Biosintesis

Asam Lemak
Senin, 15 Juni 2020
 Kelompok 5
Kelas A

Sarifatul Hidayah (B1A019013)

Zahria Syifa Ghausi (B1A019016)
Alvareyza Putri Kinanti (B1A019021)
Ananda Suci Bazhafah (B1A019032)
Rosita Alyaa Damayanti (B1A019033)
Okky Himawan (B1A019046)
Hayatun Nufus (B1A019048)
Achmad Rabbani (B1A016110)
• Biosintesis asam lemak jenuh
• Biosintesis asam lemak tak jenuh
Biosintesis Asam Lemak Jenuh
(Palmitat)

• Asam lemak jenuh: ikatan atom

karbon pada rantai karbonnya
berupa ikatan tunggal (jenuh).

• Sebagai pokok bahasan asam

lemak jenuh adalah Asam
Palmitat
 Sintesis asam palmitat
ENZIM : ACP
TEMPAT : MITOKONDRIA
BAHAN : GUGUS ASIL (ASETIL-KoA,
MALONIL KoA), NADPH ( HMP-Shunt )

PERS. REAKSI KESELURUHAN :

CH3COO.S-KoA + 7 HOOC.CH2CO.S-KoA + 14NADPH
+ 14H+  CH3(CH2)14 COOH + 7CO2 + 6H2O +
8KoA-SH +14NADP+

TAHAP REAKSI:
1. REAKSI AKTIVASI
2. REKASI ELONGASI
3. REAKSI TIOLASI
a. Tahap aktivasi

Acetyl-CoA dibawa masuk dari mitokondria ke sitoplasma

dengan mengubahnya menjadi sitrat oleh aktivitas enzim
Sitrat sintetase

Acetyl-CoA dibentuk kembali dari sitrat dalam

sitoplasma dengan enzim ATPsitrat liase

Karboksilasi acetyl-CoA menjadi malonylCoA sebagai

molekul yang menambahkan 2 atom C pada pemanjangan
asam lemak dengan melepaskan CO2. Reaksi ini dikatalisis
oleh enzim acetyl-CoA karboksilase dengan bantuan Biotin
 b. Tahap Elongasi
Reaksi 1: Pembentukan acetyl-ACP sebagai starter atau
molekul pemula
Transfer residu acetyl dari Acetyl-CoA ke gugus SH dari molekul ACP.
Reaksi ini dikatalisis oleh salah satu dari enam enzim kompleks asam
lemak synthase, Acetyl-CoA-ACP transacylase.

Reaksi 2: transfer residu acetyl ke Cys-SH dari enzim &

residu malonyl ke Pan-SH dari ACP
Residu acetyl dari molekul ACP kemudian ditransfer (translokasi) ke
gugus –SH dari residu cystein pada ß-ketoacyl-ACP-Synthase Secara
bersamaan gugus malonyl dari malonyl-CoA dipindah ke Pan-SH dari
ACP membentuk malonyl-ACP oleh enzim malonyl-CoA- ACP-
transferase

Reaksi 3: Reaksi kondensasi pembentukan acetoacetyl-S-

ACP
Gugus acetyl yang diesterkan pada enzim ß-ketoacyl-ACP-Synthase
ditransfer ke atom C nomer 2 pada malonyl-ACP dengan pelepasan CO2
yang berasal dari HCO3- oleh enzim ß-ketoacyl-ACP-Synthase
membentuk acetoacetyl-S-ACP
Reaksi 4: Reaksi reduksi pertama
Acetoacetyl-S-ACP direduksi oleh NADPH membentuk D-
5hydroxybutyryl-ACP, yang dikatalis oleh b-ketoacyl-ACP
reductase.

Reaksi 5: Reaksi dehidratasi

D-b-hydroxybutyryl-ACP selanjutnya didehidratasi oleh enoyl-
ACP hidratase menjadi α,-trans-butenoyl-ACP atau disebut
crotonyl-S-ACP

Reaksi 6 : Reaksi reduksi kedua

α,-trans-butenoyl-ACP atau crotonyl-S-ACPdireduksi oleh
enoyl ACP reductase menghasilkan butyryl-ACP. Pembentukan
butyryl-ACP berarti menyempurnakan satu siklus dari 7 siklus
dalam pembentukan palmitoyl-ACP

c. Tahap Tiolasi
Reaksi 7 : Pelepasan asam palmitat
Palmitoyl-ACP dapat dilepaskan menjadi asam palmitat
bebas oleh kerja enzim palmitoyl thioesterase
Biosintesis Asam Lemak Tak
Jenuh
• Asam lemak tak jenuh: mengandung ikatan
rangkap pada rantai karbonnya.
a. Asam tak jenuh tunggal
b. Asam tak jenuh ganda/Polyunsaturated Fatty
Acids (PUFAs)

• Contoh: asam oleat (asam lemak non-essensiil),

asam linoleat (asam lemak essensiil), dan asam
linolenat (asam lemak essensiil)
BIOSINTESIS AS. OLEAT (16:1Δ9)

 ENZIM : - MIKROSOM HATI

(ENDOPLASMIK RETIKULUM)
- SITOKROM b5
 BAHAN : - AS. PALMITAT
- AS. STEARAT
 HASIL : AS. MONOENOAT (Δ9)
Biosintesis
asam oleat
 Biosintesis
asam linoleat
Terima Kasih
See you next