Serial Belajar Mandiri

Materi ini adalah hasil dari proses belajar

mandiri yang dilakukan oleh Yudhistira
(17/5/2001). Inti kegiatan ini adalah mencari
informasi berdasarkan sebuah tema yang
ingin diketahui (dipilih sendiri). Anak belajar
menstrukturkan informasi yang ingin dicari,
mengenali kata kunci, belajar menggunakan
mesin pencari, memilih halaman situs yang
sesuai kebutuhan, menyimpan dan mengolah informasi di pengolah
kata, menyajikan informasi dengan baik, dan kemudian
mempresentasikannya.

Kegiatan ini dilakukan dalam beberapa sesi kegiatan pendek selama

beberapa hari. Pendampingan diberikan untuk meningkatkan
kualitas proses yang dilakukan anak.

ebook Pizza ini dibuat oleh Yudhistira pada 14/01/2009. Proses ini
dijalani Yudhistira selama 4 hari. Materi yang serupa ini dan beragam
materi belajar lainnya dapat diunduh di situs
http://rumahinspirasi.com.
Blog Yudhistira: http://duniayudhis.com

Pizza - 1
 Pizza
Sejarah pizza
Sejarah Pizza dimulai pada saat orang Yunani yang
pertama membuat adonan roti berukuran besar,
bulat dan rata dengan menggunakan campuran
rempah-rempah dan minyak. Pada saat itu tomat
belum ditemukan, sehingga tidak dipergunakan
dalam campuran tersebut.

Pada abad ke 18, jenis roti ini mulai dikenal di Italia

serta dijual di jalan-jalan dan pasar dengan nama
Pizza. Pizza pada saat itu tidak mempunyai toping
apapun melainkan hanya seperti roti tawar
berbentuk bulat. Roti ini sangat mudah dibuat dan
biayanya murah, karena itu kebanyakan dijual ke
orang-orang miskin di daerah Naples,

Pada sekitar tahun 1889, Ratu Margherita dengan ditemani oleh suaminya Umberto I, melakukan
perjalanan mengelilingi kerajaan Italianya. Pada saat perjalanannya itulah, ia melihat banyak sekali
orang yang makan roti berbentuk besar, bulat dan rata ini, terutama kaum petani. Karena
penasaran, sang ratu memerintahkan pengawalnya untuk membeli roti tersebut, ternyata sang ratu
sangat menyukainya sehingga setiap kali keluar kerajaan, maka ia akan makan roti tersebut. Hal ini
menjadi bahan pembicaraan di kalangan kerajaan, karena mereka menilai sangat tidak pantas bagi
seorang ratu untuk makan makanan kaum petani.

Ratu Margherita tidak memperdulikan protes kalangan istana, bahkan ia khusus mendatangkan Koki
Rafaelle Esposito yang paling terkenal dengan pizzanya dan mempekerjakannya di istana untuk
membuat berbagai macam pizza sesuai dengan keinginan sang ratu. Koki Rafaelle Esposito membuat
pizza special untuk sang ratu dengan menggunakan berbagai macam toppings seperti tomat, keju
mozzarella, dan daun kemangi segar berwarna merah, putih dan hijau (sesuai dengan warna
bendera Italia). Pizza ini kemudian menjadi pizza favorit sang ratu dan dinamakan Pizza Margherita,
karena sang ratu sangat menyukai pizza maka iapun menjadi sangat populer di kalangan rakyat Italia.
Setelah itu pizza pun menjadi semakin populer di seluruh italia, dan mulai dinikmati oleh seluruh
kalangan masyarakat. Jenis toppings pizza dikembangkan oleh masing-masing daerah sehingga
semakin banyak dan beraneka ragam. Namun Naples tetap dikenal sebagi ibukota pizza dunia karena
dari sinilah pizza berkembang dan terkenal sampai ke seluruh dunia.

Pizza - 2
Italian Pizza
Pizza asli asal Italia yang rasanya enak bisa ditemui di Pizzeria (yaitu toko Pizza) yang tiap porsi
berdiameter kira-kira 30 cm atau lebih, tetapi adonannya telah ditarik tipis. Salah satu rahasia
keenakan Pizza Italia adalah dipanggang di dalam oven tradisional dengan bara api, karena jika
dipanggang dengan oven listrik umumnya adonan pizza tipis akan menjadi keras.

Restoran-restoran pizza terkenal

No. Nama Toko pertama Didirikan tahun Jumlah toko di
dunia

1. Dominos pizza Ypsilanti,Michigan 1960 8,500

2. Little caesars Garden City, 1959 2,000

Michigan

3. Papa John's Pizza Louisville, 1984 3100

Kentucky

4. Pizza Hut Wichita, Kansas 1958 13,000

5. Shakey's Pizza Sacramento, 1954 400

California

6. Telepizza Madrid, Spain 1988 1,150

Resep pizza
Bahan Roti Pizza:
1 sendok makan ragi instan
250 gram air hangat
2 sendok makan minyak zaitun
500 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:
50 gram pasta tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh basil
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak zaitun

Pizza - 3
200 gram tomat, diparut
400 gram tomat kaleng atau bisa juga diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
2 sendok teh oregano

Bahan Pizza Topping:

10 buah zaitun hitam, belah 2
1 kaleng ikan Tuna siap pakai
50 gram keju mozarella, diparut
1 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak zaitun
2 buah tomat, potong kotak kecil
1 buah paprika hijau, potong tipis setengah lingkaran
50 gram jamur kancing, iris tipis

Cara Membuat Roti Pizza:

1. Ayak Tepung , lalu campurkan dengan garam dan ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit.
4. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun

Membuat Concase:
1. Panaskan minyak zaitun.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
3. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk
sampai meletup-letup
4. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.

Cara Membuat Pizza:

1. Tipiskan adonan, masukkan ke loyang pizza yang telah dioles minyak zaitun
2. Oles permukaan pizza dengan concase, taburkan tomat, paprika, jamur, dan zaitun hitam
3. Tambahkan ikan Tuna dan keju mozarella. Taburkan oregano dan percikkan minyak zaitun ke
permukaan pizza.
4. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Pizza - 4
 Yang kudapat
Yang kudapat dari pelajaran ini adalah:
Kukira pizza adalah makanan orang orang kaya. Ternyata pizza itu dulu adalah makanan
orang orang miskin.
cara membuat pizza gampang. Aku sudah menemukan resepnya. Pizza tuna lagi, pizza
kesukaanku.
ada beberapa tips untuk makan pizza.
Lebih baik jika kita menggunakan oven tradisional yang di gunakan untuk membuat pizza
agar tidak membuat keras.
Dan bagiku pizza itu enak... yum.

Pizza - 5
 Sumber
http://id.wikipedia.org/wiki/Pizza
http://chesecake.wordpress.com/2008/03/12/for-pizza-mania/
http://qbnotforsale.blogspot.com/
http://www.sinarharapan.co.id/feature/cafe_resto/2005/0211/cafe1.html

Link-link menarik
Pizza Theme Day
http://atozteacherstuff.com/go/jump2.cgi?ID=2084

Pizza Snacks
http://www.perpetualpreschool.com/preschool_themes/pizza/pizza_snacks.htm

Rhythm Pizza
http://www.lessonplanspage.com/MusicMathMakeRhythmPizzaNeatIdea24.htm

Pizza
http://members.aol.com/il2teach/pizza.htm

Pizza Theme Day

http://teachers.net/lessons/posts/1506.html

Pizza Theme Week

http://www.teachnet.com/lesson/misc/pizzathemewk031299.html

Pizza Counting (printable)

http://www.bry-backmanor.org/actpag182.html

Props for Dr. Jean's song Pepperoni Pizza

http://www.ourschoolfamily.com/pdfs/Pepperoni%20Pizza%20props.pdf

Pizza Theme
http://www.everythingpreschool.com/themes/pizza/index.htm

Pizza Love (song)

http://www.musick8kids.com/html/playboomwhackers.tpl

Pizza Coloring Page

http://www.ivyjoy.com/coloring/requests/pizza.html

Pizza Dough Steps

http://www.foodmuseum.com/images/pizzadoughsteps.jpg

Make a Pizza Game (online)

http://4hgarden.msu.edu/kidstour/game_pizza.html

Making Pizza - Reading A to Z Level E reader (membership required)

http://www.readinga-z.com/newfiles/levels/e/makingpizzae.html

Pizza - 6
Oodles of Foodles
http://www.lindaslearninglinks.com/food.html

Pizza Party (Math lesson gr. 2 - 3)

http://www.nsa.gov/teachers/es/data39.pdf

Pizza - 7