BIOREGULATOR

Oleh Apt, RISA BUDI ARSIH, S.Farm, M.Si

PENGERTIAN BIOREGULATOR
• Bioregulator atau Biokatalisator adalah katalisator yang bekerja terhadap
proses-proses dari suata system kehidupan.
• BIOREGULATOR Yang terpenting adalah :
1. enzim
2. vitamin
3. mineral
4. hormon
ENZIM
• PENGERTIAN ENZIM
Enzim atau fermen adalah senyawa-senyawa organik yang menyebabkan atau mempercepat reaksi biokimia
berdasarkan proses katalisis.
Kegiatan enzim hanya bergantung pada :
1. Suhu
2. Derajat keasaman (PH)
3. Konsentrasi ion-ion
TATA NAMA ENZIM
Dibentuk dari nama substrat/nama reaksi yang dipercepatnya + akhiran ASE
Contoh :
Urease : enzim pengurai ureum
Protese : enzim pengurai protein
Lipase : enzim pengurai lipid/lemak
Reduktase : enzim yg mempercepat reaksi reduksi
Hidrolase : enzim yang mempercepat reaksi hidrolisis
• PENGHASIL ENZIM
Enzim dihasilkan oleh :
1. Mikroorganisme (bakteri/jamur)
Contoh : lipase, amilase, streptokinase dan pennisilinase
2. Tumbuh-tumbuhan
Contoh : papase (Carica papaya) dan bromelin (Ananas sativum)
PEMBAGIAN ENZIM BERDASAR SENYAWA/GUGUS YANG TERKANDUNG
DALAM ENZIM YANG LENGKAP (HALOENZIM) :
3. Apoenzim yaitu gugus protein, mudah mengalami denaturasi missal oleh
pemanasan.
4. Gugus prostetik (Koenzim) yaitu gugus non protein, berperan dalam
metabolism sel-sel tubuh. Contoh :vitamin B1, nikotinamida, serta ion logam
spt Zn, Cu, Mn, Mg, K, Fe dan Na
• CARA KERJA ENZIM

1. Lock and key Theory (Teori Gembok dan Kunci)

Enzim diumpamakan sebagai gembok yg mempunyai
bagian kecil dan dapat mengikat substrat yang disebut
sisi aktif. Substrat diumpakan kunci yg dpt berikatan dg
sisi aktif enzim. Teori ini dikemukakan oleh Fischer.
2. Induced Fit Theory (Teori Ketepatan Induksi)
Sisi aktif enzim bersifat fleksibel shg dpt berubah
bentuk menyesuaikan bentuk substrat.
FUNGSI ENZIM
1. Proses pencernaan dg menguraikan lemak, protein dan karbohidrat.
2. Reaksi yg berhubungan dg proses pernafasan
3. Efek dari vitamin yg berhub dg kerja enzim missal kekurangan vitamin
akibat kekurangan enzim.
4. Keseimbangan hormone terpelihara dg adanya sintesa hormone yg
berlebih oleh antagonisnya. Contoh hormone insulin berlebih diurai oleh
insulinase
5. Melindungi jaringan tubuh thd efek enzim yg dihasilkan. Contoh zat
perintang tripsin yg dpt meniadakan kelebihan tripsin
• KEGUNAAN ENZIM
1. Sebagai penolong pencernaan
2. Membersihkan dan menyembuhkan luka dg cara mencerna secara selektif jaringan
mati tanpa merusak jaringan yg sehat, termasuk melindungi saluran darah yg
mengelilingi luka tersebut.
3. Menghilangkan radang atau bengkak pd pengobatan luka berdasar khasiat antiradang
(antiinflamatory), missal papase, protease, amilase, seropeptidase dan streptokinase.
4. Antikoagulansia untuk mngurai molekul fibrin yg menyebabkan pembekuan atau
penggumpalan darah pd pengobatan thrombosis dan tromboflebitis. Misal
streptokinase
5. Diagnostik enzim, sebagai pembantu dlm diagnosis
- glukosa oksidase sbg penentu kadar glukosa dlm urine
- urikase sbg penentu kadar asam urat dalam darah
- analisis kadar enzim laktat dehydrogenase dlm serum darah
SPESIALITE ENZIM
•Bromelin (Pankreatin) nama dagang
Benozym, Elsazym
•Papain (Pankreatin) nama dagang Vitazym
•Streptokinase (enzim fibrinolitik) nama
dagang Fimakinase, Streptase
 TERIMA KASIH
SEMOGA BERMANFAAT