INSPEKSI RESTORAN GOLONGAN A2

“RESTO JANGKAR”

o l e h :

KELOMPOK I

Amelia Tekege : P0.71.33.2.21.001

Nurul Iqlima : P0.71.33.2.21.027
Dekthon Noris Mote : P0.71.33.2.21.006
Primus Tsolme : P0.71.33.2.21.028
Brayen Yefta Gerung : P0.71.33.2.21.004

GAS KAH REM?

 A. PROFILE
Resto Jangkar terletak di Jalan Budi Utomo, Timika,
Papua Tengah, Indonesia.
Resto Jangkar memiliiki 3 orang karyawan Penjamah
makanan dan 2 orang penjaga kasir.
Sistem pelayanan Resto Jangkar adalah tidak siap
saji. Untuk itu, mereka akan menyiapkan makanan
setelah ada pelanggan yang memesan.
 B. HASIL INSPEKSI

MULAI

8 SESI 97 POIN
TIDAK YA

3+
 C. KESIMPULAN
Persyaratan Skor
Ventilasi udara (Sesi 2) 1
TPA tanpa Penutup (Sesi 2) 1
Sabun cuci tangan (Sesi 3) 3
TPA area dapur (Sesi 3) 2
P. Pangan dari Vektor ((Sesi 3) 2
Pangan disimpan terpisah (Sesi 4) 2
11

100 – (11/215)*100 = 94,8%

Skornya 
SEKIAN
TERIMA
KASIH
()