LAPORAN

USBP (UJIAN SEKOLAH BERBASIS PROJEK)

PERBANYAKAN TANAMAN HIAS BROKOLI KUNING (Euodia ridleyi)

DENGAN TEKNIK STEK MENGGUNAKAN ZPT GROWTONE
DI SMKN PERTANIAN TERPADU PROVINSI RIAU

Disusun Oleh

Maya Novianti 4648

Muhammad Alfarizy 4661
Preti Sinta 4720
Rohani Tambunan 4772
Sinta Ramadani 4794

AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA

SMKN PERTANIAN TERPADU PROVINSI RIAU
TAHUN PELAJARAN
2022-2023
 LEMBAR PENGESAHAN

PERBANYAKAN TANAMAN HIAS BROKOLI KUNING (Euodia ridleyi)

DENGAN TEKNIK STEK MENGGUNAKAN ZPT GROWTONE
DI SMKN PERTANIAN TERPADU PROVINSI RIAU

Disusun oleh:

Maya Novianti 4648

Muhammad Alfarizy 4661
Preti Sinta 4721
Rohani Tambunan 4772
Sinta Ramadani 4794

Laporan ini telah disetujui dan disahkan untuk dilaksanakan sebagai proyek akhir
kejuruan Program Keahlian Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura SMKN
Pertanian Terpadu Provinsi Riau tahun 2023.

Disahkan di : Pekanbaru
Pada Tanggal : 10 Januari 2023

Mengetahui

Kepala Sekolah SMKN Pembimbing

Pertanian
Terpadu Provinsi Riau

H. Raimon M. Pd Yulia Herlina, SP

NIP. 19650919 198903 1 006 NIP. 19790721 201001 2 010

i
 KATA PENGANTAR

Rasa syukur atas kehadiran Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hiday
ah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal Projek USBP (Ujian Sekolah
Berbasis Projek) yang berjudul Perbanyakan Tanaman Hias Brokoli Kuning
(Euodia ridleyi) Dengan Teknik Stek Di SMK Negeri Pertanian Provinsi Riau ini te
pat pada waktunya.
Adapun tujuan dari penulisan proposal projek ini sebagai pengajuan kegiatan
Ujian Sekolah Berbasis Projek (USBP) untuk memenuhi syarat kelulusan di SMKN
Pertanian Terpadu Provinsi Riau. Selain itu Proposal ini bertujuan umtuk menambah wa
wasan tentang Perbanyakan Tanaman Hias Brokoli Kuning (Euodia ridleyi)
Dengan Teknik Stek bagi pembaca dan penulis.
Dalam proses penyusunan Proposal Projek USBP (Ujian Sekolah Berbasis
Projek) ini, penulis tidak lepas dari berbagai hambatan, namun berkat bantuan, arahan d
an masukan dari berbagai pihak laporan ini dapat terselesaikan tepat waktu. Untuk itu p
enulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak H. Raimon M.Pd selaku Kepala SMKN Pertanian Terpadu Provinsi Ria
u.
2. Bapak Sasongko, S.Pi selaku Ketua Program Keahlian Agribisnis Tanaman
SMKN Pertanian Terpadu Provinsi Riau
3. Ibu Res Hasanah, SP selaku Koordinator Kompetensi Keahlian ATPH dan
Guru Pembimbing
4. Ibu Yulia Herlina, SP selaku Guru Pembimbing
5. Guru- guru Jurusan ATPH selaku Guru Mata Pelajaran.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan proposal ini masih jauh dari kata
sempurna, baik dari segi penyusunan, bahasa atau penulisan. Oleh karna itu penulis
mengharapkan kritik dan saran atas kesalahan penulisan untuk memperbaiki dimasa
yang akan datang. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih

Pekanbaru, April 2023

Penulis

ii
 PERBANYAKAN TANAMAN HIAS BROKOL KUNING (Euodia ridleyi)
DENGAN TEKNIK STEK MENGGUNAKAN ZPT GROWTONE
DI SMKN PERTANIAN TERPADU PROVINSI RIAU

Maya Novianti, Muhammad Alfarizy, Preti Sinta, Rohani Tambunan, Sinta Ramadani

Abstrak

Perbanyakan tanaman brokoli kuning dapat dilakukan secara vegetatif salah

satunya melalui stek. Dalam penyetekan sering terjadi kendala yaitu pembentukan akar
dan tunas yang lambat serta kurang baik pertumbuhannya. Untuk mengatasi masalah
tersebut, maka pemberian ZPT Growtone perlu dilakukan. Secara teknis Growtone
sangat aktif mempercepat dan memperbanyak keluarnya akar sehingga penyerapan air
dan unsur hara tanaman akan banyak dan dapat mengimbangi penguapan air pada
bagian tanaman yang berada di atas tanah dan secara ekonomis penggunaan Growtone
dapat menghemat tenaga, waktu, dan biaya.

Kata kunci: Perbanyakan brokoli kuning, Teknik stek, ZPT Growtone

iii
 YELLOW BRACCOLD PLANT PROPAGATION (Euodia ridleyi)
WITH THE CUTTING TECHNIQUE USING ZPT GROWTONE
IN INTEGRATED AGRICULTURE VOCATIONAL SCHOOL, RIAU
PROVINCE

Maya Novianti, Muhammad Alfarizy, Preti Sinta, Rohani Tambunan, Sinta Ramadani

Abstract

Yellow broccoli plant propagation can be done vegetatively, one of which is

through cuttings. In cutting, there are often obstacles, namely the formation of roots and
shoots that are slow and their growth is not good. To overcome this problem, giving
ZPT Growtone needs to be done. Technically Growtone is very active in accelerating
and increasing the release of roots so that there will be a lot of absorption of water and
plant nutrients and can offset the evaporation of water in the above-ground parts of the
plant and economically using Growtone can save energy, time and costs.

Keywords: Propagation of yellow broccoli, Cuttings technique, ZPT Growtone

iv
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN...............................................................................................
i............................................................................................................................................
KATA PENGANTAR.......................................................................................................
ii
ABSTRAK..........................................................................................................................
iii
DAFTAR ISI......................................................................................................................
v
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang...............................................................................................................
1
1.2.Rumusan Masalah..........................................................................................................
1
1.3.Tujuan............................................................................................................................
2
1.4.Manfaat Kegiatan Proyek..............................................................................................
2
BAB II LANDASAN TEORI
2.1.Tanaman Brokoli Kuning .............................................................................................
3
2.2.Stek................................................................................................................................
4
2.3.ZPT................................................................................................................................
6
2.4.Pengaruh ZPT Growtone ..............................................................................................
6
BAB III METOLOGI
3.1.Nama Proyek.................................................................................................................
7
3.2.Alat dan Bahan..............................................................................................................
7

v
 3.2.1.Alat yang digunakan...............................................................................................
7
3.2.2.Bahan yang digunakan...........................................................................................
7
3.3.Tahapan Pengerjaan Proyek..........................................................................................
7
3.4.Lokasi Pengerjaan Proyek.............................................................................................
8
3.5.Waktu Pengerjaan Proyek.............................................................................................
8
3.6.Tim Pengerjaan Proyek.................................................................................................
8
3.8.Schedule Kerja...............................................................................................................
9
3.9.Produk Yang Dihasilkan................................................................................................
9
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1.Hasil...............................................................................................................................
10
4.1.1.Alur Kegiatan Proyek............................................................................................
10
4.1.2.Kendala Selama Pengerjaan Proyek......................................................................
11
4.1.3.Solusi Mengatasi Kendala Selama Pengerjaan Proyek..........................................
11
4.2.Pembahasan...................................................................................................................
11
4.2.1.Persiapan Media Tanam.........................................................................................
11
4.2.2.Pelaksanaan Stek....................................................................................................
12
4.2.3.Pemeliharaan..........................................................................................................
13

vi
 4.2.4.Analisis Usaha Tani...............................................................................................
14
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1.Kesimpulan....................................................................................................................
17
5.2.Saran..............................................................................................................................
17
DAFTAR PUSTAKA........................................................................................................
18

vii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
Brokoli kuning merupakan jenis tanaman hias yang bentuknya menyerupai
brokoli. Tanaman hias ini tergolong dalam tanaman semak rendah karena tinggi
tanaman ini normalnya dapat mencapai 55 cm. Nama latin brokoli kuning yaitu Euodia
ridleyi atau Colifa dan dalam bahasa inggris Golden False Aralia.
Ciri tanaman hias brokoli kuning diantaranya tanaman brokoli hias berwarna
kuning cerah dan agak kehijauan.Tanaman ini dapat dengan mudah Anda temukan
sebagai penghias tanaman ataupun pekarangan rumah. Brokoli hias kuning ini masuk ke
dalam kelompok tanaman perdu atau semak yang pada batangnya terdapat daun-daun
rimbun dengan warna kuning kehijauan. Kumpulan daun rimbun ini membuat
tampilan tanaman terlihat membulat dan menyerupai bentuk sayuran brokoli
sehingadisebutlah sebagai brokoli kuning.
Cara perbanyak tanaman hias brokoli kuning bisa menggunakan cara vegetatif.
Perbanyakan secara vegetatif dapat dilakukan dengan cara diambil dari anakan yang
tumbuh didekat tanaman induk yang sudah dewasa atau bisa melalui stek batang. Stek
batang yaitu pilih dan potong bagian cabang tanaman hias brokoli kuning.
Pemilihan tanaman brokoli kuning sebagai objek yang akan dilakukan kegiatan
perbanyakan lebih disebabkan oleh kelangkaan tanaman tersebut, daya tarik, sisi
ekonomis biaya yang dibutuhkan, dan perawatannya yang mudah .

1.2.Rumusan Masalah
Dari uraian latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan permasalahannya yaitu:
1. Bagaimanakah teknik perbanyakan tanaman hias brokoli kuning dengan
menggunakan teknik stek menggunakan ZPT Growtone?
2. Apa saja pengaruh pemberian ZPT Growtone pada stek tanaman hias brokoli
kuning ?

1
1.3.Tujuan
1. Untuk mengetahui teknik perbanyakan tanaman hias brokoli kuning dengan
teknik stek menggunakan ZPT Growtone.
2. Untuk mengetahui pengaruh penggunaan ZPT Growtone pada stek tanaman
hias Brokoli.

1.4.Manfaat Kegiatan Proyek

1. Bagi Siswa
Siswa/siswi dapat mengetahui cara perbanyakan tanaman hias brokoli kuning
dengan teknik stek menggunakan ZPT Growtone.
2. Bagi Sekolah
Sekolah bisa ikut berpartisipasi dalam penyelenggarakan pameran atau
presentasi hasil proyek siswa sesuai tenggang waktu, dan guru dapat
melakukan penilaian.

2
 BAB II
LANDASAN TEORI

2.1.Tanaman brokoli kuning

Brokoli kuning merupakan nama dari jenis tanaman hias. Dinamakan demikian
karena brokoli kuning hias memiliki daun rimbun berwarna kuning yang bentuknya
menyerupai brokoli. Tanaman hias yang termasuk golongan semak rendah ini tinggi
dalam ukuran besarnya bisa mencapai 55 cm. Ciri-ciri umum dari tanaman hias
brokoli kuning ialah memiliki daun berwarna kuning dan sedikit kehijauan. Selain itu,
brokoli daun kuning memiliki banyak cabang pada batang dan daun yang rimbun pada
setiap batang, tidak berbunga, diameter tajuk bisa mencapai 45 cm ketika brokoli
kuning sudah berukuran besar.
Untuk proses penanaman, setelah menunggu 1 bulan maka bibit akar akan mulai
tumbuh, maka pada bulan berikutnya maka bibit sudah bisa dipindahkan ke media
tanah. Pada saat memindahkan bibit usahakan agar akarnya tidak tercabut, beri jarak
tanam antara bibit yang satu dengan bibit yang lainnya dengan jarak 15 – 25 cm.
Perawatan yang perlu dilakukan pada tanaman brokoli kuning yaitu pastikan
kondisi sekitar bibit jauh dari tempat yang selalu digenangi air dan tidak terlalu kering.
Lakukan penyiraman sesuai dengan kondisi media tanam dan juga lakukan pemupukan
secara rutin. Jika dianggap sudah terlalu tinggi dan membentuk semak-semak maka
bisa dilakukan pemangkasan cabang.
Namun pastikan, saat menanam bibit lokasinya harus jauh dari kepungan air tapi
tidak terlalu kering juga. Potong bagian tanaman hias yang sudah kering dan
membentuk semak – semak karena tingginya bisa mencapai 55 cm.

3
Klasifikasi Brokoli Kuning

 Kingdom : Plantae
 Divisio : Angiosperms
 Subdivisio : Eudicots
 Clade : Rosids
 Klas : Malpighiales
 Family : Euphorbiaceae
 Genus : Codiaeum
 Species : B. ridlery

2.2.Stek
Stek adalah perbanyakan tanaman secara vegetatif untuk memperoleh tanaman
yang sama kualitasnya dengan tanaman induk, perbanyakan tanaman dengan cara stek
ini selain mudah juga cepat, yaitu dengan memotong salah satu bagian tanaman lalu
menanam pada media tanam yang telah diberi ZPT (Zat Pengatur Tumbuh) dan tidak
membutuhkan waktu lama untuk menumbuhkan akar pada bakal tanaman yang ditanam
kurang lebih sekitar 10 hari sudah menjadi tanaman baru. Ada banyak sekali teknik stek
yang dapat diaplikasikan dalam perbanyakan tanaman atau pembibitan, dapat
diterapkan antara lain batang, akar, daun, umbi, pucuk, Penggolongan stek berdasarkan
bahan tanaman terdiri dari: stek pucuk, stek batang dan stek akar
Kelebihan pembibitan dari teknik stek adalah tanaman baru cenderung memiliki
sifat-sifat unggul yang berasal dari tanaman induk seperti produksi tinggi, tahan
terhadap hama penyakit, serta mudah untuk diterapkan pada sebagian besar tanaman.
Stek adalah cara terbaik untuk memperbanyak tanaman favorit anda, Melakukan stek
adalah metode mudah. Alat untuk melakukan stek adalah pisau, pot, dan media tanam.
Stek adalah cara yang menyenangkan untuk memperbanyak tanaman. Stek batang
menghasilkan akar baru dan stek akar menghasilkan batang baru. Ada beberapa daun
yang juga bias distek dan kemudian akan tumbuh batang dan akar.

4
Jenis yang paling umum pada stek adalah :
1. Stek batang
Stek batang dapat diambil dan diakarkan hampir setiap saat selama masa
pertumbuhan aktif tanaman induk. Stek batang dilakukan di mana sepotong
batang adalah bagian yang terkubur didalam tanah, termasuk setidaknya satu
ruas daun. Rooting stek batang paling sering digunakan untuk memperbanyak
tanaman hias, tetapi ada banyak tanaman kebun yang biasa perbanyak
menggunakan metode ini.

2. Stek akar
Stek akar adalah stek dimana bagian akar ditanam tepat dibawah permukaan
tanah, dan menghasilkan tunas baru.

3. Stek daun
Stek daun adalah stek di mana daun ditempatkan di tanah yang lembab. Ini
harus mengembangkan batang baru dan akar baru.

5
2.3.ZPT
Zat pengatur tumbuh (ZPT) adalah senyawa organik alami atau sintetis yang
mempromosikan, menghambat atau memodifikasi pertumbuhan secara kualitatif dan
perkembangan tanaman. Zat pengatur tumbuh berperan,penting dalam mengontrol
proses biologi dalam jaringan tanaman. Perannya antara lain mengatur kecepatan
pertumbuhan dari masing-masing jaringan dan mengintegrasikan bagian-bagian
tersebut untuk menghasilkan bentuk yang kita kenal sebagai tanaman..
Pemanfaatan zat pengatur tumbuh untuk meningkatkan produksi tanaman
merupakan salah satu teknologi yang dapat diaplikasikan. Zat pengatur tumbuh alami
umumnya langsung tersedia di alam dan berasal dari bahan organik, contohnya air
kelapa, urin sapi, dan ekstraksi dari bagian tanaman maupun mikroorganisme. Zat
pengatur tumbuh sintetis didapat melalui proses produksi oleh manusia dan sudah
dapat dipastikan rumus kimianya.
Pertanian modern saat ini sangat bergantung pada penggunaan bahan-bahan
kimia diantaranya zat pengatur tumbuh sintetis, fungisida dan pestisida yang justru
dapat mengakibatkan tekanan pada lingkungan. Penggunaan pestisida dan zat pengatur
tumbuh sintetis, dapat meninggalkan residu pada produk hasil pertanian yang
dihasilkan.

2.4.Pengaruh ZPT Growtone

ZPT Growtone merupakan hormon sintetis dengan kandungan bahan aktif yang
termasuk golongan auksin, yang pada dasarnya digunakan untuk mempercepat proses
fisiologi tanaman yang memungkinkan untuk pembentukan akar.
Berdasarkan hasil analisis keberagaman terhadap tiap variabel yang diamati,
konsentrasi Growtone berpengaruh sangat nyata terhadap pertumbuhan panjang tunas,
jumlah tunas, dan volume akar.

6
 BAB III
METODOLOGI

3.1.Nama Proyek
Perbanyakan Tanaman Hias Brokoli (Euodia ridleyi ) Dengan Teknik Stek
Menggunakan ZPT Growtone.
3.2.Alat Dan Bahan
3.2.1.Alat yang digunakan:
1. Gunting stek
2. Ember
3. APD (Alat Pelindung Diri)
4. Cangkul
3.2.2.Bahan yang digunakan:
1. Polybag 10 x 15
2. Tanah
3. Sekam bakar
4. ZPT Growtone
5. Plastic sungkup
3.3.Tahapan Pengerjaan Proyek
1. Persiapan media tanam yaitu; tanah, dan sekam bakar dengan perbandingan
1:10.
2. Pemilihan batang stek.
3. Perendaman batang dengan menggunakan ZPT Growtone dengan waktu 5
menit.
4. Penanaman batang ke polybag
5. Melakukan penyungkupan.
6. Perawatan
7. Diletakkan pada tempat yang sejuk

7
3.4.Lokasi pengerjaan
Kegiatan ujian berbasis proyek dilaksanakan di Greenhouse SMKN Pertanian
Terpadu Provinsi Riau.
3.5.Waktu pengerjaan
Pelaksanaan ujian proyek mulai dari 09 januari sampai dengan 14 April 2023.
3.6.Tim Pengerjaan Proyek
Siswa-siswi kelas XII ATPH SMKN Pertanian Terpadu Provinsi Riau:
1. Maya Novianti
2. Muhammad Alfarizy
3. Preti Sinta
4. Rohani Tambunan
5. Sinta Ramadani

8
3.7.Schedule Kerja

JADWAL SCHEDULE PROYEK

PERBANYAKAN TANAMAN HIAS BROKOLI KUNING (Euodia ridleyi)
DENGAN TEKNIK STEK MENGGUNAKAN ZPT GROWTONE

BULAN
NO KEGIATAN JANUARI FEBRUARI MARET APRIL
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4
1 Sosialisasi
2 Pengerjaan Proposal
3 Presentasi Proposal
4 Pengumpulan Proposal Proyek
5 Persiapan Alat dan Bahan
6 Sanitasi Lahan
7 Persiapan Media Tanam
8 melakukan Penyetekan
9 Perendaman ZPT Growtone
10 Penenaman
11 Penyiraman
12 Pengendalian gulma
13 Pemasaran Produk
14 TTD Laporan Siap Uji

3.8.Produk Yang Dihasilkan

Produk yang dihasilkan adalah bibit tanaman hias brokoli kuning sebanyak 340
bibit dengan teknik stek batang menggunakan ZPT Growtone.

9
 BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1.Hasil
4.1.1. Alur kegiatan proyek
Adapun proyek yang dilakukan oleh penulis dimulai dari pemilihan proyek
yang sudah di tentukan oleh guru kejuruan, Dilanjutkan dengan pembagian
kelompok, sekaligus pembagian jenis tanaman yang akan di kerjakan oleh masing-
masing kelompok. Selanjutnya pembuatan proposal yang di bimbing Ibu Yulia
Herlina, SP di SMKN Pertanian Terpadu Provinsi Riau. Lalu mempresentasikan
hasil proposal pada tanggal 16 Januari 2023.
Kegiatan perbanyakan tanaman Brokoli kuning dengan menggunakan ZPT
Growtone dilakukan selama 3 bulan di SMKN Pertanian Terpadu Provinsi Riau.
Mulai dari sanitasi greenhouse, pengayakan tanah, pembakaran sekam, perbuatan
media tanam, pengisian polybag, pencarian tanaman brokoli kuning yang ingin di
stek, perendaman ujung batang yang telah dipotong dengan menggunakan ZPT
Growtone selama 5- 10 menit, penanaman brokoli kuning, penyangkapan,
pembukan mungkup jika sudah 40 hari, perawatan. Setelah melakukan proyek
penulis membuat laporan tertulis sebagai bukti telah melaksanakan proyek.

TANAMAN YANG HIDUP DAN MATI

TANAMAN
YANG MATI
32%
TANAMAN YANG HIDUP
TANAMAN YANG MATI

TANAMAN
YANG
HIDUP
68%

10
 4.1.2.Kendala selama pengerjaan proyek
Kendala selama pengerjaan proyek adalah pencariaan batang untuk di stek,
serta cuaca yang terlalu panas mengakibatkan keringnya batang stek kan sehingga
tanaman mati.
4.1.3.Solusi mengatasi kendala selama perngerjaan proyek
Terdapatnya kendala selama melakukan kegiatan ini maka penulis harus
melakukan sesuatu untuk menangani kendala tersebut, seperti memakai bunga-
bunga yang ada di sekolah walaupun masi muda, meletakkan hasil stek ke
tempat yang lebih sejuk dan tidak terlalu panas agar tidak kekeringan.
4.1.3.Hama dan Penyakit
Hama dan penyakit pada umumnya yang sering menyerang tanaman adalah sebagai
berikut:
1. Thrips (Thrips parvipinus).
Pada bagian tanaman hias bunga brokoli yang di serang meliputi daun muda, daun
tua. Adapun beberapa gejala serta ciri – ciri tanaman yang terserang hama thrips
meliputi daun muda dan tunas menjadi keriting.
2. Penyakit Yang Disebabkan Oleh Virus
CMV (Cucumber Mosaic Virus), CGMMV (Cucumber Green Mottle Mosaic
Virus). Bagian yang diserang adalah batang, daun dan buah yang menyebabkan
pertumbuhan tanaman kerdil, daun keriting.
4.2.Pembahasan
4.2.1.Persiapan Media tanam
Media tanam disebut juga dengan media tumbuh bagi tanaman, tempat akar
atau bakal akar akan tumbuh dan berkembang, media tanam juga digunakan
tanaman sebagai tempat berpegangnya akar, agar tajuk tanaman dapat tegak kokoh
berdiri di atas media tersebut dan sebagai sarana untuk menghidupi tanaman.
Persiapan media tanam yaitu; tanah, dan sekam bakar dengan perbandingan 1:10

11
1. Pembuatan sekam bakar
Fungsi dari sekam bakar sendiri menjaga kondisi tanah tetap gembur
karena memiliki porositas yang tinggi dan ringan, memacu pertumbuhan
mikroorganisme yang berguna bagi tanaman, mengatur pH tanah pada
kondisi tertentu, bahkan sekam bakar juga bias menjadi bahan organik
serta kompos yang baik buat tanah.

2. Penganyakan Tanah
Fungsi pengayakan tanah di lalukan agar memisahkan batu, krikil,
potongan kayu, dan lain nya. Tanah untuk media harus berstruktur gembur
agar peresapan air dan sikulasi udara dalam tanah dapat berjalan dengan
lancar.

12
 3. Pengisian Polybag
Polybag yang di isi berukuran 10 X 15 yang di lipat sebanyak 2x
sepanjang 2 cm, kemudian campurkan tanah ayakan dan sekam bakar dengan
perbandingan 1:10. Bagian bawah polybag di isi dengan penuh dan padat
agar mudah tegak, polybag yang telah di isi di susun rapi.

4.2.2.Pelaksanaan stek
1. Pilih tanaman brokoli kuning yang sehat dan kuat untuk mendapatkan
hasil yang baik nantinya.
2. Potong batang brokoli kuning dengan ukuran 20 – 25 cm. Untuk
mengurangi penguapan, pangkas atau hilangkan daun-daun yang terdapat
pada batang yang akan distek. Sisakan beberapa daun saja yang ada
dipucuknya. Hal ini juga bertujuan sebagai tolak ukur sehat atau
tidaknya tanaman stek .
3. Rendam ujung batang yang telah dipotong dengan menggunakan ZPT
Growtone selama 5- 10 menit.
4. Angin-anginkan batang brokoli kuning sebelum ditanam pada media
tanam.
5. Media tanam berupa polybag yang berisi tanah gembur yang dicampur
dengan sekam bakar. Tanam dengan cara menancapkan batangnya
sedalam 5 – 10 cm.
6. Melakukan penyungkupan dengan plastik sungkup.

13
 7. Letakkan tanaman yang telah stek pada tempat yang teduh. Jauhkan dari
paparan sinar matahari langsung agar terhindar dari masalah stres
pada tanaman.

4.2.3.Pemeliharaan
Letakkan tanaman yang telah stek pada tempat yang teduh. Jauhkan dari
paparan sinar matahari langsung agar terhindar dari masalah stres pada tanaman.
Setelah sungkup dibuka lakukan pengendalian gulma terhadap tanaman brokoli
kuning dilakukan secara fisik tanpa menggunakan pestisida yaitu dengan cara
mencabut gulma yang tumbuh disekitaran tanaman hias yang telah distek dan
pemeliharaan selanjutnya yang harus diperhatikan adalah penyiraman, penyiraman
dilakukan 1 hari 2 kali (pagi dan sore).

14
4.2.4.Analisis Usaha Tani
Analisa SWOT
Perkiraan analisa usaha yaitu
A. S = Strenght
1. Lokasi yang strategis.
2. Peralatan yang memadai.
3. Banyaknya peminat tanaman hias.
B. W = Weakness
1. Pertumbuhan yang tidak merata.
C. O = Oppurtunity
1. Sekolah mendukung adanya usaha perbanyakan tanaman hias.
2. Alat yang dibutuhkan sudah tersedia disekolah jadi tidak
membutuhkan biaya banyak untuk peralatan.
D. T = Threats
1. Perbandingan harga yang lebih besar.
Rincian Biaya dan Harga Pokok Produksi
1. Biaya Tetap
No Alat dan Bahan Jumlah Harga Total
1. Gunting stek 5 buah Rp. 25.000 Rp. 125.000
2. Cangkul 2 buah Rp. 90.000 Rp. 180.000
3. Wadah/Ember 5 buah Rp. 10.000 Rp. 50.000
4. Plastik sungkup 500 buah Rp. 200 Rp. 100.000
TOTAL KESELURUHAN Rp. 455.000
2. BasaB

2. Biaya Variable

No Alat dan Bahan Jumlah Harga Total

1. Polybag 15 x 15 500 buah Rp. 500 Rp. 250.000
2. Sekam bakar 3 karung Rp. 20.000 Rp. 60.000
3. Tanah 5 karung Rp. 20.000 Rp. 100.000
4. Growtone 50 gram Rp. 30.000 Rp. 30.000
TOTAL KESELURUHAN Rp. 440.000

15
Analisis Usaha Tani
 Biaya total (TC)
- Biaya tetap = Rp.455.000
- Biaya variable = Rp.440.000
Total = Rp.895.000
 Pendapatan (FI):
( TR- BV) = Rp.1.500.000 – Rp.440.000
= Rp.1.060.000
 Keuntungan :
(TR– TC) = Rp.1.500.000 – Rp.895.000
= Rp.605.000
 Kelayakan :
Jika R/C = TR/ TC = Rp.1.500.000 / Rp.895.000 = 1,68 maka, usaha
perbanyakan tanaman brokol i kuning menguntungkan dan layak
dilanjutkan.
Jika B/C = FI / TC = Rp.1.060.000 / Rp.895.000 = 1,2 maka, usaha
perbanyakan tanaman brokoli kuning menguntungkan dan layak
dilanjutkan.
Total Biaya = Biaya Tetap + Biaya Variabel
= Rp.455.000 + Rp.440.000
= Rp.895.000
 HPP (Harga Pokok Produksi)
Bahan baku = Rp.895.000
HPP = Bahan baku ÷ Jumlah polybag
= Rp.895.000 ÷ 500
= Rp.1.790

16
17
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

5.1.Kesimpulan
Setelah melaksanakan ujian projek selama 2 bulan yang dimulai dari tanggal 20
Januari 2023 di SMK Negeri Pertanian Terpadu Provinsi Riau dapat disimpulkan
sebagai berikut:
1. Pada saat melakukan penyetekan pada batang tanaman brokoli kuning
harus memperhatikan syarat dari tanaman yang dapat distek, umur
tanaman yang akan distek tidak lebih dari 3 bulan, , tanaman masih segar,
tanaman induk sehat dan tumbuh dengan normal.
2. Untuk perawatannya dilakukan penyiraman setelah tanaman yang distek
sudah pembukaan plastic sungkup (pagi dan sore).
3. Pengaruh dari penggunaan ZPT Growtone dapat mempercepat perakaran
pada perbanyakan tanaman brokoli kuning dengan teknik stek.
5.2.Saran
Setelah melakukan kegiatan USBP ini ada beberapa saran yang akan kami
sampaikan :
1. Memilih tanaman yang akan distek
Batang tanaman yang akan distek harus memiliki kriteria tidak lebih dari 3
bulan, tanaman masih segar, tanaman induk sehat dan tumbuh dengan
normal.
2. Perbanyakan tanaman hias brokoli kuning dengan teknik stek batang yang
sederhana dan mudah untuk dilakukan sangat bermanfaat dan
menguntungkan. Untuk itu perlu dimanfaatkan perbanyakan tanaman
brokoli kuning sehingga dapat memberikan keuntungan baik bagi nilai
estetika maupun ekonomi.

18
 DAFTAR PUSTAKA

https://paktanidigital.com/artikel/panduan-budidaya-brokoli-kuning-dan-
perawatannya/#.Y8RfbHZBy00

https://www.sehatq.com/review/cara-menyimpan-brokoli-di-kulkas-dan-tempat-lainnya#:

https://mommyasia.id/9918/article/kenalan-sama-brokoli-kuning-ketahui-juga-
budidaya-dan-cara-merawatnya

Agus.A.P.,dkk, 2019

Varalakshmi dan Malliga, 2012

Lestari, 2011

Mayrowani, 2012

Ameriana dkk., 2006

Abidin, Z. 2003. Dasar-dasar Pengetahuan tentang Zat Pengatur Tumbuh. Angkasa.

Bandung.

Mulyani dan Ismail, 2015

https://paktanidigital.com/artikel/panduan-budidaya-brokoli-kuning-dan-perawatannya/

https://www.gramedia.com/literasi/stek/

https://www.rumah.com/panduan-properti/cara-stek-tanaman-47138

https://lindungihutan.com/blog/apa-itu-stek/

18