LAPORAN

PRAKTIK PEMBINAAN PROGRAM KEPEMUDAAN

TENTANG
PELATIHAN MEMBUAT KEMPLANG IKAN

Disusun untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah

Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan
Yang Dibimbing Oleh Reta Luciani, M.Pd

Oleh
NAMA : HENDRI ANI
NIM : 877605126
KELAS : 1 / B

KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL

UNIVERSITAS TERBUKA UPBJJ PALEMBANG

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

PROGRAM STUDI S-1 PGSD

 KELOMPOK BELAJAR DINAS PENDIDIKAN

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : “PRAKTIK PEMBINAAN PROGRAM KEPEMUDAAN

TENTANG PELATIHAN MEMBUAT KEMPLANG
IKAN

Disusun Oleh :

Nama : HENDRI ANI

NIM : 877605126
Kelas :1/B
Pokjar : Dinas Pendidikan Kabupaten Banyuasin
UPBJJ-UT : PALEMBANG
Laporan ini telah diterima dan disahkan oleh tutor mata kuliah Pembelajaran
Berwawasan Kemasyarakatan pada :
Hari : Sabtu
Tanggal : 25 November 2023
Sebagai persyaratan untuk memenuhi tugas mata kuliah Pembelajaran
Berwawasan Kemasyarakatan Program S1 PGSD Guru Kelas Swadana Pokjar
Dinas Pendidkan Kabupaten Banyuasin UPBJJ-UT Pangkalan Balai Tahun
Akademik 2023.1
Telah diperiksa dan disetujui oleh:
Instuktur Mata Kuliah
Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan

Reta Luciani, M.Pd

NIP. -

Mengesahkan,
Kepala UPBJJ-UT Palembang

Dr. Meita Istianda, S.IP., M.Si.

NIP.196705191987012001

i
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami ucapkan atas kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan
nikmatNya sehingga makalah ini dapat tersusun sampai dengan selesai. Tidak
lupa kami mengucapkan terimakasih terhadap bantuan dari pihak yang telah
berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik pikiran maupun materinya.
Penulis sangat berharap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan
dan pengalaman bagi pembaca. Bahkan kami berharap lebih jauh lagi agar
makalah ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca dalam kehidupan sehari-
hari. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Yuli Hamzah, S.Pd selaku Kepala Desa Tanjung Menang
2. Bapak Yasmi Pane, S.Pd selaku Ketua RT. 001 RW.001 Desa Tanjung
Menang
3. Ibu Reta Lusiani, M. Pd selaku tutor mata kuliah berwawasan kemasyarakatan.
4. Semua pihak yang turut membantu sampai selesainya makalah ini.

Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak kekurangan

dalam penyusunan makalah ini karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman
kami. Untuk itu kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini.

Pangkalan Balai, Desember 2023

Penulis

Hendriani
NIM. 877605126

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................ ii
KATA PENGANTAR ................................................................................ iii
DAFTAR ISI ............................................................................................... iv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

A.Latar Belakang ........................................................................................ 1
B. Maksud dan Tujuan ................................................................................ 1
C. Hasil Kegiatan ........................................................................................ 2
BAB II. PELAKSANAAN PROGRAM .................................................... 3
1. Tempat dan Waktu Pelaksanaan............................................................. 3
2. Materi Pelatihan ..................................................................................... 4
3. Peserta ................................................................................................... 5
4. Strategi dan Deskripsi ............................................................................ 6

BAB III. TEMUAN DAN HASIL .............................................................. 9

A. Hasil Evaluasi Proses ............................................................................ 9
B.Temuan Hasil Produk .............................................................................. 10
C. Pembahasanan ........................................................................................ 12
D. Gambaran Keaktifan Warga Belajar ...................................................... 13

BAB IV ...................................................................................................... 15
A.Kesimpulan ............................................................................................. 15
B. Saran ...................................................................................................... 16
C. Tindak Lanjut ......................................................................................... 17
DAFTAR PUSTKAKA .............................................................................. 18
Lampiran
1.Surat Rekomendasi
2. Daftar Hadir Kegiatan
3. Foto Kegiatan

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pemuda merupakan salah satu modal dasar pembangunan yang perlu

dihimpun dan dibina agar benar – benar mengambil peran aktif dalam
pembanguann di daerah. Pemuda merupakan generasi penerus bangsa yang
berpotensi besar dalam suatu pembangunan dan kreatifitas melalui pelatihan –
pelatihan di bidang tertentu yang dinaungi oleh lembaga – lembaga kepemudaan.
Di tangan pemuda pembangunan bangsa ini akan berhasil sesuai dengan harapan
pemimpin kita.

Melalui program pendidikan dari masyarakat subtansi dari praktek mata

kuliah pembelajaran berwawasan kemasyarakatan, adapun substansi menjadi yang
menjadi objek penelitian adalah kegiatan kepemudaan bidang keterampilan
membuat kemplang ikan. Hal ini dilakukan karena masih banyak para pemuda
usia produktif yang belum mempunyai keterampilan.

Apabila dilakukan bimbingan terhadap para peserta (pemuda) maka akan

dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia (SDM) di bidang keterampilan
khususnya selain itu kegiatan ini juga dapat meningkatkan perekonomian dan
memperkecil pengangguran di desa kami.

1.2 Tujuan Umum Pelatihan Kepemudaan Membuat Kemplang Ikan

1. Meningkatkan sumber daya manusia

2. Memotivasi pemuda agar suka bekerja keras

3. Melatih pemuda agar menggali potensi dirinya

4. Membangkitkan sikap partisipasi dalam pembangunan

1
1.3 Tujuan Khusus Pelatihan Membuat Kemplang Ikan

a. Menumbuhkan rasa simpati dan empati pada masyarakat lingkungan sekitar.

b. Mengasah kemampuan dan keterampilan serta berbagi ilmu pada warga dengan
membimbing ibu – ibu membuat kemplang ikan.

1.3 Alasan dan Manfaat Pelatihan

Alasan pemilihan lokasi dan jenis Pelatihan Kepemudaan membuat

kemplang ikan adalah dikarenakan Desa Tanjng Menang Kecamatan Rantau
Bayur Kabupaten Banyuasin memiliki potensi Sumber Daya Manusia (SDM)
usia produktif belum memiliki pekerjaan.

Manfaat yang dapat dipetik dari pelatihan ketrampilan tersebut :

a. Bisa memberikan kontribusi bagi peningkatan kesejahteraan keluarga

b. Mendapatkan pemahaman melalui pengamatan pembuatan kemplang ikan.
c. Mendapatkan pengalaman dan keterampilan dalam pembelajaran serta kegiatan
pembuatan kemplang ikan.

2
 BAB II
PELAKSANAAN PROGRAM

2.1 Identitas Warga Belajar

Tamatan Status
Perkawinan Sosial
No Nama L/P Usia Ekonomi
Blm.
SM SM kawi Ortu
SD Kaw
P A n
in
Darmawati 52 - - √ - √ Tani
1. P
Asmawati 45 - - √ - √ Pedagang
2. P
Hertati 41 - √ - - √ Tani
3. P
Dina Maryana 38 - - √ - √ Tani
4. P
Tri Kunarti 46 - - √ - √ Pedagang
5. P
Maryam 65 √ - - - √ Pedagang
6. P
Syifa 18 √ - - √ - Tani
7. P

2.2. Tempat dan Waktu Pelaksanaan.

2.2.1 Tempat Pelaksanaan

Praktik pembinaan program kepemudaan dilaksanakan di salah satu

rumah warga belajar yaitu di rumah Yasmi Pani. S.Pd, Desa Tanjung Menang

RT. 01 RW. 01 Kecamatan Rantau Bayur Kabupaten Banyuasin.

3
2.2.2 Waktu Pelaksanaan.

Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 13 November 2023 sampai

dengan 21 November 2023, pada pukul 13.00 WIB sampai selesai. Dengan

alokasi waktu adalah sebagai berikut:

a. Jadwal sosialisasi program praktik membuat Kemplang ikan

Perte-
No Hari/Tanggal Tempat Materi Waktu
muan

1. - Senin, 13 Rumah  Konsultasi tentang 2 jam

November 2023 Kepala persiapan pelaksanaan
Desa program dengan kepala
Tanjung Desa Tanjung Menang
Menang
2. - Selasa,14 Kantor  Konsultasi dengan pejabat 2 jam
November 2023 UDP Kec. pendidikan luar sekolah
Rantau tentang pelaksanaan
Bayur pragram praktek
pembuatan kemplang
ikan.
3. - Rabu, Rumah  Penjaringan warga belajar 2 jam
15 November Yasmi yang akan dibina
2023 Pani, S.Pd membuat kemplang ikan.
 Mencatat/mendata warga
belajar yang menjadi
peserta praktek membuat
kemplang ikan.

4
b. Jadwal Pelaksanaan Program Praktek Warga Belajar

Perte- Hari/Tangg
No Tempat Materi Waktu
muan al

1. I Kamis, Rumah 1.Mengadakan pertemuan 2 jam

16 Yasmi untuk mengenalkan
November Pani, S.Pd dengan warga belajar
2023 2. Melakukan
pendataan ulang warga
belajar.
3. Memberi penjelasan
dan maksud tujuan
membuat membuat
kemplang ikan dengan
warga belajar.
4. Penjelasan bahan-
bahan untuk membuat
kemplang ikan dengan
warga belajar.
2. Jumat,
17 - -
- (libur)
November
2023
3. II Sabtu, Rumah 1. Mempersiapkan 4 jam
18 Yasmi bahan-bahan untuk
November Pani, S.Pd membuat membuat
kemplang ikan.
2023
2. Menjelaskan
langkah-langkah
pembuatan membuat
membuat kemplang ikan.
3. Melaksanakan
demonstrasi secara
berurutan cara membuat
membuat membuat
kemplang ikan sampai
selesai.
4. Evaluasi hasil

5
 Minggu,
19 -
4. - - Lbur
November
2023
5. III Senin, Rumah 1. Penjelasan ulang cara 4 jam
20 Yasmi pembuatan kemplang
November Pani, S.Pd ikan.
2. Melakukan demonstrasi
2023
secara urut dan terperinci
dalam pembuatan
kemplang ikan.
3. Evaluasi terakhir
4. Perpisahan dengan warga
belajar

2.3 Materi Pelatihan / Kegiatan Praktek pembuatan bakso

a. Bahan – bahan:

1. Ikan giling segar sebanyak 1 Kg

2. Tepung tapioka sebanyak 1 kg

3. Garam halus 2 sendok

4. Penyedap rasa 2 sendok teh

4. Air secukupnya

b. Alat – Alat

1. Landasan kayu

2. Bambu ukuran 25 cm

3. Panci kukusan

4. kompor

5. pisau kecil

6. Baskom

6
 c. Cara membuat kemplang ikan

1. Ikan giling segar ditambahkan garam, penyedap rasa, dan air secukupnya

2. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit hingga

rata.

3. Lakukan percetakan adonan dalam bentuk panjang lalu dipotong kecil –

kecil sambil digiling tipis hingga membentuk lingkaran

4. Adonan yang sudah berbentuk lingkaran tadi dikukus selama 5 menit sampai

mengembang.

5. Setelah itu diangkat dari kukusan lalu dijemur di bawah sinar matahari

sampai kering, lalu dipanggang dan siap dinikmati serta dipasarkan.

2.4 Strategi dan Deskripsi Jalannya Kegiatan dari Awal Sampai Akhir

Perte- Hari/ Waktu

No Tempat Materi
muan Tanggal
1. - Senin, 13 Rumah  Konsultasi tentang persiapan 2 jam
November Kepala Desa pelaksanaan program dengan
2023 Tanjung kepala Desa Tanjung Menang
Menang
2. - Selasa,14 Kantor UDP  Konsultasi dengan pejabat 2 jam
November Kec. Rantau pendidikan luar sekolah tentang
2023 Bayur pelaksanaan pragram praktek
pembuatan kemplang ikan .
- Rabu, Rumah  Penjaringan warga belajar yang 2 jam
15 Yasmi Pani, akan dibina membuat kemplang
3. November S.Pd ikan.
2023  Mencatat/mendata warga belajar
yang menjadi peserta praktek
membuat kemplang ikan.
4. I Kamis, Rumah 1.Mengadakan pertemuan untuk 2 jam
16 Yasmi Pani, mengenalkan dengan warga
November S.Pd) belajar
2023 2. Melakukan pendataan ulang
7
 warga belajar.
3. Memberi penjelasan dan
maksud tujuan membuat
membuat kemplang ikan dengan
warga belajar.
4. Penjelasan bahan-bahan
untuk membuat kemplagn ikan
dengan warga belajar.
5. Jum’at,
17 - -
- (libur)
November
2023
6. II Sabtu, Rumah 1. Mempersiapkan bahan- 4 jam
18 Yasmi Pani, bahan untuk membuat membuat
November S.Pd kemplang ikan.
2. Menjelaskan langkah-
2023
langkah pembuatan membuat
membuat kemplang ikan.
3. Melaksanakan demonstrasi
secara berurutan cara membuat
kemplang ikan sampai selesai.
4. Evaluasi hasil
7. Minggu ,
19 -
- - Libur
November
2023
8. III Senin, Rumah 1. Penjelasan ulang cara pembuatan 4 jam
20 Yasmi Pani, kemplang ikan.
November S.Pd 2. Melakukan demonstrasi secara
urut dan terperinci dalam
2023
pembuatan kemplang ikan.
3. Evaluasi terakhir
4. Perpisahan dengan warga belajar

8
 BAB III
TEMUAN DAN HASIL

3. 1 Temuan / Hasil Evaluasi Proses

3.1.1. Praktik Hari Pertama

Evaluasi proses
N Kerja Kebera- Produkti- Jml
Nama Keaktifan
o sama nian fitas
1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Darmawati 2 2 2 2 8

2. Asmawati 2 3 3 2 10

3. Hertati 2 3 3 2 10

4. Dina 1 1 2 1 5

Maryana

5. Tri Kunarti 2 3 3 2 10

6. Maryam 2 2 2 2 8

7. Syifa 1 1 1 1 4

*penilaian berdasarkan pengamatan praktik pertama pada tanggal 29 Mei 2010

3.1.2. Pratik Hari Kedua

Evaluasi proses
Kerja Kebera- Produkti- Jml
No Nama Keaktifan
sama nian fitas
1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
1. Darmawati 3 3 2 2 10

2. Asmawati 3 3 3 3 12

3. Hertati 3 3 3 2 11

9
 4. Dina 2 2 2 2 8
Maryana
5. Tri Kunarti 3 3 3 3 12

6. Maryam 3 2 3 2 10

7. Syifa 2 2 2 2 8

*penilaian berdasarkan pengamatan praktik kedua pada tanggal31 Mei 2010

Indikator penilain evaluasi proses.

Keaktifan ====> Nilai : 1. Pasif dalam mengikuti kegiatan

2. Aktif dengan bimbingan tutor
3. Aktif tanpa bimbingan tutor

Kerjasama ===> Nilai: 1. Sulit bekerjasama

2. Bisa bekerjasama
3. Senang membantu teman

Keberaniaan ===> Nilai: 1. Belum berani praktek

2. Berani praktik dengan bimbingan tutor
3. Berani praktik tanpa bimbingan tutor

Produktifitas ===> Nilai: 1. Apabila 3X pratik belum berhasil

2. Apabila 2X pratik belum berhasil
3. Apabila 1X pratik belum berhasil

Skor nilai: 1. X 10 = 10 7. X 10 = 5

2. X 10 = 9,2 8. X 10 = 4,2

3. X 10 = 8,3 9. X 10 = 3,3

4. X 10 = 7,5 10. X 10 = 2,5

5. X 10 = 6,7 11. X 10 = 1,6

6. X 10 = 5,8 12. X 10 = 0,8

10
 Rentang nilai: 1. 9,2 – 10 = sangat baik

2. 8,3 – 9,1 = baik

3. 7,5 – 8,2 = cukup

4. 6,7 – 7,4 = kurang

5. 0 – 6,5 = sangat kurang

Skor / Rata-Rata =

Nilai Akhir = X 10

Hasil akhir pengamatan praktik I dan praktik II adalah sebagai berikut:

Praktik Praktik Skor / Nilai

No. Nama Jumlah rata- Keterangan
I II Akhir
rata
1. Darmawati Cukup
8 10 18 9 7,5
2. Asmawati Sangat baik
10 12 22 11 9,2
3. Hertati baik
10 11 21 10,5 8,8
4. Dina Sangat kurang

Maryana
5 8 13 6,5 5,4
5. Tri Kunarti Sangat baik
10 12 22 11 9,2
6. Maryam Cukup
8 10 18 9 7,5
7. Syifa Sangat kurang
4 8 12 6 5

11
3.3 Pembahasan

Menurut hasil pengamatan praktikan dengan melalui demonstrasi warga

belajar tentang cara pembuatan kemplang ikan adalah sebagai berikut:

1. Darmawati.

Dapat menerima dan memahami serta mengerti cara membuat kemplang

ikan dan cepat mempraktekkannya dengan benar meskipun kerjanya kurang teliti.

Tetapi hasil yang diperoleh dari pengolahannya sangat baik.

2. Asmawati

Dalam menerima praktek mudah memahami dan mengerti namun

keaktifan kerja masih kurang sehingga hasil yang diperoleh dari pengolahannya

belum bisa mencapai hasil yang diharapkan namun kerjanya baik.

3. Hertati.

Dapat menerima dan memahami serta mengerti meskipun keaktifan

kurang membantu. Dengan keberanian dan kerjasamanya yang tinggi dapat

mempraktekkan dengan membuat kemplang ikan walaupun dilaksanakan dengan

2 kali praktik.

4. Dina Maryana

Dalam menerima bimbingan sangat aktif, namun dalam kerjasama masih

kurang aktif, sehingga dalam menyerap hasil praktek belum begitu berhasil,

sehingga pembuatan kemplang ikan kurang benar tetapi setelah pratek ulang

hasilnya sangat baik.

12
5. Tri Kunarti

Dalam menerima bimbingan masih kurang memahami, keaktifan kerja

masih kurang, walaupun dalam melaksanakan kerjasama sangat baik. Tetapi

dalam menyerap penjelasan dari praktek masih sangat kurang sehingga hasil yang

dicapai dalam pembuatan kemplang ikan masih kurang.

6. Maryam

Dalam menerima bimbingan mudah mengerti juga aktif mengikuti

bimbingan serta kerjasama juga menunjang. Namun dalam hal hasil masih

memerlukan dua kali praktek. Tapi pada akhirnya dapat melaksanakan praktek

pembuatan kemplang ikan dengan hasil sangat baik.

7. Syifa

Dapat menerima dan memahami, mengerti dan dapat menyerap dengan

cepat serta mempraktekkannya cara membuat kemplang ikan dengan cepat dan

benar.

3.4 Gambaran Keaktifan

Cara merespon / cara mempraktekkan petunjuk yang diberikan dan

antusiasme untuk datan mengikuti kegiatan 7 pemuda yang dibina:

No Nama Respon Materi Antusiasme

1. 1. Mudah menerima materi. 1.Aktif, kreatif, hadir tepat

2. Dapat mempratikkan waktu.
membuat “kemplang ikan 2.punya etos kerja yang
Darmawati
” dengan benar. bagus
3. Hasil kerja cukup bagus. 3.Terampil dan cekatan
dalam melaksanakan
tugas.
2. Asmawati 1.Mudah menerima materi. 1.Aktif, kreatif, hadir tepat
2.Dapat mempratikkan waktu.
13
 membuat “kemplang ikan” 2.punya etos kerja yang
dengan benar. bagus
3.Hasil kerja cukup bagus. 3.Terampil dan cekatan
dalam melaksanakan
tugas.
3. 1.Mudah menerima materi. 1.Aktif, kreatif, hadir tepat
2.Dapat mempratikkan waktu.
membuat “kemplang ikan” 2.punya etos kerja yang
Hertati
dengan benar. bagus
3.Hasil kerja cukup bagus. 3.Terampil dan cekatan
dalam melaksanakan
tugas.
4. 1.Mudah menerima materi. 1.Aktif, kreatif, hadir tepat
2.Dapat mempratikkan waktu.
membuat “kemplang ikan” 2.punya etos kerja yang
Dina Maryana
dengan benar. bagus
3.Hasil kerja cukup bagus. 3.Terampil dan cekatan
dalam melaksanakan
tugas.
5. 1.Mudah menerima materi. 1.Aktif, kreatif, hadir tepat
2.Dapat mempratikkan waktu.
membuat “kemplang ikan” 2.punya etos kerja yang
Tri Kunarti
dengan benar. bagus
3.Hasil kerja bagus. 3.Terampil dan cekatan
dalam melaksanakan
tugas.
6. 1.Mudah menerima materi. 1.Aktif, kreatif, hadir tepat
2.Dapat mempratikkan waktu.
Maryam
membuat “kemplang ikan” 2.Terampil dan cekatan
dengan benar. dalam melaksanakan
3.Hasil kerja cukup bagus. tugas.
7. 1.Mudah menerima materi. 1.Aktif, kreatif, hadir tepat
2.Dapat mempratikkan waktu.
Syifa membuat “kemplang ikan 2.punya etos kerja yang
dengan benar. bagus
3.Hasil kerja sangat bagus. 3.kurang terampil dalam
melaksanakan tugas.

14
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Simpulan

Pemuda merupakan aset berharga bagi pembangunan suatu bangsa yang

keberadaannya perlu mendapat apresiasi dan perhatian lebih dari semua pihak

agar bisa menjadi daya guna bagi pembangunan bangsa dan negara. Untuk itulah

diperlukan suatu konsep, tatanan, dan wadah yang tepat guna menumbuh

kembangkan minat, bakat, motivasi dan juga kreatifitas pemuda.

Salah satu bentuk kegiatan positif untuk menumbuahkan kreatifitas

tersebut adalah berupa pembekalan ketrampilan hidup yaitu pelatihan

kepemudaan yang dalam hal ini pelatihan membuat kemplang ikan. Pelatihan

ketampilan membuat kemplang ikan yang kami selenggarakan di Desa Tanjung

Menang Kecamatan Rantau Bayur Kabupaten Banyuasin diikuti oleh tujuh (7)

pemuda atau disebut sebagai Warga Belajar(WB).

Dalam pelaksanaan praktik/pelatihan membuat kemplang ikan tersebut

tidak banyak mengalami kendala yang berarti karena warga belajar yang sangat

antusias dan bersemangat dalam mengikuti pelatihan, serta peran serta Bapak

Kepala Desa beserta perangkat Desa yang sangat proaktif, disamping dukungan

dari warga sekitar.

15
4.2 Saran

4.2.1 Untuk Warga Belajar

Ditengah kompleksitas masalah ekonomi dan kependudukan yaitu

berupa sulitnya mencari lapangan kerja baru, tingginya angka pengaanguran

usia produktif bisa jadi ketrampilan membuat kemplang ikan ini merupakan

win-win solution dari peliknya permasalahan ekonomi dan kependudukan

yang mendera di masa sekarang.

Oleh karena itu dalam diharapkan warga belajar tidak patah

semangat dan dapat menekuni serta menyukai apa yang sudah dimiliki saat

ini berupa ketrampilan, kemampuan dan keahlian yang nantinya dapat

dikembangkan dan ditularkan pada orang lain dengan hati yang tulus dan

iklas guna membangun desa tercinta kearah yang lebih baik serta ikut

mensukseskan gerakan kembali ke desa yang sudah digaungkan pemerintah

sejak beberapa tahun yang lalu.

Kemampuan dan ketrampilan yang dimiliki hendaknya terus

ditingkatkan dan ditularkan pada orang lain sehingga nantinya bermanfaat

baik bagi dirinya sendiri maupun juga bermanfaat bagi orang lain, bangsa

dan negara pada umumnya.

4.2.2 Untuk Kepala Desa dan Perangkat Desa

Salah organisasi kepemudaan yang ada di Desa Tanjung Menang

adalah Karang Taruna. Keberadaan organisasi yang dalam hal ini sebagai

wadah bagi para pemuda yang ada di Desa Tanjung Menang jangan hanya

16
 sebatas Organisatoris, tetapi juga merupakan organisasi yang mampu

menampung, memberi, dan mengapresiasi setiap kegiatan kepemudaan.

Diharapkan kepada Kepala Desa sebagai pemegang otoritas

tertinggi di desa beserta perangkatnya mampu menghandle, merangsang

setiap kegiatan yang diselanggarakan oleh Karang Taruna sehingga

nantinya mampu menjadi sebuah organisasi kebanggaan bagi pemuda di

Desa Tanjung Menang.

4.3 Tindak Lanjut

Kegiatan kepemudaan semacam ini perlu mendapat porsi lebih dari desa

berupa pemberian stimulus, baik yang berkaitan dengan dana maupun stimulus

berupa motivasi serta kerjasama dengan kementerian UKM (Usaha Kecil dan

Menengah) di tingkat Kabupaten Banyuasin guna pengembangan dan

memperoleh kredit lunak usaha jangja panjang.

Pelaksanaan kegiatan kepemudaan secara terprogram, berkelanjutan dapat

memberikan bekal kepada para pemuda guna memajukan desanya dan

meningkatkan taraf hidup keluarga serta memberikan lapangan kerja baru yang

sangat menjanjikan.

17
 DAFTAR PUSTAKA

Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah , 2002, Pendekatan

Konstektual (Contextual Teacing and Learning), Jakarta.

Hatimah Ihat, dkk, 2008, Pembelajaran Berwawasan Kemasyarakatan. Jakarta.

Agustini, S dan Nuyah. 1994. Kandungan Protein Kerupuk Produksi Sumatera

Balai Penelitian dan Pengembangan Industri Sumatera Selatan.Selatan.

Alawiyah, F. 2002. Peranan Pembekuan Daging Ikan dan Penambahan Telur

Ayam

Terhadap Kualitas Fisik Getas. [Skripsi]. Jurusan Teknologi Pertanian Unsri

Inderalaya Palembang, (tidak dipublikasikan)

18
 Lampiran

Foto bersama Ketua RT. 01

Foto bersama warga di rumah Ibu Darmawati Foto Bahan baku pembuatan
kemplang ikan

Foto Cara membuat kemplang ikan

Proses Pemanggangan kemplang dari awal sampai akhir bersama warga belajar

Link Video : https://youtu.be/VF6TjD3CPRE?si=XAaOxJx4cuz36C7K