Seblak adalah hidangan pedas khas Indonesia yang terbuat dari berbagai bahan, seperti kerupuk,

mie, dan berbagai bumbu pedas. Berikut adalah cara membuat seblak versi sederhana:

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 100 gram mie instan (bisa mie telur atau mie instan biasa)
- 2-3 lembar kerupuk (bisa kerupuk udang atau kerupuk bawang)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2-3 cabai merah (sesuai selera), cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1/2 buah kubis, iris tipis
- 1 sendok makan minyak sayur
- Air secukupnya
- Garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus Mie:
- Rebus mie instan sesuai petunjuk di kemasan hingga setengah matang, lalu tiriskan. Potong
mie menjadi lebih pendek agar mudah dimakan.

2. Tumis Bumbu:
 - Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah cincang hingga
harum.

3. Masukkan Sayuran:
- Tambahkan wortel dan kubis ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.

4. Tambahkan Air:
- Tuangkan air secukupnya (sekitar 1-2 gelas) ke dalam wajan dan biarkan mendidih.

5. Masukkan Mie dan Kerupuk:

- Setelah air mendidih, masukkan mie yang telah direbus tadi ke dalam wajan. Aduk-aduk
hingga mie mulai lembut dan meresap kuah.

6. Beri Bumbu:
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan
cicipi, sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda.

7. Tambahkan Daun Bawang:

- Masukkan irisan daun bawang ke dalam seblak dan aduk hingga daun bawang layu.

8. Sajikan:
- Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat seblak dari wajan.

9. Hidangkan:
- Sajikan seblak panas, taburi dengan potongan kerupuk sebagai hiasan, dan nikmati.

Anda juga bisa menyesuaikan bahan-bahan dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda.
Selamat mencoba!