Dampak Penyalahgunaan

Zat Aditif bagi Kesehatan

Oleh
Yusti F.Nainggolan
 Apersepsi dan Motivasi
Amatilah gambar ini!
Gambar apakah ini?
Apakah kalian sering mengkonsumsi jajan seperti ini?
 RUMUSAN MASALAH

Apa saja jenis zat aditif yang terkandung dalam makanan dan minuman
kemasan?
Apa dampak penyalahgunaan Zat Aditif bagi kesehatan jika kita terlalu
sering mengkonsumsi zat aditif sintetis?
Bagaimana cara menghindari penggunaan zat aditif berbahaya?
 Tujuan Pembelajaran
• Melalui pengamatan pada kemasan makanan/ minuman,peserta didik
dapat mengindentifikasi komposisi zat aditif yang ada dalam
makanan/minuman dengan benar.
• Setelah mengindentifikasi komposisi pada kemasan
makanan/minuman,peserta didik dapat menganalisis dengan benar
dampak penyalahgunaan Zat Aditif bagi kesehatan apabila dikonsumsi
secara berlebihan.
• Setelah menganalisis dampak penyalahgunaan Zat Aditif pada
makanan/minuman, peserta didik dapat memberikan solusi/ ide
pengganti penggunaan zat aditif dengan tepat.
• Melalui penugasan, peserta didik dapat membuat karya poster tentang
dampak penyalahgunaan Zat Aditif bagi kesehatan dengan tepat.
 Penilaian
Kejujuran, Disiplin, Gotong
Sikap Royong
Tes Tertulis: Evaluasi Hasil
Pengetahuan Belajar
Keterampilan Penugasan
Mari kita amati video berikut ini!(Orientasi Masalah)
 Pengorganisasian Peserta didik
KELOMPOK 2
Jhon
KELOMPOK 1 KELOMPOK 3
Renra
Julia Jusuf Gunia
Yeni Badia Jeni
Badu Mona Budi
Julian Rinta Juli
Mirna Murni
Rina Bastan
 Tabel 1.
Data Hasil Pengamatan Zat Aditif

Nama Produk Jenis Zat aditif Dampak Pengelompokkan

Makanan dan (Pewarna, Pengawet, Penggunaan Zat Zat Aditif
No Nama Zat Aditif
Minuman Penyedap, Pemanis) Aditif (Alami atau
Buatan)
1. 1. 1. 1. 1.
2. 2. 2. 2.

2. 1. 1. 1. 1.
2. 2. 2. 2.

3. 1. 1. 1. 1.
2. 2. 2. 2.

4. 1. 1. 1. 1.
2. 2. 2. 2.

5. 1. 1. 1. 1.
2. 2. 2. 2.
 Mengindentifikasi Zat Aditif pada makanan

Minuman Indomilk Ice cream

 Mengindentifikasi Zat Aditif pada minuman

ABC Mocca Energen coklat

Apa saja jenis zat aditif yang terkandung dalam makanan dan
minuman kemasan?
Apa dampak penyalahgunaan Zat Aditif bagi kesehatan jika
kita terlalu sering mengkonsumsi zat aditif sintetis?
Bagaimana cara menghindari penggunaan zat aditif
berbahaya?

Kesimpulan
 Jenis Zat Aditif yang terkandung dalam makana dan minuman kemasan ada pemanis, pewarna,
penyedap dan pengawet
 Setelah melakukan identifikasi Zat Aditif pada makanan/minuman diharapkan kita bisa memilih
makanan dan minuman yang sehat untuk dikonsumsi
 Teliti membeli makanan/ minuman yang mengandung zat aditif dengan memeriksa kemasan dan
tanggal kadaluarsa
 Mengetahui dampak negatif penyalahgunaan zat aditif bagi kesehatan yang dapat menyebabkan
diare, gatal-gatal, penyakit kanker, tekanan darah tinggi
 Solusi/ ide pengganti adalah dengan cara membawa bekal sendiri ke sekolah sebagai pengganti jajan
 Mengurangi konsumsi jajanan yang mengandung zat aditif
 Soal evaluasi HASIL BELAJAR

1.Berdasarkan gambar di bawah ini, identifikasilah komposisi yang

ada dalam kemasan makanan tersebut!

2. Sebutkan 5 jenis zat aditif buatan yang biasa ditambahkan dalam bahan makanan!
3. Sebuah kemasan minuman serbuk instan mencantumkan komposisi sebagai berikut:
1)Gula 5) Anti Kempal Trikalsium Fosfat
2)Perisa Jeruk 6) Pemanis Aspartam 93/saji
3)Asam Sitrat 7) Pewarna Tartazi C1 19140
4)Anti Oksidan TBHQ
Berdasarkan komposisi tersebut, tentukan bahan aditif alami dan buatan!
4. Sebutkan dampak penggunaan MSG jika dikonsumsi secara berlebihan bagi kesehatan!
5. Langkah-langkah apa saja yang kamu lakukan untuk menghindari zat aditif yang berbahaya?
 Refleksi

A B C
TERIMAKASIH