Cara Memb uat Kue Bolu Coklat

Bahan-bahan

 4 butir telur ukuran besar

 165 gram gula pasir atau 11 sdm gula pasir
 1 sdt cake emulsifier atau SP
 150 gr tepung terigu protein sedang atau 15 sdm tepung terigu
 5 sdm coklat bubuk (sekitar 30-40 gram)
 1/2 sdt baking powder
 150 gram margarin, cairkan
 Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan

digunakan untuk membuat kue
bolu cokelat. Setelah itu, siapkan
tepung terigu di wadah yang
cukup besar. Pastikan telah
mengayak tepung terigu tersebut.
2. Kemudian, tambahkan coklat
bubuk dan baking powder ke
dalam wadah tersebut. Lalu, aduk
hingga semua bahan tercampur
dengan rata. Sisihkan terlebih
dahulu.
3. Siapkan wadah lain, lalu pecahkan 4 butir telur. Kemudian,
tambahkan gula pasir ke dalam wadah tersebut. Tambahkan juga
cake emulsifier ke dalamnya. Setelah itu, nyalakan mixer dengan
menggunakan speed paling tinggi. Kocok terus sampai
mengembang, warna berubah menjadi putih, dan kental.
4. Setelah itu, masukkan bahan-bahan kering sambil diayak
kembali. Masukkan setengah bagian terlebih dahulu. Lalu,
nyalakan mixer dan kocok asal rata saja. Jika sudah, masukkan
kembali sisa bahan kering sambil diayak. Nyalakan mixer dan
kocok kembali sampai tercampur dengan rata.
5. Lalu, tambahkan margarin yang telah dicairkan ke dalam wadah.
Kocok kembali menggunakan mixer dengan speed paling
rendah. Kocok sebentar saja. Setelah itu, lanjut aduk dengan
menggunakan spatula. Pastikan semua bahan tercampur dengan
rata.
6. Panaskan oven. Kemudian, siapkan loyang dan olesi margarin
serta berikan taburan tepung terigu. Tuangkan adonan ke dalam
loyang. Setelah itu, hentakkan loyang beberapa kali agar
gelembung keluar.
7. Jika sudah, masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu
170 derajat menggunakan api atas dan bawah selama kurang
lebih 30 menit. Setelah itu, keluarkan loyang, tes dengan
menusukkan tusuk gigi atau sate ke dalam kue bolu. Jika tidak
ada yang menempel, berarti kue bolu sudah matang.
8. Kemudian, keluarkan bolu dari loyang dan dinginkan di rak
kawat. Setelah dingin, potong kue bolu sesuai dengan selera. Kue
bolu coklat telah siap untuk disajikan.