan keuntungan

dengan cara membuat strategi penjualan. Di dalam perusahaan atau bisnis, marketing
eksekutif harus mampu melihat banyak aspek dalam beriklan, termasuk juga memprediksi
lifespan sebuah produk.

2.4 Saluran Pemasaran

Pada suatu usaha, pemasaran mempunyai fungsi yang luas dan dalam yang
mempengaruhi seluruh aspek operasional usaha tersebut. Oleh karena itu perlu, adanya
suatu bagian yang tepat dan bertaanggung jawab untuk tugas pemasaran. Bagian yang tepat
untuk tugas pemasaran. Bagian yang tepat untuk memainkan peran itu adalah manajemen
pemasaran. Pemasaran tidak hanya merupakan lalu lintas barang dari produsen ke
konsumen tetapi juga mencakup kegiatan sebelum dan sesudah pemasaran seperti
perencanaan kegiatan (Assauri, S.2007).
 Saluran pemasaran merupakan saluran yang menghubungkan pedagang dengan
penjual.Terdapat dua jenis saluran yaitu, saluran komunikasi dan distribusi. Saluran
komunikasi mengirimkan ke pembeli dan menerima.
Saluran pemasaran dapat didefinisikan sebagai himpunan perusahaan dan perorangan
yang mengambil alih hak atau membantu dalam pengalihan hak atas barang atau jasa
tertentu selama barang atau jasa tersebut berpindah dari produsen ke konsumen. Atau saluran
distribusi adalah rangkaian lembaga-lembaga niaga yang dilalui barang dalam
penyalurannya dari produsen ke konsumen.

2.5 Fungsi Pemasaran

Menurut (William J.Stanton, 1997). Pemasaran adalah suatu sistem

keseluruhan dari kegiatan–kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan
harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang memuaskan
kebutuhan,baik kepada pembeli yang ada meupun pembeli potensial. Adapun fungsi-fungsi
pemasaran yaitu:
1. Fungsi Pertukaran
Fungsi pertukaran adalah kegiatan yang memperlancar pemindahan hak milik dari
barang dan jasa yang dipasarkan.
2. Fungsi Fisik
Fungsi fisik adalah semua tindakan yang langsung berhubungan dengan barang dan jasa
sehingga menimbulkan kegunaan tempat,bentuk dan waktu.
3. Fungsi Fasilitas
Fungsi fasilitas adalah kegiatan-kegiatan yang dapat membantu sistem pemasaran agar
mampu beroperasi lebih lancar.
Fungsi ini meliputi hah-hal Berikut:
a. Informasi Pasar
Pembeli memerlukan informasi mengenai harga dan sumber-sumber penawaran,
Informasi pasar ini dapat diperoleh dari berbagai sumber,baik dari media
massa,pemerintah,perusahaan swasta,maupun lembaga pendidikan.
b. Pembiayaan
Pemasaran modern memerlukan modal (uang) dalam jumlah besar untuk membeli masin
mesin dan bahan-bahan mentah.Serta untuk menggaji tenaga kerja proses pemasaran pun
menghendaki pemberian kredit

2.6 Efisiensi Pemasaran

Konsep efisiensi pemasaran pada dasarnya merupakan suatu ukuran relative.

Efisiensi pemasaran merupakan bentuk awal dari bekerjanya pasaar persaingan
sempurna,yang artinya sistem tersebut dapat memberikan kepuasan bagi lembaga-lembaga
pemasaran yang terlibat.
Efisiensi pemasaran merupakan sistem pemasaran yang efisien apabila memenuhi
syarat mampu menyampaikan hasil-hasil dari petani produsen kekonsumen dengan biaya
yang semurah-murahnya dan mampu mengadakan pembagian yang adil dari keseluruhan
harga yang dibayar konsumen terakhir. Pada pihak yang terlibat dalam kegiatan tersebut.
(Mubyarto, 2000).
Menurut (Sudiyono, 2001) margin pemasaran dapat diartikan sebagai analisis
perbedaan harga ditingkat produsen (harga beli) dengan harga yang ditingkat konsumen akhir
(harga jual).
Secara matematis margin pemasaran dirumuskan sebagai berikut:

Mi = Psi-Pbi
Dimana:
Mi = Margin pemasaran pasar di tingkat ke-i
Psi = Harga jual pasar di tingkat ke-i
Pbi = Harga beli pasar di tingkat ke-i

Menurut Soekartawi (2003) adapun untuk menghitung efisiensi saluran pemasaran sebagai
berikut:
Bia y a pem as ar an
E f i s i e n s i= X 100 %
N il ai a k h ir p r o duk

Maka apabila saluran pemasaran <50% maka saluran pemasaran efisien, dan jika saluran
pemasaran >50% maka saluran pemasaran tidak efisien.
 BAB III

MATERI DAN METODE

3.1 Waktu dan Tempat Praktek Kerja Lapangan

Praktik kerja lapangan (PKL) ini mulai dilaksanakan tanggal 28 Maret sampai dengan 27
Mei. Praktik kerja lapangan dilaksanakan di Usaha Produk Tempe Ibu Sabar yang
bertempatan Dikekalik Jaya Kecamatan Sekarbela Kota Mataram.

3.2 Materi Praktek Kerja Lapangan

Pada praktik kerja lapangan kali ini akan dilakukan analisi pemasaran usaha tempe pada
usaha produk tempe ibu sabar.alasan dipilihnya produk tempe karena banyak yang suka
terhadapat makan yang satu ini dari mulai anak kecil,dewasa hingga ibu rumah tangga,selain
itu hingga sekarang produk tempe masih banyak yang suka dan digemari dikarena memiliki
mamfaat yang banyak dan juga protein yang tinggi.

Proses pemasaran Proses pemasaran dibagi dalam tiga bagian utama, yakni: Memastikan
calon klien/pembeli potensial,mempublikasikan produk/jasa yang ditawarkan, mendekati
pembeli/klien potensial,kiat menjual produk/jasa yang ditawarkan.

Sebelum menganalisis tentang pemasaran penulis terlebih dahulu belajar cara membuat
tempe dan langkah langkah pembuatannya seperti apa sehingga mempermudah penulis dalam
menganalisis pemasaran tempe ,pertama tama penulis melihat cara pembuatan tempe seperi
apa dan dalam sehari bisa menghasilkan berapa produk sehingga mempermudah penulis
untuk memasarkan hasil dari pembuatan tempe.

Setelah selesai membuat tempe penulis terlebih dahulu menghitung hasil produksi tempe
dalam sehari itu berapa ,karena ada beberapa jenis tempe yang dibuat yaitu ada yang
kecil,sedang,dan besar sehingga mempermudah mengitung hasil produksi.
 Tempe yang sudah jadi terlebih dahulu disimpan dalam suhu ruangan kurang lebih 28
celcius agar menjadi tempe yang seutuhnya dan langsung dipasarkak ke pasar maupun
kekonsumen yang ada,meskipun penulis belum pernah ikut memasarkan produk tempe tapi
penulis sudah belajar dan mempertanyakan bagaiman proses pemasarn yang baik dan benar
dan kemana saja tempe dijual.

Ada beberapa proses yang harus dilalui dalam pemasaran tempe, yaitu diawali dari

pabrik tempe, kemudian tempe diambil oleh pedagang besar, kemudian pedagang besar
mengirimkan tempe ke tempat supermarket / minimarket / pasar / warung, bisa juga pedagang
kecil yang mengambil ke pedagang besar, barulah sampai ke konsumen.

Produk tempe dipasarkan mulai dari subuh hinggan dengan selesai oleh pemilik dan sudah
memiliki langganan sehingga mempermudah dalam penjualan.

3.3 Metode praktik kerja lapangan

Table 3.1.1. Pelaksanaan Kegiatan PKL

NO HARI / KEGIATAN TEMPAT Hasil Kegiatan
TANGGAL
1 Senin, 28 Perkenalan alat Lokasi PKL Mahasiswa
Maret 2022 cetak tempe dan (tempat mengetahui jenis
proses produksi dan peralatan dan cara
pengemasan pengemasan: pengemasan
rumah bu
sabar)
2 selasas, 29 Pengemasan Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
Maret 2022 tempe (tempat detail cara
produksi dan pengemasan dengan
pengemasan: cepat
rumah bu
sabar)
3 Rabu, 30 Penjelasan proses Lokasi PKL Mahasiswa mengetaui
 Maret 2022 pengolahan (tempat gambaran proses
kedelai sebelum produksi dan pengolahan kedelai
menjadi tempe pengemasan: sebelum menjadi
dan membantu rumah bu tempe
pengemasan biji sabar)
kedelai menjadi
tempe
4 Kamis, 31 Melihat proses Lokasi PKL Mahasiswa
Maret 2022 pengolahan (tempat mengetahui cara
kedelai sebelum produksi: pengolahan kedelai
dikemas menjadi halaman sebelum mejadi tempe
tempe dan tetap belakang
membantu rumah bu
pengemasan biji sabar)
kedelai menjadi
tempe
5 Juma’at, 1 Melihat proses Lokasi PKL Mahasiswa
April 2022 perendaman, (tempat mengetahui cara
pembersihan, dan produksi dan perendaman,
perebusan serta pengemasan: pembersihan, dan
membantu halaman perebusan pemecahan
pengemasan biji belakang biji kedelai
kedelai menjadi rumah bu
tempe sabar)
7 Sabtu, 2 April Melihat proses Lokasi PKL Mahasiswa dapat
2022 pemecahan biji (tempat mengetahui proses
kedelai dan produksi dan pemecahan biji
perendaman pengemasan: kedelai dan
kedua serta halaman perendaman kedua
membantu belakang
pengemasan biji rumah bu
kedelai menjadi sabar)
tempe
8 Minggu, 3 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa belajar
April 2022 pengemasan (tempat proses pengemasan
kedelai dalam produksi dan sesuai ukuran tempe
plastik sebelum pengemasan: tertentu berdasarkan
fermentasi dalam rumah ukuran plastik
menjadi tempe bu sabar)
9 Senin, 4 April Memasukkan Lokasi PKL Mahasiswa belajar
2022 tempe yang (tempat cara pengemasan
sudah dikemas ke produksi dan sesuai ukuran tempe
dalam cetakan pengemasan: tertentu dan
kayu dan ditaruh rumah bu mengetahui harga
di tempat sabar) tempe sesuai ukuran
pendinganan tempe kemudian
mengetahui tempat
pendinginan
10 Selasa, 5 Wawancara Lokasi PKL Mahasiswa
April 2022 proses pemasaran (tempat mengetahui strategi
produksi dan pemasaran tempe
pengemasan:
rumah bu
sabar)
11 Rabu, 6 April Wawancara besar Lokasi PKL Mahasiswa
2022 biaya dan (tempat mendapatkan
pendapatan usaha produksi dan informasi besar biaya
tempe pengemasan: dan jumlah
rumah bu pendapatan usaha
sabar) tempe Bu Sabar
12 Kamis, 7 Wawancara Lokasi PKL Mahasiswa
April 2022 jumlah pekerja, (tempat mengetahui jumlah
upah pekerja, dan produksi dan pekerja, upah, dan
sejarah berdirinya pengemasan: sejarah berdirinya
usaha tempe Bu rumah bu usaha tempe Bu Sabar
Sabar sabar)
13 Juma’at, 8 Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April 2022 pengemasan (tempat detail cara
kedelai menjadi produksi dan pengemasan dengan
tempe pengemasan: cepat
dalam rumah
bu sabar)

14 Sabtu, 9 April Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara

2022 pengemasan (tempat detail cara
kedelai menjadi produksi dan pengemasan dengan
tempe pengemasan: cepat
dalam rumah
bu sabar)
15 Minggu, 10 Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April 2022 pengemasan (tempat detail cara
kedelai menjadi produksi dan pengemasan dengan
tempe pengemasan: cepat
dalam rumah
bu sabar)
16 Senin, 11 Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April 2022 pengemasan (tempat detail cara
kedelai menjadi produksi dan pengemasan dengan
tempe pengemasan: cepat
dalam rumah
bu sabar)
17 Selasa, 12 Membatu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April pembersihan, (tempat detail cara
perendaman dan produksi dan pembersihan,
pemecahan biji pengemasan: perendaman dan
kedelai dengan halaman pemecahan biji
mesin giling belakang kedelai dengan mesin
rumah bu giling
sabar)
18 Rabu, 13 Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April 2022 perendaman (tempat detail cara
kedua produksi dan Perendaman kedua
pengemasan:
dalam rumah
bu sabar)
19 Kamis, 14 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa tau takaran
April 2022 pengeringan (tempat penggunaan ragi tempe
sebelum produksi dan (Rhizopus oryzae) pada
pencampuran jumlah kedelai tertentu
pengemasan:
kedelai dengan ragi
dalam rumah
tempe (Rhizopus
bu sabar)
oryzae)

20 Juma’at, 15 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa bisa lebih

April 2022 pengemasan (tempat menguasai cara
(pembukusan) produksi dan pengemasan
kedelai menjadi pengemasan:
tempe dalam rumah
bu sabar)
21 Sabtu, 16 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa
April 2022 pendinginan dan (tempat mengetahui cara
menunggu proses produksi dan pendinginan dan
fermentasi pengemasan: menunggu proses
belakang fermentasi
rumah bu
 sabar)

22 Minggu, 17 Melakukan Pasar ampenan Mahasiswa tau

April 2022 pemasaran tempe gambaran pemasaran
tempe Bu Sabar
23 Senin, 18 Membatu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April 2022 pembersihan, (tempat detail cara
perendaman dan produksi dan pembersihan,
pemecahan biji pengemasan: perendaman dan
kedelai dengan halaman pemecahan biji
mesin giling belakang kedelai dengan mesin
rumah bu giling
sabar)
24 Selasa, 19 Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April 2022 perendaman (tempat detail cara
kedua produksi dan Perendaman kedua
pengemasan:
dalam rumah
bu sabar)
25 Rabu, 20 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa tau takaran
April 2022 pengeringan (tempat penggunaan ragi tempe
sebelum produksi dan (Rhizopus oryzae) pada
pencampuran jumlah kedelai tertentu
pengemasan:
kedelai dengan ragi
dalam rumah
tempe (Rhizopus
bu sabar)
oryzae)

26 Kamis, 21 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa bisa lebih

April 2022 pengemasan (tempat menguasai cara
(pembukusan) produksi dan pengemasan
kedelai menjadi pengemasan:
tempe dalam rumah
bu sabar)
27 Juma’at, 22 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa
April 2022 pendinginan dan (tempat mengetahui cara
 menunggu proses produksi dan pendinginan dan
fermentasi pengemasan: menunggu proses
belakang fermentasi
rumah bu
sabar)

28 Sabtu, 23 Melakukan Pasar ampenan Mahasiswa tau

April 2022 pemasaran tempe gambaran pemasaran
tempe Bu Sabar
29 Minggu, 24 Membatu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April 2022 pembersihan, (tempat detail cara
perendaman dan produksi dan pembersihan,
pemecahan biji pengemasan: perendaman dan
kedelai dengan halaman pemecahan biji
mesin giling belakang kedelai dengan mesin
rumah bu giling
sabar)
30 Senin, 25 Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
April 2022 perendaman (tempat detail cara
kedua produksi dan Perendaman kedua
pengemasan:
dalam rumah
bu sabar)
31 Selasa, 26 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa tau takaran
April 2022 pengeringan (tempat penggunaan ragi tempe
sebelum produksi dan (Rhizopus oryzae) pada
pencampuran jumlah kedelai tertentu
pengemasan:
kedelai dengan ragi
dalam rumah
tempe (Rhizopus
bu sabar)
oryzae)

32 Rabu, 27 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa bisa lebih

April 2022 pengemasan (tempat menguasai cara
(pembukusan) produksi dan pengemasan
kedelai menjadi pengemasan:
 tempe dalam rumah
bu sabar)
33 Kamis, 28 Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa
April 2022 pendinginan dan (tempat mengetahui cara
menunggu proses produksi dan pendinginan dan
fermentasi pengemasan: menunggu proses
belakang fermentasi
rumah bu
sabar)

34 Juma’at, 29 Melakukan Pasar ampenan Mahasiswa tau

April 2022 pemasaran tempe gambaran pemasaran
tempe Bu Sabar

35 Sabtu, 30 Membatu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara

April 2022 pembersihan, (tempat detail cara
perendaman dan produksi dan pembersihan,
pemecahan biji pengemasan: perendaman dan
kedelai dengan halaman pemecahan biji
mesin giling belakang kedelai dengan mesin
rumah bu giling
sabar)
36 Senin, 1 Mei Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
2022 perendaman (tempat detail cara
kedua produksi dan Perendaman kedua
pengemasan:
dalam rumah
bu sabar)
37 Selasa, 2 Mei Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa tau takaran
2022 pengeringan (tempat penggunaan ragi tempe
sebelum produksi dan (Rhizopus oryzae) pada
pencampuran jumlah kedelai tertentu
pengemasan:
kedelai dengan ragi
 tempe (Rhizopus dalam rumah
oryzae) bu sabar)

38 Rabu, 3 Mei Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa bisa lebih

2022 pengemasan (tempat menguasai cara
(pembukusan) produksi dan pengemasan
kedelai menjadi pengemasan:
tempe dalam rumah
bu sabar)
39 Kamis, 4 Mei Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa
2022 pendinginan dan (tempat mengetahui cara
menunggu proses produksi dan pendinginan dan
fermentasi pengemasan: menunggu proses
belakang fermentasi
rumah bu
sabar)

40 Juma’at, 5 Melakukan Pasar ampenan Mahasiswa tau

Mei 2022 pemasaran tempe gambaran pemasaran
tempe Bu Sabar
41 Sabtu, 6 Mei Membatu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
2022 pembersihan, (tempat detail cara
perendaman dan produksi dan pembersihan,
pemecahan biji pengemasan: perendaman dan
kedelai dengan halaman pemecahan biji
mesin giling belakang kedelai dengan mesin
rumah bu giling
sabar)
42 Minggu, 7 Membantu Lokasi PKL Mahasiswa tau secara
Mei 2022 perendaman (tempat detail cara
kedua produksi dan Perendaman kedua
pengemasan:
dalam rumah
 bu sabar)
43 Senin, 8 Mei Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa tau takaran
2022 pengeringan (tempat penggunaan ragi tempe
sebelum produksi dan (Rhizopus oryzae) pada
pencampuran jumlah kedelai tertentu
pengemasan:
kedelai dengan ragi
dalam rumah
tempe (Rhizopus
bu sabar)
oryzae)

44 Selasa, 9 Mei Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa bisa lebih

2022 pengemasan (tempat menguasai cara
(pembukusan) produksi dan pengemasan
kedelai menjadi pengemasan:
tempe dalam rumah
bu sabar)
45 Rabu, 10 Mei Melakukan Lokasi PKL Mahasiswa
2022 pendinginan dan (tempat mengetahui cara
menunggu proses produksi dan pendinginan dan
fermentasi pengemasan: menunggu proses
belakang fermentasi
rumah bu
sabar)

Melakukan Pasar ampenan Mahasiswa tau

pemasaran tempe gambaran pemasaran
tempe Bu Sabar
 BAB IV

KONDISI WILAYAH

4.1. Letak Geografis

Luas Kota Mataram terdiri dari luas daratan yaitu 61,30 km² atau kurang lebih 1,3
persen dari luas Pulau Lombok dan luas perairan laut sebesar 56,80 km². Secara geografis
terletak pada ujung sebelah barat Pulau Lombok serta berada pada posisi 116º04’-116º10’
Bujur Timur dan 08º33’-08º38’ Lintang Selatan dengan batas-batas wilayah sebagai berikut :
Sebelah Utara : Kecamatan Gunungsari dan Lingsar Kabupaten Lombok Barat
Sebelah Timur : Kecamatan Narmada dan Lingsar Kabupaten Lombok Barat
Sebelah Selatan : Kecamatan Labuapi Kabupaten Lombok Barat
Sebelah Barat : Selat Lombok
Secara administratif, Kota Mataram terdiri dari 6 kecamatan, 50 kelurahan, 325
lingkungan dan 1.673 Rukun Tetangga. Adapun rincian jumlah kelurahan, lingkungan dan
jumlah Rukun Tetangga per kecamatan di Kota Mataram tahun 2020 adalah sebagai berikut :

Tabel 1. Jumlah Kelurahan, Lingkungan, dan RT di Kota Mataram

Kecamatan Jumlah Kelurahan Jumlah Lingkungan Jumlah RT

 Ampenan 10 55 302
 Sekarbela 5 36 227
 Mataram 9 55 295
 Selaparang 9 61 286
 Cakranegara 10 73 288
 Sandubaya 7 45 275
Jumlah 50 325 1.673

Sekarbela adalah sebuah kecamatan di kota Mataram, Nusa Tenggara

Barat, Indonesia. Sebagian besar warganya bekerja di bidang kerajinan emas dan mutiara dan
juga pedagang berbagai makanan seperti tempe terutama di kelurahan kekalik sebagian besar
penduduknya adalah pedagang dan sekarbela memiliki penduduk terpadat di NTB. Sekarbela
sendiri diperkirakan sudah berdiri sejak ratusan tahun lalu, yang dipercayai dirintis oleh
seorang wali. Sekarang, makam wali tersebut berada di suatu daerah yang bernama Padang
Reak.

Kecamatan Sekarbela dibagi dalam 5 Kelurahan, yaitu:

1. Jempong Baru
2. Karang Pule
3. Kekalik Jaya
4. Tanjung Karang
5. Tanjung Karang Permai

Ganbar 1.Peta wilayah kota mataram

4.2 Keadaan Iklim Dan Curah Hujan

Iklim merupakan salah satu faktor yang sangat menentukan bagi kelansungan
pertumbuhan dan perkembangan flora dan fauna suatu wilayah. Iklim di wilayah Kota
Mataram pada umumnya yaitu beriklim tropis yang ditandai dengan pergantian dua musim
yaitu musim penghujan dan musim kemarau. Curah hujan rata-rata adalah 71,8 mm dengan
jumlah bulan hujan yaitu 7 bulan dengan suhu rata-rata 23°C. dan didaerah kekalik sendiri
memiliki keadaan cuaca yang panas.
 BAB V

PROFIL USAHA PRODUK TEMPE

5.1 Sejarah berdirinya usaha produk tempe

Usaha produk tempe ibu sabar mulai berdiri pada tahun 2014 ,usaha ini didirikan oleh
ibu sabar sendiri karena melhat banyak peluang baginya dalam memasarkan produk sehingga
mulai mencoba coba membuat tempe dari mulai melakukan semuanya sendiri dan akhirnya
memiliki karyawan sebanyak 2 orang,usaha tempe milik ibu sabar ini masih dibilang kecil
dikarena seiring berjalanya waktu banyak juga orang yang mulai ikut membuat usaha produk
tempe ini terutama di sekitar daerah tempat tinggal ibu sabar tinggal sehingga membuat ibu
sabar hanya membuat dalam sehari hanya 50 kg kedelai untuk dijadikan tempe dikarenakan
sedikitnya pemasokan dipasar,tetapi karena sudah memiliki pelanggan tetap jadi
mempermudah ibu sabar dalam pemasaran tempe.

5.2 Visi dan Misi

Adapun visi dan misi yang ingin dicapai yaitu menjadikan produk usaha tempe semakin
berkembang dan dikenal banyak orang agar usaha semakin maju dan mempunyai banyak
cabang.

5.3 Profil pengusaha

Nama : Sabaryani
Tempat tanggal lahir : kekalik gerisak/12/09/1988
Pendidikan : SD
Setatus : kawin
Alamat : Rt 4,kekalik kijang,kelurahan kekalik jaya

5.4 Kondisi dan situasi usaha

Kondisi produk usaha tempe ibu sabar dikekalik bisa dikatakan kurang
memadai,dikarenakan tempatnya terlalu kecil dalam melakukan usaha produk tempe dan
lingkungannya yang kurang baik dikarenakan terdpat sungai dibelakang tempat usahanya.
 BAB VI

HASIL DAN PEMBAHASAN

6.1 Bidang Kerja

Selama melaksanakan PKL di usaha tempe ibu sabar dikekalik praktikan mendapatkan
tentang pemasaran pada Unit Usaha Produksi Tempe yang dikelola oleh ibu sabar. Dalam
Unit Usaha Produksi Tempe Praktikan mempunyai tugas untuk mencatat penjualan tempe
yang dilakukan baik oleh ibu sabar sendiri. adapun keterangan terperinci terkait tugas-tugas
praktikan diantaranya:

6.2 Penerapan Pemasaran

Strategi pemasaran yang diterapkan oleh usaha tempe milik ibu sabar ini adalah dengan
memasarkan langsung ke konsumen dipasar ,karena dengan turun langsung ke lapangan
membuat penjualan semakin banyak dikarena sudah ada pelanggan tetap.

6.3 Segmentasi, Targeting, positioning (STP)

Usaha tempe ibu sabar melakukan stp sebagia tahap awal yang paling penting yakni
mengidentifikasikan customer value.usaha tempe ibu sabar ingin mencapai hasil yang
optimal yaitu terlebih dahulu melakukan segmentasi pasar atas produk yang akan
dipasarkan.ibu sabar pokus pada pada pemasaran produk tempe diwilayah pasar sweta dan
para pedagang gorengan sekitar.

6.4 Bauran pemsaran

Salah satu bentuk strategi pemasaran yang mampu mendukung dalam memasarkan
produk untuk menciptakan kepuasan konsumen adalah dengan menggunakan marketing mix
(bauran pemasaran ).bauran pemasaran yang dipakai dalam menunjang aktivitas manajemen
pemasaran ialah bauran pemasaran 54 yang erdiri dari product,price,place,dan people

6.5 Jenis produk

Usaha tempe ibu sabar memasarkan 4 jenis tempe kepasar yaitu,

Tabel 2. jenis produk tempe
n Jenis tempe ukuran
o
1 Besar 15 cm
2 panjang 20 cm
3 sedang 10 cm
4 kecil 7 cm

6.6 harga

Tabel 3. harga setiap produk

no prduk Satuan banyaknya harga

1 besar 100 gram 1 5000

2 panjang 75 gram 1 3 per 10000
3 sedang 50 gram 1 3 per 5000
4 kecil 35 gram 1 7 per 5000

6.7 Pendapatan

Analisis pendapatan dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui tingkat

pendapatan yang sesungguhnya diperoleh Usaha Supplier Tempe Bu Sabar selama
periode bulan Maret - Mei menurut Soekartiwi (2006) dalam pendapatan atau
keuntungan adalah selisih antara penerimaaan dan semua biaya analisis
pendapatan membantu untuk mengukur apakah usaha yang dijalankan pada saat
itu berhasil atau tidak. Rumus untuk menghitung pendapatan usaha supplier buah
tempe adalah :
I = TR-TC
Dimana :
I = Income
TR = Total Penerimaan
TC = Total Cost .
 Keuntungan yang dihasilkan dari usaha Tempe Bu Sabar ini adalah
I = TR – TC
I = Rp. 28.807.110 – Rp. 16.962.468
I = Rp. 11.844.642
Dengan demikian maka pendapatan yang diperoleh Usaha Supplier Temper Bu Ssabar adalah
sebesar Rp. 11.844.642/bulan. Untuk jelasnya dapat dilihat dalam table berikut :
Tabel 4 . Pendapatan Usaha Supplier Buah Tempe

NO Uraian Satuan Jumlah

Harga 5.000/6 biji (uk. kecil);

1. (Rp) 10.000/7 biji (uk. sedang);

dan 10.000/3 biji (uk. besar)

2. Biaya Tetap (Rp) 62.468

3. Biaya Variabel (Rp) 16.900.000

4. Total Biaya (Rp) 16.962.468

5. Penerimaan (Rp) 28.807.110

6. Pendapatan = F – C (Rp) (Rp) 11.844.642

6.8 Kendala

Adapun Beberapa kendala yang penulis temukan dalam Usaha Supplier Tempe
Bu Sabar adalah sebagai berikut :

a. Rumah yang kecil sebagai tempat yang sempit untuk produksi tempe yang
memakan tempat sehingga harus berbagi tempat untuk urusan pribadi
dengan kegiatan produksi tempe.

b. Selain usaha tempe, keluarga Bu Sabar juga beternak kambing sehingga

baunya cukup mengganggu

c. Proses pembuatan tempe menggunakan ragi tempe (mikroba) sehingga

beberapa kali proses fermentasi gagal, sehingga gagal supply tempe dalam
beberapa hari
 d. Harga bahan pokok kedelai yang tidak stabil membuat pendapatan berubah-
ubah. Dengan adanya konflik Rusia-Ukraina mengakibatkan harga kedelai
meningkat karena kedelai yang dipakai adalah kedelai impor dari negara
Ukraina.

e. Proses pembuatan tempe yang membutuhkan cukup waktu, kurang lebih 4

hari sehigga membuat pegawai harus terus konsisten melakukan produksi
setiap hari. Bahkan hanya bisa libur di Hari Raya Idul Fitri saja, kemudian
besoknya kembali berproduksi demi memenuhi pasokan tempe di pasar.
Selain itu, juga melihat pelanggan yang harus dijaga kepercayaannya
dengan terus memasok tempe untuk pemenuhan kebutuhan pasar.

           
 BAB VII

KESIMPULAN DAN SARAN

7.1 Kesimpulan

Kerja praktek sangat berguna untuk para mahasiswa khususnya saya sendiri untuk

memperaktekan ilmu atau teoriyang telah diajarkan sebelumnya di bangku perkuliahan.
Disamping itu- kerja praktek membuat pikiran lebih terbuka dan dapat menganalisa suatu
pekerjaan atau tugas dan belajar untuk bertanggungjawab terhadapdiri sendiri- atasan dan
perusahaan- karena apa yang penulis kerjakan membawa nama besar perusahaan tersebut. 
 
Kerja praktek juga memberikan kesempatan kepada penulis untuk
mengembangkanke/akapan dalam berkomunikasi. Karena- berkomunikasi adalah salah satu
faktor  penting untuk dapat sukses dikehidupanini- dengan membangun relasi yang banyak 
membuat penulis mengetahui in#ormasi yang berguna bagi karir penulis di kemudianhari.
Dan tentunya jurusan yang dipilih penulis sangat berkaitan dengan komunikas

Tempe merupakah produk olahan rumah yang di sukai oleh banyak kalangan sekitar
karena mampaatnya yang begitu banyak dikarenakan terbuat dari biji bijian yaitu
kedelai,kedelai adalah salah satu jenis kacang yang cukup sering dikonsumsi
masyarakat. Kacang yang memiliki nama latin Glycine max ini populer karena dapat diolah
menjadi berbagai macam panganan, mulai dari tahu, tempe, susu, kecap, tauco, terigu, hingga
minyak.

7.2 Saran

Adapun saran yang ingin disampaikan berdasarkan hasil praktik kerja lapangan ini
adalah sebagai berikut:
1. Diharapkan kepada pemerintah agar memberikan bantuan modal dan fasilitas
pendukung lainnya kepada UKM.
2. Diharapkan kepada pengusaha untuk terus berinovasi mengolah berbagai olahan
makanan lainnya menggunakan bahan baku kedelai sehingga dapat membuka
lapangan pekerjaan bagi banyak orang.
3. Kepada pemilik usaha agar selalu menjaga kebersihan tempat produksi.
 DAFTAR PUSTAKA

Hasibuan. (2010). Manajemen Sumber Daya manusia, Jakarta, Bumi Aksara,.

zhari. 2017. Peranan Koperasi Dalam Perekonomian Indonesia, Jurnal Serambi Ekonomi
dan Bisnis, Vol. 4 (2), Agustus 2017.

Bejo, Siswanto. 2005. Manajemen Tenaga Kerja Indonesia Pendekatan Administrarif dan
Operasional. Jakarta: Bumi Aksara.

Justin G. Longenecker, dkk. 2006. Kewirausahaan Manajemen Usaha Kecil. Jakarta:

Salemba Empat.

Ananda., 2016. Peran Home Industri Dalam Meningkatkan Ekonomi Keluarga (Studi Kasus
Home Industri Kripik Di Kelurahan Kubu Gadang) Jurusan Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial
Dan Ilmu Politik Universitas Riau. JPM FISIP Vol. 3 No. 2. [04/04/2019]
Anonim. 2012. Peranan Agroindustri dalam Perekonomian Indonesia Masa Lalu, Sekarang
dan Mendatang. [04/04/2019]

Aziza, A. 1993. Permodalan Agroindustri. Insanmitra Satyamandiri. Jakarta

Poncomulyo. 2006. Budidaya dan. Pengolahan Rumput Laut. Surabaya : Agro Media
Pustaka

Soekartawi . 2000. Pengantar Agroindustri. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta

Soekartawi . 2005. Agroindustri Dalam Perspektif Social Ekonomi. PT. Raja Grafindo
Persada. Jakarta

Winarno, F.G. 1990. Teknologi Pengolahan Rumput Laut. PT Gramedia Pustaka. Utama.
Jakarta. Halaman 50-61

Yusuf, M. 2004. Dasar-Dasar Agribisnis. Universitas Mataram Press. Mataram.

  "Kecamatan Sekarbela dalam Angka 2018". Badan Pusat StatistikIndonesia. Diakses

tanggal 05 Mei 2019.
 ^  "Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 137 Tahun 2017 tentang Kode dan Data
Wilayah Administrasi Pemerintahan". Kementerian Dalam Negeri Republik Indonesia.
Diakses tanggal 3 Oktober  2019.
LAMPIRAN