PELATIHAN PENANGGULANGAN

PEMADAM KEBAKARAN KELAS B

25 Maret 2022

Sistem Proteksi Kebakaran Restoran

di Fave Hotel Rungkut – Surabaya

Group 2 :
1. Andik Ika
2. Edwin Caesar
3. M. Arif R.I
PENJELASAN UMUM

Hotel Fave berada di lokasi Jl. Raya Kalirungkut No.23-25, Kali

Rungkut, Kec. Rungkut, Kota SBY, Jawa Timur 60293.

Total karyawan yang bekerja di Hotel Fave 50 orang dengan

kapasitas kamar 110. Hotel Fave mempunyai 12 lantai. Jam operasi
hotel 24 jam dengan 3 Shift. Dari 50 pegawai, ada 12 orang
bersertifikat D Fire yaitu petugas Security.
Flow Proses Tempat kerja
Security/Lobby

Fasilitas hotel:

1. Kamar inap
Resepsionis 2. Ruang Check in
meeting
3. Resto
DENAH RESTORAN

Restaurant

Smoke Detector Hydrant Box Fire Suppression

Heat Detector APAR Fire Blanket

Sprinkler
Identifikasi Potensi Bahaya Kebakaran
di Resto
Material Yg Mudah Bagaimana Bisa Kebakar Sumber Energi
Kebakar Penyebab Kebakaran
Meja Percikan Api Konsleting Listrik
Karpet Percikan Api Konsleting Listrik / Rokok
Gas LPG Percikan Api Konsleting Listrik,
Kompor
Kabel Listrik Konsleting Listrik Konsleting Listrik
Plastik dan Sejenisnya Percikan Api Kompor
Kardus Percikan Api Kompor / Listrik
Bahan Baku Makan Percikan Api Kompor
SARANA PROTEKSI KEBAKARAN
SARANA PROTEKSI KEBAKARAN AKTIF
Sarana Proteksi Kebakaran Aktif
Detektor
o Smoke Jumlah 10 Pcs
o Heat Jumlah 4 Pcs (didalam Dapur)
APAR
o Jenis Dry Chemical Powder class A, B, C Jumlah 1 Pcs Ukuran 6
Kg
o Jenis CO2 Jumlah 1 Pcs Ukuran 6 Kg (Dapur)
Fire Suppression
o Jenis Clean Agent Jumlah 1 Pcs (Dapur)
Fire Blanket
o Fire Blanket Jumlah 1 Pcs
Sprinkler
o Jumlah Sprinkler yang terpasang adalah 19 Pcs
o Jenis Red Bulb Merah (650 / 670 C)
 Hydrant
• Fave Hotel telah memiliki sistem hydrant dan sudah dilengkapi
dengan Jokey pump, Main Pump dan Diesel Pump dengan supply
air dari GWT berkapasitas 1500 m3
 • Tekanan Hydran utk Fave Hotel berkisar antara 7 sampai 8 bar
mengggunakan jokey pump sebagai pompa standby

Pemasangan hydrant harus mengacu pada peraturan SNI No. 03-1735-2000

yang memudahkan mobil dan petugas pemadam kebakaran mengakses
dengan bebas sepanjang 50 meter menuju hydrant tanpa mengalami hambata
HYDRANT BOX
o Jumlah 1 Pcs Diameter Hose 1,5 Inch X 30 m
o Jenis Hose Kanvas
o Conection Machino
o Nozzel Jet
HYDRANT PILAR
o Jumlah 1 Pcs Diameter Hose 1,5 Inch X 30 m
o Jenijs Hose Kanvas
o Conection Machino
o Nozzel Jet
 Pilar Hydrant & Seammes
Connection pada area Fave Hotel
ALARM

PerMenaker No. PER. 02/MEN/1983 tentang Instalasi Alarm Kebakaran

Automatik
Petunjuk MCFA
Langkah-langkah yang diperlukan jika
mendengar suara Alarm
1. Amati dan catat zona yang terjadi fire alarm, ditandai
dengan LED menyala merah pada panel MFCA atau
Announciator
2. Tekan Tombol TRANFER REPORT untuk mematikan suara
alarm bell
3. Segerah menuju lokasi kebarakan
4. Jika Push Button diaktifkan mencari penyebab terjadinya
FIRE ALARM yang ditandai dengan detector menyala atau
push button diaktivkan/ditekan
5. An, normalkan kembali
6. Padamkan api penyebab kebakaran
7. Tekan tombol RESET pada panel MCFA jika
8. Kembalikan switch yang aktif hingga lampu indicator tidak
ada lagi yang menyala, selain indicator power supply
Nomor kontak darurat
Emergency Respons Team

Persyaratan OHSAS 18001:2007 klausul 4.4.7 Emergency Preparedness and

Response
Fire Action
• Jangan panic, tekan tombol Alarm
• Jika memungkinkan, hubungi petugas DAMKAR
• Tinggalkan gedung melalui emergency exit
• Jangan membawa barang yang tidak perlu
• Jangan menggunakan lift, gunakan tangga darurat
• Menuju ke TITIK KUMPUL
• Jangan kembali ke Gedung sampai instruksi selanjutnya
SARANA PROTEKSI KEBAKARAN PASIF
Sarana Proteksi Kebakaran
Pasif
Jalur Evakuasi
Tanda Administratif
Tangga Darurat
• terdapat 2 tangga darurat pada bangunan Gedung fave hotel

menurut peraturan Menteri Pekerjaan Umum

No. 45/PRT/M/2007 dan SNI 03-1746-2000
Tangga Darurat memiliki
fasilitas emergency lamp dan
speaker
Lampu Emergency

Speaker
Titik Kumpul / Assembly Point
Fave Hotel

Menurut Permen PUPR No.14 Tahun 2017, titik kumpul/assembly

point/muster point adalah tempat yang digunakan bagi pengguna
bangunan gedung dan pengunjung bangunan gedung untuk
berkumpul setelah proses evakuasi
Denah Evakuasi

Restaurant
TEMUAN-TEMUAN
Temuan - Temuan
APAR
• Tinggi Penempatan APAR Tidak Sesuai Standart dan Tanda
penempatan APAR Tidak ada.
Hydrant/ruang pompa
• Tanki Solar Harian Tidak Ada Tanda “Combustable” dan
“Volume”
• Hose Hydrant halaman tidak sesuai Standart (Memakai bahan
kanvas)
Tanda Evakuasi
• Warna Kurang Kontras disarankan warna hijau
Jalur Evakuasi
• Jalur Evakuasi terhalang barang

• Map dan petunjuk evakuasi tidak di temukan.

Lain – Lain
• Ditemukan Ducting Terlalu rendah Sehingga Rawan terbentur
Lalu Lalang orang

• Petugas Peran Kebakaran kelas D Hanya 1 orang

RENCANA KERJA
No Assesment Pengajuan

1. APAR • Menurunkan APAR yang posisinya tidak sesuai

standar Per/04/Men/1980
• Memberikan sign pada APAR
• Mengganti APAR yang akan kadaluarsa
• Dilakukan Pengujian APAR.
• Menambahkan APAR pada area outdoor
restaurant.

2. Tanda Administratif • Mengganti warna sign yang lebih kontras.

• Memberikan MAP dan Rute Evakuasi pada
area restaurant.

3. Hydrant • Dilakukan pengujian fungsi alat proteksi

kebakaran.
• Dilakukan Riksa Uji Berkala.
• Mengganti Hose Hydrant halaman dengan
Rubber Hose.
• Memberi name plate pada tangka solar di
ruang pompa

4. Alarm & Sprinkler • Dilakukan Pengujian dan Pemeriksaan secara

berkala.
No Assesment Pengajuan

5. Detector • Menambahkan gas detector pada ruang dapur

6. Jalur Evakuasi • Memindahkan barang-barang agar tangga

darurat tidak terhalang yang harusnya
terbebas dari barang apapun.
7. Team Petugas Pemadam • Pengajuan penambahan Petugas Peran
Kebakaran Kelas D yang tersertifikasi sekurang-
kurangnya 2 petugas setiap 25 karyawan dan 1
orang penambahan Koordinator
Penanggulangan Kebakaran untuk kelas Ringan
jumlah 100 orang karyawan. Dengan jumlah
karyawan 100 orang maka jumlah petugas
peran kebakaran minimal 8 orang dan
Koordinator Penanggulangan Kebakaran 1
Orang.
• Melakukan pelatihan untuk penanggulangan
kebakaran pada setiap karyawan setiap 1
bulan sekali.
• Melakukan safety meeting.
• Melakukan edukasi tentang penanggulangan
kebakaran pada para pekerja.
PENGAJUAN ANGGARAN
Pengajuan anggaran
Daftar pengajuan anggaran Fave Hotel :
1. 1 unit APAR, kapasitas 6kg untuk area outdoor restaurant : Rp
800.000,-/unit dan penggantian APAR : Rp. 800.000,-
2. 1 unit Gas Detector untuk area dapur : Rp. 5.000.000,-
3. Penambahan tanda administrative : Rp. 1.000.000,-
4. Riksa Uji dan Pengesahan Ijin Pemakaian dari Disnaker (Instalasi
Hydrant, Alarm, Sprinkler) : Rp. 15.000.000,-
5. Sertifikasi Petugas Pemadam Kebakaran sejumlah 7 orang dan 1
orang sebagai Koordinator penanggulangan kebakaran
Petugas Peran Kebakaran : Rp 3.500.000,-/orang
Koordinator Penanggulangan Kebakaran : Rp 7.000.000,-
/orang
Total sertifikasi : Rp. 31.500.000,-
• Total Pengajuan Anggaran : Rp. 54.100.000
Saran - Saran
1. Penempatan tinggi APAR max 120 dan diberi tanda tinggi max 125 cm (ref
Permenaker 04 Tahun 1980)
2. Sebaiknya Tanda keselamatan seperti tanda jalur evakuasi Dll diselaraskan dan
memiliki warna yang kontras (saran warna hijau). (ref permenaker RI / 36 / 2005)
3. Pada ducting disarankan di kasih tulisan “awas kepala” karna ducting terlalu
rendah (ref permenaker RI / 36 / 2005)
4. Petugas peran kebarakaran minimal 2 orang per 25 pegawai (ref Kemennaker 186
tahun 1999)
5. Tanki solar pada diesel pump di ruang pompa seharusnya memiliki keterangan (ref
inst II/M/BW/1997)
6. Hose hydrant untuk diluar Gedung sebaiknya memakai jenis rubber (ref SNI 03 /
1745 / 2000)
7. Jalur evakuasi sebaiknya terbebas dari barang barang (ref permenaker RI / 36 /
2005)
8. APAR kadaluarsa bulan depan harus di perbarui Kembali sebelum bulan April (ref
Permenaker 04 Tahun 1980)
9. Ditambahkan map dan petunjuk evakuasi (ref permenaker RI / 36 / 2005)
TERIMA KASIH