TRANSPORTASI DAN PENYAJIAN

MAKANAN PASIEN DI RUANG RAWAT INAP

No. Dokumen
SPO/
/ IV /2016

No. Revisi
00

Halaman
1/2

RUMKITAL
SAMUEL J. MOEDA

Tanggal terbit:
1 April 2016

Ditetapkan,
Kepala Rumkital Samuel J. Moeda,

SPO

PENGERTIAN

TUJUAN

KEBIJAKAN

PROSEDUR

1. Transportasi makanan: proses membawa makanan sejak

diloket distribusi makanan sampai dengan ke ruangan
dimana pasien dirawat
2. Penyajian makanan: proses membawa makanan dari dapur
ruangan sampai dengan meja pasien dan siap dikonsumsi
Adanya pedoman yang sama dalam membawa makanan dari loket
distirbusi sampai dengan meja makan pasien dan siap doikonsumsi, agar
tidak terjadi kesalahan pemberian makanan / diet pasien

1. Surat Keputusan Karumkital Samuel J. Moeda Nomor Kep/

/
/ IV / 2016 tanggal
tentang kegiatan
Pelayanan Gizi di Rumkital Samuel J. Moeda.
2. Surat Keputusan Karumkital Samuel J. Moeda Nomor Kep/
/
/ IV / 2016 tanggal
tentang Pedoman,
Panduan, dan SPO di Instalasi gizi
1. Petugas pengambil makanan membawa alat-alat makan
yang jumlah dan jenisnya disesuaikan dengna junlah pasien
/ diet pasien yang dilayani dalam keadaan bersi di loket
distribusi. Pemngambilan makanan sesuai antrean.
2. Loket distribusi dibukan 3 kali yaitu:
a. Jam 05.00 sd 06.00 untuk makan pagi
b. Jam 10.00 untuk snack
c. Jam 11.00 sd 12.00 untuk siang + buah
d. Jam 17.00 sd 18.00 untuk makan sore

TRANSPORTASI DAN PENYAJIAN

MAKANAN PASIEN DI RUANG RAWAT INAP

No. Dokumen
SPO/
/ IV /2016

No. Revisi
00

Halaman
2/2

RUMKITAL
SAMUEL J. MOEDA

3. Mencocokan makanan yang diterima dengan jumlah,

macam diet pasien sesuai dengan pesanan yang telah
diajukan
4. Membawa bon makanan tambahan atau penggantian diet
bila ada
5. Membawa makanan ke ruangan dalam keadaan tertutup
6. Mendistribusikan makanan ke meja pasien sesuai dengan
diet masing-masing
7. Setelah pasien selesai makan, petugas membereskan alat
makan, membuang sisa makanan, mencuci alat makan dan
menyiapkan kembali pada tempatnya
8. Petugas pengambil makanan memenuhi syarat hygiene
sanitasi penjamah makanan
UNIT TERKAIT

Semua Ruang Rawat Inap