Sukmawati

Dosen Prodi Agroteknologi Fungsi dan

Morfologi akar
FAPETRIK-UMPAR
KARAKTERISTIK & Definisi
FUNGSI
AKAR
organ tumbuhan yang
berperan penting dalam
menahan berdirinya
tumbuhan dan menyerap air
serta nutrisi ke dalam tubuh
tumbuhan, yang
memungkinkan tumbuhan
tumbuh lebih tinggi dan
lebih cepat
SIFAT-SIFAT AKAR
1. Tumbuh di dalam tanah,
menuju ke pusat bumi ----)
geotrofi positif
2. akar tidak memiliki buku
(nodus) dan ruas (internodus)
3. tidak berwarna hijau,
umumnya berwarna cerah,
misal : berwarna keputih-
putihan/kekuning-kuningan
4. aktif melakukan
pertumbuhan, ttp tidak
secepat pertumbuhan daun
& batang.
5. Berbentuk meruncing,
hingga lebih mudah untuk
menembus tanah.
 Tugas/fungsi Akar
Alat perkembangbiakan vegetatif

Mengangkut air dan unsur

kadang2 sebagai tempat untuk
hara ke batang dan daun
menimbun makanan, dalam bentuk
umbi akar.
Menyerap air dan zat terlarut -
Untuk melekatkan tumbuhan
pada media (tanah Menyerap garam, mineral, dan air, melalui bulu2
akar, air masuk ke dalam tubuh tumbuhan

- Memperkuat berdirinya
Alat respirasi, misalnya tumbuhan bakau
tumbuhan (Memperkokoh
tegaknya tanaman)
Tempat tumbuhnya tunas Pada tumbuhan sukun, dari bagian
akar dapat tumbuh tunas yang akan tumbuh menjadi individu
baru.
Akar dalam tanah Struktur akar bulur akar
MORFOLOGI AKAR ANATOMI AKAR
Secara morfologi, struktur akar
terdiri dari :
1. Leher akar/pangkal akar (collum)
2. Batang akar (corpus radicis),
3. Dari batang akar akan b’kembang cabang2 akar disebut radix
lateralis
4. Ujung akar (apex radicis),
5. tudung akar (calyptra),
6. Cabang-cabang akar (radix lateralis), Setiap cabang memiliki
serabut akar---) fibrilla radicalis.
7. - Serabut akar (fibrilla radicalis)
Struktur Anatomi Dari lapisan luar ke dalam 1.
Jaringan Epidermis
• Susunan sel-selnya rapat
• Tebal satu lapis sel
• Dinding selnya mudah dilewati air
• Bulu akar merupakan modifikasi dari sel epidermis
akar
• Bulu akar bertugas menyerap air dan garam-garam
mineral terlarut.
• 2. Jaringan Korteks
• Letaknya langsung di bawah epidermis
• Sel-selnya tidak tersusun rapat sehingga banyak
memiliki ruang antar sel
• Berdinding tipis
• Berfungsi sebagai penyimpan cadangan
makanan

3. Jaringan Endodermis
• terdiri dari sel selapis, tebal, sulit dilalui air (selektif)
• Merupakan lapisan pemisah antara korteks dengan
silinder pusat.
• Sel-sel endodermis dapat mengalami penebalan zat
gabus pada dindingnya dan membentuk seperti titik-
titik, dinamakan titik Caspary
• Silinder pusat/stele
-Merupakan bagian terdalam dari akar.
-Terdiri dari berbagai macam jaringan :

• Persikel/Perikambium Merupakan lapisan terluar dari

stele.
Akar cabang terbentuk dari pertumbuhan persikel ke
arah luar. 
• Berkas Pembuluh Angkut/ Terdiri atas xilem dan
floem. P
• ada dikotil di antara xilem dan floem terdapat
jaringan kambium. 
• Empulur Letaknya paling dalam atau di antara berkas
pembuluh angkut terdiri dari jaringan parenkim.