HAND OUT HOUSEKEEPING

PEMBERSIHAN DAN PERAPIHAN KAMAR

2 (DUA)

LUH YULIANI,S.Pd

SMK NEGERI 1 SERIRIT

2020
A. Prosedur Pembersihan dan Perapihan Kamar
Standar pembersihan dan perapiahn kamar dibeberapa hotel tidak sama. Hal ini disebabkan
jenis fasilitas kamar antar hotel tidak sama. Namun, secara Standar Operasional Prosedur
(SOP) tetap sama
1. Kamar Check Out
Berikut standar membersihkan kamar tamu yang ditinggal oleh tamunya
a. Lakukan prosedur akses ke kamar tamu dengan baik
b. Buka pintu perlahan-lahan sambil menyebutkan identitas diri
c. Setelah pintu dibukak, gantungkan pada gagang pintu atau nyalakan room boy sign
d. Memulai memeriksa kamar diawali dari fasilitas yang dekat pintu berputar searah
jarum jam
e. Laporkan posisi anda ke housekeeping section
f. Membuka nigt curtain dan day curtain agar sinar matahari masuk, lalu memeriksa
TV, AC, lampu kamar tamu dan nigt lamp
g. Khusus kamar yang check out harus diperiksa dengan lebih teliti. Apabila ada barang
tamu yang tertinggal, segera hubungi front office demikian pula saat ada barang hotel
yang hilang
h. Informasikan ke reception apabila ada barang tamu tertinggal atau kehilangan barang
dikamar
i. Bila ada gelas atau asbak yang kotor dibawa kebath room dan direndam diwash basin
lalu membersihkan sampah yang ada dikamar tamu maupun dibath room
j. Lakukan stripping bed, kemudian linen kotor dibath room dan diletakkan dikantong
linen pada trolley dan untuk sampah dibuang pada kantong sampah di trolley
k. Kembali dengan membawa linen bersih dan carry caddy, kemudian linen bersih
diletakkan ditempat yang bersih dan dekat dengan bed lalu carry caddy diletakkan
dekat dengan bath room
l. Ambil bahan pembersih toilet dan lakukan flushing dan menyemprotkan bahan
pembersih didalam toilet
m. Mulai menata tempat tidur (making bed)
n. Lakukan glass swepping, dusting, polishing pada perabotan yang ada dikamar
 o. Cuci gelas dan asbak bila ada, lalu ditiriskan dan bila sudah kering dikembalikan pada
tempatnya
p. Saat membersihkan kamar mandi, antara lain pada bagian
1. Cermin diwash basin
2. Wash basin
3. Shower curtain
4. Dinding kamar mandi
5. Shower dan bathtub
6. Toilet bowl
q. Keluarlah ketrolley dengan membawa carry caddy dan menaruh kecarry caddy
ditrolley
r. Masuklah dengan membawa guest supplies dikamar tamu dan dikamar mandi, dan
membawa floor broom dan dust pan
s. Menata linen bersih dikamar mandi beserta menata guest supplies dikamar mandi,
dan lakukan swepping sampai dikamar tamu sambil menata guest supplies dikamar
t. Sweeping sampai keluar pintu kamar tamu lalu mengambil mop dan bucket untuk
melakukan teknik mopping
u. Lakukan mopping dari kamar mandi dan menutup shower curtain. mopping
dilanjutkan di kamar tamu sambil mengadakan pemeriksaan terakhir
v. Setelah mopping dilakukan dikamar semprotkan deodorizer sambil mopping sampai
dipintuk kamar tamu dan pastikan seluruh lampu ataupun AC sudah mati
w. Tutup pintu kamar tamu dan membuka room sign dan mengunci kembali
x. Kembalikan alat mop pada trolley, pastikan semau peralatan yang digunakan tidak
ada yang tertingga
y. Dorong trolley sampai distore lalu mencatat status kamar, linen, dan guest supplies
yang digunakan di kamar tersebut pada room boy control sheet
2. Kamar Occupancy
Berikut ini standar membersihkan kamar tamu yang sedang dihuni tamu
1. Lakukan prosedur akses ke kamar tamu dengan baik
 2. Apabila ada tamu di dalam mohon izin, jika diperbolehkan selanjutnya dilakukan
pembersihan
3. Apabila tidak ada jawaban, buka pintu perlahan-lahan sambil menyebutkan identitas
diri
4. Setelah pintu dibuka, gantungkan pada gagang pintu atau nyalakan room boy sign
5. Bawa carry caddy letakkan di depan pintu kamar mandi
6. Laporkan posisi ke housekeeping office
7. Mulai memeriksa kamar diawali dari fasilitas yang dekat pintu berputar searah jarum
jam
8. Laporkan apabila ada lost and found, peralatan room service, dan kerusakan barang
9. Matikan TV, periksa AC, kemudian buka night curtain dan day curtain agar sinar
matahari masuk
10. Lakukan stripping bed, kemudian linen kotor diletakkan dikantong linen pada trolley

B. Laporan Room Attendants

Room attendant pada saat bekerja dilengkapi dengan beberapa formulir atau form
1. Room Boy Control Sheet
Room attendant control sheet berfungsi untuk :
a. Mengontrol waktu kerja room attendant
b. Menilai dan mengevaluasi kinerja room attendant
c. Mengantipasi tindak kejahatan karyawan, pengunjung, tamu
d. Mengontrol distribusi linen dan supplies ke kamar
e. Mengontrol biaya departemen housekeeping serta
f. Membantu perhitungan biaya departemen housekeeping

Informasi yang ada di room boy control sheet dilengkapi dengan beberapa cara. Berikut
penjelasannya

a. Floor
Kolom lantai ditulis tingkat lantai dan nomor kamar yang menjadi tanggung jawab room
attendant, misalnya lantai 1 di room 101-118
b. Time
Kolom time ditulis dengan waktu petugas mulai dan mengakhiri kerja

c. Date
Ditulis tangga room attendant melaksanakan tugasnya
d. Linen
Kolom untuk kelompok linen, misalnya sheet, pillow case, towel dan lain-lain. Pada
kolom ini ditulis jumlah linen yang dikeluarkan dan digunakan disetiap kamar
e. Guest supplies
Kelompok keperluan tamu. Pada kolom ini ditulis jumlah supplies yang dikeluarkan dan
digunakan disetiap kamar. Misalnya soap, shampoo, stationary, dan lain-lain
f. Time in
Time in ditulis waktu jam menunjukkan pukul berapa ketika room attendant masuk
kamar untuk membersihkannya
g. Time out
Time out ditulis waktu jam menunjukkan pukul berapa ketika room attendant mengakhiri
pembersihan kamar tersebut
h. Remaks
Pada kolom remaks atau keterangan dijelaskan tentang hal-hal yang terjadi disetiap
kamar
i. Total received
Informasi ini terkait dengan jumlah linen bersih dan guest supplies yang diterima dari
ruang lena
j. SL (Soiled Lena)
Informasi tentang jumlah linen kotor yang dikeluarkan dari kamar
k. Room status
Keterangan tentang status kamar yang dibersihkan
l. Room number
Kolom ini ditulis dengan nomor kamar yang dibersihkan
m. Total used/soiled
 Ditulis dengan jumlah keseluruhan linen kotor yang dikeluarkan dari kamar. Jumlahnya
harus sama dengan linen bersih yang masuk dari linen room
n. Clean returned
Jumlah linen bersih yang tersisa
o. Signature
Kolom ini diisi dengan tanda tangan room attendant
p. Supervisor by
Pada kolom ini tertulis nama dan tanda tangan pengawas kamar (supervisor)

2. Lost and Found

Lost and found digunakan apabila room attendant menemukan barang yang tertinggal
atau mendapati barang yang ada dikamar hilang. Formulir lost and found berisi informasi
berikut ini.
a. No
No adalah informasi nomor urut
b. Description
Article ditulis dengan informasi benda yang tertinggal atau hilang

c. Location
Tempat dimana benda ditemukan
d. Found by
Nama petugas yang menemukan
e. Keep in
Lokasi simpan setelah benda ditemukan
f. Disposed by
Disimpan oleh atau jika benda tersebut dibuang karena benda yang ditemukan adalah
makanan dan sudah kadarluarsa maka akan dibuang, maka cantumkan nama petugas
yang membuat
g. Remaks
Menerangkan hal-hal khusus
h. Time
Jam yang menunjukkan waktu benda tersebut diketahui hilang
i. Date
Tanggal diketahuinya benda tersebut hilang
j. Report by/sign
Nama dan tanda tangan petugas yang membuat laporan
a. Housekeeping approval
Tanda tangan persetujuan dari departemen housekeeping
b. Finder
Nama penemu barang yang tertinggal
LOST AND FOUND

HOUSE KEEPING DEPARTMENT SIGNATURE

LOST & FOUND

NO : ……….................................................................
FINDER

DATE : …………...….......................................................

TIME :............................................................................... REMARK

FOUND BY : ……………………………………………………

LOCATION : ……………………………………………….…..

DESCRIPTION : …………………………………………………….

FINAL DISPOSITION : …………………………………… HOUSEKEEPING APPROVAL

3. Room Damage/ Maintence Report

Room damage digunakan room attendant apabila menemukan barang yang ada dikamar
mengalami kerusakan. Berikut ini informasi dan cara mengisi room damage/maintence
report
a. Date
Tanggal diketahuinya benda tersebut ditemukan rusak
b. Time
Jam yang menunjukkan waktu benda tersebut ditemukan rusak
 c. Found by
Nama petugas yang menemukan
d. Location
Tempat dimana benda ditemukan

e. Please repair
Jenis benda yang rusak
f. Repaired by
Tanda tangan dan nama yang memperbaiki
g. Checked by
Tanda tangan dan nama bagian departemen housekeeping
h. Ordered by
Tanda tangan dan nama yang menemukan kerusakan
i. Remaks
Menerangkan hal-hal khusus

MAINTANCE REPORT

DATE

TIME

FOUND BY

LOCATION

PLEASE REPAIR,
1.

2.

3.

THANK YOU
REPAIRED BY CHECKED BY ORDERED BY

MAINTENANCE SUPV. HK. SUPV. ROOM BOY

REMAKS: