TEKS LAPORAN

PERCOBAAN
BAHASA INDONESIA
KELAS IX
SMP BINTANG PELAJAR ISLAMIC
BOARDING SCHOOL
BOGOR

KELOMPOK
ANGGOTA KELOMPOK :
1. Nashwa
2. Keni
3. Tanisha
4. Aqila
5. Syifwa

1
JUDUL :Mesin Es Sederhana
1. TUJUAN
Es Putar tanpa kulkas membuktikan bahwa eskrim dapat dibuat
tanpa menggunakan mesin eskrim ataupun freezer dengan alat
seadanya.

2. KAJIAN TEORETIS

Garam memiliki senyawa ionik yang terdiri dari ion positif dan ion
negatif.Saat garam dilarutkan dalam air garam akan terurai menjadi ion
ion.Komponennya yaitu Natrium Klorida,komponen ini yang dapat memecah
partikel esbatu menjadi cair.

Pada proses tersebut membutuhkan energi dan air yang mengandung

energi termal yang dapat membantu proses tersebut.Dari proses ini,garam
mampu menurunkan suhu es sehingga menjadi lebih dingin.

SEJARAH DI BALIKNYA :
Mesin es krim sudah digunakan pada abad ke 18. Di zaman tersebut orang
orang menggunakan alat berupa 2 wadah. Satu wadah berupa ember terbuat
dari kayu yang digunakan untuk menaruh es dan garam. Sedangkan wadah
yang kedua terbuat dari tembaga yang berbentuk silinder yang digunakan
untuk menaruh adonan es krim dan membekukan adonan tersebut.

Es krim tersebut dibuat dengan cara menaruh wadah tembaga silinder ke

dalam ember kayu yang berisikan es yang telah ditaburi garam kasar.
Kemudian, adonan es krim dituangkan ke dalam wadah tembaga silinder, lalu
wadah tersebut ditutup dengan penutup wadah. Setelah semua alat dan
bahan siap, wadah tembaga silinder tersebut diputar-putar hingga adonan es
krim di dalamnya telah bertekstur kental agak keras. Kemudian es krim pun
bisa dinikmati
2
Sumber : hasil ringkasan dari video “Ice Cream In The 18th Century – Townsends"Ice
Cream In The 18th Century?

3. ALAT DAN BAHAN

Alat-alat:
1) Baskom
2) Kaleng berukuran sedang
3) Cup kecil
Bahan-bahan
1) Es Batu
2) Garam kasar
3) Bubuk Minuman/Susu
4) Topping eskrim

4. PROSEDUR PERCOBAAN
1) Siapkan alat dan bahan
2) Masukan es batu kedalam baskom
3) Taruh kaleng didalam baskom yang dikelililingi esbatu
4) Campurkan serbuk minuman dengan air,aduk rata
5) Masukan campuran serbuk minuman kedalam kaleng
6) Beri 100gr garam diatas esbatu
7) Putar kaleng selama 20 menit
8) Setelah 20 menit buka kaleng lalu ambil eskrim dengan sendok kedalam
cup
9) Beri topping sesuai selera

5. HASIL PENGAMATAN
3
 Proses ini membutuhkan energi dan air yang mengandung energi
termal yang dapat membantu proses tersebut.Garam yang mampu
menurunkan suhu es sehingga menjadi lebih dingin.

6. SIMPULAN
Jangan terlalu banyak menggunakan air didalam kaleng karena
dapat memperlambat proses pembekuan.

7. DAFTAR PUSTAKA
 Ngadimin TV
 https://fruitteasosro.com/sensasi/87/penjelasan-singkat-es-
menjadi-cepat-dingin-dengan-garam

8.LAMPIRAN

Siapkan alat dan bahan Taburkan garam Aduk campuran