BAHAN TEACH-IN (KUIZ)

NAMA: TINGKATAN: 2A

TARIKH:

1. Rajah menunjukkan beberapa jenis makanan.

a. Tuliskan jenis makanan daripada senarai di atas bagi kelas makanan berikut.

Kelas makanan Jenis makanan

pelawas
protein
karbohidrat
(3
markah)
b. Padankan jenis makanan dan fungsinya.

Jenis fungsi
makanan
Buah oren Untuk pertumbuhan
dan memperbaiki
tisu rosak
Daging ayam Mencegah sembelit
Sayur- Meningkatkan
sayuran rintangan badan
terhadap penyakit
(3 markah)
2. Rajah di bawah menunjukkan suatu piramid makanan untuk gizi yang seimbang.

a. Antara kumpulan makanan P, Q, R, dan S, yang manakah membentuk sel-sel baru badan?


(1 markah)
b. Dalam salur pencernaan manusia, bahan makanan P tidak dicernakan dalam mulut dan perut
tetapi dicernakan dalam duodenum.
i. Apakah kelas makanan P?

..
(1 markah)
ii. Namakan enzim yang boleh mempercepatkan penguraian bahan P?


(1 markah)
iii. Apakah hasil akhir tindak balas di (b)(ii)?


(1 markah)
c. Jadual berikut menunjukkan 2 jenis enzim yang terlibat dalam pencernaan makanan dalam salur
pencernaan manusia.

Enzim Makanan Hasil akhir

 pencernaan
amilase kanji K
protease protein L

Apakah K dan L?


(2 markah)

3. Rajah menunjukkan sistem pencernaan manusia.

a. Padankan organ-organ pencernaan dengan fungsinya.

Organ pencernaan Fungsi

P Menolak bahan makanan melaluitindakan peristalsis
Q Pencernaan karbohidrat bermula dalam organ ini
R Penyerapan semula air berlaku dalam organ ini
S Pencernaan makanan berhenti di sini
T Pencernaan protein bermula di sini
U Menyimpan jus hempedu yang mengemulsikan lemak
(6 markah)
b. Labelkan struktur-struktur yang berikut di dalam rajah.
i. Mulut
ii. Pancreas
iii. Perut
iv. Hati

(4 markah)

c. Nyatakan satu fungsi bagi:

i. Pankreas:


ii. Hati:

..
(2 markah_

4. Jadual di bawah menunjukkan nilai kalori bagi beberapa jenis makanan.

Jenis makanan Kuantiti Nilai kalori(kJ)

Nasi lemak 1 pinggan 2500
Telur rebus 1 300
Karipap 1 180
Kobis 1 hidangan 150
Tembikai 1 keping 110
Betik 1 keping 165
Susu rendah lemak 1 gelas 550
The tanpa susu 1 cawan 200

Berikut merupakan senarai makanan yang dimakan oleh Ain Dan Aini untuk makan tengah
harinya.

Ain- nasi lemak(1 pinggan), telur rebus(1) dan teh tanpa susu(1 cawan)
Aini- Nasi lemak(2 pinggan), telur rebus(2), karipap(3) dan susu rendah lemak(1 cawan)
Menggunakan maklumat di atas, hitung nilai kalori makan tengah hari Ain dan Aini.
(2 markah)