KAJIAN TEKNIS DAN ANALISIS FINANSIAL PEMBENIHAN IKAN

BAUNG (Mystus nemurus) PADA UNIT PEMBENIHAN

RAKYAT DI SUKABUMI PROVINSI
JAWA BARAT

LAPORAN PRAKTIK LAPANG II

OLEH:
WINDI AFRIANI

POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN

2023
v
KAJIAN TEKNIS DAN ANALISIS FINANSIAL PEMBENIHAN IKAN
BAUNG (Mystus nemurus) PADA UNIT PEMBENIHAN
RAKYAT DI SUKABUMI PROVINSI
JAWA BARAT

Oleh :
WINDI AFRIANI
NRP. 56204213216

Laporan Praktik Lapang II Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat

untuk Mengikuti Ujian Akhir Semester di Politeknik Ahli Usaha
Perikanan Jakarta

PROGRAM SARJANA TERAPAN

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI AKUAKULTUR
POLITEKNIK AHLI USAHA PERIKANAN
JAKARTA
2023
v
 LAPORAN PRAKTIK LAPANG II

Judul : Kajian Teknis Dan Analisis Finansial Pembenihan

Ikan Baung (Mystus Nemurus) Pada Unit
Pembenihan Rakyat di Sukabumi Provinsi Jawa Barat
Penyusun : Windi Afriani
NRP : 56204213216
Program Studi : Teknologi Akuakultur

Menyetujui,
Dosen Pembimbing

Dr.Eng. Sinar Pagi Sektiana,S.St.Pi., M.Si. Lakonardi Nurraditya, S.St.Pi.,MM

Pembimbing I Pembimbing II

Mengetahui

Dr.Eng. Sinar Pagi Sektiana,S.St.Pi., M.Si. Erni Marlina, S.Pi., M.Pi.

Ketua Program Studi Sekretaris Program Studi

Tanggal Pengesahan :
 KATA PENGANTAR

Penulis memanjatkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan praktik
lapang 2 yang berjudul “(Kajian Teknis Dan Analisis Finansial
Pembenihan Ikan Baung (Mystus Nemurus) Pada Unit Pembenihan
Rakyat di Sukabumi Provinsi Jawa Barat)”.
Laporan ini disusun dan diselesaikan sebagai salah satu syarat untuk
melakukan Ujian Akhir Semester VII di Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jakarta.
Laporan Praktik Lapang 2 ini terdiri dari 4 (empat) bab yaitu : Bab I Pendahuluan,
Bab II Metode Praktik, Bab III Hasil dan Pembahasan, serta Bab IV Simpulan dan
Saran.
Laporan Praktik Lapang 2 diselesaikan dengan upaya maksimal, namun
penulis masih menyadari banyak kekurangan dan kesalahan. Penulis
mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca guna perbaikan
laporan ini.

Serang, September 2023

Penulis

i
 UCAPAN TERIMAKASIH

Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
yang telah memberikan Rahmat, karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan penulisan Laporan Praktik Lapang 2 ini. Penulis mengucapkan
terima kasih kepada bapak Dr. Eng. Sinar Pagi Sektiana, S.St.Pi., M.Si.,
selaku dosen pembimbing I dan bapak Lakonardi Nurraditya, S.ST.Pi., M.M.,
selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan arahan dan bimbingan dalam
penyusunan Laporan Praktik Lapang 2. Ucapan Terimakasih juga disampaikan
kepada:
1. Dra. Ani Leilani, M.Si., selaku Direktur Politeknik Ahli Usaha Perikanan
Jakarta;
2. Dr. Hery Triyono, A.Pi., M.Kom., selaku Wakil Direktur I Politeknik Ahli
Usaha Perikanan Jakarta;
3. Yenni Nuraini, S.Pi., M.Sc., selaku Plt Wakil Direktur II Politeknik Ahli
Usaha Perikanan Jakarta;
4. Dr. Ita Junita Puspa Dewi, A.Pi., M.Pd., selaku Wakil Direktur III
Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jakarta;
5. Dr. Eng. Sinar Pagi Sektiana, S.St.Pi., M.Si., selaku Ketua Program Studi
Teknologi Akuakultur Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jakarta;
6. Erni Marlina, S.Pi., M.Pi., selaku Sekretaris Program Studi Teknologi
Akuakultur Politeknik Ahli Usaha Perikanan Jakarta;
7. Pogram, selaku pemilik hatchery UPR Pogram;
8. Yeni, selaku pemilik hatchery UPR Fajar Bakti;
9. Sambas, selaku pemilik hatchery UPR Joerie Fish;
10. Orang Tua yang telah memberi dukungan, materi dan semangat;
11. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian laporan praktik
lapang 2 ini.
Penulis menyadari bahwa laporan praktik lapang 2 ini masih terdapat banyak
kekurangan. Karenanya, kritik dan saran sangat penulis harapkan semoga laporan
ini dapat diterima dan bermanfaat bagi penulis serta pembaca.

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR......................................................................................i
UCAPAN TERIMAKASIH..............................................................................ii
DAFTAR ISI..................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...........................................................................................v
DAFTAR GAMBAR......................................................................................vi
DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................vii
1. PENDAHULUAN....................................................................................1
1.1 Latar Belakang............................................................................................1
1.2 Tujuan.........................................................................................................2
1.3 Batasan Masalah.........................................................................................2
2. METODE PRAKTIK............................................................................3
2.1 Waktu dan Tempat.....................................................................................3
2.2 Alat dan Bahan...........................................................................................3
2.3 Metode Pengumpulan Data........................................................................3
2.4 Jenis Data....................................................................................................3
2.5 Metode Kerja..............................................................................................6
2.6 Metode Pengolahan Data............................................................................9
2.7 Metode Analisis Data...............................................................................13
3. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................14
3.1 Sejarah Lokasi..........................................................................................14
3.2 Kelayakan Lokasi.....................................................................................15
3.3 Persiapan Wadah......................................................................................15
3.4 Persiapan Media........................................................................................17
3.5 Pemeliharaan Induk..................................................................................18
3.6 Seleksi Induk............................................................................................20
3.7 Pemijahan.................................................................................................21
3.8 Penetasan telur..........................................................................................23
3.9 Pemanenan Larva......................................................................................27
3.10 Pemeliharaan larva....................................................................................28
3.11 Pengelolaan Pakan....................................................................................28
3.12 Pengelolaan Kualitas Air..........................................................................30
3.13 Monitoring Pertumbuhan..........................................................................32
3.14 Pengendalian Hama dan Penyakit............................................................33
3.15 Panen........................................................................................................34
3.16 Pasca Panen..............................................................................................35
3.17 Identifikasi Masalah.................................................................................36
3.18 Usulan Intervensi......................................................................................36
3.19 Analisis Finansial......................................................................................37
4. PENUTUP.............................................................................................40
4.1 Simpulan...................................................................................................40
4.2 Saran.........................................................................................................40

iii
i
v

DAFTAR PUSTAKA....................................................................................42
LAMPIRAN..................................................................................................46
 DAFTAR TABEL

1. Data primer..........................................................................................................4
2. Data sekunder.......................................................................................................5
3. Kisaran parameter kualitas air UPR Pogram.....................................................19
4. Rata-rata perhitungan fekunditas ikan baung UPR Pogram..............................22
5. Fekunditas induk ikan baung pada UPR Joerie Fish.........................................23
6. Perhitungan FR..................................................................................................24
7. Perhitungan FR UPR Joerie Fish.......................................................................25
8. Fase perkembangan telur...................................................................................26
9. Perhitungan HR UPR Pogram...........................................................................27
10. perhitungan HR UPR Joerie Fish....................................................................27
11. Nilai kisaran parameter kualitas air..................................................................32
12. Data panen UPR Pogram..................................................................................35
13. Data panen UPR Joerie Fish............................................................................35

v
 DAFTAR GAMBAR

1. Diagram fishbone................................................................................................11
2. Persiapan wadah..................................................................................................17
3. Persiapan media air.............................................................................................18
4. Pemeliharaan induk.............................................................................................20
5. Seleksi induk.......................................................................................................21
6. Pemijahan............................................................................................................23
7. Diagram FR.........................................................................................................25
8. Telur ikan baung.................................................................................................25
9. Pengelolaan pakan...............................................................................................30
10. Grafik parameter suhu......................................................................................31
11. Grafik parameter pH.........................................................................................31
12. Grafik parameter DO........................................................................................32
13. Pengelolaan kualitas air....................................................................................32
14. Monitoring pertumbuhan..................................................................................33
15. Obat anti protozoa, parasit, dan jamur..............................................................34
16. Panen.................................................................................................................35
17. Pascapanen........................................................................................................36

vi
 DAFTAR LAMPIRAN

1. Peta lokasi praktik...............................................................................................46

2. Layout UPR Pogram...........................................................................................47
3. Layout hatchery UPR Fajar Bakti.......................................................................48
4. Layout hatchery UPR Joerie Fish.......................................................................49
5. Alat-alat yang digunakan dalam pembenihan ikan baung..................................50
6. Bahan yang digunakan dalam pembenihan ikan baung......................................53
7. Hasil perhitungan fekunditas.............................................................................54
8. Monitoring kualitas air kolam induk...................................................................55
9. Monitoring kualitas air kolam pemeliharaan......................................................56
10. Monitoring pertumbuhan panjang....................................................................68
11. Pemberian pakan induk.....................................................................................74
12. Pemberian pakan induk.....................................................................................75
13. Pendapatan UPR Pogram.................................................................................76
14. Pendapatan UPR Fajar Bakti............................................................................76
15. Pendapatan UPR Joerie Fish............................................................................76
16. Biaya investasi UPR Pogran.............................................................................77
17. Biaya investasi UPR Fajar bakti.......................................................................79
18. Biaya investasi UPR Joerie Fish.......................................................................80
19. Biaya tetap UPR Pogram..................................................................................81
20. Biaya tetap UPR Fajar Bakti.............................................................................81
21. Biaya tetap UPR Joerie Fish.............................................................................81
22. Biaya tidak tetap UPR Pogram (Benih ukuran ¾ inch)....................................82
23. Biaya tidak tetap UPR Pogram (Larva)............................................................82
24. Biaya tidak tetap UPR Fajar Bakti....................................................................83
25. Biaya tidak tetap UPR Joerie Fish....................................................................84
26. Analisis finansial...............................................................................................91
27. Identifikasi masalah..........................................................................................93
28. Usulan intervensi.............................................................................................95

vii
 1

1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Ikan baung (Mystus nemurus) merupakan salah satu spesies catfish lokal
Indonesia yang menyebar di Pulau Jawa, Sumatera, dan Kalimantan. Ikan baung
memiliki kandungan proksimat protein (5,33 mg/g), mineral (77,47%), abu (3,31%)
dan lemak (3,3%) (Gultom et al., 2015). Ikan baung dikenal dengan nama lokal
seperti Tagih, Sengal, Singah (Jawa Barat), Bawon (Jakarta), Tenggah, Tageh
(Jawa), Baon (Serawak), Niken, Siken, Tiken, Tiken Bato, Baung Putih, Kedinya
(Kalimantan Tengah), dan ikan duri atau baung (Sumatera) (Muslimin et al., 2021).
Ikan baung merupakan salah satu komoditas perairan tawar yang memiliki nilai
ekonomis tinggi karena selain tekstur daging yang enak, ikan baung juga sangat
digemari oleh masyarkat, namun seiring meningkatnya jumlah permintaan hasil
penangkapan di alam dikhawatirkan kurang untuk memenuhi permintaan pasar.
Masyarakat terkendala memproduksi ikan baung karena tingkat pemijahan
dilakukan secara alami dan sintasan yang rendah, serta permintaan benih ikan baung
masih sedikit, sehingga produksi benih tidak banyak hanya sesuai permintaan atau
pemesanan saja. Permasalahan selanjutnya adalah pemijahan, ikan baung memijah
pada saat musim hujan sehingga pada saat musim kemarau tingkat kematangan
gonad kurang.
Salah satu upaya pengembangan usaha perikanan dalam mengantisipasi
penurunan hasil tangkapan dari perairan umum adalah melakukan pengembangan
usaha budidaya perikanan secara berkesinambungan (Sugihartono et al., 2016).
Permasalahan mendapatkan benih dengan sintasan rendah juga dapat diatasi dengan
menemukan teknologi pembenihan melalui pemijahan semi buatan dan buatan
dalam rangka menghasilkan benih yang berkualitas dan teknologi
budidaya/pembesaran baik di kolam maupun di keramba (Putra, 2010). Permintaan
pasar yang masih sedikit sehingga perlu pengenalan ikan baung kepada masyarakat
melalui media sosial. Pemijahan di musim hujan bisa dilakukan dengan manipulasi
lingkungan seolah-olah menjadi musim penghujan.
Pembenihan ikan baung bisa dilakukan secara alami, semi buatan, dan
buatan. Secara buatan dilakukan dengan cara menyuntikan hormon gonadotropin
dengan dosis tertentu. Pemijahan buatan pada umumnya diaplikasikan pada spesies
ikan yang mengalami kesulitan untuk berkembangbiak dengan sempurna pada
lingkungan alami, memperoleh benih ikan diluar musim pemijahan, peningkatan
efisiensi produksi, dan meningkatkan kelangsungan hidup larva ikan (Donaldson &
Hunter, 1983).
Dengan adanya potensi pengembangan dan permintaan pasar, dibutuhkan
masyarakat yang bisa melakukan pembenihan ikan baung sehingga kebutuhan pasar
dapat terpenuhi dan juga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Ada
beberapa Unit Pembenihan Rakyat di
2

Sukabumi yang melakukan pembenihan ikan baung, penulis melakukan praktik atau
magang dengan mengambil judul “Kajian Teknis Dan Analisis Finansial
Pembenihan Ikan Baung (Mystus Nemurus) Pada Unit Pembenihan
Rakyat di Sukabumi Provinsi Jawa Barat” dilakukan dengan cara belajar dan
berpartisipasi aktif dalam kegiatan sehingga dapat mengetahui dan mampu
melakukan pembenihan ikan baung secara buatan dan mengetahui analisis finansial,
serta mengetahui masalah yang terjadi pada kegiatan pembenihan. Praktik lapang 2
ini dilaksanakan pada Unit Pembenihan Rakyat (UPR) yang berlokasi di Sukabumi,
Provinsi Jawa Barat. Digunakan metode pengambilan data primer dan sekunder.
Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi aktif, observasi, wawancara,
dokumentasi dan studi pustaka.
1.2 Tujuan
Tujuan dilaksanakannya praktik lapang 2 ini adalah sebagai berikut :
1. Mampu melakukan teknik pembenihan ikan baung
2. Mengkaji performa kinerja pembenihan ikan baung
3. Mengidentifikasi permasalahan pada pembenihan ikan baung
4. Menganalisis aspek finansial pembenihan ikan baung
1.3 Batasan Masalah
Dalam pelaksanaan kegiatan praktik lapang 2 ini, permasalahan dibatasi
pada:
1. Aspek teknis pembenihan ikan baung meliputi
Pra produksi : kesesuaian lokasi, persiapan wadah dan media air; produksi :
persipan induk, pemijahan, pemeliharaan larva, pengelolan pakan, pengelolaan
kualitas air, pengendalian hama dan penyakit; Pasca produksi : panen dan
pascapanen
2. Performa pembenihan meliputi: Fekunditas, Fertilization Rate (FR),
Hatching Rate (HR), dan Survival Rate (SR)
3. Identifikasi masalah dilakukan menggunakan metode fishbone
4. Analisis finansial yang mencakup analisis laba/rugi, Break Even Point
(BEP), Revenue Cost Ratio (R/C), dan Payback Period (PP).
 3

2. METODE PRAKTIK
2.1 Waktu dan Tempat
Pelaksanaan praktik lapang 2 ini dilaksanakan pada tanggal 21 Agustus
2023 sampai dengan 21 Oktober 2023 pada UPR Pogram, UPR Fajar Bakti, dan
UPR Joerie Fish yang berlokasi di Sukabumi, Provinsi Jawa Barat. Peta lokasi
praktik dapat dilihat pada lampiran 1.
2.2 Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang digunakan dalam pembenihan ikan baung pada UPR
Pogram, UPR Fajar Bakti, dan UPR Joerie Fish . Secara keseluruhan digunakan
sebagai sarana dan prasarana dalam pelaksanaan kegiatan pembenihan ikan baung.
Alat dapat dilihat pada (Lampiran 5) dan bahan (Lampiran 6).
2.3 Metode Pengumpulan Data
Pengumpulan data dilakukan untuk mendapatkan informasi yang
dibutuhkan dalam mencapai tujuan praktik. Metode pengumpulan data yang
digunakan dalam praktik lapang 2 adalah metode observasi dengan pola magang
yaitu mengikuti, mengamati, dan mengerjakan secara langsung seluruh kegiatan
proses yang berkaitan dengan kegiatan pembenihan ikan baung, pengumpulan data
juga dilakukan dengan metode dokumentasi dan wawancara
2.3.1 Observasi
Observasi merupakan suatu metode pengumpulan data dengan mengamati
secara langsung, melihat serta melakukan pencatatan- pencatatan data di lokasi
praktik terhadap keadaan atau prilaku objek yang menjadi sasaran penelitian.
Observasi dilakukan pada UPR yang berlokasi di Sukabumi, Provinsi Jawa Barat.
2.3.2 Dokumentasi
Metode ini dapat diartikan sebagai cara pengumpulan data dengan cara
memanfaatkan seperti buku dan catatan (dokumen) serta kamera. Pada saat menulis
laporan praktik lapang 2, dokumentasi diperlukan untuk melengkapi data yang akan
digunakan dalam kegiatan pembenihan ikan baung.
2.3.3 Wawancara
Metode wawancara/interview juga merupakan proses memperoleh
keterangan untuk tujuan penelitian dengan cara tanya jawab sambil bertatap muka
antara pewawancara dengan responden/orang yang di wawancarai. Wawancara
merupakan salah satu metode pengumpulan data kualitatif yang paling umum
digunakan.
2.4 Jenis Data
2.4.1 Data primer
Data primer (tabel 1), adalah data yang diperolah dari pengamatan
4

secara langsung dilapangan, baik secara observasi ataupun interview. Tabel 1.

Data primer
No. Data Keterangan
1 Pra produksi a. Sumber air
A. Kesesuaian lokasi b. Sumber listrik
c. keamanan
d. Tata letak lokasi
e. Akses ke lokasi
B. Persiapan wadah a. Metode persiapan
b. Waktu persiapan
c. Dimensi dan volume kolam
d. Jumlah wadah
C. Persiapan media a. Waktu
b. Sumber air
c. Volume air
d. Teknik
e. Bahan dan peralatan
2 Produksi a. Asal induk
A. Pemeliharaan induk b. Umur induk
c. Ukuran induk
d. Kondisi induk
e. Metode pemeliharaan
B. Seleksi induk a. Alat dan bahan
b. Metode seleksi induk
C. Pemijahan a. Alat dan bahan
b. Metode pemijahan
c. Perbandingan induk jantan dan
betina
d. Lama pemijahan
D. Penetasan telur a. Alat dan bahan
b. Cara penetasan telur
c. Waktu penetasan telur
d. Bobot telur keseluruhan
e. Jumlah telur keseluruhan
f. Jumlah telur menetas
E. Pemanenan larva a. Metode pemanenan
b. waktu pemanenan
F. Pendederan a. Metode pendederan
b. Jumlah larva per wadah
 5

Tabel 1. Lanjutan
No. Data Keterangan
c. Padat tebar larva
G. Pengelolaan pakan a. Alat dan bahan
b. Pengelolaan pakan
H. Monitoring Kualitas Air a. Metode pergantian air
b. Frekuensi pergantian air
c. Presentase pergantian air
d. Pengukuran kualitas air
I. Monitoring pertumbuhan a. Metode sampling
benih b. Waktu sampling
c. Alat sampling
e. Data panjang
f. Data berat benih
g. Populasi sampling
J. Pengendalian hama dan a. Waktu
penyakit b. Lokasi kolam
c. Diagnosis gejala klinis
d. Penanganan
3 Pasca Produksi a. bahan dan peralatan
A. Panen b. Waktu panen
c. Metode panen
d. Ukuran ikan yang dipanen
B. Pasca Panen A. Alat dan bahan packing
B. Metode packing
C. Metode transportasi ikan

2.4.2 Data Sekunder

Data sekunder adalah jenis data (Tabel 2) yang diperoleh melalui arsip-arsip
dan dokumen yang dimiliki oleh instansi terkait. Data yang diambil sama dengan
data primer, yang membedakan antara data primer dengan data sekunder terletak
pada cara pengambilan data, yaitu data sekunder dapat diambil secara tidak
langsung terjun kelapangan.
Tabel 2. Data sekunder
No. Jenis data Data yang akan diambil
1 Keadaan Lokasi Sejarah, luasan wilayah, denah
lokasi, dan layout unit produksi
2 Investasi dan biaya operasional Data pengeluaran keuangan pada
kegiatan pembenihan
3 Produksi Data teknis, data hasil produksi
dan hasil penjualan, hasil panen,
6

Tabel 2. Lanjutan
No. Jenis data Data yang akan diambil
serta data hasil produksi siklus
sebelumnya.
4 Standar Operasional Prosedur Standar Oprasional Prosedur (SOP)
(SOP) perusahaan, waktu dan cara kerja
karyawan, dan hasil
panen serta data hasil
5 Permasalahan Permasalahan atau kendala pada
siklus sebelumnya, Serta perbaikan
atau evaluasi untuk
siklus selanjutnya.

2.5 Metode Kerja

Metode kerja merupakan langkah-langkah mengenai kegiatan yang
dilakukan selama kegiatan produksi pembenihan ikan baung di UPR Pogram, UPR
Fajar Bakti dan UPR Joerie Fish
2.5.1 Persiapan Wadah
1) Wadah penetasan telur
Kegiatan persiapan wadah penetasan telur pada tiga unit pembenihan
rakyat, yaitu sebagai berikut :
a. Persiapan wadah dilakukan pada saat akan melakukan produksi
b. Kegiatan dilakukan di hatchery
c. Kegiatan persiapan wadah dilakukan dengan mengosok dan mencuci wadah
sampai bersih, steril dan cukup jumlahnya sehingga siap untuk digunakan
2) Wadah pemeliharaan
Kegiatan persiapan wadah pemeliharaan pada tiga unit pembenihan rakyat,
yaitu sebagai berikut :
a. Pembersihan dengan cara mengosok dengan sikat kain dan mencuci dengan air
mengalir sampai bersih
3) Wadah penampungan cacing
Kegiatan persiapan wadah penampungan cacing pada salah satu unit
pembenihan rakyat, yaitu sebagai berikut :
a. Pembersihan bak dengan mengosok menggunakan karung bekas sampai lumut
dan kotoran terlepas dari dinding dan dasar
b. Bersihkan dengan mengambil ember yang diisi air untuk disiram ke dalam bak,
lakukan sampai bak bersih, lalu dikeringkan.
4) Wadah kultur artemia
Kegiatan persiapan wadah kultur artemia pada salah satu unit
pembenihan rakyat, yaitu sebagai berikut :
a. Menyiapkan corong penetasan artemia
 7

b. Mencuci dan mengosok dengan menggunakan spons dan air sampai bersih
2.5.2 Persiapan Media Air
Kegiatan persiapan media air pada salah satu unit pembenihan rakyat, yaitu
sebagai berikut :
a. Pengisian air dari sumur bor ke dalam bak tandon menggunakan pompa
b. Diendapkan selama dua hari
c. Dimasukan ke dalam akuarium dan bak pemeliharaan
d. Pemberian PK dan garam ke media air
2.5.3 Pemeliharaan Induk
Kegiatan pemeliharaan induk pada ketiga unit pembenihan rakyat, yaitu
sebagai berikut :
a. Pemberian pakan sebanyak yang dibutuhkan atau yang sudah ditentukan
dosisnya
b. Pemberian pakan hanya dilakukan pada satu titik
2.5.4 Seleksi Induk
Kegiatan seleksi induk pada kedua unit pembenihan rakyat, yaitu sebagai
berikut :
a. Seleksi jenis kelamin induk jantan dan betina pada kolam yang sudah dibuang
airnya
b. Induk jantan dan betina ditampung di baskom besar dan di hapa
c. Mengecek tingkat kematangan induk ikan yang akan dipijahkan
d. Induk yang sudah matang gonad dimasukan ke dalam akuarium dan hapa
dengan perbandingan 1 : 1
2.5.5 Pemijahan
Kegiatan pemijahan pada ketiga unit pembenihan rakyat, yaitu sebagai
berikut :
a. Penyuntikan dilakukan pada induk betina
b. Penyuntikan menggunakan spuit dengan kemiringan 45°.
c. Pembedahan induk jantan dilakukan sebelum stripping induk betina
d. Sperma dihancurkan di larutan NaCl
e. Stripping induk betina dilakukan dengan mengurut dari arah perut atas ke
bagian alat kelamin
f. Telur yang distripping ditampung pada wadah baskom yang kering
g. Pencampuran telur dan sperma dengan diaduk
h. Pengambilan sampel satu gram telur untuk dihitung fekunditasnya
2.5.6 Penetasan Telur
Kegiatan penetasan telur pada ketiga unit pembenihan rakyat, yaitu sebagai
berikut :
a. Pemantauan suhu ruang dan suhu media air
8

b. Pengamatan telur terbuahi dan tidak terbuahi dilakukan 10 jam setelah telur
didederkan
c. Perhitungan fertiliaztion rate dengan luasan dan mengambil sampel 1 gram
2.5.7 Pemanenan larva
Kegiatan pemanenan larva pada kedua unit pembenihan rakyat, yaitu
sebagai berikut :
a. Membuang air sebanyak 50-70% di setiap bak
b. Penyerokan menggunakan serokan halus
c. Perhitungan dengan sendok takar berupa sendok susu
2.5.8 Pendederan
Kegiatan pendederan pada ketiga unit pembenihan rakyat, yaitu sebagai
berikut :
a. Pemeliharaan dilakukan di bak fiber, bak beton, dan akuarium
b. Dilakukan penyesuaian suhu dari bak penetasan ke bak pemeliharaan
c. Pendederan dengan padat tebar yang sudah ditentukan, dihitung
menggunakan metode sampling
2.5.9 Pengelolaan Pakan
Kegiatan pengelolaan pakan pada ketiga unit pembenihan rakyat, yaitu
sebagai berikut :
a. Pemberian pakan dengan artemia pada umur 2-4 hari dan cacing sutera pada
umur 4 hari - panen
b. Frekuensi dua kali sehari pada pagi (07.00) dan sore hari (17.00)
c. Pemberian pakan dilakukan dengan menebar pakan secara rata
d. Penyimpanan pakan pada bak penampungan cacing
2.5.10 Pengelolaan Kualitas Air
Kegiatan pengelolaan kualitas air pada ketiga unit pembenihan rakyat, yaitu
sebagai berikut :
a. PH
1) Dilakukan pada pagi (06:00) dan sore (17:00)
2) Titik pengambilan sampel yaitu dekat outlet
3) Memasukkan pH meter ke dalam air dan menunggu 10 detik sampai
indikator angka berhenti, kemudian di dokumentasikan menggunakan
kamera
b. Suhu
1) Dilakukan pada pagi (06:00) dan sore (17:00)
2) Titik pengambilan sampel yaitu dekat outlet Pengukuran suhu dilakukan
dengan mencelupkan termometer ke dalam perairan selama
± (5-10) detik
c. Dissolved oxygen (DO)
1) Dilakukan pada pagi (06:00) dan sore (17:00)
 9

2) Titik pengambilan sampel sama seperti pengecekan suhu dan pH

3) Pengecekan menggunakan DO tes kit dengan membaca petunjuk
penggunaan dan cara kerjanya
2.5.11 Monitoring Pertumbuhan
Kegiatan monitoring pada satu unit pembenihan rakyat, yaitu sebagai
berikut :
a. Jadwal sampling 10 hari sekali sejak pendederan
b. Sampel ikan diambil dari bak pemeliharaan sebanyak 30 ekor
c. Pengukuran panjang menggunakan penggaris
d. Pengukuran bobot menggunakan timbangan digital
e. Mencatat hasil pengukuran
2.5.12 Pengendalian Hama dan Penyakit
Kegiatan pengendalian hama dan penyakit pada kedua unit
pembenihan rakyat, yaitu sebagai berikut :
a. Mengamati gejala penyakit pada ikan secara visual dan hama yang ada di lokasi
pembenihan
b. Melakukan tindakan pencegahan dan pegobatan dengan pemberian obat jika ada
yang terkena penyakit
2.5.13 Panen dan Pascapanen
Kegiatan panen dan pascapanen pada ketiga unit pembenihan rakyat,
yaitu sebagai berikut :
a. Panen dilakukan pada pagi dan sore hari
b. Pengurangan air sebanyak 50-70% menggunakan selang yang diberi filter
c. Penyerokan menggunakan serokan halus
d. Perhitungan sampling menggunakan takaran yang diisi larva atau benih yang
kemudian dihitung satu per satu
e. Packing dengan plastik, ikan dimasukan ke dalam plastik yang sudah diisi air,
lalu ditambah oksigen dan diikat kencang
f. Plastik packing yang sudah siap diangkut ke mobil atau motor
pengangkut
2.6 Metode Pengolahan Data
2.6.1 Aspek Teknis
A. Fekunditas
Fekunditas ikan ditentukan dengan menggunakan metode gravimetrik
dengan rumus (Harianti, 2013).

Bg
F= x Fs
Bs
10

Keterangan :
F : Jumlah seluruh telur (butir)
Fs : Jumlah telur pada sebagian gonad (butir) Bg
: Bobot seluruh gonad (g)
Bs : Bobot sebagian kecil gonad (g)
B. Fertilization Rate (FR)
(Yustina et al., 2003) menyebutkan bahwa perhitungan terhadap angka telur
yang terbuahi dapat dilakukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

jumlah telur yang terbuahi

FR = x 100 %
jumlah telur total

C. Hatching Rate (HR)

Melakukan perhitungan telur untuk mengetahui berapa jumlah telur yang
menetas dari total telur yang terbuahi. Menurut (Effendi, 2002) rumus yang
digunakan untuk mengetahui presentase penetasan telur (hatching rate) sebagai
berikut :

jumlah telur menetas

HR = x 100%
Jumlah telur terbuahi

D. Tingkat Kelangsungan Hidup (Survival Rate)

Kelangsungan hidup adalah perbandingan jumlah ikan yang hidup selama
kegiatan pemeliharaan. Menurut (Muchlisin et al., 2016) Kelangsungan hidup
ikan dihitung menggunakan rumus :

Nt
SR (%) = x 100 %
No

Keterangan :
SR : Tingkat kelangsungan hidup (%)
Nt : Jumlah ikan pada akhir pemeliharaan (ekor) No
: Jumlah ikan pada awal pemeliharaan (ekor)
 11

2.6.2 Metode Identifikasi Masalah

Tahapan analisis fishbone dalam hal melakukan analisis fishbone, ada
beberapa tahapan yang harus dilakukan, yaitu:
A. Menyiapkan sesi analisa tulang ikan
B. Mengidentifikasi akibat atau masalah
C. Mengidentifikasi berbagai kategori sebab utama
D. Menemukan sebab-sebab potensial dengan cara sumbang saran
E. Mengkaji kembali setiap kategori sebab utama
F. Mencapai kesepakatan atas sebab-sebab yang paling mungkin.

Man Machine Method

Power

Akibat

Meansurement Materials Mother

Nature

Gambar 1. Diagram fishbone

Sumber: (Shohib & Sudarso, 2022)
2.6.3 Analisis Finansial
A. Biaya Investasi
Biaya investasi (Investment Cost), yaitu biaya yang ditanamkan dalam
rangka menyiapkan kebutuhan usaha untuk siap beroperasi dengan baik, berupa
penyiapan dan pembangunan sarana prasarana dan fasilitas usaha (Qomaruddin et
al., 2021).
B. Biaya Tetap
Biaya tetap (fixed cost) adalah biaya yang dikeluarkan secara periodik dan
besarnya selalu konstan atau tetap, tidak terpengaruh oleh besar kecilnya volume
usaha atau proses bisnis yang terjadi pada periode tersebut (Assegaf, 2019).
C. Biaya Tidak Tetap
Biaya tidak tetap juga bisa disebut sebagai biaya operasional. Biaya
12

variabel (variabel cost) adalah biaya yang berubah secara proporsional dengan
aktivitas bisnis. Biaya variabel adalah jumlah biaya marjinal terhadap semua unit
yang diproduksi (Assegaf, 2019).
D. Pendapatan
Pendapatan atau yang disebut juga keuntungan absolut digunakan terutama
bagi usaha atau bisnis yang ditujukan untuk mencari keuntungan absolut.
Pendapatan atau keuntungan absolut adalah selisih antara penerimaan total dengan
biaya produksi total (Mamondol et al., 2016).
E. Analisis Laba/Rugi
Menurut Kasmir 2012 dalam (Nurlita et al., 2017) cara menghitung laba kotor
dapat dirumuskan sebagai berikut :

Laba kotor = Total pendapatan penjualan bersih – Harga pokok penjualan

F. Break Even Point (BEP)

Perhitungan Break Even Point (BEP) menurut (Maruta, 2019) dapat
dihitung menggunakan rumus :

a
BEP Unit =
p−b

a
BEP Rupiah = bx
1− [ ]
px

Keterangan :
a : Biaya tetap
b : Biaya variabel per unit p
: Harga jual per unit
bx : Biaya variabel per unit x kapasitas produksi penuh px
: Harga jual per unit x kapasistas produksi penuh

G. Revenue Cost Ratio (R/C)

Perhitungan R/C Ratio menurut (Bambang, 2021) dapat dihitung
menggunakan rumus :
 13

Pendapatan
R/C Ratio =
Total Biaya Produksi

H. Payback Period (PP)

Perhitungan PP menurut (Warningsih et al., 2016) dapat dilakukan dengan
rumus:

Investasi
PP = x 1 Tahun
Kuntungan

2.7 Metode Analisis Data

2.7.1 Metode Analisis Deskriptif
Analisis data yang digunakan adalah metode deskriptif. Metode deskriptif
adalah sebuah metoda penelitian yang berusaha menggambarkan dan
menginterpretasi objek sesuai dengan apa adanya. Data yang telah diperoleh
terlebih dahulu diolah dengan cara memilah dan membuat data, kemudian akan
dibuat dalam bentuk grafik, tabel, dan gambar serta mengaitkan dengan dasar teori
yang ada sehingga dapat mengambil kesimpulan. Analisis deskriptif dapat
dilakukan dengan cara membahas secara sistematik menggambar dan menjelaskan
kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan saat praktik dan menganalisa serta
membandingkan dengan literatur dan penunjang dengan mewancarai dengan pihak
yang berada dilapangan serta memberi opini pribadi.
14

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Sejarah Lokasi
UPR Pogram merupakan unit usaha pembenihan yang didirikan oleh
pensiunan pegawai BBAT Sukabumi atas nama pemilik bapak Pogram dengan niat
awal agar tetap ada pekerjaan jika sudah pensiun serta memanfaatkan ilmu yang
sudah diketahui dan didapatkan tentang pembenihan ikan air tawar. Berdiri pada
tahun 2007 dengan komoditas yang dibudidayakan yaitu ikan bawal dan baung.
Seiring berjalannya waktu komoditas yang dibudidayakan bertambah seperti ikan
lele, grasskap dan ikan hias, namun tetap ada komoditas unggulan yaitu ikan baung.
Mampu memproduksi benih ikan air tawar dalam jumlah jutaan ekor per tahun.
UPR Pogram berlokasi di Desa Gunungjaya, Kecamatan Cisaat, Kabupaten
Sukabumi, Provinsi Jawa Barat, yang memiliki luas lahan sebesar 1.007 m2, yang
dipimpin oleh pemilik dan kegiatan produksinya dibantu oleh 1 teknisi beserta istri.
Teknisi dan istrinya membantu pemilik dalam aspek pra produksi, proses produksi
dan pasca produksi.
UPR Fajar Bakti merupakan unit usaha yang bergerak di bidang
pembenihan ikan yang pada awal mulanya dibuat karena melihat masyarakat sekitar
juga bergerak di perikanan, sehingga ikut membuat unit hatchery dengan komoditas
pertama ikan patin. Seiring berjalannya waktu juga mengembangkan pembenihan
dengan komoditas ikan baung dan ikan lele. Unit usaha dimulai tahun 2015,
hatchery pada mulanya didirikan di ruang tamu rumah dengan ukuran 5 x 5 m 2
berproduksi selama ± 3 tahun, namun karena ingin menjadikan usaha yang
berkelanjutan, pemilik akhirnya membuat unit hatchery sendiri di sekitar rumah
dengan ukuran 10 x 10 m2, berproduksi sampai sekarang. Berlokasi di Desa
Selajambe, Kecamatan Cisaat, Kabupaten Sukabumi, Provinsi Jawa Barat. Lokasi
pembenihan memiliki luas sekitar 700 m2. Unit usaha dipimpin oleh pemilik atas
nama ibu Yeni, pada saat pra produksi, produksi dan pasca produksi dibantu oleh
anak-anak dan tetangga.
UPR Joerie Fish merupakan unit usaha pembenihan yang didirikan atas
nama pemilik bapak Syambas. Unit usaha berdiri pada tahun 2017, awal mula
didirikan karena pemilik merasa tertantang dengan permintaan strain ikan dari
banyak komoditas seperti ikan lele, baung, graskap dan Mola, selain mendapatkan
tantangan pemilik juga mendapatkan income dari usaha yang didirikan. Hatchery
pada awalnya memiliki luas sebesar 30 m2 sampai pada tahun 2023 telah memiliki
luas hatchery 80 m2 berlokasi di Jl. Pasir Makmur, Kecamatan Nangeleng dengan
luas kolam indukan 2.500 m2 yang berlokasi di Jl. Babakan Jampang, Kecamatan
Cisaat, Sukabumi.
 15

3.2 Kelayakan Lokasi

Sumber air yang digunakan pada UPR Pogram berasal dari air sungai
dengan kedalaman 50 cm dan pada saat musim hujan mencapai 100 cm, serta
sumur bor kedalaman 20 m. Sumber air pada UPR Fajar bakti yaitu sumur bor
dengan kedalaman 17 meter. Sumber air yang digunakan pada hatchery UPR Joerie
Fish adalah sumur galian dengan kedalaman 12 meter dan pada kolam
pemeliharaan induk menggunakan air dari saluran irigasi.
Sumber listrik yang digunakan pada UPR Pogram dan UPR Fajar Bakti
yaitu PLN dan mesin generator set yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan
produksi seperti sumber penerangan, pompa dan blower, namun pada UPR Joeri
Fish sumber listrik yang digunakan hanya listrik dari PLN.
Lokasi ketiga UPR dekat dengan tempat pengadaan sarana dan prasarana
dapat terjangkau oleh transportasi. Lokasi tersebut berada di dekat jalan umum
sehingga kegiatan pengadaan bahan produksi dan transportasi hasil panen dapat
berjalan dengan baik.
Lingkungan pada ketiga UPR dapat dikatakan aman dari pencurian karna
lokasi di pasang pagar keliling dan terdapat mess karyawan atau rumah jaga.
Sumber air pada ketiga UPR yaitu sumur bor sesuai dengan pendapat
(Marlena & Amin, 2023) bahwa sumber air yang digunakan yaitu sumur bor, selain
bersih juga mengantisipasi kekeringan saat musim kemarau. Tersedianya sarana
dan prasarana seperti akses jalan, jaringan listrik (Ramli, 2016), kelayakan lokasi
pada ketiga UPR sudah baik karena dapat menunjang kelancaran produksi.
3.3 Persiapan Wadah
3.3.1 Wadah penetasan telur
Persiapan wadah pada ketiga UPR yang dilakukan yaitu dimulai dengan
pembuangan air sisa siklus sebelumnya dengan cara menyedot menggunakan
pompa celup, selanjutnya dilakukan pembersihan dinding dan dasar menggunakan
spons (gambar 2a), dengan menggosokkan spons sampai tidak ada kotoran yang
menempel, air dibuang sampai tidak tersisa. Perlakuan pada persiapan wadah
penetasan telur UPR Fajar Bakti hampir sama dengan UPR lainnya, namun ada
penambahan perlakuan yaitu menggunakan bahan sabun cuci piring dan Kalium
Permanganat (PK) untuk mencuci serta mensterilkan bak, dan pada UPR Joerie
Fish menggunakan sabun cuci piring.
Wadah penetasan telur yang digunakan di UPR Pogram yaitu akuarium
berjumlah 12 unit dengan ukuran 70 x 40 x 45 cm 3. UPR Fajar Bakti wadah yang
digunakan yaitu akuarium dengan ukuran 1 x 0,50 x 0,35 m3 dan 140 x 0,40 x 0,45
m3. Wadah pada UPR Joerie Fish yaitu bak fiber.
16

3.3.2 Wadah pemeliharaan larva

Persiapan wadah pada UPR Pogram dilakukan dengan pengisian air
secukupnya untuk pembersihan dengan menyikat dinding dan dasar bak
menggunakan sikat sampai bersih, kemudian buang air dengan cara membuka
outlet. Pada UPR Fajar Bakti bak yang sudah disikat, dicuci menggunakan air
mengalir sampai bersih. Larutan air PK di oleskan ke seluruh permukaan wadah
dengan menggunakan spons. Wadah dibiarkan kering sampai satu hari, sedangkan
persiapan wadah pemeliharaan pada UPR Joerie Fish dilakukan dengan pencucian
bak fiber menggunakan spons dan juga sabun detergen.
Wadah pemeliharaan yang digunakan UPR Pogram yaitu bak beton dengan
ukuran 3,5 x 3 x 0,75 m3 yang dilapisi terpal sebanyak 2 unit dan akuarium ukuran
100 x 75 x 55 cm3 sebanyak 2 unit, ukuran 70 x 40 x 45 cm3 10 unit . UPR Fajar
Bakti digunakan wadah bak fiber dengan ukuran 2 x 1 x 0,65 m3 berjumlah 6 unit.
UPR Joerie Fish menggunakan bak fiber berjumlah 3 buah.
3.3.3 Wadah cacing sutera
Persiapan wadah cacing hanya pada UPR Pogram, wadah yang digunakan
bak beton dengan ukuran 2 x 3 x 0,45 m 3 sebanyak dua bak. Pembersihan wadah
sisa penampungan cacing sutera dilakukan dengan membuang air sampai habis, sisa
cacing yang masih ada di dasar bak diambil dan ditampung ke dalam baskom. Bak
yang sudah bersih dari sisa cacing digosok menggunakan karung dan sapu lidi
(gambar 2b) sampai bersih dari lumut dan kotoran yang menempel. Bak yang sudah
digosok disiram menggunakan air sampai benar-benar bersih, lalu dibiarkan kering
selama dua hari.
3.3.4 Wadah Kultur artemia
Wadah kultur artemia hanya digunakan pada UPR Pogram, wadah yang
digunakan berupa galon dengan kapasitas 19 liter air dan corong penetasan dengan
kapasitas 50 liter air. Wadah kultur artemia dibersihkan dengan cara digosok
menggunakan spons dan disiram dengan air bersih. Wadah yang sudah dibersihkan
disimpan di atas rak besi.
Persiapan wadah yang dilakukan pada ketiga UPR yaitu dimulai dengan
pembuangan air sisa siklus sebelumnya dengan cara menyedot menggunakan
pompa celup, selanjutnya dilakukan pembersihan dinding dan dasar akuarium
menggunakan spons, sesuai dengan pendapat (Hendriana et al., 2021). Pada UPR
Fajar Bakti dan UPR Joerie Fish pencucian menggunakan detergen sedangkan UPR
pogram tidak. Deterjen di dalam air dapat mempengaruhi mortalitas benih ikan
(Wulansari & Ardiansyah, 2012), jika pencucian tidak bersih dan masih
meninggalkan sisa detergen akan berbahaya bagi ikan.
 17

a b

Gambar 2. Persiapan wadah (a) Pembersihan akuarium; (b) Pembersihan bak

penampungan cacing sutera

3.4 Persiapan Media

Sumber air yang digunakan pada ketiga UPR yaitu air sumur bor dan air
sungai, pada UPR Pogram dan UPR Joerie Fish tidak ada perlakuan khusus
terhadap media air, air sungai langsung dialirkan ke dalam kolam pemeliharaan
induk dengan menggunakan saluran irigasi dari sungai ke kolam pemeliharaan. Air
sumur bor disedot menggunakan pompa dan digunakan untuk keperluan di dalam
hatchery seperti mengisi dan menganti air akuarium dan bak beton pemeliharaan
larva dan benih. Pada UPR Fajar Bakti persiapan media air dilakukan dua hari
sebelum proses produksi. Proses persiapan media air dimulai dengan mengalirkan
air dari sumur bor ke bak tandon menggunakan pompa air, lalu air diendapkan
selama dua hari, selama proses pengendapan, media air diberikan daun ketapang
dan garam untuk menstabilkan pH dan membunuh mikroorganisme.
Pengisian air pada UPR Pogram (gambar 3a) untuk penetasan telur
dilakukan satu hari sebelum proses stripping. Air yang sudah diisi diberikan obat
anti protozoa, parasit, dan jamur. Pemasangan aerasi untuk pengadukan obat dan
disfusi oksigen saat pemeliharaan. Pengisian media air dengan volume 42 m 3.
Pengisian air di akuarium dan bak fiber, air yang sudah steril dialirkan di akuarium
menggunakan pompa celup dengan ketinggian air 25 dan 35 cm. Akuarium yang
sudah diisi air diberikan aerasi sebagai suplai oksigen.
Persiapan media air pada UPR Pogram dan UPR Joerie Fish tidak
sependapat dengan (Erdiansyah et al., 2014), sedangkan UPR Fajar Bakti
sependapat karena media air yang akan digunakan ditampung pada bak
penampungan dan diendapkan selama 2 hari, jadi perlakuan persiapan media yang
lebih baik dilakukan pada UPR Fajar Bakti.
18

a b

Gambar 3. Persiapan media air (a) Pengisian air akuarium; (b) Pengisian air bak
fiber

3.5 Pemeliharaan Induk

Pemeliharaan induk ikan baung dilakukan di kolam semi intensif dengan
ukuran 10 x 7 x 2 m 3 sebanyak 3 unit dengan jumlah induk jantan sebanyak 700
ekor dan induk betina 500 ekor, induk dipelihara dalam satu kolam antara jantan
dan betinanya dengan padat tebar 4 ekor/m 3, dari hasil wawancara induk berasal
dari Raja Mandala Cirata. Pemeliharaan induk pada UPR Fajar Bakti dilakukan di
kolam tradisional dengan ukuran 15 x 15 x 1 m3, dengan jumlah induk betina ikan
baung berkisar 35 ekor dan induk jantan 30. Pemeliharaan induk di kolam antara
induk jantan dan betina digabungkan dan di kolam juga terdapat induk ikan patin,
asal indukan ikan baung yaitu dari pasar ikan Cibaraja, Sukabumi. Hasil wawancara
mengenai umur induk yaitu ± 2 tahun. Pemeliharaan induk pada UPR Joerie Fish
dilakukan di kolam tradisional dengan ukuran 40 x 40 x 1 m 3, pemeliharaan induk
digabungkan dengan komoditas lain. Jumlah induk ikan baung jantan sebanyak 35
ekor danbetina sebanyak 25 ekor, asal indukan dari waduk Cirata dengan umur 2
tahun berat indukan 0,8 – 1,2 kg.
Pemberian pakan pada UPR pogram diberikan pada induk yaitu berupa
pakan buatan komersial berbentuk pelet tenggelam (gambar 4c) dengan kandungan
protein sebesar 30%. Frekuensi pemberian pakan buatan yaitu dua kali sehari pada
pukul 07.00 dan 17.00 WIB. Dilakukan juga pemberian pakan menggunakan kijing
dan keong yang direbus. Kijing yang sudah direbus (gambar 4b) dipisahkan dari
cangkangnya sebelum diberikan ke induk ikan baung dengan frekuensi pemberian
satu minggu sekali. Pemberian pakan pada UPR Fajar Bakti menggunakan pakan
buatan, pemberian pakan dengan frekuensi satu kali sehari pada pagi hari pukul
07.00 WIB. Pemberian pakan tambahan menggunakan nasi yang ditambah dedak,
dilakukan tiga kali dalam seminggu. Sedangkan pada UPR Joerie Fish pemberian
pakan dengan pakan pelet komersil tenggelam, pemberian pakan dengan frekuensi
tiga kali sehari pada pagi, siang, dan sore dengan pakan harian sebanyak 3 kg. Pada
ketiga UPR pemberian pakan dilakukan secara manual dengan cara menebarkan
pakan di dekat saluran inlet pada kolam menggunakan bantuan alat berupa
gayung, ember dan saringan
 19

stainless (Gambar 4a). Pemberian pakan dilakukan di satu titik, karena ikan baung
berkumpul di dekat inlet..
Monitoring kualitas air hanya dilakukan pada UPR Pogram dengan
pengecekan parameter fisika dan kimia (gambar 4d). Adapun parameter yang
diamati yaitu Ph, suhu, dan DO. Pengecekan dilakukan dua kali sehari yaitu pada
pagi dan sore hari pukul 06.00 dan 17.00 WIB. Nilai kisaran Parameter Kualitas Air
dapat dilihat pada (tabel 3).
Tabel 3. Kisaran parameter kualitas air UPR Pogram
No. Parameter Satuan Nilai kisaran
1. pH - 7,6 – 8,4
2. Suhu °C 21,1 – 25,4
3. DO mg.l-1 2–6
Nilai parameter pH dan DO yang didapatkan pada saat praktik di UPR
Pogram sesuai dengan (Aryani, 2017) yaitu pH 7– 8, oksigen terlarut 2,02 – 2,50
mg.l-1. Suhu pemeliharaan induk masih dapat ditoleransi sesuai dengan pernyataan
(Chotimah et al., 2017) bahwa perbedaan suhu tidak melebihi 10 oC masih
tergolong baik dan kisaran suhu yang baik untuk organisme di daerah tropis adalah
25-32 oC.
Pemeliharaan induk pada UPR Pogram sependapat dengan (Yonarta et al.,
2020) yang mengatakan induk dipelihara dengan padat tebar 5 ekor/m 2. Sedangkan
kedua UPR tidak sesuai karena padat tebar dibawah angka 1. Selama pemeliharaan
induk diberikan pakan pelet komersil tenggelam dengan kandungan protein 30-
35%. Pemberian pakan dilakukan sebanyak dua kali sehari yaitu pada waktu pagi
dan sore sesuai dengan pendapat (Rasyad et al., 2023), namun berbeda dengan
UPR Fajar Bakti Pemeliharaan induk dengan pemberian pelet, pemberian pakan
dengan frekuensi satu kali sehari, sesuai pendapat (Aryani, 2017) Induk di dalam
kolam dan diberi pakan pelet satu kali sehari pada sore hari. Pemeliharaan induk
yang lebih baik dilakukan oleh UPR Pogram, dari padat tebar dan pemberian pakan.
a b
20

c d

Gambar 4. Pemeliharaan induk (a) Pemberian pakan induk; (b) Pakan induk
(kijing); (c) Pakan induk (pelet); (d) Pengecekan kualitas air

3.6 Seleksi Induk

Kegiatan seleksi induk pada ketiga UPR dilakukan pada pagi hari, dimulai
dengan menutup saluran inlet dan membuka pintu agar air di dalam kolam
terbuang, pipa outlet dibuka dan diberi serokan agar induk tidak ikut terbuang, air
kolam dibuang sampai indukan terlihat dan mudah untuk diambil atau diseleksi
antara jantan dan betinanya. Indukan yang sudah diambil ditampung di baskom
besar untuk melihat Tingkat Kematangan Gonad (TKG) dapat dilihat pada (gambar
5b). Seleksi induk (gambar 5a) dilakukan dengan memilih induk jantan dan betina.
Induk betina yang siap dipijahkan memiliki ciri-ciri perut membesar dan jika diraba
akan terasa lembek, alat kelamin induk betina memerah dan lubang alat kelamin
terbuka agak lebar, pengecekan TKG menggunakan selang kateter, telur yang sudah
matang ditandai dengan telur berwarna jernih kecoklatan, berbentuk bulat, dan
berukuran antara 0,8-1,2 mm, sesuai dengan (Muslimin et al., 2021). Induk yang
sudah diseleksi, selanjutnya ditampung di wadah dengan perlakuan satu wadah diisi
dengan satu indukan.
Berdasarkan pengamatan selama praktik pada UPR Pogram hasil seleksi
induk betina memiliki bobot 0,6 - 1,5 kg dan umur induk berkisar antara 3 - 6
tahun, pada UPR Fajar Bakti induk betina 0,5 – 1 kg, sedangkan pada UPR Joerie
Fish 0,7-1,2 kg.
Seleksi induk pada ketiga UPR sependapat dengan (Muslimin et al., 2021)
bahwa seleksi induk berdasarkan jenis kelaminnya dilakukan secara fisiologis
melalui ciri genital pada bagian perut bawah ikan baung. Induk yang dipijahkan
pada ketiga UPR berkisar antara 0,6 – 1,5 kg, sependapat dengan (Rasyad et al.,
2023) dan (Cahyanurani et al., 2023). Seleksi induk pada ketiga UPR sudah
dilakukan dengan baik, mulai dari metode sampai dengan ukuran induk yang
digunakan.
 21

a b

Gambar 5. Seleksi induk (a) Pemilihan induk jantan dan betina; (b) Pengecekan
TKG induk betina dengan kateter

3.7 Pemijahan
Teknik pemijahan ikan baung pada ketiga UPR dilakukan secara buatan
menggunakan rangsangan hormon. Penyuntikan hormon UPR Pogram dilakukan 1
kali pada induk betina, hormon yang digunakan adalah hormon Salmon
Gonadotropin Releasing Hormone (sGnRHa). Pada induk jantan tidak
dilakukan penyuntikan karena induk jantan akan dibedah untuk pengambilan
sperma. Proses pemijahan ikan baung yaitu penyuntikan dan stripping. Penyuntikan
hormon UPR Fajar Bakti dilakukan 2 kali pada induk betina, hormon yang
digunakan adalah hormon Human Chronic Gonadotropin (HCG) dan hormon
Luteinizing Hormone Releasing Hormone- analogs (LHRH-a). Teknik
pemijahan pada UPR Joerie Fish dilakukan secara buatan menggunakan rangsangan
hormon. Penyuntikan hormon dilakukan 2 kali pada induk betina, hormon yang
digunakan hormon Luteinizing Hormone Releasing Hormone-analogs (LHRH-
a),
1) Penyuntikan
Penyuntikan pada ketiga UPR yaitu induk betina ikan baung menggunakan
hormon untuk merangsang pematangan akhir sehingga ikan dapat ovulasi.
Sebelum dilakukan penyuntikan yang harus dipersiapkan yaitu alat dan bahan,
sehingga siap untuk digunakan. Sebelum dilakukan penyuntikan penimbangan
induk betina perlu dilakukan untuk menentukan dosis hormon dan berat gonad.
Hormon yang sudah di takar dalam spuit dicampurkan dengan larutan NaCl
untuk pengenceran hormon. Induk ikan baung yang sudah ditimbang akan
disuntik, penyuntikan dilakukan secara intramaskular yaitu penyuntikan ke
dalam otot yang dilakukan pada belakang sirip dorsal dengan kemiringan spuit
45° (gambar 6a). Induk yang sudah disuntik dimasukan kembali ke dalam
wadah penampungan.
Penyuntikan hormon pada UPR Pogram dilakukan pagi hari pada pukul
10.00 WIB, dengan dosis yang digunakan yaitu 0,75 ml/kg. Penyuntikan pada
UPR Fajar Bakti dilakukan pada induk betina dengan dua kali penyuntikan.
Penyuntikan pertama dilakukan pada malam hari pukul 20.00 WIB, hormon
yang digunakan adalah HCG untuk penguat
22

telur, dengan dosis digunakan sebanyak 0,5 ml/kg. Penyuntikan kedua

dilakukan hari selanjutnya atau keesokan hari, dilakukan pada pukul yang
sama saat penyuntikan pertama. Hormon yang digunakan dengan dosis 0,5
ml/kg. Penyuntikan pada UPR Joerie fish, pertama pada induk betina dengan
dosis hormon sebanyak 0,3 ml/kg dilakukan pada pukul
14.00 WIB, setelah enam jam dilakukan penyuntikan kedua pada induk betina
dengan dosis 0,2 ml/kg dan juga pada induk jantan dengan dosis
4 ml/kg, dilakukan pada pukul 20.00 WIB. Perbandingan induk UPR Pogram
jantan dan betina 1:10, pada UPR Fajar Bakti 1 : 5, dan Pada UPR Joerie Fish 1
: 6.
2) Stripping
Stripping adalah proses dikeluarkannya telur dengan pemijatan dari daerah
perut ke lubang genital induk. Sebelum dilakukan stripping induk betina, yang
harus dipersiapkan adalah sperma induk jantan. Induk jantan dibedah untuk
mengambil kantong spermanya (gambar 6b). Sperma yang sudah diambil
dicuci menggunakan larutan NaCl sampai bersih dari kotoran darah, siapkan
larutan NaCl sebanyak 500 ml kemudian hancurkan sperma ke dalam larutan
sampai berwarna putih susu. Stripping dilakukan dengan cara mengurut bagian
perut ikan dari depan kearah lubang genital untuk mengeluarkan telur dan
proses dilakukan secara hati-hati (gambar 6c). Telur yang keluar ditampung di
dalam baskom kering, lalu campurkan telur dengan larutan sperma secukupnya
(gambar 6d) dan diaduk dengan mengoyangkan baskom
Stripping pada UPR Pogram dilakukan 22 jam setelah proses penyuntikan.
Stripping dilakukan pada pukul 08.00 WIB. Stripping pada UPR Fajar Bakti
dilakukan pada pagi hari pukul 09.00 – 10.00 WIB, dilakukan 25 jam setelah
penyuntikan kedua. Stripping induk betina pada UPR Joerie Fish dilakukan
pada pukul 10.00 dan 12.000 WIB
Induk betina yang sudah di stripping ditimbang kembali untuk mengetahui
jumlah gonad, dengan cara mengurangi bobot awal dengan bobot akhir setelah
stripping. Perhitungan fekunditas dilakukan dengan metode gavimetri.
Pengambilan sampel telur sebanyak 1 gram untuk mengetahui jumlah total telur
(butir). Adapun hasil perhitungan fekunditas dapat dilihat pada (tabel 4).
Tabel 4. Rata-rata perhitungan fekunditas ikan baung UPR Pogram
Nilai Kisaran
Fekunditas
Siklus (Tang et al., Keterangan
(butir/kg)
2002)
1 54.756 Sesuai
2 60.138 1.365 - 160.235 Sesuai
3 86.621 Sesuai
 23

Tabel 5. Fekunditas induk ikan baung pada UPR Joerie Fish

Bobot Jumlah Total

Induk Bobot (g)
Gonad (g) (butir)

1 939 35 27.825
2 870 27 21.465
3 961 35 27.825
Pemijahan buatan pada ikan baung dilakukan dengan metode stripping
(pemijatan) yang diawali dengan penyuntikan hormon, dan penyuntikan dilakukan
secara intramaskular yaitu penyuntikan ke dalam otot yang dilakukan pada
belakang sirip dorsal dengan kemiringan spuit 45° sesuai dengan pendapat (Rasyad
et al., 2023). Pada ketiga UPR telah dilakukan dengan baik.
a b

c d

Gambar 6. Pemijahan (a) Penyuntikan induk; (b) Pembedahan induk jantan;

(c) Stripping induk betina; (d) Pencampuran dengan sperma yang diberi larutan
NaCl
3.8 Penetasan telur
Telur yang sudah dicampurkan dengan sperma ditebar kedalam akuarium,
kemudian diaduk hingga telur rata dan tidak menumpuk pada satu sudut permukaan
akuarium, kemudian pemasukan aerasi sebagai difusi oksigen. Penetasan telur pada
UPR Pogram dan UPR Fajar Bakti dilakukan pada wadah akuarium, sedangkan
wadah penetasan telur pada UPR Joerie Fish yaitu bak fiber.
Jumlah telur per gram pada siklus 1 yaitu 757 butir pada siklus 2 yaitu
24

821 butir dan pada siklus 3 yaitu 893. Telur ditebar menggunakan takaran berupa
centong dengan berat satu takar centong yaitu 30 gram. Rata-rata jumlah telur yang
ditebar per akuarium pada siklus 1 yaitu 23.398 butir dan pada siklus 2 yaitu 19.540
butir, dan siklus 3 yaitu 30.843 butir. Pada UPR Fajar Bakti, telur ditebar di
akuarium dengan jumlah tebar telur sebanyak ±
10.000 per akuarium, sedangkan UPR Joerie Fish, telur ditebar dengan jumlah
70.000 butir.
Setelah penebaran telur, untuk mengamati perkembangan telur (Tabel 8)
sampai menetas pengecekan dilakukan 10 jam sekali. Berdasarkan pengamatan
dilokasi praktik pada UPR Pogram dilakukan pengamatan terhadap telur yang
dibuahi dan telur yang tidak terbuahi. Telur yang dibuahi memiliki warna putih
bening kekuningan, sedangkan telur yang tidak dibuahi berwarna putih susu seperti
pada (gambar 8). Pengamatan telur yang dibuahi dan tidak terbuahi menggunakan
mikroskop digital dengan pembesaran 1600 dilakukan setelah 10 jam proses
penebaran telur. Perhitungan FR dapat dilihat pada (Tabel 6).
Tabel 6. Perhitungan FR
Berat Jumlah telur
Fekunditas
Siklus Induk FR (%) terbuahi
(butir)
(g) (butir)
1.527 77.971 73 56.919
875 15.897 72 11.446
1 1.053 70.401 74 52.097
1.084 39.364 71 27.948
1.269 53.747 70 37.623
Total 72 186.033
702 27.914 50 13.957
685 19.704 50 9.852
611 18.883 50 9.442
2 539 17.241 46 7.931
515 13.957 42 5.862
652 23.809 54 12.857
746 26.272 43 11.297
Total 47 71.198
1.031 83.049 73 60.626
1.178 116.090 72 83.585
3 1.158 99.123 66 65.421
1.091 48.222 67 32.309
1.128 54.473 37 20.155
Total 63 262.096
 25

Berdasarkan hasil pengamatan FR pada siklus pertama sebesar 72%, pada

siklus kedua 47% dan pada siklus ketiga sebesar 63%, diagram (gambar 7). Nilai
FR pada ketiga siklus tergolong tinggi.

80
70
60
50
40
30
20
10
0
Siklus 1 Siklus 2 Siklus 3
Fertilization Rate (%) 72 47 63

Gambar 7. Diagram FR Tabel

7. Perhitungan FR UPR Joerie Fish

Berat
Jumlah telur Terbuahi Tidak Terbuahi FR
No. Induk
total (butir) (butir) (butir) (%)
(g)
1 939
2 870 431 256 175 59
3 961

Perhitungan FR pada UPR Joerie Fish dapat dilihat pada (Tabel 7). Berdasarkan hasil pengamatan
FR sebesar 59%. Nilai FR pada siklus ini tergolong tinggi. Nilai FR pada ketiga UPR sudah baik, namum
nilai yang lebih tinggi yaitu UPR Pogram 72%, seperti pendapat (Anjar et al., 2022) yang menyatakan
bahwa presentase telur ikan yang terbuahi diatas 50% tergolong tinggi, sedangkan 30- 50% tergolong
sedang dan dibawah 30% tergolong rendah. Metode penetasan telur sesuai dengan (Muslimin et al., 2021)
bahwa telur yang telah dicampur sperma disebarkan ke dalam akuarium inkubasi telur yang telah diberi
aerasi.
b
a

Gambar 8. Telur ikan baung (a) Terbuahi; (b) Tidak terbuahi

 26

Proses embriogenesis pada ikan baung, ikan hibrid, dan ikan patin siam
juga tidak ada perbedaan antara proses embriogenesis, namun yang membedakan
proses embriogenesis pada ketiga ikan adalah waktu inkubasi atau lama penetasan
(Ardhardiansyah et al., 2017).
Tabel 8. Fase perkembangan telur
Perkembangan
Gambar Keterangan
telur

Fertil Telur terbuahi

Telur akan membelah secara

bertahap mulai dari pembelahan
Morula satu sel, dua sel, empat sel,
delapan sel, 16 sel, 32 sel,
banyak sel.
Pada fase gastrula terjadi
pembentukan lapisan
ektoderm, nesodern dan
Gastrula
endoderm dan sel terlihat
bergerak kekiri, kanan, atas
dan bawah
ditandai dengan terbentuknya
bagian kepala dan ekor, dimana
Organogenesis tubuh embrio semakin
memanjang sehingga
mengelilingi kuning telur
Menetas Larva yang baru menetas terlihat
mulai bergerak memutar.

Larva Larva ikan baung

 27

3.9 Pemanenan Larva

Pemanenan larva dilakukan dengan menyurutkan air bak pemeliharaan
sebanyak 50-70% dengan cara menyedot air dengan selang yang diberi filter agar
larva tidak ikut terbuang. Apabila air sudah surut dilakukan penyerokan larva
secara hati-hati menggunakan serokan halus, larva ditampung di baskom kecil yang
diberi air, dilakukan sampai larva yang di dalam bak habis.
Derajat penetasan telur dilakukan dengan cara menghitung jumlah larva
yang dipanen. Adapun hasil perhitungan derajat penetasan telur (Hatching Rate)
pada siklus 1, 2 dan 3 dapat dilihat pada Tabel 8 dan perhitungan HR UPR Joerie
Fish pada (Tabel 9).
Tabel 9. Perhitungan HR UPR Pogram
Jumlah telur
Jumlah
Siklus terbuahi HR (%)
larva (ekor)
(ekor)
56.919 50.000 87
11.446 9.500 82
1 52.097 50.000 95
27.948 23.000 81
37.623 32.000 85
Total 186.033 164.500 86
13.957 10.500 75
9.852 6.500 65
2 9.442 8.000 84
7.931 5.000 63
5.862 3.500 59
12.857 10.000 77
11.297 9.000 79
Total 71.198 52.500 72
60.626 55.000 82
83.585 55.000 65
3 65.421 53.000 81
32.309 30.000 92
20.155 15.000 74
262.096 208.000 78

Tabel 10. perhitungan HR UPR Joerie Fish

Siklus FR Jumlah larva HR (%)
27.825
1 21.465 6.000 21
27.825
28

3.10 Pemeliharaan larva

3.10.1 UPR Pogram
Bak pemeliharaan larva pada UPR Pogram yaitu menggunakan akuarium
dengan ukuran 100 x 75 x 55 cm3 dan 70 x 40 x 45 cm3 serta bak beton dengan
ukuran 3,5 x 2 x 0,75 m3 yang dilapisi menggunakan terpal. Bak untuk
pemeliharaan larva pada UPR Joerie Fish yaitu digunakan bak fiber dengan ukuran
2 x 1 x 0,65 m2, sedangkan pemeliharaan dilakukan pada bak fiber dengan ukuran 2
x 1 x 0,65 m3.
Pada UPR Pogram dan UPR Fajar Bakti, pendederan di bak beton dan bak
fiber dilakukan dengan cara menebar larva yang ada di akuarium sedangkan
pemeliharaan larva di akuarium dilakukan dari telur sampai menjadi larva dan
benih. Pada UPR Joerie Fish larva dipelihara dari telur sampai benih dalam bak
fiber.
Penebaran larva pada UPR Pogram ditakar menggunakan sendok susu
dengan jumlah per sendok sebanyak 1.000 ekor. Pada siklus satu jumlah larva yang
ditebar berjumlah 160.000 ekor larva yang terdiri dari dua bak beton yang masing-
masing berisi 50.000 dan 12 akuarium berisi ± 5.000 ekor. Jumlah larva per wadah
pada UPR Fajar Bakti digunakan sebanyak
25.000 ekor per bak fiber, dan pada UPR Joerie Fish per bak fiber diisi 50.000.
3.11 Pengelolaan Pakan
3.11.1 UPR Pogram
Larva baung yang baru menetas belum memerlukan suplai makanan dari
luar dikarenakan masih mempunyai kuning telur (yolksac). Pakan yang diberikan
pada stadia larva hingga benih yaitu naupli artemia dan cacing sutra. Larva baung
diberikan pakan artemia 2 hari setelah menetas, pemberian pakan artemia sampai
larva berusia lima hari. Pemberian pakan cacing sutera cincang dimulai pada umur
4 – 10 hari, sedangkan pemberian cacing sutera utuh mulai dari umur 10 hari
menjadi benih.
1) Artemia sp
Artemia merupakan makanan awal larva baung dari umur 48 jam setelah
menetas sampai umur 5 hari. Kultur Artemia dilakukan pada saat larva sudah
menetas sehingga siap untuk diberikan pada larva yang berumur dua hari.
Metode kultur dilakukan di dalam corong penetasan artemia dengan kapasitas
50 liter, pemberian garam krosok sebanyak empat gelas kaca jika ditimbang
sebanyak 500 gram, diberi aerasi yang kuat untuk mengaduk garam sampai
larut dan juga mengaduk cysta artemia saat penetasan. Waktu yang dibutuhkan
sampai menetas yaitu dua hari. Pada saat cysta artemia menetas dilakukan
panen dengan cara memisahkan cangkang dan artemia, aerasi dipindahkan
terlebih dahulu ke bak akuarium, tunggu sampai cangkang ke permukaan atas
air, lalu siapkan baskom besar untuk menampung artemia. Artemia disedot
 29

menggunakan selang kecil hingga artemia habis (gambar 9c), sisa cangkang
dibuang dan corong dibersihkan kembali untuk menyimpan artemia yang
dipanen tadi, jika artemia sudah dimasukan kembali di corong penetasan, aerasi
dimasukan kembali.
Frekuensi pemberian artemia tiga kali sehari yaitu pagi, siang, dan sore
pada pukul 07.00, 12.00, dan 17.00 WIB. Pemberian artemia dilakukan dengan
cara mengambil artemia di corong, lalu diberikan sebanyak tiga sendok takar
berisi 100 ml air dan artemia.
2) Cacing sutera (Tubifek sp)
Pemberian pakan cacing sutra (gambar 9a) pada saat larva berumur
4 hari, yang dicampur dengan naupli artemia. Pencampuran artemia dengan
cacing sutra bertujuan untuk menyesuaikan pakan baru. Cacing sutera diambil
dari bak penampungan cacing, kemudian cacing dicuci sampai bersih. Cacing
yang sudah bersih diletakan di atas talenan kayu untuk dicincang menggunakan
pisau daging (gambar 9b).
Frekuensi pemberian pakan cacing sutera dilakukan dua kali sehari yaitu
pagi dan sore pada pukul 07.00 dan 17.00 WIB. Pemberian pakan digunakan
sendok takar bekas susu bubuk dengan dosis dua sendok per akuarium. Pada
UPR Fajar Bakti dan UPR Joerie Fish tidak menggunakan artemia hanya cacing
sutera, cacing sutera diambil dari bak penampungan cacing, kemudian cacing
dicuci sampai bersih. Pada UPR Fajar Bakti cacing sutera yang sudah bersih
diletakan di atas talenan kayu untuk dicincang menggunakan pisau daging,
sedangkan UPR Joerie Fish menggunakan gunting.
Pemberian pakan pada UPR Pogram sesuai dengan pernyataan (Rasyad
et al., 2023) bahwa pemberian pakan naupli artemia dapat dilakukan pada larva
berumur 3 hari setelah menetas (hsm) yaitu saat kuning telur mulai habis.
Pemberian pakan naupli artemia dapat dilakukan sampai umur larva 5 hsm. Jika
telah berumur 5 hsm, maka dapat dilakukan pemberian cacing sutra (Tubifex
sp.). Berbeda dengan kedua UPR hanya menggunakan cacing sutera (Tubifex
sp.).
Pemberian pakan pada ketiga UPR sesuai dengan pendapat (Aryani et
al., 2013) bahwa jika benih diberi pakan cacing sutra, maka akan menghasilkan
persentase sintasan pertumbuha yang baik, diduga karena cacing sutra
merupakan pakan alami dengan tekstur tubuh yang lembut dan mempunyai
kadar protein tinggi (57%).
30

a b

Gambar 9. Pengelolaan pakan (a) Pemberian pakan; (b) Pencincangan cacing; (c)
Pakan artemia
3.12 Pengelolaan Kualitas Air
1) Pengelolaan air
Pengelolaan air pada pemeliharaan komoditas perikanan sangat penting
karena untuk menjaga kualitas air tetap baik guna meningkatkan produksi dan
menunjang keberhasilan budidaya tersebut. Pengelolaan kualitas air pada ketiga
UPR dilakukan pergantian air untuk pemeliharaan larva dan benih. Pergantian air
dilakukan setiap hari pada pagi dan sore, mulai pada saat larva berumur lima hari.
Pergantian air dilakukan dengan membuang media air sebanyak 50-70% dengan
cara menyedot air dengan selang yang telah diberi filter berupa hapa halus.
2) Pengukuran parameter kualitas air
Parameter kualitas air yang diamati selama praktik pada UPR Pogram yaitu
suhu, pH, dan Dissolved Oxygen (DO). Hal ini dikarenakan 3 parameter tersebut
merupakan unsur kualitas air paling penting dan dapat berpengaruh bagi kehidupan
ikan. Kualitas air merupakan salah satu faktor penting dalam kegiatan budidaya.
Pengukuran kualitas air dilakukan pada pagi dan sore hari, yaitu pada pukul 06.00
dan 17.00 WIB (Gambar 13). Pengukuan kualitas air dilakukan menggunakan alat
pH pen digital, termometer digital, dan DO test kit.
Pengecekan parameter suhu pada lokasi praktik didapatkan nilai berkisar
antara 24 – 27 oC, sesuai dengan pendapat (Sukendar et al., 2021) bahwa suhu
media pemeliharaan selama penelitian berkisar antara 25–30 oC. Tercapainya nilai
suhu tersebut dikarenakan selama pemeliharaan
 31

dilakukan pada hatchery yang diberi kompor dan heater, sehingga suhu relative
stabil. Penggunaan heater sesuai dengan pendapat (Ariska et al., 2018) yang
menyatakan bahwa penggunaan heater diberikan agar mempertahankan suhu agar
stabil. Hasil pengamatan suhu pada UPR Pogram grafik dapat dilihat pada (Gambar
11).

28

26
SUHU °C
24

22
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
Sep-23
6-
7-
8-
9-
10-
11-
12-
13-
14-
15-
16-
17-
18-
19-
20-
21-
06 . 00 17 . 00

Gambar 10. Grafik parameter suhu

Pada pengecekan parameter pH, hasil pengamatan mendapatkan nilai
berkisar antara 8 – 8,4, menurut (Syafriadiman, 2009) Nilai pH yang terlalu
rendah dan terlalu tinggi dapat mematikan ikan, pH yang ideal dalam budidaya
perikanan adalah 5-9, sehingga pH untuk pemeliharaan larva dan benih ikan
baung pada praktik lapang 2 tergolong normal. Grafifk dapat dilihat pada
(Gambar 11).
8.50
8.45
8.40
8.35
8.30
8.25
PH

8.20
8.15
8.10
8.05
8.00

06 . 00 17 . 00

Gambar 11. Grafik parameter pH

32

Pengukuran DO dilakukan dengan menggunakan DO tes kit. Pengecekan

parameter DO mendapatkan nilai yang berkisar antara 3 – 5 mg.l-1. Sesuai
dengan pendapat (Rachimi et al., 2015) kandungan oksigen terlarut cukup baik
bagi ikan yaitu berkisar antara 5,5-8,0 mg.l -1. Grafik dapat dilihat pada (Gambar
12)
13
12.5
12
11.5
11
10.5
DO mg/l

10
9.5
9
8.5
8
7.5
7
6-Sep-23

7-Sep-23

8-Sep-23

9-Sep-23

19-Sep-23
10-Sep-23

11-Sep-23

12-Sep-23

13-Sep-23

14-Sep-23

15-Sep-23

16-Sep-23

17-Sep-23

18-Sep-23

20-Sep-23
17 . 00 06 . 00
Gambar 12. Grafik parameter DO
Nilai kisaran pengecekan parameter kualitas air dapat dilihat pada (Tabel 11).
Tabel 11. Nilai kisaran parameter kualitas air
No. Parameter Satuan Nilai kisaran
1. pH - 8 – 8,4
2. Suhu °C 24 – 27
3. DO mg.l-1 5-8

a b

Gambar 13. Pengelolaan kualitas air (a) Pengecekan suhu; (b) Pengecekan pH
3.13 Monitoring Pertumbuhan
Pada kegiatan pendederan, monitoring pertumbuhan hanya
dilakukan pada UPR Pogram. Sampling dilakukan dengan mengukur
 33

panjang dan bobot per ekor. Sampling dilakukan sebanyak 2 kali yaitu pada hari ke
10 dan hari ke 15. Proses sampling panjang dilakukan dengan mengukur benih
menggunakan penggaris (Gambar 14a) dan pengukuran bobot ditimbang
menggunakan timbangan digital (Gambar 14b).
Berdasarkan pengamatan pada UPR Pogram saat pemeliharaan didapatkan
pertumbuhan panjang benih rata - rata sebesar 1 cm dan bobot rata - rata 0,03
g/ekor dengan umur 10 hari, sedangkan rata – rata panjang pada umur 20 hari
sebesar 2,1 cm dan bobot rata – rata 0,06 g/ekor. Pada UPR Fajar Bakti dan UPR
Joerie Fish monitoring pertumbuhan di unit usaha tidak dilakukan, pemelihaaraan
pada UPR Fajar Bakti hanya dilakukan 15 hari dengan target ukuran ¾ inch.
Sedangkan pada UPR Joerie Fish pemeliharaan dari larva sampai benih selama ± 30
hari dengan ukuran 1 inch.
Sampling pada UPR Pogram sesuai dengan pernyataan (Aryani et al.,
2013) bahwa penimbangan ikan dilakukan dalam keadaan hidup dengan cara
memasukkan ikan ke dalam wadah plastik yang berisi air, sebelum dilakukan
penimbangan bobot ikan, wadah plastik yang berisi air dalam posisi angka 0 g pada
timbangan dan diukur panjangnya dan sesuai pendapat (Sugihartono et al., 2016)
bahwa sampling dilakukan setiap 10 hari sekali dengan tujuan untuk mengetahui
pertumbuhan yang terjadi pada larva ikan baung.
a b

Gambar 14. Monitoring pertumbuhan (a) Pengukuran panjang; (b) Pengukuran

bobot
3.14 Pengendalian Hama dan Penyakit
Pada UPR Pogram pencegahan hama agar tidak masuk di wilayah hatchery
dilakukan dengan pemasanga pagar beton setinggi 2,5 meter di sekeliling lokasi
hatchery serta pemasangan filter pagar bambu di depan pintu air. Pagar beton dan
filter pagar bambu yang digunakan berfungsi sebagai pellindung dari hama predator
seperti biawak, ular, berang-berang, dan manusia. UPR Fajar Bakti sama dengan
UPR Joerie Fish yaitu hatchery di dalam ruangan yang terhubung dengan rumah
pemilik sehingga memudahkan mengontrol keamanan dari pencurian dan hama
tidak bisa masuk.
Pengendalian penyakit Pada UPR Pogram saat pakan cacing sutera
34

datang dari penjual, dilakukan pemberian obat anti protozoa, parasit, dan jamur
(gambar 15) sebanyak 2 tutup botol atau sebanyak 10 ml. Pada UPR Fajar Bakti
dilakukan dengan monitoring kesehatan, pada saat pemeliharaan monitoring
dilakukan dengan pengamatan terhadap kondisi benih jika terdapat ikan sakit
dengan tanda luka kemerah-merahan dilakukan perendaman dengan memasukan
larutan PK ke dalam bak fiber. Selain menggunakan PK dapat juga menggunakan
garam untuk membunuh mikroorganisme penyebab penyakit, sedangkan pada UPR
Joerie Fish tidak ada penanganan terhadap penyakit. Pengendalian penyakit hanya
pada UPR Pogram dan UPR Joerie Fish.

Gambar 15. Obat anti protozoa, parasit, dan jamur

3.15 Panen
Proses panen pada ketiga UPR dilakukan dengan cara membuang air pada
semua bak pemeliharaan sebanyak 50-70% menggunakan selang yang diberi filter,
setelah itu dilakukan penyerokan larva maupun benih menggunakan serokan halus,
dilakukan dengan hati-hati sampai larva atau benih tidak tersisa di akuarium
(Gambar 16a). Ikan yang diserok ditampung di wadah baskom kecil (Gambar 16b).
Panen dilakukan per wadah.
Pemanenan pada UPR Pogram dilakukan saat larva memasuki umur 7-10
hari serta benih dengan ukuran sesuai permintaan konsumen. Panen pada UPR
Fajar Bakti Pemanenan dilakukan pada saat benih berumur 15- 17 hari dengan
ukuran ¾ inch. Pemanenan pada UPR Joerie Fish dilakukan pada saat benih
berumur ± 30 hari dengan ukuran 1 inch, pada kedua UPR dilakukan panen total
dilakukan panen total karena penjualan langsung kepada konsumen yang sudah
memesan dengan sistem boking, sedangkan UPR Pogram panen dilakukan secara
parsial dikarenakan penjualan dilakukan untuk beberapa konsumen, dengan jumlah
dan hari yang berbeda. Waktu panen dilakukan pada pagi dan malam hari agar suhu
optimal.
Adapun jumlah benih yang dipanen pada UPR Pogram dan UPR Joerie
Fish dapat dilihat pada (Tabel 12) dan (Tabel 13). Menurut pendapat (Sinaga et al.,
2021) kelulusanhidup pada ikan baung sebesar 86,67%.
 35

Tabel 12. Data panen UPR Pogram

Jumlah Harga
Jumlah Tebar SR
Siklus Size (Inch) Panen Jual
(ekor) (%)
(ekor) (Rp)
1 3/4 160.000 100.000 63 125
2 Larva 52.500 50.000 95 25
3 Larva 220.000 200.000 90 25
Tabel 13. Data panen UPR Joerie Fish
Jumlah Harga
Jumlah Tebar SR
Siklus Size (Inch) Panen Jual
(ekor) (%)
(ekor) (Rp)
1 1 30.000 15.000 50 300

Proses panen pada ketiga UPR sependapat (Kementrian, 2016) Pemanenan

diawali dengan pengurangan volume air, pemanenan/ penangkapan larva dilakukan
menggunakan seser halus. Penangkapan larva dilakukan dengan hati-hati dimana
seser yang digunakan menangkap larva digerakkan searah (tidak bolak balik) agar
larva tidak tertekan di dalam seser. Larva yang tertekan dalam seser menyebabkan
stres dan terluka. Larva yang telah ditangkap dalam seser di pindahkan ke dalam
ember atau baskom yang telah berisi air.

Gambar 16. Panen (a) Penyerokan: (b) Penampungan sementara

3.16 Pasca Panen
Pada ketiga UPR larva maupun benih yang sudah dipanen selanjutnya
dipacking menggunakan metode pengemasan tertutup dengan plastik packing
(Gambar 17a) yang berukuran 40 x 60 cm dengan perbandingan oksigen dan air
yaitu 1 : 2. Kantong yang sudah berisi larva atau benih diisi menggunakan oksigen
lalu diikat kencang dengan 3 karet gelang.
Kantong yang berisi 3 liter air dimasukan larva sebanyak 10.000 ekor,
sedangkan benih diisi 1.000 ekor per kantongnya. Pada UPR Fajar Bakti
pengiriman di sekitar Jawa Barat satu kantong plastik diisi sebanyak 1.000 ekor per
kantong, sedangkan di luar daerah Jawa Barat diisi sebanyak 300 – 500 ekor per
kantong plastik. UPR Joerie Fish satu kantong diisi dengan
36

air sebanyak 4 liter, benih dengan ukuran 2-3 cm per kantong diisi sebanyak
4. 000 ekor, sedangkan benih ukuran 3-5 cm sebanyak 2.000 ekor.
Larva dijual dengan harga Rp. 25, sedangkan benih ¾ inch dijual dengan
harga Rp. 125. UPR Fajar Bakti benih dengan ukuran ¾ inch dijual dengan harga
jual Rp. 150 per ekor. UPR Joerie Fish benih dengan ukuran 1 inch dijual dengan
harga jual Rp. 300 per ekor. Pemesanan pada ketiga UPR dapat dilakukan dengan
datang langsung ke lokasi dan pemesanan dengan whatsapp maupun telepon.
Metode packing Ikan ketiga UPR sependapat dengan (Ismi et al., 2016)
yaitu dikemas di dalam kantong plastik yang dirangkap dua (diikat dua ujungnya
agar berbentuk bulat) kemudian diisi air. Metode packing pada ketiga UPR telah
dilakukan dengan baik.

Gambar 17. Pascapanen (a) Packing; (b) Pengangkutan

3.17 Identifikasi Masalah
Permasalah kegiatan pembenihan ikan baung pada UPR Pogram, UPR
Fajar Bakti, dan UPR Joerie Fish diidentifikasi dengan menggunakan analisis
fishbone (fishbone analysis). Diagram tersebut bertujuan untuk mengevaluasi
secara komprehensif dari penyebab masalah utama dan mengungkapkan akar
permasalahan menjadi baik (Bose, 2012). Identifikasi masalah dilakukan untuk
mendapatkan solusi perbaikan sehingga apabila dilakukan upaya intervensi tidak
ada biaya pemborosan yang dikeluarkan. Terdapat beberapa faktor yang menjadi
permasalahan pada proses produksi benih ikan baung di lokasi praktik. Faktor-
faktor tersebut ialah manusia, metode, mesin, pengukuran, bahan, dan lingkungan.
Adapun uraian indikator identifikasi masalah dapat dilihat pada (Lampiran 27).
3.18 Usulan Intervensi
Berdasarkan identifikasi masalah yang ditemukan selama menjalankan
Praktik Lapang 2 pada UPR Pogram, UPR Fajar Bakti, dan UPR Joerie Fish, maka
dari itu perlu adanya usulan intervensi untuk memecahkan permasalah tersebut agar
dapat menunjang keberhasilan pada kegiatan pembenihan ikan baung. Alternatif
pemecahan masalah dapat dilihat pada (Lampiran 28).
 37

3.19 Analisis Finansial

Berdasarkan perhitungan analisis finansial pada UPR Pogram, UPR Fajar
Bakti, dan UPR Joerie Fish di Sukabumi yang diakumulasikan dalam hitungan per
siklus, beberapa aspek finansial yang dihitung antara lain yaitu biaya investasi,
biaya tetap (fixed cost), biaya tidak tetap (variable cost), pendapatan, laba/rugi,
Revenue Cost Ratio (R/C), Break Even Point (BEP), dan Payback Period
(PP).
3.19.1 Biaya Investasi
Biaya investasi pada kegiatan pembenihan ikan baung pada UPR Pogram
yaitu Rp. 181.245.000 dengan biaya penyusutan per tahun Rp. 26.518.500. Rincian
biaya investasi dapat dilihat pada (Lampiran 16).
Biaya investasi pada kegiatan pembenihan ikan baung pada UPR Fajar
Bakti yaitu Rp. 45.265.000 dengan biaya penyusutan per tahun Rp.
4.173.000. Rincian biaya investasi dapat dilihat pada (Lampiran 17). Biaya
investasi pada kegiatan pembenihan ikan baung pada UPR
Joerie Fish yaitu Rp. 106.495.000 dengan biaya penyusutan per tahun Rp.
8.310.500. Rincian biaya investasi dapat dilihat pada (Lampiran 18).
3.19.2 Biaya Operasional
Biaya operasional pembenihan ikan baung ukuran ¾ inch terdiri dari biaya
tetap disajikan pada (Lampiran 19) dan biaya tidak tetap disajikan pada (Lampiran
22). Biaya operasional ukuran ¾ inch yang dikeluarkan yaitu Rp.
88.766.000 per tahun. Sedangkan biaya operasional ukuran larva terdiri dari biaya
tetap disajikan pada (Lampiran 19) dan biaya tidak tetap disajikan pada (Lampiran
23). Biaya operasional yang dikeluarkan yaitu Rp. 112.796.000 per tahun.
Biaya operasional pembenihan ikan baung terdiri dari biaya tetap (disajikan
pada Lampiran 20) dan biaya tidak tetap (disajikan pada Lampiran 24). Biaya
operasional yang dikeluarkan yaitu Rp. 29.058.000 per tahun.
Biaya operasional pembenihan ikan baung terdiri dari biaya tetap (disajikan
pada Lampiran 21) dan biaya tidak tetap (disajikan pada Lampiran 25). Biaya
operasional yang dikeluarkan yaitu Rp72.025.000 per tahun.
3.19.3 Pendapatan
Jumlah pendapatan per tahun yang masuk dari hasil penjualan benih ikan
baung ukuran ¾ inch di UPR Pogram sebesar Rp. 125.000.000, pada penjualan
larva sebanyak Rp. 150.000.000. Pendapatan hasil panen diperoleh dari hasil jual
benih dan larva ikan baung berdasarkan ukuran dan harga. Uraian hasil pendapatan
dapat dilihat pada (Lampiran 13).
Jumlah pendapatan yang masuk dari hasil penjualan benih ikan baung
ukuran ¾ inch di UPR Fajar bakti sebesar Rp. 60.000.000 per tahun. Uraian hasil
pendapatan dapat dilihat pada (Lampiran 14).
38

Jumlah pendapatan yang masuk dari hasil penjualan benih ikan baung
ukuran 1 inch di UPR Fajar bakti sebesar Rp. 105.000.000 per tahun. Uraian hasil
pendapatan dapat dilihat pada (Lampiran 15).
3.19.4 Laba/Rugi
Laba pada UPR Pogram dengan penjualan benih ukuran ¾ inch yang
didapat selama 1 tahun yaitu Rp. 36.234.000. Pada penjualan larva yang didapat
yaitu Rp. 37.204.000. Laba pada UPR Fajar Bakti dengan penjualan benih ukuran
¾ inch yang didapat selama 1 tahun yaitu Rp. 30.942.000. Laba pada UPR Joerie
Fish, penjualan benih ukuran 1 inch yang didapat selama 1 tahun yaitu Rp.
32.975.000.
3.19.5 Break Even Point (BEP)
Titik impas BEP unit yang dihasilkan UPR Pogram pada ukuran ¾ inch
yaitu 659.821 ekor dan BEP harga yaitu sebesar Rp. 82.283.529, sedangkan BEP
unit yang dihasilkan pada ukuran larva yaitu 3.907.318 ekor dan BEP harga yaitu
sebesar Rp. 98.508.451. Kemudian pada UPR Fajar Bakti titik impas BEP unit yang
dihasilkan pada ukuran ¾ inch yaitu 94.501 ekor dan BEP harga yaitu sebesar
Rp.14.077.91, dan pada UPR Joerie Fish titik impas BEP unit yang dihasilkan pada
ukuran 1 inch yaitu 227.327 ekor dan BEP harga yaitu sebesar Rp. 67.900.000.
Uraian hasil perhitungan Break Even Point pada ketiga UPR dapat dilihat pada
(Lampiran 26) .
3.19.6 Revenue/Cost Ratio
Nilai R/C Ratio pada usaha pembenihan ikan baung di UPR Pogram
dengan ukuran benih ¾ inch adalah 1,14 dan 1,33 untuk ukuran larva, sedangkan
pada UPR Fajar Bakti nilai yaitu 2,06, dan pada UPR Joerie Fish yaitu 1,46. Uraian
hasil perhitungan R/C Ratio pada ketiga UPR dapat dilihat pada (Lampiran 26).
3.19.6 Payback Periode (PP)
Payback periode adalah periode waktu yang dikeluarkan untuk menutup
kembali modal awal yang dikeluarkan (investasi).
A. UPR Pogram
Hasil perhitungan waktu pengembalian modal yang didapat pada ukuran
benih ¾ inch yaitu 1,53 tahun, jadi waktu yang dibutuhkan untuk menutup kembali
pengeluaran investasi yaitu selama 1 tahun 6 bulan 11 hari, sedangkan waktu
pengembalian modal yang didapat pada ukuran larva yaitu 4.44 tahun, jadi waktu
yang dibutuhkan untuk menutup kembali pengeluaran investasi yaitu selama 4
tahun, 5 bulan, 8 hari (Lampiran 26).
B. UPR Fajar Bakti
Hasil perhitungan waktu pengembalian modal yang didapat yaitu 2.18
tahun. Jadi, waktu yang dibutuhkan untuk menutup kembali pengeluaran
 39

investasi yaitu selama 2 tahun, 2 bulan, 5 hari. Uraian hasil perhitungan payback
periode dapat dilihat pada (Lampiran 26).
C. UPR Joerie Fish
Hasil perhitungan waktu pengembalian modal yang didapat yaitu 2.46
tahun. Jadi, waktu yang dibutuhkan untuk menutup kembali pengeluaran investasi
yaitu selama 2 tahun, 5 bulan, 16 hari. Uraian hasil perhitungan payback periode
dapat dilihat (Lampiran 26).
40

4. PENUTUP
4.1 Simpulan
1. Aspek teknis pembenihan ikan baung meliputi pra produksi : kesesuaian
lokasi pada ketiga UPR sangat baik karena lokasi mudah dalam pengadaan
sarana dan prasarana, sumber air tersedia sepanjang tahun, dan keamanan
terjaga. Persiapan wadah ketiga UPR dilakukan dengan baik, namun dua UPR
harus dilakukan hati-hati karena penggunaan detergen untuk pencucian wadah.
Persiapan media air dengan pengelolaan hanya pada satu UPR ; Teknik
produksi dan pascaproduksi ikan baung pada ketiga UPR secara umum sudah
dilaksanakan dengan baik.
2. Performa pembenihan ikan baung meliputi fekunditas terbanyak pada siklus 3
yaitu sebanyak 86.621 butir. Fertilization Rate (FR) nilai siklus 1 yaitu 72%,
nilai Hatching Rate (HR) tertinggi pada siklus 1 yaitu 86%. Sedangkan nilai
Survival Rate (SR) pada benih 63% dan larva 95% nilai performa tertinggi
pada UPR Pogram sehingga menunjukan kinerja yang baik.
3. Analisis finansial; laba per siklus terbanyak yaitu pada UPR Pogram dengan
ukuran larva sebesar Rp. 37.204.000; Break Even Point (BEP), produksi dan
harga pada ketiga UPR melebihi Nilai BEP unit dan rupiah, namun terbanyak
pada UPR Pogram yaitu BEP unit yaitu 3.907.318 ekor dan BEP Rupiah Rp.
98.508.451; Revenue Cost Ratio (R/C) pada ketiga UPR nilai R/C Ratio >1,
dapat disimpulkan bahwa kegiatan pembenihan ikan baung dapat dikatakan
layak dan dapat dilanjutkan,namun UPR dengan nilai tertinggi yaitu UPR Fajar
Bakti sebesar 2,06; Payback Period (PP) terlama pada UPR Pogram dengan
produksi larva yaitu selama 5 tahun.
4. Identifikasi masalah dilakukan menggunakan metode fishbone. Secara umum
masalah yang sama pada ketiga UPR yaitu manusia dengan kurangnya tenaga
kerja dan pekerja kurang tertib, metode pada pemeliharaan induk, mesin tidak
ada pemeliharaan setelah digunakan, pengukuran tidak ada dilakukan grading,
dan bahan pada kedua UPR kekurangan induk dan pada saat musim kemarau
sulit untuk mendapatkan induk yang matang gonad.
4.2 Saran
1. Aspek teknis pembenihan ikan baung pada ketiga UPR masih perlu diperbaiki
dengan melihat saran intervensi
2. Performa pembenihan cukup baik dari segi fekunditas, fertilization rate,
namun perlu adanya penanganan pada saat pemeliharaan benih dengan
melakukan grading agar nilai survival rate saat panen mencapai produksi
tinggi
3. Analisis finansial usaha pembenihan ikan baung pada ketiga UPR sudah
 41

cukup baik
4. Upaya intervensi perlu dilakukan agar semua permasalahan pada aspek
manusia, metode, mesin, pengukuran, dan bahan dapat diminimalisir dan
diperbaiki sehingga produktivitas dan nilai margin dari kegiatan pembenihan
menjadi meningkat.
42

DAFTAR PUSTAKA

Anjar, R., Yustiati, A., & Andriani, Y. (2022). Teknik Pembenihan Ikan Patin
(Pangasius Hypophthalmus) Sistem Corong. Jurnal Akuatek, 3(1), 33– 40.
Ardhardiansyah, Subhan, U., & Yustiati, A. (2017). Embriogenesis Dan
Karakteristik Larva Persilangan Ikan Patin Siam (Pangasius Hypophthalmus)
Jantan Dengan Ikan Baung (Hemibagrus Nemurus) Betina. Jurnal Perikanan
Dan Kelautan, 8(2), 17–27.
Ariska, R., Irawan, H., & Tri Yulianto. (2018). Pengaruh Perbedaan Suhu Terhadap
Laju Penyerapan Kuning Telur Larva Ikan Bawal Bintang (Trachinotus
Blochii). Intek Akuakultur, 2, 13–24.
Aryani, N. (2017). Teknologi Tepat Guna Budidaya Ikan Baung. In
Pustakadunia.Com. Bung Hatta University Press.
Https://Www.Pustakadunia.Com/Budidaya-Ikan-Baung/
Aryani, N., Pamungkas, N. A., Program, A., Perairan, S. B., Perikanan, F., &
Kelautan, I. (2013). Pertumbuhan Benih Ikan Baung Yang Diberi Kombinasi
Cacing Sutra Dan Pakan Buatan Growth Of Green Catfish Seed Fed On
Sludge Worm And Artificial Feed Combination. Jurnal Akuakultur
Indonesia, 12(1), 18–24.
Assegaf, A. R. (2019). Pengaruh Biaya Tetap Dan Biaya Variabel Terhadap
Profitabilitas Pt. Pecel Lele Lela Internasional, Cabang 17, Tanjung Barat,
Jakarta Selatan. Jurnal Ekonomi Dan Industri, 20(1), 1–5.
Bambang, T. K. (2021). Analisis Usaha Pembenihan Ikan Gurami. Jurnal Agribis,
7(2), 13–18. Https://Doi.Org/10.36563/Agribis.V7i2.393
Bose, T. K. (2012). Application Of Fishbone Analysis For Evaluating Supply Chain
And Business Process-. International Journal Of Managing Value And
Supply Chains (Ijmvsc), 3(2), 17–24.
Https://Doi.Org/10.5121/Ijmvsc.2012.3202
Cahyanurani, A. B., Ramadhani, I., Widodo, A., & Zainal, M. (2023).
Dipijahkan Secara Semi Alami Study Of Semi Natural Breeding Of Baung Fish
( Hemibagrus Nemurus ). Journal Perikanan, 13(1), 51–61. Chotimah, S.,
Rusliadi, & Tang, U. M. (2017). Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup
Ikan Baung ( Mystus Nemurus C.V) Dengan Padat Tebar Berbeda Pada Sistem
Resirkulasi. Jurnal Online Mahasiswa
Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautanan, 5(1), 1–13.
Donaldson, E. M., & Hunter, G. A. (1983). Induced Fish Maturation, Ovulation
And Spermiation In Cultured Fish. Academic Press, 11, 405–441.
Erdiansyah, M., Raharjo, E. I., & Sunarto. (2014). Pengaruh Persentase Pergantian
Air Yang Berbeda Terhadap Kelangsungan Hidup Dan Pertumbuhan Benih
Ikan Baung (Hemibagrus Nemurus). Jurnal Ruaya : Jurnal Penelitian Dan
Kajian Ilmu Perikanan Dan Kelautan, 3(1), 21–25.
 43

Https://Doi.Org/10.29406/Rya.V3i1.283
Effendie, M. (2002). Biologi Perikanan. (Id): Yayasan Pustaka
Nusatama.Yogyakarta. 163hlm.
Gultom, O. W., Lestari, S., & Nopianti, R. (2015). Analisis Proksimat, Protein
Larut Air, Dan Protein Larut Garam Pada Beberapa Jenis Ikan Air Tawar
Sumatera Selatan. Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 4(2), 120–127.
Http://Ejournal.Unsri.Ac.Id/Index.Php/Fishtech
Harianti. (2013). Fekunditas Dan Diameter Telur Ikan Gabus (Channa Striata
Bloch, 1793) Di Danau Tempe, Kabupaten Wajo. Jurnal Saintek Perikanan,
8(2), 18–24.
Hendriana, A., Ridwansyah, F., Iskandar, A., Munawar, A. S., & Deni Lugina.
(2021). Metode Pembenihan Ikan Koi Cyprinus Carpio Dalam Menghasilkan
Benih Berkualitas Di Mizumi Koi Farm, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat.
Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 2(1), 17–
26. Https://Doi.Org/10.25181/Peranan.V2i1.2203
Ismi, S., Kusumawati, D., & Asih, Y. N. (2016). The Effects Of Fasting Duration
And Different Densities Of Grouper Seed Transported In Closed System Suko
Ismi * , Daniar Kusumawati , Dan Yasmina Nirmala Asih Ikan Kerapu
Adalah Salah Satu Komo- Ditas Laut Yang Mempunyai Harga Mahal Baik
Untuk Pasar Dome. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis, 8(2),
625–632.
Kementrian, Pendidikan Dan Kebudayaan Republikindonesia. (2016).
Teknik Pemanenan Dan Pascapane Ikan I.
Mamondol, M. R., Torulemba, J., Tentena, N., & Tengah, S. (2016). Analisis
Kelayakan Ekonomi Usahatani Padi Sawah Di Kecamatan Pamona
Puselemba. Jurnal Envira, 2(1), 1–10.
Marlena, E., & Amin, A. M. (2023). Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Ikan
Salai Di Kelurahan Air Dingin Kecamatan Bukit Raya Kota Pekanbaru
Provinsi Riau (Studi Kasus Pada Usaha Ikan Salai Sedap Bakat). Dinamika
Pertanian, 38(3), 311–322.
Https://Doi.Org/10.25299/Dp.2022.Vol38(3).11913
Maruta, H. (2019). Analisis Break Even Point (Bep) Sebagai Dasar Perencanaan
Laba Bagi Manajemen. (Stie) Syariah Bengkalis, 9–28.
Muchlisin, Z. A., Arisa, A. A., Muhammadar, A. A., Fadli, N., Arisa, I. I., & Siti-
Azizah, M. N. (2016). Growth Performance And Feed Utilization Of
Keureling (Tor Tambra) Fingerlings Fed A Formulated Diet With Different
Doses Of Vitamin E (Alpha-Tocopherol). Archives Of Polish Fisheries,
24(1), 47–52. Https://Doi.Org/10.1515/Aopf-2016-0005
Muslimin, B., Trismawanti, I., & Khotimah, K. (2021). Pelatihan Teknik
Pembenihan Ikan Baung ( Mytus Nemurus ) Bagi Pembudidaya Ikan Di Kota
Palembang , Provinsi Sumatera Selatan Training On Baung Fish ( Mytus
Nemurus ) Hatchery Techniques For Fish Cultivators In
44

Palembang City , South Sumatra Province. Altifani Journal, 1(2), 101– 107.
Nurjanah, Jacoeb, A. M., & Hidayat, T. (2020). Perubahan Komposisi Kimia Kijing
Lokal (Pilsbryoconcha Exilis) Segardan Kukus. Marinade, 03(02), 148–159.
Nurlita, R. R., Nugroho, T. R., Pd, S., Pd, M., Se, N. A., & Akt, M. (2017).
Pengaruh Laba Kotor , Laba Operasi Dan Laba Bersih Untuk
Memprediksi Arus Kas Masa Depan Pada Perusahaan Food &
Beverages Yang Terdaftar Di Bei Periode 2015 – 2017.
Putra, R. M. (2010). Pengaruh Kombinasi Penyuntikan Hcg Dan Ekstrak Kelenjar
Hipofisa Ikan Mas Terhadap Daya Rangsang Ovulasi Dan Kualitas Telur Ikan
Pantau (Rasbora Lateristriata Blkr). Jurnal Perikanan Dan Kelautan, 1, 1–
15.
Qomaruddin, M., Wardana, F. K., & Wisudanto, M. S. (2021). Analisis Kelayakan
Investasi Dengan Pendekatan Aspek Financial Dan Strategi Pemasaran Pada
Program Ayam Petelur Di Bum Desa Bumi Makmur. Stmik Widya Cipta
Dharma, 25(2), 318–325. Https://Doi.Org/10.46984/Sebatik.V25i2.1633
Rachimi, Farida, & Susanto, D. (2015). Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup
Larva Ikan Baung ( Mystus Nemurus ) Dengan Kedalaman Air Yang Berbeda
Growth And Survival Rate Of Yellow Catfish ( Mystus Nemurus ) Larvae.
Majalah Ilmiah Al Ribaath, 12(2), 68–76.
Ramli. (2016). Strategi Pengembangan Industrialisasi Budidaya Ikan Kerapu Di
Kabupaten Situbondo. Samakia: Jurnal Ilmu Perikanan, 7(2), 89–99.
Http://Www.Samakia.Aperiki.Ac.Id/Index.Php/Jsapi/Article/View/108
Rasyad, R. M., Maulana, M. R., Tamirrino, F. N., Studi, P., Perikanan, I.,
Pertanian, F., Sultan, U., Tirtayasa, A., Riset, I., Nutfah, P., & Air, P. (2023).
Teknik Pemijahan Buatan Ikan Baung Hemibagrus Nemurus
( Valenciennes , 1840 ) Di Instalasi Riset Plasma Nutfah Perikanan Air
Tawar , Cijeruk. 10(April), 18–25.
Shohib, M., & Sudarso, I. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Produk Perumahan
Menggunakan Fishbone. Jurnal Manova, V(1), 48–64.
Sinaga, L., Niken, A. P., & Iskandar, P. (2021). Pertumbuhan Dan
Kelulushidupan Benih Ikan Baung ( Hemibagrus Nemurus ) Dengan
Pemberian Hormon Pertumbuhan Rekombinan ( Rgh ). 9(3), 184–191.
Sugihartono, M., Ghofur, M., & . S. (2016). Pengaruh Padat Penebaran Yang
Berbeda Terhadap Kelangsungan Hidup Dan Pertumbuhan Larva Ikan Baung
(Mystus Numerus). Jurnal Akuakultur Sungai Dan Danau, 1(1),
12. Https://Doi.Org/10.33087/Akuakultur.V1i1.8
Sukendar, W., Pratama, W. W., & ... (2021). Kinerja Pertumbuhan Ikan Baung
(Hemibagrus Nemurus) Yang Diberi Pakan Dengan Penambahan Kunyit
(Curcuma Longa Linn). Aquamarine (Jurnal …,
 45

8(April), 8–13.
Https://Ejournal.Lppmunidayan.Ac.Id/Index.Php/Aquamarine/Article/Vie
w/320%0ahttps://Ejournal.Lppmunidayan.Ac.Id/Index.Php/Aquamarine
/Article/Download/320/311
Syafriadiman. (2009). Teknik Pengelolaan Kualitas Air Budidaya Perikanan
Pada Era Industrialisasi.
Tang, U. M., Affandi, R., Widjajakusuma, Setijanto, H., & Rahardjo, M. . (2002).
Bioekologi Ikan Baung (Mystus Nemurus C. & V.). Peosiding Seminar
Nasional.
Warningsih, T., Djokosetiyanto, D., Fahrudin, A., Adrianto, L., & Metode, B.
(2016). Analisis Kelayakan Finansial Penangkapan Ikan Di Waduk Koto
Panjang Kabupaten Kampar Provinsi Riau Financial Feasibility Analysis Of
Fish Cacthing In The Reservoir Of Koto Panjang Kampar Regency Riau
Province. Jurnal Perikanan Dan …, 21(1), 18–24.
Https://Jpk.Ejournal.Unri.Ac.Id/Index.Php/Jpk/Article/View/4441
Wulansari, F. D., & Ardiansyah. (2012). Pengaruh Detergen Terhadap Mortalitas
Benih Ikan Patin Sebagai Bahan Pembelajaran Kimia Lingkungan. Cultured
Aquatic Species Information Programme, 1(2), 1– 10.
Yonarta, D., Rarassari, M. A., & Irmawati. (2020). Pemanfaatan Saprolegnia Zero
System Pada Pembenihan Ikan Patin (Pangasius Sp.) Sebagai Upaya
Peningkatan Pendapatan …. Jces (Journal Of Character …, 3(2), 235–245.
Http://Journal.Ummat.Ac.Id/Index.Php/Jces/Article/View/2305%0ahttp:/
/Journal.Ummat.Ac.Id/Index.Php/Jces/Article/Viewfile/2305/Pdf Yustina,
Arnentis, & Darmawati. (2003). Daya Tetas Dan Laju Pertumbuhan
Larva Ikan Hias Betta Splendens Di Habitat Buatan. Jurnal Natur
Indonesia, 5 (2)(1), 129–132.
46

LAMPIRAN

Lampiran 1. Peta lokasi praktik

 47

Lampiran 2. Layout UPR Pogram

Bak Bak
Bak lele Gudang pakan
Cacing Cacing

Rumah Jaga
Tempat Packing
Toilet
Kolam Bak

Kolam

Gudang +
Kolam Induk

Dapur
Induk

Hatchery
Kolam Induk

Kolam
Kolam Induk
Induk

Kolam Kolam
Induk Induk Kolam Induk
48

Lampiran 3. Layout hatchery UPR Fajar Bakti

Tempat Packing

Bak Fiber
Bak Tandon

Bak Beton

Bak Fiber

Bak Fiber
Hatchery

Bak Fiber Bak Fiber

Bak Fiber

Rumah Jaga
 49

Lampiran 4. Layout hatchery UPR Joerie Fish

BakFiber
BakFiber

Bak
Fiber

Bak Fiber
Bak Fiber
Bak Beton
Bak
Fiber

Gudang
50

Lampiran 5. Alat-alat yang digunakan dalam pembenihan ikan baung

No. Alat Spesifikasi Jumlah Fungsi
3
1 Kolam Induk 10 x 7 x 2 m 3 unit Wadah pemeliharaan
15 x 15 x 1 m3 1 unit induk ikan
3
40 x 40 x 1 m 1 unit
2 Akuarium 70 x 40x 45 cm3 20 unit Wadah penetasan dan
3
1 x 0,50 x 0,35 m 5 unit pemeliharaan
140 x 0,40 x 0,45 2 unit
m3
3 Rak besi Bahan : besi 4 unit Untuk menyimpan
akuarium
4 Bak fiber 2 x 1 x 0,65 m3 10 unit Wadah penetasan
dan pemeliharaan
5 Bak Cacing 2 x 3 x 0,45 m3 2 unit Wadah
penampungan cacing
6 Corong Bahan : polymerse 2 unit Wadah kultur artemia
penetasan Jenis : Galon
artemia Corong kultur
8 Pompa air Merek : nasional 1 unit
9 Timbangan Bahan : Besi Kapasitas 1 unit Alat untuk
gantung : 200 kg menimbang pakan
Ketelitian : 1 ons dan ikan
10 Timbangan Bahan : Plastik 1 unit Menimbang telur
digital Ketelitian : 0,1 sampel dan larva
11 Pen pH Sensor 1 unit Alat ukur keasaman dan
meter Bahan : Plastik suhu air
Ketelitian : 0,1
12 Bak grading Bentuk : Bulat 4 unit Alat sortir untuk
Bahan : Plastik mengetahui ukuran
ikan
13 Kamera MP : 13 1 unit Mengambil
handphone Piksel : 402 ppi dokumentasi
Memori : 64 gb kegiatan
14 Pengaris Panjang : 30 cm 1 unit Mengukur panjang
Bahan : besi
Kalkulator Bahan : Plastik 1 unit Menghitung
Warna : Hitam
15 Alat tulis Pulpen 2 unit Mencatat kegiatan
buku
16 Spuit Bahan : Plastik 2 unit Mengukur dosis dan
Kapasitas : 3 ml memasukan hormon
 51

Lampiran 5. Lanjutan
No. Alat Spesifikasi Jumlah Fungsi
17 Mikroskop Pembesaran 1.600 1 unit Mengamati telur dan
parasit
18 Thermomete Ketelitian 0,1 1 unit Mengukur suhu
r
19 DO kit Bahan : indikator 1 unit Mengukur oksigen
kimia terlarut
20 Gelas ukur Bahan : Plastik 1 unit Untuk mengukur
Kapasitas : 1 L volume
21 Blower Resun 3 unit Membuat udara
22 Batu aerasi Ukuran 5 cm 1 pack Pemecah udara
23 Selang Bahan : Karet 20 Mendistribusikan udara
aerasi Panjang : 1,5 m meter dari blower ke
batu aerasi
24 Tabung Bahan : Besi 1 unit Menyimpan oksigen
oksigen Ukuran : 6m3
Kapasitas : 40 liter
25 Tabung gas Bahan : Besi 6 unit Menyimpan gas
Kapasitas : 17 kg
26 Kompor Bahan : Besi Merek 3 unit Menghangatkan suhu
: Rinnai
Kapasitas : Satu
buah tungku
27 Heater 100 watt 6 unit Menghangatkan suhu
air
28 Selang sipon Panjang : 4 m 1 unit Membuang air
29 Hapa Ukuran : 5 x 5 1 unit Menampung ikan
penampunga n

30 Pisau Panjang : 10 cm 2 unit Memotong pakan

31 Talenan Bahan : Kayu 1 unit Wadah memotong
32 Baskom Bahan : Plastik 6 unit Wadah penampung
33 Seser larva Lebar : 60 cm Mata 1 unit Mengambil benih dan
jaring : 0.12 inci larva
34 Seser induk Ukuran : 46 x 35 cm 1 unit Menangkap induk
35 Sendok Bahan : Stainless - Menghitung larva dan
benih
36 Takaran Sendok susu 3 unit Menakar larva
larva
37 Plastik Ukuran : 60 x 40 - Mengangkut ikan
packing secara tertutup
52

Lampiran 5. Lanjutan
No. Alat Spesifikasi Jumlah Fungsi
38 Karet gelang Bahan : Karet - Mengikat plastik
39 Kain Baju tidak terpakai 2 unit Menutup ikan saat
stripping
40 Selang Panjang : 10 m 1 unit Mengalirkan air
41 Gayung Bahan : Plastik 1 unit Menimba air
42 Pallet Bahan : Kayu 2 unit Alas pada saat
penyimpanan pakan
 53

Lampiran 6. Bahan yang digunakan dalam pembenihan ikan baung

No. Bahan Spesifikasi Fungsi
Sebagai bahan untuk
1 Induk jantan Jumlah : 700 ekor
dipijahkan/ dibudidayakan
Sebagai bahan untuk
2 Induk betina Jumlah : 500 ekor
dipijahkan/ dibudidayakan

3 Artemia Merek : Supreme plus Pakan larva

4 Cacing sutera Tubifek sp Pakan larva dan benih

5 Pelet Sinta SN - 2 Pakan induk

Hormon Isi : 10 ml Tekstur Merangsang induk dan

6
Ovaspec : Cair pematangan gonad
Isi : 500 ml
7 Larutan NaCl Cairan pengencer
Tekstur : Cair
Warna : Orange Pembasmi jamur, protozoa,
8 Obat
Tekstur : Cair dan parasit
54

Lampiran 7 . Hasil perhitungan fekunditas

SIKLUS 1
Bobot Bobot Bobot Jumlah
Sampel Jumlah
Induk Awal Akhir Gonad Total
(g) Butir/g
(g) (kg) (g) (butir)
1 1.527 1.448 103 77.971
2 875 854 21 15.897
3 1.053 960 93 1 757 70.401
4 1.084 1.032 52 39.364
5 1.269 1.198 71 53.747
SIKLUS 2
Bobot Bobot Bobot Jumlah
Sampel Jumlah
Induk Awal Akhir Gonad Total
(g) Butir/g
(g) (kg) (g) (butir)
1 702 668 34 27.914
2 685 661 24 19.704
3 611 588 23 18.883
4 539 518 21 1 821 17.241
5 515 498 17 13.957
6 652 623 29 23.809
7 746 714 32 26.272
SIKLUS 3
Bobot Bobot Bobot Jumlah
Sampel Jumlah
Induk Awal Akhir Gonad Total
(g) Butir/g
(g) (kg) (g) (butir)
1 1.031 938 93 83.049
2 1.178 1048 130 116.090
3 1.158 1.048 111 1 893 99.123
4 1.091 1.037 54 48.222
5 1.128 1.067 61 54.473
 55

Lampiran 8. Monitoring kualitas air kolam induk

PH Suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
4-Sep-23 7.9 8 23,1 24,3
5-Sep-23 8 8,2 22,2 24,2 2 5
6-Sep-23 8.1 8,2 21,2 24
7-Sep-23 8.3 8,3 21,8 24,9
8-Sep-23 8 8,4 21,2 25,4 3 5
9-Sep-23 7.7 7,8 22,4 24,9
10-Sep-23 8 8,2 21,1 24,2
11-Sep-23 7.7 8 21,3 25,3 3 6
12-Sep-23 7.9 8 22,1 24,2
13-Sep-23 8 8,1 22,4 25,1
14-Sep-23 8 8 23,1 24,4 2 5
15-Sep-23 8.3 8,4 21,1 24,4
16-Sep-23 7.8 8,1 22,2 25,1
17-Sep-23 7.6 8 23,1 24,4 3 6
18-Sep-23 7.9 8,2 22,5 25,1
19-Sep-23 8 8 21,3 24,7
20-Sep-23 8 8,3 22,3 25,1 3 6
21-Sep-23 7.7 7,9 22,3 25,2
22-Sep-23 7.9 8,1 21,2 24,2
23-Sep-23 7.4 7,9 22,0 24,9 3 6
24-Sep-23 8 8,2 21,1 24,4
Rata - rata 7,9 8,1 21,9 24,6 3 6
Range 7,6±8,3 7,8±8,4 21,1±23,1 24± 25,4 2±3 5±6
56

Lampiran 9. Monitoring kualitas air kolam pemeliharaan

BAK 1
ph suhu DO
Tanggal 17 .
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 00
6-Sep-23 8,3 23,9 26,6 8 8
7-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26.4
8-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26,8 8 8
9-Sep-23 8,2 8,4 25,1 27,1
10-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27
11-Sep-23 8,3 8,4 24,5 27,4 8 8
12-Sep-23 8,3 8,5 24,6 26,8
13-Sep-23 8,4 8,4 24,6 26,9
14-Sep-23 8,4 8,4 24,7 27,4 8 11
15-Sep-23 8,3 8,3 24,3 27
16-Sep-23 8,3 8,4 24,5 26,9
17-Sep-23 8,4 8,5 25,3 27,1 10 11
18-Sep-23 8,4 8,4 25,2 26,5
19-Sep-23 8,3 8,3 24,1 26,6
20-Sep-23 8,3 8,3 24,3 26,7 11 11
21-Sep-23 8,3 - 24,6 - - -
Range 8,2±8,4 8,3±8,5 23,9±25,3 26,4 ± 27,4 8±11
 57

BAK 2
PH Suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,2 24,6 26,5 8 8
7-Sep-23 8,3 8,2 24,6 26,9
8-Sep-23 8,3 8,2 24,6 26,9 8 8
9-Sep-23 8,2 8,1 24,9 27
10-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26,9
11-Sep-23 8,3 8,4 24,6 26,9 8 8
12-Sep-23 8,4 8,3 24,6 26,4
13-Sep-23 8,4 8,3 24,6 27
14-Sep-23 8,4 8,3 24,5 27 10 11
15-Sep-23 8,4 8,3 24,6 27
16-Sep-23 8,3 8,3 24,3 26,9
17-Sep-23 8,3 8,4 24,3 27,1 11 11
18-Sep-23 8,3 8,4 24,3 26,9
19-Sep-23 8,4 8,3 24,3 26,9
20-Sep-23 8,4 8,3 24,4 27 11 11
21-Sep-23 8,4 24,4
Range 8,2±8,4 8,1±8,4 24,3±24,9 26,4±27,1 8±11
58

Akuarium 1
ph suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,3 8,2 24,7 26,7 6 8
7-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27
8-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,8 9 9
9-Sep-23 8,2 8,3 24,8 26,3
10-Sep-23 8,1 8,3 24,7 26,7
11-Sep-23 8,1 8,3 24,6 26,7 10 10
12-Sep-23 8,2 8,3 24,6 26,7
13-Sep-23 8,2 8,3 24,8 26,9
14-Sep-23 8,2 8,3 24,7 26,9 11 11
15-Sep-23 8,3 8,4 24,6 26,9
16-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,9
17-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27 11 11
18-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27,1
19-Sep-23 8,3 8,3 24,6 27
20-Sep-23 8,3 8,3 24,6 27 11 11
21-Sep-23 8,2 24,8
Range 8,1±8,3 8,2±8,4 24,6±24,8 26,3±27,1 6±11 8±11
 59

Akuarium 2
ph suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,4 8,2 24,7 26,7 8 8
7-Sep-23 8,3 8,2 24,8 26,7
8-Sep-23 8,3 8,2 24,7 26,7 8 8
9-Sep-23 8,2 8,2 24,8 26,5
10-Sep-23 8,4 8,3 24,6 26,7
11-Sep-23 8,4 8,3 24,6 26,7 11 11
12-Sep-23 8,4 8,3 24,7 26,8
13-Sep-23 8,2 8,1 24,7 27,1
14-Sep-23 8,2 8,2 24,8 27,1 11 11
15-Sep-23 8,2 8,2 24,9 27,1
16-Sep-23 8,3 8,4 24,7 26,8
17-Sep-23 8,3 8,4 24,7 26,7 10 11
18-Sep-23 8,3 8,4 24,8 26,3
19-Sep-23 8,3 8,4 24,8 26,3
20-Sep-23 8,3 8,4 24,8 26,7 10 11
21-Sep-23 8,3 24,7
Range 8,2±8,4 8,1±8,4 24,6±24,9 26,3±26,8 8±11
60

Akuarium 3
ph suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,2 8,2 24,7 26,7 9 8
7-Sep-23 8,3 8,1 24,8 26,7
8-Sep-23 8,3 8,2 24,7 26,7 9 8
9-Sep-23 8,2 8,3 24,8 26,8
10-Sep-23 8,3 8,3 24,8 26,8
11-Sep-23 8,2 8,2 24,6 26,7 10 11
12-Sep-23 8,2 8,2 24,6 26,7
13-Sep-23 8,2 8,2 24,6 26,7
14-Sep-23 8,2 8,2 24,6 26,7 11 11
15-Sep-23 8,3 8,4 25,1 26,9
16-Sep-23 8,4 8,3 24,9 26,9
17-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27 11 11
18-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27
19-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27,1
20-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27,1 11 11
21-Sep-23 8,3 24,7
Range 8,2±8,4 8,1±8,4 24,6±25,1 26,7±27,1 9±11 8±11
 61

Akuarium 4
ph suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,2 8,2 24,6 26,8 8 8
7-Sep-23 8,3 8,2 24,6 26,8
8-Sep-23 8,3 8,3 24,6 27 9 9
9-Sep-23 8,1 8,3 24,6 26,3
10-Sep-23 8,3 8,3 24,6 27
11-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27 8 10
12-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27,1
13-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27,1
14-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27,1 10 11
15-Sep-23 8,3 8,3 24,5 26,8
16-Sep-23 8,3 8,2 24,6 26,8
17-Sep-23 8,2 8,2 24,6 27,1 11 11
18-Sep-23 8,2 8,2 24,8 26,9
19-Sep-23 8,2 8,2 24,8 26,9
20-Sep-23 8,2 8,2 24,8 26,9 11 11
21-Sep-23 8,2 24,8
Range 8,1±8,3 8,2±8,3 24,5± 24,8 26,3±27,1 8±11
62

Akuarium 5
ph suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,2 8,3 24,6 26,9 8 8
7-Sep-23 8,2 8,3 24,6 27
8-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26,8 9 9
9-Sep-23 8,1 8,2 24,5 26,3
10-Sep-23 8,2 8,3 24,7 26,3
11-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,4 8 10
12-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,8
13-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,9
14-Sep-23 8,3 8,3 24,8 26,8 11 11
15-Sep-23 8,3 8,3 24,8 26,8
16-Sep-23 8,3 8,3 24,8 26,8
17-Sep-23 8,4 8,3 24,8 27 11 11
18-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27
19-Sep-23 8,2 8,3 24,8 27
20-Sep-23 8,2 8,3 24,5 27 11 11
21-Sep-23 8,2 24,6
Range 8,1±8,4 8,2±8,3 24,5±24,8 26,3±27 8±11
 63

Akuarium 6
ph suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,8 8 8
7-Sep-23 8,2 8,3 25 27,1
8-Sep-23 8,3 8,3 24,9 26,8 8 9
9-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26,9
10-Sep-23 8,3 8,2 24,6 27
11-Sep-23 8,3 8,2 24,6 26,3 11 10
12-Sep-23 8,1 8,2 24,6 27
13-Sep-23 8,4 8,2 24,6 26,8
14-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27 11 11
15-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27
16-Sep-23 8,3 8,3 24,7 27
17-Sep-23 8,3 8,3 23,9 26,.8 11 11
18-Sep-23 8,2 8,3 24,9 26,9
19-Sep-23 8,2 8,4 24,7 26,9
20-Sep-23 8,1 8,4 24,7 26,9 11 11
21-Sep-23 8,3 24,8
Range 8,1±8,4 8,2±8,4 24,6±25 26,327,1 8±11
 64

Akuarium 7
PH Suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,2 8,2 24,4 26,6 8 8
7-Sep-23 8,2 8,2 24,6 26,7
8-Sep-23 8,2 8,2 24,6 26,8 8 9
9-Sep-23 8,2 8,1 24,9 27
10-Sep-23 8,3 8,2 24,7 26,8
11-Sep-23 8,3 8,2 24,7 26,7 8 10
12-Sep-23 8,2 8,1 24,6 26,7
13-Sep-23 8,3 8,3 24,8 26,6
14-Sep-23 8,3 8,2 24,8 26,6 8 10
15-Sep-23 8,3 8,2 24,8 26,8
16-Sep-23 8,4 8,3 24,7 26,9
17-Sep-23 8,4 8,3 24,6 26,8 11 11
18-Sep-23 8,4 8,3 24,6 26,9
19-Sep-23 8,4 8,3 24,6 26,5
20-Sep-23 8,3 8,3 24,6 25,6 11 11
21-Sep-23 8,3 24,6
Range 8,2±8,4 8,1±8,3 24,4±24,9 26,5±27 8±11
 65

Akuarium 8
PH Suhu DO
Tanggal 06 .
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 17 . 00
00
6-Sep-23 8,2 8,2 24,5 26,5 8 8
7-Sep-23 8,3 8,2 24,6 26,9
8-Sep-23 8,2 8,2 24,8 26,9 8 8
9-Sep-23 8,2 8,1 24,9 27
10-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,9
11-Sep-23 8,2 8,2 24,9 26,7 10 11
12-Sep-23 8,2 8,2 24,7 26,7
13-Sep-23 8,2 8,3 24,6 26,7
14-Sep-23 8,3 8,3 24,5 26,8 8 10
15-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26,9
16-Sep-23 8,3 8,3 24,9 27,1
17-Sep-23 8,3 8,4 24,9 27,1 11 11
18-Sep-23 8,3 8,4 24,8 27,1
19-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,8
20-Sep-23 8,4 8,4 24,8 26,8 11 11
21-Sep-23 8,3 24,7
Range 8,2±8,4 8,1±8,4 24,5±24,9 25,5±27 8±11
 66

Akuarium 9
PH Suhu DO
Tanggal 06 .
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 00 17 . 00
6-Sep-23 8,1 8,2 24,5 24,5 8 8
7-Sep-23 8,1 8,2 24,6 26,9
8-Sep-23 8,2 8,3 24,8 26,9 8 8
9-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27
10-Sep-23 8,1 8,3 24,8 26,9
11-Sep-23 8,2 8,2 24,8 26,7 11 8
12-Sep-23 8,2 8,2 24,6 26,6
13-Sep-23 8,2 8,2 24,7 26,8
14-Sep-23 8,3 8,3 24,9 27 11 11
15-Sep-23 8,3 8,3 24,9 27
16-Sep-23 8,3 8,3 24,9 27,1
17-Sep-23 8,3 8,3 24,9 27,1 11 11
18-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27,1
19-Sep-23 8,3 8,4 24,6 27
20-Sep-23 8,3 8,4 24,6 26,9 11 11
21-Sep-23 8,3 24,7
Range 8,1±8,3 8,2±8,4 24,5±24,9 24,5±27,1 8±11
 67

Akuarium 10
PH Suhu DO
Tanggal
06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00 06 . 00 17 . 00
6-Sep-23 8,2 8,2 24,5 26,7 8 8
7-Sep-23 8,3 8,2 24,6 26,9
8-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,8 8 8
9-Sep-23 8,3 8,3 24,9 27
10-Sep-23 8,3 8,3 24,7 26,8
11-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26,8 8 8
12-Sep-23 8,2 8,1 24,5 26,5
13-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26,7
14-Sep-23 8,2 8,2 24,3 26,5 10 11
15-Sep-23 8,3 8,3 24,6 26,8
16-Sep-23 8,3 8,3 24,8 27,1
17-Sep-23 8,3 8,4 24,7 26,8 11 11
18-Sep-23 8,4 8,4 24,8 27
19-Sep-23 8,4 8,4 24,9 27
20-Sep-23 8,3 8,4 24,9 27 11 11
21-Sep-23 8,3 24,9
Range 8,2±8,4 8,1±8,4 24,5±24,9 26,5±27,1 8±11
68

Lampiran 10. Monitoring pertumbuhan panjang

Bak 1 Bak 2
Sampling (DOC 10) Sampling (DOC 10)
Panjang Berat Panjang Berat
Sampel Sampel
(cm) (g) (cm) (g)
1 1,2 1 1,1
2 1 2 2
3 0,9 3 1,3
4 1 4 0,8
5 0,8 5 1,1
6 1,3 6 1,2
7 1 7 0,9
8 1 8 0,9
9 0,9 9 2,1
10 1,3 10 1
11 1 11 0,9
12 0,8 12 1,2
13 0,7 13 1,1
14 1 14 1,2
15 1 15 2
16 1,2 16 1,8
17 1,1 17 1
18 0,9 18 0,9
19 1 19 1,2
20 1,1 20 2,1
21 1,4 21 1
22 0,9 22 0,9
23 1 23 1,1
24 0,7 24 1,2
25 1 25 1,2
26 0,9 26 0,9
27 1,2 27 1,1
28 1 28 0,8
29 1,1 29 1
30 1 30 1
Total 30,4 0,9 Total 36 1,2
Rata- Rata-
rata 1 0,03 rata 1,2 0,04
 69

Akuarium 1 Akuarium 2
Sampling (DOC 10) Sampling (DOC 10)
Panjang Berat Panjang Berat
Sampel Sampel
(cm) (g) (cm) (g)
1 0,9 1 1,1
2 0,8 2 1,1
3 1 3 0,9
4 0,9 4 2
5 1,3 5 1,4
6 1 6 1
7 1,2 7 1,2
8 0,9 8 0,9
9 1 9 0,9
10 1,2 10 1
11 0,9 11 1
12 1,2 12 1,2
13 1,2 13 1
14 0,9 14 1,1
15 2 15 0,8
16 1,2 16 0,9
17 0,9 17 1
18 1 18 1,1
19 0,8 19 1,2
20 1,2 20 1
21 1,8 21 1,2
22 1 22 1
23 1,2 23 0,8
24 0,9 24 0,8
25 1 25 1,7
26 1,2 26 1,2
27 0,9 27 0,9
28 0,9 28 0,7
29 1 29 0,8
30 1,4 30 1
Total 32,8 0,9 Total 31,9 1
Rata- Rata-
rata 1,1 0,03 rata 1,1 0,03
 70

Akuarium 3 Akuarium 4
Sampling (DOC 10) Sampling (DOC 10)
Panjang Berat Panjang Berat
Sampel Sampel
(cm) (g) (cm) (g)
1 1,2 1 1,1
2 1,2 2 0,9
3 1 3 1
4 1 4 1,1
5 1 5 0,9
6 0,9 6 0,8
7 1 7 1
8 1,2 8 1,2
9 1 9 0,9
10 1 10 1,2
11 1,2 11 0,9
12 1,1 12 1
13 1 13 1
14 1 14 1,2
15 0,9 15 1,1
16 0,9 16 0,9
17 1 17 1
18 1,6 18 1,1
19 1,2 19 1,5
20 1 20 1
21 1,3 21 1
22 0,8 22 1,9
23 1 23 1
24 1 24 1,1
25 0,9 25 0,9
26 1 26 0,8
27 0,9 27 0,9
28 1,1 28 0,8
29 1 29 1
30 1,2 30 1,1
Total 31,6 0,9 Total 31,3 0,8
Rata- Rata-
rata 1,1 0,03 rata 1 0,02
 71

Akuarium 5 Akuarium 6
Sampling (DOC 10) Sampling (DOC 10)
Panjang Berat Panjang Berat
Sampel Sampel
(cm) (g) (cm) (g)
1 1,1 1 1
2 1,3 2 0,9
3 1,1 3 1,1
4 1 4 1
5 0,8 5 0,7
6 1 6 0,9
7 0,7 7 0,8
8 1,4 8 1
9 1 9 1
10 0,8 10 1,2
11 0,7 11 1
12 1,1 12 1,1
13 2 13 1
14 1,5 14 0,9
15 1 15 1
16 1,2 16 0,7
17 0,8 17 0,9
18 0,9 18 1,1
19 1 19 1
20 1,1 20 0,8
21 1 21 1,1
22 1 22 1,3
23 0,9 23 1
24 1,3 24 1,3
25 1 25 0,9
26 1,1 26 0,9
27 0,9 27 1,1
28 1 28 1,4
29 0,7 29 1
30 1,5 30 1,1
Total 31,8 0,9 Total 29.2 0,8
Rata- Rata-
rata 1,1 0,03 rata 0,9 0,02
 72

Akuarium 7 Akuarium 8
Sampling (DOC 10) Sampling (DOC 10)
Panjang Berat Panjang Berat
Sampel Sampel
(cm) (g) (cm) (g)
1 1,4 1 1,1
2 1,2 2 1,4
3 1 3 1,3
4 0,9 4 1
5 1 5 1
6 1,1 6 0,8
7 0,9 7 1
8 1,2 8 0,7
9 1,7 9 1
10 1 10 1
11 1,2 11 1,1
12 1 12 1,1
13 1,2 13 0,9
14 0,9 14 1,4
15 1 15 1
16 0,7 16 1
17 1,1 17 1,1
18 1 18 1,2
19 1 19 0,9
20 1 20 1,3
21 0,8 21 0,8
22 1,1 22 1,1
23 0,9 23 1,7
24 1,3 24 0,8
25 0,9 25 1
26 1 26 1
27 1 27 1,2
28 1,1 28 1
29 1,1 29 1
30 1,3 30 1,1
Total 32 1,1 Total 32 1
Rata- Rata-
rata 1,1 0,4 rata 1,1 0,03
 73

Akuarium 9 Akuarium 10
Sampling (DOC 10) Sampling (DOC 10)
Panjang Berat Panjang Berat
Sampel Sampel
(cm) (g) (cm) (g)
1 1,2 1 1
2 0,9 2 1
3 0,9 3 1,2
4 1 4 0,9
5 1,3 5 0,9
6 1 6 1,1
7 1 7 1,1
8 1,1 8 1
9 0,8 9 1
10 0,8 10 1
11 1,1 11 1
12 0,7 12 1
13 0,7 13 0,9
14 1,1 14 0,9
15 0,8 15 0,9
16 0,8 16 1,9
17 1,3 17 0,8
18 1,3 18 0,8
19 1,2 19 0,9
20 0,9 20 1,7
21 0,9 21 1
22 1,3 22 1
23 0,8 23 1,1
24 1,1 24 0,7
25 0,9 25 0,8
26 0,9 26 1,2
27 1 27 0,9
28 1 28 1,1
29 1 29 1
30 0,9 30 1
Total 29.5 0,9 Total 30.8 1
Rata- Rata-
rata 0,98 0,03 rata 1 0,03
74

Lampiran 11. Pemberian pakan induk

Pakan/hari (kg)
Tanggal Jenis Pakan Jumlah (Kg)
7.00 17.00
4-Sep-23 1,5 1,5 3
5-Sep-23 1,5 1,5 3
6-Sep-23 1,5 1,5 3
7-Sep-23 1,5 1,5 pelet + kijing 3
8-Sep-23 1,5 1,5 3
9-Sep-23 1,5 1,5 3
10-Sep-23 1,5 1,5 3
11-Sep-23 1,5 1,5 3
12-Sep-23 1,5 1,5 3
13-Sep-23 1,5 1,5 3
14-Sep-23 1,5 1,5 3
15-Sep-23 1,5 1,5 pelet + kijing 3
16-Sep-23 1,5 1,5 3
17-Sep-23 1,5 1,5 3
18-Sep-23 1,5 1,5 3
19-Sep-23 1,5 1,5 3
20-Sep-23 1,5 1,5 3
21-Sep-23 1,5 1,5 3
22-Sep-23 1,5 1,5 pelet + kijing 3
23-Sep-23 1,5 1,5 3
24-Sep-23 1,5 1,5 3
 75

Lampiran 12. Pemberian pakan induk

Jenis Pakan Dosis Pakan/hari (g)
Pakan Harian
Tanggal DOC Cacing
Artemia 7.00 17.00 (g)
Sutera
9-Sep-23 1 100 100 200
10-Sep-23 2 100 100 400
11-Sep-23 3 130 130 660
12-Sep-23 4 30 30 720
13-Sep-23 5 30 30 780
14-Sep-23 6 30 30 840
15-Sep-23 7 30 30 900
16-Sep-23 8 30 30 960
17-Sep-23 9 30 30 1.020
18-Sep-23 10 30 30 1.080
19-Sep-23 11 30 30 1.140
20-Sep-23 12 30 30 1.200
21-Sep-23 13 30 30 1.260
76

Lampiran 13. Pendapatan UPR Pogram

Pendapatan
Jumlah Harga Pendapatan
Siklus Ukuran per tahun
(ekor) (Rp) (Rp)
(Rp)
1 3/4 100.000 125 12.500.000 125.000.000
2 Larva 200.000 25 5.000.000 150.000.000

Lampiran 14. Pendapatan UPR Fajar Bakti

Jumlah Harga Pendapatan
Siklus Ukuran
(ekor) (Rp) (Rp)
1 3/4 40.000 150 6.000.000
per bulan 6.000.000
per tahun 60.000.000

Lampiran 15 . Pendapatan UPR Joerie Fish

Jumlah Harga Pendapatan
Siklus Ukuran
(ekor) (Rp) (Rp)
1 1 inch 35.000 300 10.500.000
per bulan 10.500.000
per tahun 105.000.000
 77

Lampiran 16. Biaya investasi UPR Pogran

Penyusut
Harga Umur
Harga total an
No. Uraian Jumlah satuan ekonomis
(Rp) (Rp/tahu
(Rp) (tahun)
n)
1 Hatchery 1 50.000.000 50.000.000 20 2.500.000
2 Induk
700 60.000 42.000.000 4 10.500.000
Jantan
3 Induk
500 60.000 30.000.000 4 7.500.000
Betina
4 Gudang
1 3.000.000 3.000.000 20 150.000
pakan
5 Rumah
1 10.000.000 10.000.000 20 500.000
Jaga
6 Pintu air
1 1.500.000 1.500.000 15 100.000
besi
7 Kolam beton
10 x 3 5.000.000 15.000.000 10 1.500.000
7x2m
8 Kolam beton
3,5 x 2 2.000.000 4.000.000 10 400.000
3 x 0,75 m
9 Akuarium 1
x 0,75 x 5 60.000 300.000 5 60.000
0,55 m
10 Akuarium
70 x 40 x 20 50.000 1.000.000 5 200.000
45 cm
11 Rak besi 4 1.200.000 4.800.000 5 960.000
12 Bak cacing 2 400.000 800.000 5 267.000
13 Generator 1 4.200.000 4.200.000 10 420.000
14 Pompa air 1 400.000 400.000 10 40.000
15 Pompa
1 100.000 100.000 10 10.000
celup
16 Tabung
oksigen 1 1.500.000 1.500.000 10 150.000
besar
17 Tabung
oksigen 1 900.000 900.000 10 90.000
kecil
78

Lampiran 16. Lanjutan

Penyusut
Harga Umur
Harga total an
No. Uraian Jumlah satuan ekonomis
(Rp) (Rp/tahu
(Rp) (tahun)
n)
18 Tabung
gas 6 125.000 750.000 10 75.000

19 Kompor 3 125.000 375.000 5 75.000

20 Blower 2 4.000.000 8.000.000 10 800.000
21 Pipa 1/2
8 30.000 240.000 10 24.000
inch
22 corong
penetasan 1 75.000 75.000 10 7.500
artemia
23 Timbangan
1 125.000 125.000 5 25.000
digital
24 Timbangan
1 250.000 250.000 10 25.000
gantung
25 Selang 1 300.000 300.000 5 60.000
26 Heater 6 75.000 450.000 2 150.000
27 Bak
5 50.000 250.000 2 125.000
grading
28 Pisau 2 15.000 30.000 2 15.000
29 Stop
4 50.000 200.000 2 100.000
kontak
30 Senter 1 100.000 100.000 2 50.000
31 Hapa 3 x 2
3 200.000 600.000 2 300.000
x1m
Total 181.245.000 26.518.500
 79

Lampiran 17. Biaya investasi UPR Fajar bakti

Harga Umur
Harga Penyusutan
No. Uraian Jumlah satuan ekonomis
total (Rp) (Rp/tahun)
(Rp) (tahun)
1 Hatchery 1 20.000.000 20.000.000 20 1.000.000
2 Akuarium
1 x 0,35 x 10 70.000 700.000 5 140.000
0,50 m
3 Akuarium 1,40
x 0,45 x 4 100.000 400.000 5 80.000
0,40 m
4 Rak besi 3 1.200.000 3.600.000 5 720.000
5 Bak fiber
2 x 1 x 0,65 2 2.000.000 4.000.000 5 800.000
m
6 Generator 1 1.500.000 1.500.000 10 150.000
7 Pompa air 2 500.000 1.000.000 10 100.000
8 Pompa celup 1 600.000 600.000 2 300.000
9 Tabung
1 1.500.000 1.500.000 10 150.000
oksigen besar
10 Tabung gas 1 120.000 120.000 10 12.000
11 Blower 3 3.000.000 9.000.000 10 900.000
12 Pipa 1/2 inch 4 15.000 60.000 10 6.000
13 Timbangan
1 100.000 100.000 5 20.000
digital
14 Timbangan
1 200.000 200.000 10 20.000
gantung
15 Selang 1 50.000 50.000 5 10.000
16 Water heater 1 1.500.000 1.500.000 5 300.000
17 Heater 10 50.000 500.000 2 250.000
18 Pisau 1 15.000 15.000 3 5.000
19 Stop kontak 2 20.000 40.000 2 20.000
20 Senter 1 50.000 50.000 2 25.000
21 Hapa 2 x 1 m 3 100.000 300.000 2 150.000
22 jaring
1 30.000 30.000 2 15.000
keramba
Total 45.265.000 4.173.000
80

Lampiran 18. Biaya investasi UPR Joerie Fish

Harga Umur
Harga total Penyusutan
No. Uraian Jumlah satuan ekonomis
(Rp) (Rp/tahun)
(Rp) (tahun)
1 Hatchery 1 80.000.000 80.000.000 20 4.000.000
2 Bak fiber 2 6.000.000 12.000.000 5 2.400.000
2 x 1 x 0,65
m
3 Pompa air 2 400.000 8.000.000 10 800.000
4 Pompa 1 500.000 500.000 2 250.000
celup
5 Tabung 1 750.000 750.000 10 75.000
oksigen besar

6 Tabung 1 125.000 125.000 10 12.500

gas
7 Blower 2 1.600.000 3.200.000 10 320.000
8 Pipa 1/2 2 15.000 30.000 10 3.000
inch
9 Timbangan 1 100.000 100.000 5 20.000
digital
10 Selang 1 50.000 50.000 5 10.000
11 Water 1 1.500.000 1.500.000 5 300.000
heater
12 Heater 4 50.000 200.000 2 100.000
13 Stop 2 20.000 40.000 2 20.000
kontak
Total 106.495.000 8.310.500
 81

Lampiran 19. Biaya tetap UPR Pogram

Biaya Biaya Biaya
No. Uraian Jumlah Satuan Perbulan Pertahun
(Rp) (Rp) (Rp)
1 Penysutan - - 26.518.500 26.518.500
2 Listrik 900 watt - 700.000 8.400.000
3 Gaji karyawan 1 - 1.000.000 12.000.000
Biaya makan
4 1 - 1.500.000 18.000.000
karyawan
Total 2.210.000 69.941.000

Lampiran 20. Biaya tetap UPR Fajar Bakti

Biaya Biaya Biaya
No. Uraian Jumlah Satuan Perbulan Pertahun
(Rp) (Rp) (Rp)
1 Penysutan - - 347.750 4.173.000
2 Listrik 600 watt - 400.000 4.800.000
5 Transportasi 1 - 50.000 600.000
Total 797.750 9.573.000

Lampiran 21. Biaya tetap UPR Joerie Fish

Biaya Biaya Biaya
No. Uraian Jumlah Satuan Perbulan Pertahun
(Rp) (Rp) (Rp)
1 Penysutan - - 692.542 8.310.500
900
2 Listrik watt - 400.000 4.800.000
Gaji
3 2 2.000.000 4.000.000 48.000.000
karyawan
Total 5.092.542 61.110.000
82

Lampiran 22. Biaya tidak tetap UPR Pogram (Benih ukuran ¾ inch)
Harga Total
No. Uraian Satuan Jumlah
(Rp) Harga (Rp)
1 Artemia kaleng 0,5 700.000 350.000
2 Cacing sutera kg 15 30.000 450.000
3 Garam krosok kg 1 5.000 5.000
4 Hormon ovaspec botol 1 235.000 235.000
5 NaCl botol 1 16.000 16.000
6 Obat anti protozoa botol 1 40.000 40.000
7 Karet gelang bungkus 1 5.000 5.000
8 Plastik packing kg 2 32.000 64.000
9 Isi ulang gas elpiji buah 15 23.000 345.000
10 Lampu buah 4 15.000 60.000
11 Serokan besar buah 1 50.000 50.000
12 Serokan kecil buah 1 7.500 7.500
13 Baskom buah 6 5.000 30.000
14 Gayung buah 1 5.000 5.000
15 Batu aerasi buah 32 5.000 160.000
16 Kateter buah 1 50.000 50.000
17 Spons buah 2 5.000 10.000
Total 1.882.500

Lampiran 23. Biaya tidak tetap UPR Pogram (Larva)

Harga Total
No. Uraian Satuan Jumlah
(Rp) Harga (Rp)
1 Artemia kaleng 0,5 700.000 350.000
2 Cacing sutera kg 7 30.000 210.000
3 Garam krosok kg 1 5.000 5.000
4 Hormon ovaspec botol 1 235.000 235.000
5 NaCl botol 1 16.000 16.000
6 Obat anti protozoa botol 1 40.000 40.000
7 Karet gelang bungkus 1 5.000 5.000
8 Plastik packing kg 2 32.000 64.000
9 Isi ulang gas elpiji buah 7 23.000 161.000
10 Lampu buah 4 15.000 60.000
11 Serokan besar buah 1 50.000 50.000
12 Serokan kecil buah 1 7.500 7.500
13 Baskom buah 6 5.000 30.000
14 Gayung buah 1 5.000 5.000
15 Batu aerasi buah 28 5.000 140.000
16 Kateter buah 1 50.000 50.000
Total 1.428.500
 83

Lampiran 24. Biaya tidak tetap UPR Fajar Bakti

Harga Total
No. Uraian Satuan Jumlah
(Rp) Harga (Rp)
1 Cacing sutera kg 30 35.000 1.050.000
2 Garam bungkus 7 2.500 17.500
3 Hormon ovaprim botol 1 300.000 300.000
4 NaCl botol 1 15.000 15.000
5 Obat anti protozoa botol 1 50.000 50.000
6 Karet gelang bungkus 1 10.000 10.000
7 Plastik packing kg 2 35.000 70.000
8 Isi ulang gas elpiji buah 1 23.000 23.000
9 HCG botol 1 150.000 150.000
Kalium Permanganat
10 buah 2 15.000 30.000
11 Lampu buah 3 10.000 10.000
12 Serokan besar buah 1 50.000 50.000
13 Serokan kecil buah 2 10.000 20.000
14 Baskom buah 4 5.000 20.000
15 Gayung buah 2 5.000 10.000
16 Batu aerasi buah 48 1.000 48.000
17 Kateter buah 1 50.000 50.000
18 Sikat buah 2 5.000 10.000
19 Spons buah 3 5.000 15.000
Total 1.948.500
84

Lampiran 25. Biaya tidak tetap UPR Joerie Fish

Harga Total
No. Uraian Satuan Jumlah
(Rp) Harga (Rp)
1 Cacing sutera kg 10 40.000 400.000
2 Hormon ovaprim buah 1 300.000 300.000
3 NaCl buah 1 15.000 15.000
4 Karet gelang buah 1 5.000 5.000
5 Plastik packing kg 3 28.000 84.000
6 Lampu buah 3 15.000 45.000
7 Serokan besar buah 1 50.000 50.000
8 Serokan kecil buah 1 7.500 7.500
9 Baskom buah 4 5.000 20.000
10 Gayung buah 1 5.000 5.000
11 Batu aerasi buah 30 5.000 150.000
12 Spons buah 2 5.000 10.000
Total 1.091.500
85
91
Lampiran 26. Analisis finansial
UPR Pogram UPR Pogram UPR Fajar Bakti UPR Joerie Fish
No. Uraian Perhitungan
(¾ inch) (Larva) (¾ inch) (1 inch)
Biaya
1 - Rp. 181.245.000 Rp. 181.245.000 Rp. 45.265.000 Rp. 106.495.000
investasi

2 Biaya tetap - Rp. 69.941.000 Rp. 69.941.000 Rp. 9.573.000 Rp. 61.110.000

Biaya tidak
3 - Rp. 18.825.000 Rp. 42.855.000 Rp. .485.000 Rp. 10.915.000
tetap
1.000.000 x Rp. 125 = 6.000.000 x Rp. 25 = 400.000 x Rp. 150 = Rp. 350.000 x Rp. 300 = Rp.
4 Pendapatan Jumlah produksi x harga Rp. 125.000.000 Rp. 150.000.000 60.000.000 105.000.000
Biaya Biaya tetap + Biaya tidak tetap
5 Rp. 88.766.000 Rp. 112.796.000 Rp. 29.058.000 Rp. 72.025.000
produksi
Rp. 125.000.000 – Rp. Rp. 150.000.000 – Rp. Rp. 60.000.000 – Rp. Rp. 105.000.000– Rp.
6 Laba/Rugi Pendapatan - pengeluaran 88.766.000 = Rp. 112.796.000 = Rp. 29.058.000 = Rp. 72.025.000 = Rp.
36.234.000 37.204.000 30.942.000 32.975.000
Biaya tetap Rp. 69.941.000 Rp. 69.941.000 Rp. 9.573.000 Rp. 61.110.000
7 BEP Unit Biaya variabel Rp. 18.825.000 Rp. 42.855.000 19.485.000 Rp. 10.915.000
harga per unit −jumlah produksi Rp. 125 − 1.000.000 Rp. 25 − 6.000.000 Rp. 150 − Rp. 400.000 Rp. 300 − 350.000
Rp. 18.825.000 Rp. 69.941.000 Rp. 9.573.000 Rp. 61.110.000
Rp. 125 − 18,83 Rp. 25 − 7,14 Rp. 150 − 48,71 Rp. 300 − 31.18
Rp. 18.825.000 Rp. 69.941.000 Rp. 9.573.000 Rp. 61.110.000
106 17,9 101.29 268,82

659.821 ekor 3.970.318 ekor 94.501 ekor 227.327 ekor

91
 92

Lampiran 26. Lanjutan

UPR Pogram UPR Pogram UPR Fajar Bakti UPR Joerie Fish
No. Uraian Perhitungan
(¾ inch) (Larva) (¾ inch) (1 inch)
Biaya tetap 69.941.000 69.941.000 9.573.000 61.110.000
BEP (Rupiah) Biaya variabel 18.825.000 42.855.000 19.485.000 10.915.000
1 − Pendapatan 1 −125.000.000 1 −150.000.000 1 − 60.000.000 1 − 105.000.000
69.941.000 2.210.000 9.573.000 61.110.000
1 − 0,15 1 − 0,29 1 − 0,32 1 − 0,10
69.941.000 69.941.000 9.573.000 61.110.000
0,85 0,71 0,68 0,9

82.283.529 98.508.451 14.077.941 67.900.000

Revenue Cost Pendapatan total Rp. 125.000.000 Rp. 150.000.000 Rp. 60.000.000 Rp. 105.000.000
8
Ratio Biaya total Rp. 88.766.000 Rp. 112.796.000 Rp. 29.058.000 Rp. 72.025.000
1.41 1.33 2.06 1.46

Payback Biaya investasi Rp. 181.245.000 Rp. 181.245.000 Rp. 45.265.000 Rp. 106.495.000
9
Periode Keuntungan bersih Rp. 36.234.000 Rp. 37.204.000 Rp. 30.942.000 Rp. 32.975.000
5 4.87 1.46 3.23
Lampiran 27. Identifikasi masalah
UPR Pogram UPR Fajar Bakti UPR Joerie Fish
No. Faktor
Penyebab Akibat Penyebab Akibat Penyebab Akibat
1 Manusia (Man Kurangnya tenaga Kegiatan kurang 1. Kurangnya tenaga 1. Kegiatan kurang 1. Pekerja kurang 1. Kegiatan kurang
power) kerja berjalan sesuai dengan kerja berjalan sesuai dengan tertib berjalan sesuai
SOP yang telah SOP yang telah dengan SOP yang
ditetapkan ditetapkan telah
ditetapkan
2 Metode (Method) 1. Induk yang 1. Kematian 1. Induk yang baru 1. Kematian 1. Pemeliharaan 1. Kematian
baru dipijahkan terhadap beberapa dipijahkan terhadap beberapa induk bergabung terhadap
dimasukan ke ekor induk dimasukan ke ekor induk dan tidak dengan komoditas beberapa ekor
kolam awal 2. Kurang kolam awal pemulihan lain induk
2. Induk yang maksimalnya waktu 2. Induk dipelihara 2. Kurang
masih produktif dan tenaga saat dengan komoditas maksimalnya waktu
dan tidak pemilihan induk lain dan tenaga saat
produktif induk matang pemilihan induk
dipelihara dalam gonad
satu kolam 3. Pertumbuhan
3. Penebaran yang berbeda
larva yang tidak
merata.
3 Mesin (Machine) 1.Tidak ada 1.Alat akan cepat 1. Tidak ada 1. Alat akan cepat 1. Tidak ada 1. Alat akan cepat
pemeliharaan rusak pemeliharaan rusak pemeliharaan rusak
terhadap alat terhadap alat yang terhadap alat yang 2. Pada saat
yang digunakan digunakan dalam digunakan dalam aliran listrik PLN
dalam kegiatan kegiatan produksi kegiatan produksi mati tidak ada
produksi cadangan listrik

93
 94

Lampiran 27. Lanjutan

UPR Pogram UPR Fajar Bakti UPR Joerie Fish
No. Faktor
Penyebab Akibat Penyebab Akibat Penyebab Akibat
2. Tidak
menggunakan
generator set
4 Pengukuran 1. Tidak ada 1. Perbedaan 1. Tidak ada grading 1. Perbedaan 1. Tidak ada grading 1. Perbedaan
(Measurment) grading ukuran di dalam bak ukuran di dalam bak ukuran di dalam bak
pemeliharaan pemeliharaan pemeliharaan
5 Bahan (Materials) 1. Tidak ada 1. Kurang 1. Kekurangan 1. Tingkat 1. Kekurangan 1. Kurang
pemberian maksimalnya induk pakan cacing kanibalisme induk maksimalnya
suplement matang gonad, 2. Kekurangan meningkat 2. Tidak produksi
2. Musim karena tidak ada induk 2. Kurang menggunakan 2. Tidak ada
kemarau penambahan maksimalnya obat-obatan pengobatan terhadap
suplemen produksi 3. Musim kemarau ikan sakit
pematangan gonad 3. Kurangnya induk
2. Kurangnya induk yang matang gonad
yang matang
gonad
6 Lingkungan (Mother 1. Sumber air 1. Tidak ada
of nature) dari sungai dan sterilsasi air
tidak ada tandon
Lampiran 28 . Usulan intervensi
UPR Pogram UPR Fajar Bakti UPR Joerie Fish
No. Faktor Usulan
Penyebab Usulan intervensi Penyebab Usulan intervensi Penyebab
intervensi
1 Manusia (Man Kurangnya tenaga Menyesuaikan Kurangnya tenaga Menyesuaikan Pekerja kurang tertib Membuat SOP dan
power) kerja kebutuhan tenaga kerja kerja kebutuhan tenaga memberikan
pada saat produksi kerja pada saat pelatihan serta
produksi pemahaman
mengenai
pembenihan yang
baik
2 Metode (Method) 1. Induk yang 1. Perlu dilakukan 1. Induk yang baru 1. Perlu dilakukan Pemeliharaan Pemisahan bak
baru dipijahkan pemulihan dengan dipijahkan pemulihan dengan induk bergabung pemeliharaan
dimasukan ke pemisahan kolam dimasukan ke pemisahan kolam dengan komoditas induk
kolam awal 2. Induk yang tidak kolam awal 2. Pemisahan bak lain
2. Induk yang produktif lagi 2. Induk dipelihara pemeliharaan induk
masih produktif diganti dengan dengan komoditas
dan tidak Induk baru lain
produktif 3. Penebaran larva
dipelihara dalam yang merata dan
satu kolam sesuai padat tebar
3. Penebaran yang dianjurkan
larva yang tidak
merata.

95
 96

Lampiran 28. Lanjutan

UPR Pogram UPR Fajar Bakti UPR Joerie Fish
No. Faktor Usulan
Penyebab Usulan intervensi Penyebab Usulan intervensi Penyebab
intervensi
3 Mesin (Machine) Tidak ada Merawat dan Tidak ada Merawat dan 1. Tidak ada 1. Merawat dan
pemeliharaan menyimpan alat pemeliharaan menyimpan alat dengan pemeliharaan menyimpan alat
terhadap alat yang dengan baik setelah terhadap alat yang baik setelah digunakan terhadap alat yang dengan baik
digunakan dalam digunakan digunakan dalam digunakan dalam setelah digunakan
kegiatan produksi kegiatan produksi kegiatan produksi 2. Menyediakan
2. Tidak generator set
menggunakan untuk cadangan
generator set listrik S

4 Pengukuran Tidak ada grading Dilakukan grading Tidak ada grading Dilakukan grading Tidak ada grading Dilakukan grading
(Measurment) untuk memisahkan untuk memisahkan untuk
ukuran ukuran memisahkan
ukuran
5 Bahan (Materials) 1. Tidak ada 1. Kurang 1. Kekurangan 1. Pemesanan 1. Kekurangan 1. Menambah
pemberian maksimalnya induk pakan cacing cacing sebelum induk indukan dengan
suplement matang gonad, 2. Kekurangan produksi 2. Tidak membeli calon
2. Musim karena tidak ada induk 2. Menambah menggunakan indukan
kemarau penambahan 3. Musim kemarau indukan dengan obat-obatan 2. Menyediakan
suplemen akibatnya kurang membeli calon 3. Musim kemarau obat-obatan yang
pematangan gonad induk yang matang indukan teregister di KKP
2. Manipulasi gonad 3. Manipulasi sebagai pengobatan
lingkungan dengan lingkungan musim
cara menjemur hujan dengan cara
Lampiran 28. Lanjutan
UPR Pogram UPR Fajar Bakti UPR Joerie Fish
No. Faktor Usulan
Penyebab Usulan intervensi Penyebab Usulan intervensi Penyebab
intervensi
tanah sampai kering, menjemur tanah sampai terhadap ikan
lalu dimasukan ke kering, lalu dimasukan sakit
dalam kolam ke dalam kolam 3. Manipulasi
lingkungan
musim hujan
dengan cara
menjemur tanah
sampai kering,
lalu dimasukan ke
dalam kolam
6 Lingkungan Sumber air dari Membuat tandon - - - -
(Mother of nature) sungai dan tidak untuk sterilsasi air
ada tandon

97