Dalca Daging

Noreen@myresipi.com

Ambik dari buku masakan

Created on : 20-03-2007 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan Hubungi Noreen

Bahan-bahan ( Satu family )

200gm kacang dhal - direbus 200gm daging lembu - dihiris 2 biji terung bulat - dipotong kecil2 2 biji lobak merah (karot) - dipotong kecil2 2 biji kentang 10 batang kacang panjang - dipotong 50gm serbuk kari daging + sedikit air 4 cawan santan Sedikit daun kari Minyak masak dan garam Bahan tumisan: 3 biji buah pelaga 2 kuntum bunga lawang 3 kuntum bunga cengkih 5 ulas bawang merah - dikisar 2 cm halia - dikisar 3 ulas bawang putih - dikisar 2 biji bawang besar - dikisar

Cara-cara
1. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan daun kari, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih hingga berbau. 2. Masukkan bahan2 kisar dan kacau rata. Kemudian tuangkan bancuhan serbuk rempah kari. Goreng hingga garing. 3. Seterusnya masukkan daging dan perlahankan api. Masak hingga daging lembut. 4. Akhir sekali, masukkan kacang dhal, santan, sayur-sayuran dan garam. Masak hingga mendidih.