RESEP BISTIK SAPI

Bahan:
500 g daging has dalam sapi
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt cuka masak
1 sdm kecap manis
1 sdm saus Inggris
2 sdm mentega

Saus:
125 ml susu cair
100 ml air
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:
Daun selada
Setup sayuran
Acar mentimun

Cara membuat:
# Iris daging sapi melintang serat 1/2 cm. Pukul-pukul hingga agak melebar.
# Aduk irisan daging dengan pala, merica, garam, kecap, dan saus Inggris hingga rata. Diamkan
selama 30 menit agar meresap.
# Panaskan mentega hingga leleh. Masak daging hingga kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
# Panaskan mentega bekas menggoreng dan sisa bumbu.
# Tambahkan susu, air, dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih.
# Tuangi larutkan tepung terigu, aduk hingga kental. Angkat.
# Sajikan daging bersama saus dan Pelengkapnya.

Untuk 6 orang

Bistik gaya Asia ini sedikit berbeda bumbunya tetapi tak kalah lezat dengan bistik gaya Barat.
Sebagai pilihan menu utama untuk pesta Natal pasti disukai tamu. Setup sayuran atau tumis
brokoli menjadi pelengkap yang istimewa.

Bahan:
500 g daging has dalam sapi, iris melintang tipis1/2 cm
minyak goreng
Bumbu perendam, aduk rata:
2 sdm kecap asin
1 sdm air
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt soda kue
1 sdt minyak wijen
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt jahe parut
Saus:
3 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, cincang
200 ml air
3 sdm saus tiram
4 sdm saus tomat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
# Aduk irisan daging dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu
meresap.
# Panaskan minyak, goreng daging hingga matang. Angkat. Tiriskan.
# Saus: Tumis bawang putih hingga kuning.
# Masukkan air dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
# Siramkan saus ke atas daging. Sajikan dengan tumis brokoli.

Untuk 4 orang