Sejarah pizza

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Jump to navigationJump to search

Pizza

Sejarah pizza
Pengiriman pizza

Jenis pizza
Pizza bergaya New York
Pizza Sisilia · Pizza Yunani
Pizza bergaya Chicago
Pizza al taglio
Pizza bergaya New Haven
Pizza Hawaii
Pizza bergaya California
Pizza bergaya St. Louis
Pizza Meksiko · Pissaladière
Pizza bergaya Detroit

Sajian sejenis
Pizza panggang · Pizza goreng
Lahmacun · Focaccia
Manakish · Coca
Sardenara· Calzone
Pita · Flammkuchen
Paratha · Naan
Panekuk bawang hijau
Pai tomat · Pizza bagel
 Roti bawang · Roti sosis
Farinata · Quesadilla

Peralatan
Pemotong pizza · Mezzaluna
Peel · Oven Mason

Acara
World Pizza Championship
Long Island Pizza Festival
& Bake-Off

Pizza memiliki sejarah yang panjang, rumit dan tak menentu yang sering menginspirasikan
banyak debat. Asal kata "pizza" belum jelas, tetapi pertama kali muncul tahun 997 dalam Bahasa
Latin Pertengahan, dan di Napoli pada abad ke-16 sebuah galette disebut sebagai pizza[butuh
rujukan]
.
Pada waktu itu, pizza adalah alat tukang roti, sebuah adonan yang digunakan untuk menentukan
temperatur oven[butuh rujukan]. Makanan para warga miskin, pizza dijual di jalanan dan belum
dianggap sebagai resep dapur terkenal[butuh rujukan]. Sebelum abad ke-17, pizza ditutupi saus
putih[butuh rujukan]. Kemudian diganti oleh minyak, keju, tomat atau ikan - tahun 1843, Alexandre
Dumas, père menjelaskan keragaman pelengkap pizza. Bulan Juni 1889, untuk menghormati
Ratu Italia, Margherita dari Savoy, koki Neapolitan Raffaele Esposito menciptakan "Pizza
Margherita", sebuah pizza yang dipenuhi tomat, keju mozzarella dan basil, untuk
menggambarkan warna bendera Italia. Dialah yang pertama kali menambahkan keju.[1] Urutan
pasti dimana banyak roti tipis di Mediterania kuno dan abad pertengahan menjadi suatu
makanan yang terkenal pada abad ke-20 belum diketahui sampai sekarang.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

 What's Cooking America - History of Foods - Pizza

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

1. ^ "American Pie". American Heritage. April/May 2006. Diakses
tanggal 2009-07-04. Cheese, the crowning ingredient, was not
added until 1889, when the Royal Palace commissioned the
Neapolitan pizzaiolo Raffaele Esposito to create a pizza in honor
of the visiting Queen Margherita. Of the three contenders he
created, the Queen strongly preferred a pie swathed in the colors
of the Italian flag: red (tomato), green (basil), and white
(mozzarella).

Artikel bertopik sejarah ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia
dengan mengembangkannya.
Kategori:
 Sejarah makanan dan minuman
 Pizza
 Menu navigasi
 Belum masuk log
 Pembicaraan
 Kontribusi
 Buat akun baru
 Masuk log
 Halaman
 Pembicaraan
 Baca
 Sunting
 Sunting sumber
 Versi terdahulu
Pencarian
Lanjut

 Halaman Utama
 Perubahan terbaru
 Peristiwa terkini
 Halaman baru
 Halaman sembarang
Komunitas
 Warung Kopi
 Portal komunitas
 Bantuan
Wikipedia
 Tentang Wikipedia
 Pancapilar
 Kebijakan
 Menyumbang
 Hubungi kami
 Bak pasir
Bagikan
 Facebook