Pengelolahan Hewani

Dipresentasikan oleh kelompok Daging Sapi

 Nama Anggota
Brilyan Risdiansyah Hutanari (06)

Clara Clorinda Krista (08)

Karisma`ul Nur Aini (14)

Mochamad Hafiiz Nuril (18)

Mochammad Ardiyansyah Putra Pratama (19)

Mochammad Bayu Mahendhera (20)

Ulma Azzahrah (31)

 Daging Sapi

01 02

03 04
 Karakteristik Daging Sapi
1. Daging berwarna merah segar alami.

2. Daging sapi muda berwarna merah muda.

3. Masih memiliki bau khas daging sapi.

4. Memiliki teksturnya yang kenyal namun padat.

5. Daging memiliki serat halus dan sedikit lemak.

6. Lemak berwarna kuning.

 Fungsi dan Manfaat
Menguatkan tulang dan gigi

Meningkatkan masa otot

Menyehatkan kulit rambut dan kuku

Menjaga berat badan

Menyehatkan jantung

Mengurangi diabetes

Menambah asupan vitamin dan mineral

Meningkatkan kadar oksigen dalam darah

Steak
Daging Sapi
 Resep Steak
Bahan Utama Bahan Pelengkap
- 200 gram daging sapi has atau 25 gram kol, potong kotak
tenderloin 25 gram baby buncis, potong
- 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar ujungnya
- 1 sdt kecap manis 25 gram paprika merah,
- 1 sdm minyak zaitun potong kotak
- 1 sdm saus tomat 1 sdm minyak zaitun 1/4 sdt
- 1 sdm kecap inggris garam
- 3 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt garam Saus sambal botolan Saus
- 1/4 sdt kaldu sapi bubuk tomat botolan
- 1 siung bawang putih
 Cara Memasak Steak daging sapi
1. Letakkan daging di atas talenan. Pukul-pukul menggunakan alat
pemukul daging sampai pipih.

2. Ambil wadah, lumuri daging dengan lada, saus tomat, kecap manis,
minyak zaitun, bawang putih, kecap inggris, garam, kaldu bubuk. Remas-
remas supaya bumbunya meresap.

3. Panaskan wajan antilengket yang sudah diberi minyak wijen. Masukkan

daging beserta bumbunya. Masak sambil dibolak-balik agar tiap sisinya
matang. Angkat.

4. Tumis sayur: Masukkan minyak zaitun, tumis kol, baby buncis, paprika
merah, dan garam hingga setengah layu.

5. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkap.

 03
TERIMA KASIH-!!