WHAT IS ENVIRONMENT ?

Environment ?
 The total number of condition and situation
(circumstances) out-side (around) the
animals that effect health, well-being
performance production
 and reproduction

 of an animal (live stock)

 Siklus ekologis lingkungan Live stock (ternak)

Nutrisi
Polusi Ternak (Animals)
 Temperatur
 Suara bising
 Sinar (penyinaran) Manajemen
 Curah hujan
 Radiasi
 Fertilitas tanah Manusia
 Altitude
 pH tanah
 Barometric pressure
 Endoparasit
 Angin
 Parasit dan Penyakit
Lingkungan Ternak

(1) Lingkungan ternak bersifat sangat kompleks

(2) Terdiri dari banyak ragam komponen (lihat slide No. 3)
yang :
(3) berpengaruh langsung atau
(4) tidak langsung terhadap
performan ternak
Pengaruh Lingkungan yang Penting

(1) Menyesuaikan dengan Perubahan Lingkungan

(Adjusting to Environmental Changes)

>Temperatur udara berubah

Iklim berubah >Panjang hari (day length) berubah
>Panas diterima ternak berubah

2. Temperatur Ideal dan Stres

(Temperature Zones of Comfort = Thermoneutral zone, TNZ)
Pengaruh Lingkungan Langsung
(Direct Effects)

Praktek Manajemen Iklim

(1) Temperatur dan radiasi matahari

(2) Humiditas (kelembaban udara, %)
(3) Angin, hujan, ada tidaknya naungan (proteksi)
(4) Teknik penanganan ternak dan fasilitas
(5) Kualitas pakan buruk dan kekurangan air
(6) Feed processing and storage
(7) Program kesehatan ternak, dll
Pengaruh Lingkungan tidak langsung
(Indirect Effects)

Tipe tanah, pH, Kandungan air, Kesuburan tanah

Tipe dan jenis rerumputan (legume)
Tingkat kematangan
Kandungan nutrisi
Toksisitas
Elevasi (ketinggian DPL) dan slope

Vegetasi, Topografi, Penyakit dan Parasit

Manageable dan Unmanageable Environments

1. Manageable
1.1. pH tanah dan kesuburan tanah
1.3. Kebasahan tanah (soil moisture)
1.4. Spesies tanaman (rerumputan atau pasture)
1.5. Defisiensi nutrisi
1.6. Parasit dan penyakit
1.7. Tipe dan umur ternak
1.8. Grazing dan feeding systems (cara pepberian pakan)
2. Unmanageable
2.1. Iklim atau cuaca
2.2. Topografi dan tipe tanah
Kontrol Kondisi Lingkungan Baik

Pada Peternakan dengan Intensif Manajemen

PAKAN DAN AIR CUKUP

RANSUM SEIMBANG
PROGRAM KESEHATAN YANG TERKENDALI
SUHU KANDANG DAN HUMIDITAS
DIKENDALIKAN BAIK
LINGKUNGAN DIUBAH SESUAI KONDISI TERNAK
(Misal : Poultry, Piggery, Dairy Farms)
Keseimbangan Panas Tubuh

 Pada kondisi lingkungan ideal atau thermoneutral zone (TNZ), (Panas

yang diproduksi + Panas lingkungan) = Panas yang hilang.

 Byran (1999) memformulasi SIT dengan rumus berikut : SIT = (Panas

yang diproduksi + Panas lingkungan)>Panas yang hilang (heat loss).
 Keputusan manajemen oleh peternak dan peternakan (farm
animals) berperan penting menentukan bagaimana ternak
berinteraksi dengan lingkungannya
Lingkungan Kurang Terkontrol

Pada Peternakan dengan Manajemen Ekstensif

(1) Biasanya pada ruminansia

(2) Ternak diekspose pada lingkungan iklim yang berubah
(Merumput di lapangan terbuka)
(3) Ternak yang dapat berproduksi dan survive memiliki mekanisme
adaptasi
(4) Ternak diseleksi agar adaptable pada lingkungan
(to fit the environment)
Bagaimana respon Ternak Terhadap Lingkungan

TERGANTUNG PADA :

Umur, tipe breed, tingkat laktasi, bulu dan wool, derajat aklimasi,
kondisi nutrisi, ransum, frekwensi
pemberian pakan, kondisi tubuh, tingkat
insulasi, perkandangan, praktek
manajemen, tingkah laku
(individual atau kelompok)
Pengaruh lingkungan bersifat ekonomi berbeda-beda
Bagaimana respon Ternak Terhadap Lingkungan

Perubahan pada :
(1) Tingkah laku makan (ingestive behavior)
Minum lebih banyak
Penurunan konsumsi pakan (forage)
Kebutuhan mineral dan elektrolit meningkat

2. Perubahan Efisiensi Reproduks

b
Aktivitas dan intensitas seksual menurun
Kualitas sperma dan ovum menurun
Lingkungan uterus berubah
Perubahan siklus birahi
Fertilisasi dan Embryonic survival
Bagaimana respon Ternak Terhadap Lingkungan

3. Biologis
Suhu tubuh meningkat
Nafas lebih cepat
Perubahan denyut jantung pulsus
Aliran darah lebih cepat
Perubahan hormonal (level atau kadarnya)
Komposisi darah berubah dan perubahan sekresi urinasi
Perubahan motilitas cerna dan fermentasi
Meningkat kepekaan susceptibility terhadap penyakit
(Kenapa ?)
Bagaimana respon Ternak Terhadap Lingkungan

(4)
Perubahan Karakter Produksi
Produksi air susu, telur, kuantitas dan kualitas turun
Pertumbuhan (growth) dan kondisi tubuh buruk
Penurunan kuantitas dan kualitas wool
(5)
Perubahan Behavior
Ternak menjadi agresif atau sebaliknya (aversiness)
Pola makan (feeding pattern)
Social order atau displacement
Insolasi atau crowding dan vokalisasi
(6)
Bagaimana mengatasi pengaruh buruk tersebut ?
Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak (1)

Ternak mempertahankan keseimbangan panas badannya melalui :

(1)
Vasomotor control
(pengaturan jumlah darah periper --daerah kulit-- dengan
vasodilatasi atau vasokonstriksi).Vasodilatasi stimulate pusat pilomotor unt.
menipiskan kulit 
 Disipitasi panas lebih baik melalui : a. konduksi, b. konveksi, dan c.
radiasi.
 Panas tubuh juga berkurang melalui : a. paru-paru (evaporasi) dan b.
kulit (perspirasi)
 Bila temp ambient meningkat water lost melalui perspirasi (insensible)
meningkat, sebelum perkeringatan aktif dimuali
 Sirkulasi darah memindahkan panas tubuh ke periperdisipitasi
melalui evaporasi keringat  mencegah overheating
 Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak (2)

 Respiration dan sweating rate meningkat (nafas lebih dangkal)

 Bila ternak tidak dapat mempertahankan homoetherm maka :
a. Konsumsi pakan menurun
b. Sekresi hormon thermogenic menurun Metabolisme
basal menurun
 Bila mekanisme fisiologis ini gagal maka : Produktivitas
(mengeluarkan panas tubuh berlebih) menurun

 Ternak menderita phase stres akut 

(terjadi beberapa hari setelah ternak menerima temp tinggi)
 Stroke dan  mati
 Mekanisme Thermoregulasi dan Respon Ternak (3)

 Bila kondisi lingkungan tetap dan tidak berat (severe) atau stres bersifat
intermiten :

 Ternak menderita aklimasi

 Masuk fase kronis
 Produktivitas meningkat (stabil di atas kondisi stres akut)
 Bila kondisi lingkungan membaik  performan lebih baik dan
sering terjadi respon kompensatori  produktivitas lebih baik
dari normal
Nafsu makan dan penggunaan (utilisasi) pakan

Reaksi ternak paling penting dari adanya ekspose panas

(heat exposure)

Temp. panas merangsang reseptor panas periper mentransfer impul

penekan syaraf ke  pusat appetite di hipothalamus FI menurun
(akibatnya : subtrat unt. aktivitas enzimatik dan sintesis hormonal serta
produksi panas berkurang) thermal load berkurang
 Nafsu makan dan penggunaan (utilisasi) pakan

Hipothalamus
(Hormone releasing factors)

Menekan sekresi hormone pituitasi

(insulin, thiroksin)

Metabolic pathways slow down

Utilisasi protein terganggu karena kekurangan subtrat energi seperti :

(a) enzim, (b) hormon (c) penurunan dry matter intake, (d) digestibiliti
(apparent), (e) produksi volatile FA, (f) pH rumen, (g) konsentrasi elektrolit
di dalam rumen.
Nafsu makan dan penggunaan (utilisasi) pakan

Favorable Unfavorable Favorable

climate climate climate

Acute Chronic Compensatory

Response response response
(adaptation)
Negative Nitrogen Balance (NNB)

(1)
Protein sintesis tidak cukup katablolisme protein  NNB

Kenapa terjadi NNB

Peningkatan hormon glukokortikoid (proteolitik)  katablolisme protein

Mungkin karena hormon glukogenesis meningkat

(menghambat oxidasi glukose  yang dibutuhkan sebagai sumber energi
sistesis peptida)
Mungkin karena penurunan kadar insulin  yg bertanggung jawab thd
anabolisme protein
Pada Hewan muda penurunan NB terjadi tapi tidak seberat ternak dewsa
Animal Production
(1)
Growth (Sapi)
Bila stres lingkungan menekan : (a) appetite, (b) reducing FI, (c)grazing time
 berpengaruh buruk thd produktivitas
(air susu dan growth pelan)
(2)
Pada domba dan kambing
pengaruh thd (a) growth kecil, (b) lambing rate rendah (%), (c) lahir kecil dan
lemah, (d) mortaliti postnatal tinggi
(3)
Pada babi
Tidak memiliki mekanisme regulasi thd temperatur tidak cakap melindungi
diri thd lingkungan panas dan dingin berlebih
(4)
Anak ayam (chicks)
Lebih toleran thd temperatur tinggi dibanding yg dewasa
(not exceed than 35oC danger reduce rate of growth)
Keseimbangan Panas Tubuh

Semua ternak (livestock) bersifat homeotherm

Stres lingkungan Stres nutrisi Stres lingkungan

(Manajemen buruk) (Kualitas pakan (Panas atau dingin)
buruk)

Penyakit Immunitas Tertekan Toxin

(Depressed immunity)

Penurunan aktivitas makrofag

Penurunan aktivitas sel plasma
Reduksi produksi antibodi
Temperatur dan Humiditas

 Temperatur sekitar 38oC dan humiditas 20% merupakan awal

terjadinya kondisi stres. Langkah untuk mengurangi kondisi
stres harus mulai dilakukan.

 Temperatur 38oC dan humiditas 50%, sapi memasuki

ancaman yang membahayakan. Bila kondisi tersebut bertahan
dapat menyebabkan kematian

 Temperatur 38 oC dan humiditas 80% merupakan batas letal

untuk sapi perah.
Adaptasi dan Aklimatisasi

Carpenter (1998) :
1. Bahwa ternak yang menderita stres kronis atau selama beberapa
generasi akan mengalami adaptasi, yaitu perubahan untuk
menyesuaikan diri pada lingkungan yang baru atau lingkungan
khusus.
2. Hal ini ditandai dengan perubahan perilaku individual atau kelompok.
3. Sebaliknya ternak yang hanya mengalami perubahan atau
penyesuaian fisiologik terhadap iklim, khususnya terhadap perubahan
temperatur, disebut mengalami aklimatisasi.
Tahapan Stres

 Pernyataan Selye :

 3 (tiga) tahapan stres, yaitu : aktivasi (activation), adaptasi

(resistance) dan kelelahan (exhaustion) yang dikenal sebagai
general adaptation syndrome (GAS).

 Lebih jauh ditegaskan bahwa GAS adalah respon non-spesifik

terhadap nonxious stimuli atau stresor (Putra, 2004).
Iklim Matahari (Astronomik)

 Iklim matahari meliputi :

 Iklim tropis dengan batas 23,5o lintang Utara (LU) dan
23,5o lintang Selatan (LS), di mana Indonesia yang
terletak antara 6o LU dan 11o LS, termasuk di dalam iklim
tropis.
 Iklim sub-tropis berada di sebelah Utara dan Selatan
daerah tropis sampai dengan 35 dan 40o LU dan LS
 Iklim sedang berada di sebelah Utara dan sebelah Selatan
daerah sub-tropis sampai batas 66,5o LU dan LS
 Iklim kutub berada di sebelah Utara dan sebelah Selatan
daerah iklim sedang sampai daerah kutub
 Mekanisme stres

Hipothalamus

Pengaruh feed back kortisol terhadap

 Hipothalamus menghambat pembebasan
 CRF (corticotrophin releasing factor)
 Pituitari anterior
ACTH
(Adreno cortico tropic hormone ) Kortisol meningkatkan :

 Gula darah
Asam amino
Tekanan darah

Kortek
 Adrenalis
Hormon
Kortisol

Gambar 2.3. Pengaruh stresor terhadap pembebasan kortisol melalui axis
H-P-K Sumber : (Quakenbush, 1999., Byran, 1999)
Heat gains (Peningkatan panas tubuh)

Produksi panas tubuh

Dasar (Basal heat)

Produksi panas cerna

(Digestive heat)

Produksi panas otot

(Muscular heat)

Produksi panas
Proses reproduksi
Heat losses (Panas tubuh hilang)

Non
evaporatif
Evaporatif

Radiasi
Dari traktus
Dari kulit
Respirasi
Konveksi

Konduksi