Bistik Daging

Bahan Bistik:

1. 200 gr daging has dalam

2. 50 gr margarin
3. 2 sdm tepung terigu
4. 3 sdm kecap manis
5. 80 ml air
6. Garam dan merica secukupnya
Bahan mashed potato:
1. 2 sdm butter
2. 75 ml heavy crème/ susu
3. 2 siung bawang putih
4. ½ kg kentang rebus yang sudah di tumbuk
5. merica
Cara Membuat:

1. Tumbuk daging has dalam dengan garpu lalu bumbui memakai garam dan merica.
2. Panaskan mentega lalu masukkan daging sambil masukkan air sedikit demi sedikit lalu
tutup dan masak dengan api kecil.
3. Tambahkan air hingga sampai kurang lebih 3 kali sedikit demi sedikit sampai air
menghilang dan hanya bumbu kental.
4. Angkat daging lalu pisahkan dulu.
5. Ambil ½ cangkir air lalu tambahkan 1 sdm kecap dan aduk merata.
6. Selanjutnya kita buah saus dengan kuah yang tadi mengental sambil tetap dimasak dan
tambahkan sedikit air dan juga 2 sdm tepung terigu. Aduk terus pada api yang kecil.
7. Masukkan kecap manis dan air lalu aduk sampai kuah mengental baru masukkan garam
dan merica secukupnya.
8. Tambahkan daging dan masak bersama dengan sausnya dan bisa dihidangkan.
9. Sementara untuk mashed potato, kamu bisa membuat dengan melelehkan butter dan
mencapurnya dengan crème lalu aduk hingga merata.
10. Masukkan bawang putih cincang dan kentang tumbuk lalu bumbui garam dan merica
secukupnya dan aduk hingga merata.
11. Tiriskan dan siap disajikan.

Tumis Daging Saus Tiram

Bahan :
1. 250 g daging sapi has dalam
2. 4 sdm minyak goreng
3. 75 g bawang bombai, iris persegi 2 x 2 cm
4. 30 g jahe muda, iris tipis
5. 200 g wortel, iris tipis melintang bentuk bunga
6. 2 batang daun bawang, iris 3 cm
Bahan Bumbu perendam:
1. ½ sdt soda kue
2. 1 sdt kecap asin encer
3. 4 sdt tepung maizena
4. 4 sdm air
5. 2 sdm minyak goreng
Bahan saus bumbu diaduk jadi satu:
1. 1 sdm kecap manis
2. 2 sdm saus tiram
3. 1 sdt angciu
Cara Membuat:
1. Ambil daging lalu iris berukuran ½ x 1½ x 5 cm kemudian aduklah dengan bumbu
perendam. Sisihkan 30 menit supaya bumbu lebih meresap.
2. Panaskan minyak goreng lalu masukkan daging secara bertahap dan tumis hingga
berubah dan angkat tiriskan.
3. Ambil bawang bombay dan masukkan pada wajan bekas menggoreng daging.
4. Tambahkan jahe, wortel dan juga daun bawang lalu aduk hingga harum.
5. Masukkan daging lalu tumis bersama saus bumbu hingga kuah agak mengental dan bahan
cukup matang lalu angkat.