SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

Dibuat Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Promosi Kesehatan

Dosen Pengampu: Hj.Lindawati, S.Kep, Ners,MKM

Disusun oleh:

Hikmawati Sugi P27904121059

POLTEKKES KEMENKES BANTEN

PRODI SARJANA TERAPAN KEPERAWATAN

2022
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : PHBS Tatanan Sekolah

Sub Pokok Bahasan : Jajanan Sehat

Tempat : SDN Kotabumi 2

Sasaran : Siswa kelas 3 dan 4 SDN Kotabumi 2

Waktu : 30 Menit

Tanggal : 35 Agustus 2022

A. Tujuan Instruksional Umum

Setelah mengikuti penyuluhan tentang penyakit diabetes melitus dan
perawatannya dalam waktu 35 menit, diharapkan sasaran mampu menjelaskan
tentang jajanan sehat

B. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah diberikan penyuluhan kesehatan, diharapkan sasaran mampu :
a. Menjelaskan pengertian jajanan sehat
b. Menyebutkan ciri-ciri jajanan sehat
c. Menyebutkan manfaat jajanan sehat
d. Menjelaskan Cara memilih jajanan sehat
e. Menjelaskan dampak dari jajanan tidak sehat
C. Materi :
1. Pengertian jajanan sehat
2. ciri-ciri jajanan sehat
3. manfaat jajanan sehat
4. Cara Memilih jajanan sehat
5. cara memilih jajanan sehat
D. Metode
Ceramah dan tanya jawab
 E. Media
Leaflet, LCD, dan PPT
F. Kegiatan

No Tahap Waktu Kegiatan

(menit)
Penyuluh Peserta
Perkenalan - Mengenalkan diri Menjawab
1 dan 5 Menit - Menjelasakan
Pembukaan
tujuan
- Appersepsi
2 Inti - Menjelaskan Memperhatikan
tentang:
a. Pengertian
jajanan sehat
20 Menit b. Fungsi jajanan
sehat
Bertanya
c. Jenis-jenis
jajanan sehat
d. Cara
Memilih
jajanan sehat
- Memberikan
kesempatan
untuk bertanya
- Memberikan
respon sasaran
3. Penutup - Evaluasi
10 Menit
- Merangkum
- Penutup
G. Sumber Bacaan
Dyah Umiami Purnamasari. Memilih Makanan Jajanan Yang bergizi.
Winarno, F.,G.2004. Keamanan Pangan Jilid I. Bogor : M-Brio Press.
H. Evaluasi
1. Cara : Langsung
2. Jenis : Lisan
3. Waktu : 10 menit
4. Jumlah soal : 5
5. Soal :
1) Jelaskan pengertian jajanan sehat ?
2) Sebutkan 3 ciri-ciri jajanan sehat ?
3) Sebutkan manfaat jajanan sehat ?
4) Sebutkan 3 cara memilih jajanan sehat ?
5) Sebutkan 3 dampak dari jajanan tidak sehat ?
Lampiran Materi
Materi Penyuluhan

Jajanan Sehat

A. Pengertian Jajanan Sehat

Menurut FAQ makanan jajanan didefinisikan sebagai makanan dan
minuman yang dipersiapkan dan di jual oleh pedagang kaki lima di jalanan
dan ditempat-tempat keramaian yang langsung di makan atau komsumsi tanpa
pengolahan atau persiapan lebih lanjut.
Sedangkan jajanan sehat dapat diartikan jajanan yang bersih, aman,
sehat, bergizi dan tidak mengandung zat-zat berbahaya.
B. Ciri-ciri Jajanan Sehat
1. Bebas dari bintang yang dapat membawa kuman dan penyakit
2. Bebas dari kotoran dan debu
3. Disajikan dengan menggunakan alas yang bersih dan sudah dicuci
lebih dahulu dengan air bersih
4. Makanan yang tidak terbuat dari bahan pengawet, pewarna, dan
pemanis
5. Tidak menggunakan bumbu
6. Tidak menggunakan bahan makanan yang sudah busuk
7. Tidak menggunakan bahan makanan yang tidak dihalalkan oleh
agama
C. Manfaat Jajanan Sehat
1. Pertumbuhan dan berkembangan yang opimal
2. Terhindar dari berbagai penyakit
3. Sehat, dapat melakukan aktivitas tanpa gangguan
D. Cara Memilih Jajanan Sehat
1. Bersih dan tertutup
2. Jauh dari tempat sampah, debu, got, debu dan asap kendaraan
bermotor
3. Tidak bekas dipegang-pegang orang
4. Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok
5. Masih segar
6. Tidak digoreng dengan minyak goreng yang sudah keruh
7. Bau tidak apek
8. Tidak dibungkus dengan kertas bekas atau koran
9. Dikemas dengan plastik atau kemasan lain yang bersih dan aman
10. Lihat tanggal kadaluarsa
E. Dampak dari Jajanan Tidak Sehat
1. Sakit perut
2. Diare
3. Muntah
4. Pusing
5. Kejang-kejang
6. Pingsan