Cara Membuat Capcay

Capjay merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa dengan kepopuleran khasnya yang
dimasak dari berbagai macam sayuran dan juga rasanya yang sangat enak. Tetapi, kita juga
bisa memasaknya sendiri di rumah dengan langkah-langkah seperti berikut ini:
Bahan-bahan:
1. 2 siung bawang putih
2. 1 bw bombay
3. 1 sdm margarin
4. Ayam, direbus lalu disuwir-suwir
5. Bakso, potong-potong
6. Sosis, potong-potong
7. Ampela/ati, direbus lalu di potong
8. Wortel
9. Brokoli
10. Kol
11. Sawi putih
12. Tomat, potong-potong
13. Garam
14. Gula
15. Merica bubuk
16. Minyak wijen
17. Minyak goreng
18. Tepung kanji
19. Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Cincang bawang putih
2. Iris bawang bombay
3. Potong-potong sayuran (setelah dicuci)
4. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan margarin dan sedikit minyak
goreng.
5. Setelah harum, masukkan wortel dan brokoli
6. Setelah layu, masukkan sayuran yang lainnya
7. Aduk hingga merata dan masukkan air secukupnya
8. Masukkan bakso, sosis, ayam, ati dan ampela
9. Setelah mendidih, masukkan garam, merica, gula dan penyedap rasa secukupnya
10. Tambahkan minyak wijen dan saus tomat secukupnya
11. Masukkan tomat
12. Masukkan sedikit tepung kanji yang telah dicampur dengan air untuk mengentalkan
kuah capcay
13. Capcay siap dihidangkan.