Sanitasi Ruangan

Pengemasan
Segala hal yang ada di dalam ruang pengemasan:
1. Sanitasi Peralatan dan Ruangan
2. Higiene Pekerja
MANFAAT
Sebagai bahan masukan bagi perusahaan dan memberi rekomendasi dalam
penerapan higiene dan sanitasi yang efektif, khususnya setelah proses filling pada
area dimana produk telah selesai diproses (area pengemasan) agar tidak terjadi
rekontaminasi.
 SANITASI PERALATAN DAN RUANGAN
Cemaran • Pembersihan peralatan
menggunakan alkohol,
asam atau soda kaustik
• Pembersihan lantai
menggunakan campuran
kimia mengandung
antiseptik
• Pembersihan lantai
dilakukan pada sebelum
dan sesudah bekerja
Solusi • Pembersihan secara rutin
pada perlatan
Higiene Pekerja
Menurut Jenie (2007), karyawan harus
mencuci tangan dengan sabun pada waktu:
1. Sebelum mulai bekerja
2. Sebelum dan sesudah makan
3. Setelah keluar dari kamar kecil
4. Ketika meninggalkan atau kembali ke
dalam ruangan
5. Ketika berpindah kerja dari ruangan satu ke
ruangan yang lain
6. Ketika tangan menyentuh kotoran yang
menimbulkan kontaminasi