DINAS KESEHATAN

JALAN PALANG MERAH NO. 02 70711 05114781588

http://dinkes.banjarbarukota.go.id

Pemerintah Kota Banjar Baru / DINAS KESEHATAN

Rekomendasi Laik Hygiene Sanitasi jasa Boga, Rumah Makan &

Restoran
No. SK :

Persyaratan

1. Fotocopy surat keterangan domisili usaha ( 1 lembar)

2. Fotocopy NIB

3. Peta lokasi usaha

4. Surat keterangan sehat bagi penjamah makanan

5. Fotocopy sertifikat kursus penjamah makanan bagi pemilik

6. Fotocopy sertifikat kursus penjamah makanan bagi karyawan

7. Pas foto berwarna ukuran = 3x4 (1 lembar) dan 4x6 (1 lembar)

8. Membuat cap stempel usaha

Sistem, Mekanisme dan Prosedur

Informasi pelayanan publik ini diambil dari sippn.menpan.go.id pada Kamis, 11 May 2023 pukul 14:12. Klik di sini untuk melihat halaman asli.
 DINAS KESEHATAN
JALAN PALANG MERAH NO. 02 70711 05114781588
http://dinkes.banjarbarukota.go.id

Pemerintah Kota Banjar Baru / DINAS KESEHATAN

1. Kabid Kesmas menginstruksikan kepada Kasi untuk menyiapkan persyaratan penerbitan Sertifikat Laik
Hygiene Sanitasi Jasa Boga, RM & Restoran

2. Kasi Keslingk Kesja & Olahraga menyiapkan rencana penerbitan Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa
Boga

3. Pengelola Program menyiapkan Surat Tugas serta membawa check list untuk pemeriksaan secara fisik
dengan golongan jasa boga (A1, A2, A3, B dan C) dan kelengkapan peralatan untuk pengambilan
sampel di Jasa Boga juga membawa formulir permohonan dari Penanggungjawab/Pemilik Jasaboga,
RM & Restoran yang telah di isi oleh Pemilik/Penanggung jawab

4. Pengelola Program melaksanakan kunjungan ke lokasi Jasa Boga

5. Melakukan pemeriksaan sarana hygiene sanitasi lingkungan lokasi jasa boga sesuai dengan check list
dan melakukan Pengambilan sampel makanan (E.Coli), usap dubur (Vibrio Cholera), usap alat (Angka
kuman) dan air bersih (MPN Coliform).

6. Sampel yang diambil selanjutnya dikirim ke Laboratorium

7. Waktu pemeriksaan di laboratorium sampai dengan selesai selambat-lambatnya 14 hari kerja.

8. Jika hasil sampel selesai dan Sudah Memenuhi Syarat Kesehatan maka Sertifikat Kesehatan dapat
dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan Kota Banjarbaru selama 3 hari.

9. Jika sampel yang diperiksa Tidak memenuhi Syarat Kesehatan, maka pemilik harus melakukan
perbaikan sesuai saran Petugas dari Dinas Kesehatan seterusnya dilakukan pengambilan dan
pemeriksaan ulang 1 (satu) bulan setelah pemeriksaan pertama pada parameter yang tidak memenuhi
syarat
Informasi pelayanan publik ini diambil dari sippn.menpan.go.id pada Kamis, 11 May 2023 pukul 14:12. Klik di sini untuk melihat halaman asli.
10. Kepala Dinas Kesehatan memeriksa dan menandatangani Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga,
Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi kemudian diserahkan ke Kabid Kesmas.
 DINAS KESEHATAN
JALAN PALANG MERAH NO. 02 70711 05114781588
http://dinkes.banjarbarukota.go.id

Pemerintah Kota Banjar Baru / DINAS KESEHATAN

Waktu Penyelesaian
14 Hari kerja
14 Hari Kerja

Biaya / Tarif
1059000
Biaya pemeriksaan laboratorium sesuai dengan tarif Pemeriksaan Laboratorium BBTKL-PP Banjarbaru 

Produk Pelayanan

1. Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi Jasa Boga, Rumah Makan & Restoran

Pengaduan Layanan
1. datang Langsung
2. Kotak Saran
3. Surat Resmi

Informasi pelayanan publik ini diambil dari sippn.menpan.go.id pada Kamis, 11 May 2023 pukul 14:12. Klik di sini untuk melihat halaman asli.