Pertemuan Ke-10

Manajemen Persediaan

Persediaan Pengaman
(Safety Stock)

Supardi, ST., MM., CPHCM

Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Bhayangkara Jakarta Raya
 Pengertian Safety Stock

• Persediaan Pengaman (Safety Stock) adalah persediaan

barang diluar persediaan yang sudah ada dan akan

digunakan untuk memenuhi jika terjadi kehabisan

persediaan akibat kedatangan barang terlambat,

pemakaian barang yang tidak merata serta terjadinya

kenaikan pemakaian barang (Indrajit dan Djokopranoto,

2014)

2
 Tingkat Persediaan Yang Ideal

Jumlah Pesanan yang diterima

Tingkat Persediaan (Q)

Persediaan maksimum

Tingkat Penggunaan

ROP ROP ROP

Lead Time Lead Time Lead Time

Persediaan 0 Waktu (t)

(Indarjit & Djokopranoto, 2014)

3
 Kendala – Kendala Persediaan

Beberapa kendala yang terjadi dalam Persediaan

adalah (Indrajit & Djokopranoto, 2014):

1) Kedatangan Barang Terlambat;

Barang yang sudah dipesan dengan
memperhatikan Lead Time yang ada ternyata
datangnya terlambat atau lead time menjadi lebih
lama dari yang sudah disepakati sehingga waktu
mundurnya lead time akan terjadi kehabisan
barang (stock out), hal ini akan mengganggu
kelancaran operasi di perusaahaan.

4
 Kendala – Kendala Persediaan
Beberapa kendala yang terjadi dalam Persediaan
adalah (Indrajit & Djokopranoto, 2014):

2) Pemakaian tidak merata dan Terjadi Kenaikan;

Adanya pemakaian yang tidak merata dan
kenaikan dalam menggunakan barang yang tidak
sesuai dengan rencana mengakibatkan barang
akan habis sebelum pesanan barang dipenuhi.

5
 Tingkat Persediaan dengan Safety Stock

Tingkat Persediaan (Q) Jumlah Pesanan yang diterima

Persediaan maksimum

ROP ROP

Stock Out

Lead Time
Persediaan 0 Waktu (t)
Datang Terlambat

(Indarjit & Djokopranoto, 2014)

6
 Kendala – Kendala Persediaan
Kendala kehabisan persediaan atau stock out harus
dihindari karena dapat menimbulkan biaya yang
tinggi yaitu:

a) Biaya eksternal;
Pelanggan yang tidak puas sehingga dapat
menurunkan nilai penjualan di kemudian hari
b) Biaya Internal:
Mesin dan pekerja yang menganggur tetapi
perawatan alat tetap harus dilakukan dan gaji
pekerja tetap berjalan

7
 Persediaan Pengaman

Kapan Persediaan Pengaman diperlukan:

a) Apabila terjadi lonjakan kenaikan pemakaian
barang persediaan diluar kebutuhan rata –
rata yang diramalkan
b) Apabila terjadi keterlambatan kedatangan
barang yang dibeli atau dipesan
c) Apabila terjadi dua situasi di atas sekaligus

8
 Biaya Persediaan Pengaman

A. Perhitungan Biaya Persediaan Pengaman

mempunyai 2 aspek biaya yang timbul:
1) Persediaan pengaman akan mengurangi
biaya yang timbul akibat stock out, semakin
besar persediaan pengaman maka biaya
stock out semakin kecil.
2) Persediaan Pengaman akan menambah
biaya persediaan barang, yaitu biaya pesan
dan biaya penyimpanan

9
 Nilai Persediaan Pengaman

• Nilai besarnya persediaan pengaman tergantung

kondisi Permintaan (Demand) dan Waktu Tunggu (Lead
Time) (Lihat Materi Pertemuan Ke-7)

10