MARMER CAKE

Portion : 1 loyang (18cm)

No. Name of Ingridient Quantity Price/Unit Unit
1. Mentega 165 gr 60,000 1,000
2. Gula halus 125 gr 20,000 1,000
3. Kuning Telur 4 pcs 2,200 1
4. Tepung Pro Sedang 100 gr 12,000 1,000
5. Susu Bubuk 13 gr 5,000 200
6. Pasta cokelat 3 gr 29,000 100
7. Cream of tartar 3 gr 7,000 43
8. Strawberry 4 pcs 1,000 1

Cara Membuat :
1. Pisahkan kuning dan putih telur.
2. Kocok putih telur dan cream of tartar secara bersamaan menggunakan mikser dengan kecepatan sedan
3. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang, setelah itu masukkan kuning telur satu per satu ko
4. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk merata menggunakan spatula, lalu sisihkan.
5. Putih telur yang sudah kaku, tuang ke dalam adonan secara bertahap (dibagi menjadi 3 sesi).
6. Aduk menggunakan teknik aduk balik dengan spatula sampai merata.
7. Sisihkan 1/3 adonan, aduk dengan pasta cokelat hingga rata.
8. Kemudian tuangkan adonan ke loyang tulban. Pertama tuang adonan cokelat terlebih dahulu ke tiga titi
9. Setelah itu tuangkan adonan putih di atasnya, lanjutkan seterusnya sampai adonan habis.
10. Untuk motif bentuk menggunakan ujung sendok ataupun garpu dengan cara memutarkan ujung sendok
12. Panggang cake di dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170 ℃ selama 35-40 menit.
 Unit Total Price
gr 9,900
gr 2,500
pcs 8,800
gr 1,200
gr 313
gr 725
gr 407
pcs 4,000

27,844

mikser dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan kaku.

n kuning telur satu per satu kocok merata.
atula, lalu sisihkan.
bagi menjadi 3 sesi).

kelat terlebih dahulu ke tiga titik agak berjauhan.

pai adonan habis.
cara memutarkan ujung sendok secara melingkar di loyang.
selama 35-40 menit.